台中公益路美食一級戰區，好吃又大器餐廳選擇多，萍子推薦湯棧公益店Tang Zhan，屬輕井澤旗下新品牌，台中必吃火鍋，整棟日式建築，前方有水池造景，挑高氣派木質裝潢的禪風，以為到了日本錯覺想像，氛圍極好，主打古早味麻油鍋、燒酒鍋、剝皮辣椒火鍋，著重冷藏肉而非常見的冷凍肉，背景播放五六零年代台語老歌，台中美食火鍋推薦，IG網美打卡台中名店，公益路火鍋推薦，台中火鍋朝聖，台中宵夜美食，文內附湯棧菜單。
如何造訪湯棧公益店Tang Zhan交通？位於車水馬龍的台中南屯區公益路上，湯棧沒有提供停車場，雖週邊許多停車格，但非常不好停車，得花時間找下。地址：40861台中市南屯區公益路二段248號。
湯棧公益店Tang Zhan，屬於輕井澤旗下品牌，坐落公益路商圈，一代是「輕井澤火鍋」，二代是「拾七石頭火鍋」，「湯棧」是輕井澤第三代店，旗下還有拾七火鍋、一笈壽司、空也蔬食、茶六燒肉，都是台中必吃美食餐廳，在熱鬧的公益路上都可見這幾大品牌，超級厲害。
這裡原址是「台中牛排館公益店」，原先是舊有鐵皮屋，換人經營，煥然一新，立面長型暗色低調立面，入口平台內縮，創造一個劇場舞台效，站在門面可感受到湯棧公益店Tang Zhan 大器氛圍，超級震撼，讓人每次都會想被吸引走進去用餐。
走傳統日式風格，外觀走深色調的木質建築體，前方設置一平台水池，日式庭園造景，低調內斂，走入餐廳內部又是另種意境，外觀建築讓萍子想到京都百年寺廟神社等結構，夜晚點燈，越夜越美麗阿。
戶外等候區，提供提供噴霧灑水、長原木椅，讓人在這裡等候不用太悶熱，讓饕客有個等候區，現今開幕已經一年多了，每天都高朋滿座，好生意，超級浮誇。
水池造景，點上圓燈再水池上，充滿著日式禪風，多了寧靜感，彷彿時空都被凝結，戶外造景給予人好印象。
另區則可見栽種杉木，營造日式庭園氣息。
由內屋頂由內而外延伸低矮的屋簷，按照腳符號，出口、入口方向進入餐廳，即會有服務人員幫你劃位，會同步手機登記號碼，讓你清楚知道排號順序。
一入內可見清水模的吧台，這裡採用先結帳付費點餐，後送餐服務，所以選好了自己想吃的火鍋，就要先來結帳唷。
進入室內後，利用木桁架的高度創造出空間的落差即視感受，一大長條型空間，只有一樓層，整個打通，挑高格局，用木質裝潢作為區隔，木質座位隔間，黑色地板，引進戶外自然光景，充滿著日式禪風情境，給予人一種大器用餐氛圍，廁所一樣規劃在入店內，左手邊位置，非常好找。
背景音樂播放台語金典老歌曲，有內山姑娘要出嫁、寶島曼波、愛拚才會贏、故鄉、陳雷、江蕙、葉啟田的歌都出現了，重溫那個年代美好，粉懷舊，日式裝潢風格＋台式古早味火鍋，創造另一種主題餐廳定位。
室內佔地廣大，室內牆面縝密排列條狀格柵，投射出光影相間，座位數量很多，可容納百人，有木質作為隔間，也有半開放式的包廂區，走道寬敞，適合親子家庭、長輩，一家人用餐，多了種圍爐的熱鬧氛圍。
實木格柵，與屋頂木桁架的高度差，光影變化，形成屋中屋的舞台戲劇感。
不管哪一區用餐位置，氛圍無敵好，每張大桌都會有四個瓦斯爐，若兩人小桌則桌上會有兩瓦斯爐，方便煮火鍋，大量使用原木色看起來日系典雅，好乘坐。
開放式空間提供醬料區，自行拿取，飲料無限供應，基本火鍋的蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒、日式醬油，都有，整個創造日式氛圍的陳列。
碗盤挑選日式古早味的盤子，每張桌上方都會打燈，成為一種聚焦。
湯棧公益店Tang Zhan菜單，走A3一大張長條型，琳琅滿目的選擇，主打麻油火鍋、燒酒火鍋、剝皮辣椒火鍋、昆布火鍋，特別也針對肉升等，有分成比較昂貴的原肉「冷藏肉系列」，還有廉價組合肉盤，依照饕客喜好，價錢有不同定位選擇，平均每人約300多元/1鍋，湯棧服務費沒酌收10％，共鍋得＋60元喔，充滿日式裝潢、台味火鍋氣息的古早味火鍋款。附餐要換成冬粉、滷肉飯、麻油麵線都要加價。
飲品給予冬瓜茶，帶點甜膩，台灣在地傳統飲品，飲料喝完，可自己去自助區那兒，自己裝，無限暢飲。
挑選燒酒火鍋或剝皮辣椒火鍋，主打知節氣、補元氣火鍋，挑選鍋物器具，非常有質感，黑色鐵鍋，日式風格氣息濃厚，光看就好吸睛。（喝酒不開車，開車不喝酒）
湯棧入門款價格相對輕井澤火鍋高一些，不過每一鍋鍋底都有雞肉，萍子這鍋挑選燒酒火鍋，一上桌可聞到湯底含酒，酒香四溢，愛喝酒為主饕客，想必會愛不釋手。套餐會附贈主餐、白飯、蔬菜盤、冬瓜茶、冰沙。（喝酒不開車，開車不喝酒）
燒酒火鍋，裡頭有含鍋底雞肉，舀起滿滿的雞肉，肉質細嫩，搭配一旁附贈的胡椒鹽，帶點鹹香，超級好吃。（喝酒不開車，開車不喝酒）
另款鍋物：剝皮辣椒火鍋，萍子超級推薦這款火鍋，超級厲害，一般火鍋店少見，也比較少可吃到的湯底。
滿滿的剝皮辣椒，加入雞肉再鍋中，非常澎湃，湯頭香氣濃郁，帶點微微的辣度，好開胃，喝完湯，身體都暖呼呼的。
蔬菜盤，用圓盤呈裝，呈現日式風格，不跳脫輕井澤旗下品牌的火鍋擺盤，光看菜色乾淨多元，繽紛多彩，一人一份，菜盤擺的很滿很豐富，10種以上食材（菇類、高麗菜、大白菜、玉米、絲瓜），建議湯底滾後，先放蔬菜下鍋，湯頭會有蔬菜的鮮甜風味。
把香菇、蔬菜放入鍋中煮，整個湯頭脆甜，滿滿清爽芳香。
肉盤選擇：剝皮辣椒板腱牛肉火鍋308元，組合肉款，切成一片片，光看色澤紅潤可口。
另款：冷藏黑豚嫩肩燒酒火鍋398元，著重冷藏肉而非常見的冷凍肉，半筋半瘦的黑豚嫩肩，油花分布平均的嫩肩肉與腹肉有著不一樣口感，放在黑色岩盤上，非常有視覺感，光看肉的紅潤度就好新鮮。
把冷藏黑豚嫩肩放入鍋中涮，肉雖有點碎，新鮮無豬腥味，一把抓把肉放入燒酒湯底鍋煮，酒香厚實，肉吃下一口充滿甜度，肉質很嫩，口感很細緻，非常好的肉，讓人每一口都滿足。
吃完火鍋，飯後附的烏梅冰沙，解膩開胃，本身就好愛吃輕井澤火鍋的萍子，這回朝聖旗下品牌湯棧 公益店，果然沒讓人失望，萍子獨愛他們的建築氛圍，也此，每次坐落這樣的室內用餐，五感體驗，讓人滿足，台中公益路美食聚會餐廳推薦，湯棧推薦，是湯棧ptt排行榜，好吃到食尚玩家都採訪，可想知這台中火鍋超人氣啦。（喝酒不開車，開車不喝酒）
地理位置。
湯棧 公益店。
湯棧 電話：04 2258 0617。
湯棧 地址：台中市南屯區公益路二段248號。
營業時間：11:00-02:00。
湯棧 中清店。 04 2425 0822
台中市北屯區中清路二段1037號。
粉絲團：https://www.facebook.com/TangZhan.tw/。
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