一凜拉麵 總店IchirinTC 萍子推薦台中道地日式拉麵,全台首創九宮格特色27種小菜,食尚玩家也推薦! 隱藏版的激活牛奶蛤蠣拉麵大推,濃郁湯頭超美味!

一凜拉麵 總店IchirinTC 萍子推薦台中道地日式拉麵,全台首創九宮格特色27種小菜,食尚玩家也推薦! 隱藏版的激活牛奶蛤蠣拉麵大推,濃郁湯頭超美味! @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

拉麵控到中台灣,想找間台中道地日式拉麵,絕對不可錯過這間全台超狂拉麵,萍子大推-一凜拉麵 總店IchirinTC台中最具特色日本九州鹿兒島拉麵,12款職人拉麵,每碗只要280元,大推牛奶蛤蠣360元是隱藏版也是限量版,要碰運氣吃喔,可調整麵條軟硬程度客製化,份量飽足,超濃郁湯頭,全台首創超豪華九宮格27種小菜,超級豪邁,精緻又飽足感,打造如九州人文庭園日式風格,適合IG網美打卡拍照、台中熱門打卡點,好吃到連食尚玩家台中拉麵都採訪過,台中美食推薦,台中拉麵朝聖。

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一凜拉麵 總店 交通 IchirinTC?地處台中西區美食,在台灣大道與忠明南路的交叉口附近,地址:台中市西區忠明南路46號,萍子朝聖是一凜拉麵 總店,當然還有一凜拉麵興大分店。若開車來訪的客人,可暫停店門口,要不就是要在店門口直走,看到第一巷弄右轉,有一間鄰近的華美西街停車場,開車來比較不方便,路邊停車很少車位。

 

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光看一凜拉麵 總店 門面,非常日式傳統木屋建築設計,四周環繞竹籬笆,真有種錯覺以為到了日本,宛如造訪九州人文庭園風情與居家恬靜的樸質氣息,親近和睦日式風格,店門口造景就可以感受店家的用心,還沒吃飯,先在門口打卡拍照,記錄當下,屬於台中巷弄美食,超人氣的台中排隊拉麵店。

 

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超級大張的直立式海報,設計有賣點,很有特色,一整個很狂,感受主打最夯日本九州豚骨拉麵-一凜拉麵、九宮格小菜宣傳推薦,感受日式專注於心,始終如一的職人精神。

 

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門口掛上一個日式燈籠,寫上斗大的拉麵2字體,透露出拉麵傳承日本職人文化精神。

 

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一旁還有張長木桌,提供人休憩等候,來這裡用餐,不接受訂位,採現場排隊

 

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來訪一凜拉麵 總店 這兒吃拉麵,現今有個封號「北一蘭、中一凜」美譽,讓愛吃拉麵的怎能不朝聖。

 

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榮譽勳章,透露出這裡日本拉麵料理的好功夫。

 

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一入內可見開放式廚房,進進出出的人都可以看見師傅廚師們大展手藝,香氣濃郁的拉麵湯頭,陣陣飄香,讓人飢腸轆轆起來,拉麵湯頭好味道,光聞就讓人多了迫不及待。

 

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提供吧台區用餐,高腳椅座位,一人前往用餐不怕尷尬,可大方享受美食。

 

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店內非常寬敞,利用木頭隔板區隔兩大空間,室內提供30個座位區,以及後方一間單獨的包廂,保有隱私性用餐,這樣的日式氛圍,非常適合家人聚會、朋友同事聚餐。

 

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座位與座位保有些距離,不怕跟隔壁桌的強碰,講悄悄話,隔壁也聽不到。

 

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桌上擺放了吃拉麵必備的冰水、餐具、七味粉、紙巾,讓人拿取,用餐前,會先送上餐前的菊普茶,沁涼解渴,消暑無比。

 

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旁邊還可看到非常大台的投弊機,傳承日本吃拉麵得先付費,得在機器前先買單結帳的文化,現今來訪由服務人員幫忙點餐。

 

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用書法字體寫出:一凜拉麵,專注於心,始終如一。承襲日本拉麵的精粹,一凜用心熬煮出鹿兒島拉麵滋味,揉合職人熱情與精神,讓吃到拉麵的幸福感動傳遞下去。去掉機器的冰冷,多一點手心溫度,用心與麵對話,用手細細拿捏,品嚐一碗拉麵只需24分鐘,醞釀一碗好的拉麵耗費24小時的傾心專注,一碗拉麵配上九樣小菜呈現十全十美的美味總和,鮮美湯頭餘韻,來自對細部精準的掌握,在這日式庭院小屋裡,正上演一場場動人的味蕾旅行。

 

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吃拉麵,先選擇拉麵口味,再選擇湯頭,菜單設計非常清楚,易於點餐閱讀。一凜拉麵共有六種不同口味,主打豚骨+雞白湯的湯頭,創造出12種主餐組合的湯頭拉麵組合,除了固定風味外,還不定期推出隱藏版拉麵讓消費者驚喜。

 

來這裡吃拉麵,價格很透明化,不浮誇,很實在。

任點12種拉麵+九宮格小菜,只要280元。

任點12種拉麵+九宮格27種小菜,只要280元+99元。

 

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牆面許多隱藏版拉麵推薦,當然要仔細瞧瞧,用心觀看。

 

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店內很特別的是推出這+99小菜吃到飽活動,將提供至6/30止,想吃要趕快把握這當下,將於7/1起,每週更新九宮格小菜,並不定期推出 “ 隱藏版限量新品拉麵,這九宮格不定期小菜上桌,非常精緻,讓人滿滿感動。

 

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光看這九宮格大拼盤,視覺超級震撼,加上萍子吃了這兩大盤的九宮格,裡頭有:涼拌、醃漬、滷煮、酥炸等小菜,非常精緻,再次感受一間拉麵店的用心與對於食材的專精,講求精緻料理的付出,不管是哪種小菜也好,都讓人好驚艷,美味無敵。

 

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27道小菜菜色,琳琅滿目,依照menu上呈現:肥美佃煮秋刀魚、京風春雨沙拉、味噌優格黃瓜、酥脆多汁唐揚雞、胡麻波菜捲、和風甘辛漬物、蜜汁醬燒雞肉丸、繽紛五目絲、日式唐揚羽手、家常馬鈴薯、韓風黃豆芽、牛筋蒟蒻煮、辣炒牛蒡絲、柚香味噌大根、黑溜溜木耳絲、脆嫩骰子叉燒、韓式辣味馬鈴薯、蜜汁唐心蛋、揚出黃金豆腐、醋溜海帶芽、手感酥脆炸薯、香脆海苔、日式銷魂叉燒、爽脆蔥花、明太子泡菜、咬勁德國香腸、喀滋筍片。

 

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點了2款拉麵,萍子一一介紹。

 

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這碗:海洋魚介拉麵280元,一上桌可感受到非常澎派,非常可口。

 

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這裡的湯頭,超濃郁湯頭,可以喝,不會死鹹,主要是傳承自鹿兒島拉麵職人的手藝,湯底是每天用大骨,加上大量的魚貝類與蔬菜熬煮的高湯,才有這般新鮮美味湯頭,讓人喜歡,喝過許多店家的魚介湯頭,豐富膠質,是重口味的明星拉麵,這裡的湯頭最讓萍子喜歡,厚實的魚骨熬煮的香氣,以及豚骨的湯汁,非常美味。

 

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豚骨肉,一整個非常大片,超級豪邁的,咬下肉,不肥不膩,不乾不柴,超級juice好吃。

 

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激活牛奶蛤蠣拉麵360元,是隱藏版也是限量版,要碰運氣吃喔,愛吃海鮮必點阿,一上桌會非常吸睛,高檔新鮮食材,這樣的蛤蠣等級拉麵,絕不是一般拉麵店可吃得到的,當然要來吃看看,上面大顆牡蠣是廣島牡蠣,個頭碩大、鮮味十足,擺滿在整個拉麵碗盤中,有5~8顆(依照大小增多寡),非常有賣點,一看就知道用料實在,份量給的超級大方,海味十足。

 

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隱藏版的激活牛奶蛤蠣拉麵 的湯頭非常濃郁,每天用雞白湯、蔬菜新鮮現熬的高湯,奶香味道十足,不膩不稠,非常清香新鮮,好好喝。

 

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半熟的糖心蛋,蛋液慢慢流出,非常療癒,吃下蛋,非常QQ嫩嫩,光簡單一顆蛋都如此用心,可想見這碗拉麵付出多少心血。

 

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每一個大顆牡蠣是廣島牡蠣,個頭碩大,比50元硬幣大,超級豪邁的視覺感,牡蠣肉質飽滿,非常新鮮,好久沒在餐廳吃到這麼新鮮的牡蠣了,過癮極了,食材的挑選影響著饕客的視覺感,以及味蕾的提升,大推愛吃牡蠣與牛奶湯頭的拉麵控,鮮度十足,愛吃海鮮的必吃款拉麵,超值阿。

 

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拉麵的麵條,採用比較細的麵條,麵條可調整硬度,在點餐時候可跟服務人員洽詢,想要吃軟一點,硬一點的口感麵條,都可以作為調整,這裡的麵條非常Q彈,有嚼勁,吸收了拉麵湯汁,風味很好,加上這種麵條非常符合萍子所喜好的麵條口感,讓人吃的好過癮又滿足。

 

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吃過這間台中中部最夯日本九州豚骨拉麵-一凜拉麵,讚不絕口,絕對是拉麵饕客必定朝聖的美味拉麵,台中道地日式拉麵名不虛傳,住在台中的拉麵控,又可多收錄一間美味拉麵名單,讓人吃過念念難忘,只要想吃拉麵,就是要來一凜拉麵啦,台中拉麵2018推薦。

 

地理位置。

 

一凜拉麵 總店IchirinTC

電話:04-2329-2992(不接受訂位,採現場排隊)。

地址:台中市西區忠明南路46號。

營業時間:11:30-14:30(最後點餐14:00)18:00-21:30(最後點餐21:00)

總店粉絲團:https://www.facebook.com/IchirinTC/

興大店粉絲團:https://www.facebook.com/ICHIRINNCHU305/

#小菜吃到飽 #全台首創 #拉麵超好吃

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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