拉麵控到中台灣，想找間台中道地日式拉麵，絕對不可錯過這間全台超狂拉麵，萍子大推-一凜拉麵 總店IchirinTC，台中最具特色日本九州鹿兒島拉麵，12款職人拉麵，每碗只要280元，大推牛奶蛤蠣360元是隱藏版也是限量版，要碰運氣吃喔，可調整麵條軟硬程度客製化，份量飽足，超濃郁湯頭，全台首創超豪華九宮格27種小菜，超級豪邁，精緻又飽足感，打造如九州人文庭園日式風格，適合IG網美打卡拍照、台中熱門打卡點，好吃到連食尚玩家台中拉麵都採訪過，台中美食推薦，台中拉麵朝聖。
一凜拉麵 總店 交通 IchirinTC？地處台中西區美食，在台灣大道與忠明南路的交叉口附近，地址：台中市西區忠明南路46號，萍子朝聖是一凜拉麵 總店，當然還有一凜拉麵興大分店。若開車來訪的客人，可暫停店門口，要不就是要在店門口直走，看到第一巷弄右轉，有一間鄰近的華美西街停車場，開車來比較不方便，路邊停車很少車位。
光看一凜拉麵 總店 門面，非常日式傳統木屋建築設計，四周環繞竹籬笆，真有種錯覺以為到了日本，宛如造訪九州人文庭園風情與居家恬靜的樸質氣息，親近和睦日式風格，店門口造景就可以感受店家的用心，還沒吃飯，先在門口打卡拍照，記錄當下，屬於台中巷弄美食，超人氣的台中排隊拉麵店。
超級大張的直立式海報，設計有賣點，很有特色，一整個很狂，感受主打最夯日本九州豚骨拉麵-一凜拉麵、九宮格小菜宣傳推薦，感受日式專注於心，始終如一的職人精神。
門口掛上一個日式燈籠，寫上斗大的拉麵2字體，透露出拉麵傳承日本職人文化精神。
一旁還有張長木桌，提供人休憩等候，來這裡用餐，不接受訂位，採現場排隊。
來訪一凜拉麵 總店 這兒吃拉麵，現今有個封號「北一蘭、中一凜」美譽，讓愛吃拉麵的怎能不朝聖。
榮譽勳章，透露出這裡日本拉麵料理的好功夫。
一入內可見開放式廚房，進進出出的人都可以看見師傅廚師們大展手藝，香氣濃郁的拉麵湯頭，陣陣飄香，讓人飢腸轆轆起來，拉麵湯頭好味道，光聞就讓人多了迫不及待。
提供吧台區用餐，高腳椅座位，一人前往用餐不怕尷尬，可大方享受美食。
店內非常寬敞，利用木頭隔板區隔兩大空間，室內提供30個座位區，以及後方一間單獨的包廂，保有隱私性用餐，這樣的日式氛圍，非常適合家人聚會、朋友同事聚餐。
座位與座位保有些距離，不怕跟隔壁桌的強碰，講悄悄話，隔壁也聽不到。
桌上擺放了吃拉麵必備的冰水、餐具、七味粉、紙巾，讓人拿取，用餐前，會先送上餐前的菊普茶，沁涼解渴，消暑無比。
旁邊還可看到非常大台的投弊機，傳承日本吃拉麵得先付費，得在機器前先買單結帳的文化，現今來訪由服務人員幫忙點餐。
用書法字體寫出：一凜拉麵，專注於心，始終如一。承襲日本拉麵的精粹，一凜用心熬煮出鹿兒島拉麵滋味，揉合職人熱情與精神，讓吃到拉麵的幸福感動傳遞下去。去掉機器的冰冷，多一點手心溫度，用心與麵對話，用手細細拿捏，品嚐一碗拉麵只需24分鐘，醞釀一碗好的拉麵耗費24小時的傾心專注，一碗拉麵配上九樣小菜呈現十全十美的美味總和，鮮美湯頭餘韻，來自對細部精準的掌握，在這日式庭院小屋裡，正上演一場場動人的味蕾旅行。
吃拉麵，先選擇拉麵口味，再選擇湯頭，菜單設計非常清楚，易於點餐閱讀。一凜拉麵共有六種不同口味，主打豚骨＋雞白湯的湯頭，創造出12種主餐組合的湯頭拉麵組合，除了固定風味外，還不定期推出隱藏版拉麵讓消費者驚喜。
來這裡吃拉麵，價格很透明化，不浮誇，很實在。
任點12種拉麵+九宮格小菜，只要280元。
任點12種拉麵+九宮格27種小菜，只要280元+99元。
牆面許多隱藏版拉麵推薦，當然要仔細瞧瞧，用心觀看。
店內很特別的是推出這+99小菜吃到飽活動，將提供至6/30止，想吃要趕快把握這當下，將於7/1起，每週更新九宮格小菜，並不定期推出 “ 隱藏版限量新品拉麵，這九宮格不定期小菜上桌，非常精緻，讓人滿滿感動。
光看這九宮格大拼盤，視覺超級震撼，加上萍子吃了這兩大盤的九宮格，裡頭有：涼拌、醃漬、滷煮、酥炸等小菜，非常精緻，再次感受一間拉麵店的用心與對於食材的專精，講求精緻料理的付出，不管是哪種小菜也好，都讓人好驚艷，美味無敵。
27道小菜菜色，琳琅滿目，依照menu上呈現：肥美佃煮秋刀魚、京風春雨沙拉、味噌優格黃瓜、酥脆多汁唐揚雞、胡麻波菜捲、和風甘辛漬物、蜜汁醬燒雞肉丸、繽紛五目絲、日式唐揚羽手、家常馬鈴薯、韓風黃豆芽、牛筋蒟蒻煮、辣炒牛蒡絲、柚香味噌大根、黑溜溜木耳絲、脆嫩骰子叉燒、韓式辣味馬鈴薯、蜜汁唐心蛋、揚出黃金豆腐、醋溜海帶芽、手感酥脆炸薯、香脆海苔、日式銷魂叉燒、爽脆蔥花、明太子泡菜、咬勁德國香腸、喀滋筍片。
點了2款拉麵，萍子一一介紹。
這碗：海洋魚介拉麵280元，一上桌可感受到非常澎派，非常可口。
這裡的湯頭，超濃郁湯頭，可以喝，不會死鹹，主要是傳承自鹿兒島拉麵職人的手藝，湯底是每天用大骨，加上大量的魚貝類與蔬菜熬煮的高湯，才有這般新鮮美味湯頭，讓人喜歡，喝過許多店家的魚介湯頭，豐富膠質，是重口味的明星拉麵，這裡的湯頭最讓萍子喜歡，厚實的魚骨熬煮的香氣，以及豚骨的湯汁，非常美味。
豚骨肉，一整個非常大片，超級豪邁的，咬下肉，不肥不膩，不乾不柴，超級juice好吃。
激活牛奶蛤蠣拉麵360元，是隱藏版也是限量版，要碰運氣吃喔，愛吃海鮮必點阿，一上桌會非常吸睛，高檔新鮮食材，這樣的蛤蠣等級拉麵，絕不是一般拉麵店可吃得到的，當然要來吃看看，上面大顆牡蠣是廣島牡蠣，個頭碩大、鮮味十足，擺滿在整個拉麵碗盤中，有5~8顆（依照大小增多寡），非常有賣點，一看就知道用料實在，份量給的超級大方，海味十足。
隱藏版的激活牛奶蛤蠣拉麵 的湯頭非常濃郁，每天用雞白湯、蔬菜新鮮現熬的高湯，奶香味道十足，不膩不稠，非常清香新鮮，好好喝。
半熟的糖心蛋，蛋液慢慢流出，非常療癒，吃下蛋，非常QQ嫩嫩，光簡單一顆蛋都如此用心，可想見這碗拉麵付出多少心血。
每一個大顆牡蠣是廣島牡蠣，個頭碩大，比50元硬幣大，超級豪邁的視覺感，牡蠣肉質飽滿，非常新鮮，好久沒在餐廳吃到這麼新鮮的牡蠣了，過癮極了，食材的挑選影響著饕客的視覺感，以及味蕾的提升，大推愛吃牡蠣與牛奶湯頭的拉麵控，鮮度十足，愛吃海鮮的必吃款拉麵，超值阿。
拉麵的麵條，採用比較細的麵條，麵條可調整硬度，在點餐時候可跟服務人員洽詢，想要吃軟一點，硬一點的口感麵條，都可以作為調整，這裡的麵條非常Q彈，有嚼勁，吸收了拉麵湯汁，風味很好，加上這種麵條非常符合萍子所喜好的麵條口感，讓人吃的好過癮又滿足。
吃過這間台中中部最夯日本九州豚骨拉麵-一凜拉麵，讚不絕口，絕對是拉麵饕客必定朝聖的美味拉麵，台中道地日式拉麵名不虛傳，住在台中的拉麵控，又可多收錄一間美味拉麵名單，讓人吃過念念難忘，只要想吃拉麵，就是要來一凜拉麵啦，台中拉麵2018推薦。
地理位置。
一凜拉麵 總店IchirinTC。
電話：04-2329-2992（不接受訂位，採現場排隊）。
地址：台中市西區忠明南路46號。
營業時間：11：30-14：30（最後點餐14：00）18：00-21：30（最後點餐21：00）
總店粉絲團：https://www.facebook.com/IchirinTC/。
興大店粉絲團：https://www.facebook.com/ICHIRINNCHU305/。
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