【台中慶生聚餐首選】明水然樂台中星級店逢甲，全球最大的無菜單鐵板燒料理品牌，逢甲夜市必吃，台中鐵板燒推薦

愛吃鐵板燒老饕必吃，全球最大的無菜單鐵板燒料理品牌，台中逢甲美食推薦，台中慶生聚餐首選，明水然樂台中星級店逢甲位於台中逢甲星享道酒店9樓，頂樓泳池旁空中花園景觀餐廳，適合情侶約會與家庭聚餐，提供包場，日本、台灣、新加坡、香港直營店餐點，由日籍主廚與台灣研發團隊共同研發創新，頂級服務好尊榮，明水然樂價格2款，樂饗宴1600元+10%國宴頂級桂丁雞、樂盛宴2400元+10%A5和牛菲力，共14道料理，食材多樣高級，講求超級新鮮，精挑時令現流魚，令人驚豔，獨創的一龍三吃已成為店內的招牌頂級料理，鮮Q嫩美的龍蝦肉身鐵板煎、濃郁的龍蝦膏蛋捲、美味的龍蝦味噌湯，贏得眾多網友讚賞，近年原物料飛漲影響，許多同業紛紛調漲價格，但「明水然‧樂」迄今維持14品1,600的套餐價格，難怪連續三年贏得饕客網友肯定，明水然樂已成為最多觀光客，各國官員及名人指定餐廳，附明水然樂台中星級店逢甲菜單、明水然樂菜單。

明水然樂台中星級店逢甲交通怎麼去

如何造訪明水然樂台中星級店逢甲交通？直接可搜尋「星享道交通」，即可抵達。星享道酒店的交通可搭乘公車、高鐵或開車前往。搭乘公車可於福星路西安街口或漢翔公司(星享道)站下車，有多路公車可選擇，例如仁友客運、台中客運、統聯客運、全航客運等。從高鐵台中站可搭乘160號公車至逢甲大學站下車，再轉乘其他公車或計程車前往。開車來訪，附設飯店停車場。台中逢甲商圈美食、台中逢甲鐵板燒推薦、台中生日聚會約會餐廳、台中美食地圖、逢甲美食午餐、逢甲必吃餐廳、逢甲夜市必吃。

 

明水然樂台中星級店逢甲店家資訊

明水然樂台中星級店逢甲。

電話：04 2708 0806。

地址：407臺中市西屯區福星北路18號9樓。

營業時間：平日12:00-14:30/17:15-21:40。假日11:15-15:40/17:15-21:40。

粉絲團：https://www.facebook.com/minsuizenraku。

 

明水然樂台中星級店逢甲 台中逢甲鐵板燒慶生約會餐廳推薦

明水然樂台中星級店逢甲位於臺中市西屯區福星北路上，地處台中逢甲星享道酒店9樓，直接從飯店大廳，搭電梯上9樓頂樓用餐即可。建議先明水然樂訂位。

 

台中逢甲星享道酒店9樓，是戶外泳池，泳池旁有間獨立餐廳。

 

映入眼簾，寬敞戶外空間，空中花園前方有間獨立黑色玻璃屋，門口有個日式大燈籠，日式風格，從這大門入內，即可用餐。

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 明水然樂大燈籠

 

明水然樂大燈籠是網美與老饕最愛吃飯前打卡景點，不免俗地打卡一張，記錄這美好時光。

 

明水然樂品牌介紹

明水然樂標榜「日式無菜單鐵板燒」都是透過主廚精湛的鐵板手藝，將Omakase無菜單鐵板燒精髓完美演譯，以最簡單的調味彰顯食材本味，讓顧客一次品嘗到豐盛的頂級食材。

 

明水然樂，明水然分店，在台灣、日本目前已有10餘家門店，因為人氣爆漲，所以展店動作不斷，聽主廚說，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期；不僅如此，明水然樂還紅到國外日本、香港、新加坡，還有馬來西亞、澳門、大陸海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光。明水然樂台中星級店逢甲，2025年11月新開幕，讓人朝聖，逢甲多一間好吃鐵板燒餐廳，讓人免煩惱吃什麼美食。

 

明水然樂台中星級店逢甲 2間鐵板燒餐廳包廂

映入眼簾，明水然樂台中星級店逢甲共有兩個包廂，寬敞兩間開放式落地窗玻璃包廂，一桌是兩張合併一大張，另邊則是小桌，建議包場，非常適合住宿飯店，講求美食的老饕旅客，可預約鐵板燒吃起來。

 

 

另一區空間，比較小桌的鐵板燒專區，可乘坐8人空間。

 

 

座位很好乘坐，有靠背的椅子，很舒適空間，這樣氛圍，不管是約會聚餐，三五好友聚會或是家人聚會，商務聚餐包場都好適合。

 

明水然樂台中星級店逢甲 水族箱活龍蝦

一旁有個水族箱，新鮮活體的龍蝦，這天品嚐龍蝦饗宴，愛吃龍蝦鐵板燒的老饕不可錯過，台中超強鐵板燒餐廳推薦。

            

桌上備好琳瑯滿目，當天要吃的食材，和牛與海鮮饗宴，非常豐富，很澎湃。

 

 

 

 

 

光看這些擺盤，就讓人胃口大開，迫不期待想品嚐。

 

每一道餐點，歷經日本主廚與台灣主廚3個月以上，不斷測試、研發、創新，多次評比後才會入菜單，也因為無菜單料理，約莫兩個月菜色會有新增或微調內容，很值得一直一直來吃，每次體驗的驚艷都是滿滿的感動。

 

明水然樂菜單、明水然樂提供無菜單鐵板燒套餐，樂饗宴1600元+10%，14道料理。樂盛宴2400元+10%，14道料理。

明水然樂菜單、明水然樂台中星級店逢甲菜單，明水然樂提供無菜單鐵板燒套餐，依照時令做不同變化，每次造訪品嚐不同料理美味。

 

樂饗宴1600元+10%，14道料理。高CP值，高貴不貴，2,000有找，人氣NO.1。

樂盛宴2400元+10%，14道料理。物超所值大升級，限量供應，老饕必享!

樂饗宴：時令現流魚片、時令活龍蝦三吃、北海道生食級干貝、國宴頂級桂丁雞、A5和牛。

樂盛宴：南非活鮑魚、日本赤海膽、整尾時令現流魚、A5和牛菲力、時令活龍蝦三吃、北海道生食級干貝。

 

 

   

來鐵板燒吃飯，可近距離欣賞師傅專注煎台過程，滋滋作響的聲音，空氣中鮮美食材風味。

 

從鐵板燒區，往戶外看，景觀是飯店泳池與景色，採光明亮，很舒適氛圍。

 

醬料，醃漬蘿蔔與醃漬洋蔥，可搭配餐點食用，清爽脆口。

 

明水然樂台中星級店逢甲 白桃烏龍茶

會先送上茶水，這天茶水「白桃烏龍茶」，獨特蜜桃香，沒有加糖，散發自然果香，一喝就知道是好茶，好喝開胃。

 

明水然樂台中星級店逢甲 日本抹茶涼麵

開胃菜是日本抹茶涼麵，涼拌處理，攪拌食用，日本抹茶涼麵，青綠色澤，淡雅的茶香，加入蜜糖醋番茄的酸甜處理，尾韻散發芝麻香，涮嘴彈牙，清爽開胃抹茶涼麵。

 

吃鐵板燒，近距離可見主廚師傅料理過程，視覺饗宴，很滿足。

 

明水然樂台中星級店逢甲 龍蝦四吃作法饗宴

主廚師傅，先把今日龍蝦放入鐵板上，先介紹今日龍蝦四吃作法，先炙燒逼出香氣，進行煎龍蝦過程，每一尾新鮮龍蝦，飽滿大隻，本身就是龍蝦控的萍子，令人食指大動。

 

明水然樂台中星級店逢甲 甜蝦磯煮大根

甜蝦磯煮大根，日本大根就是台灣的白蘿蔔，日本大根品種比台灣蘿蔔不易於過軟爛，用熬煮老母雞湯熬煮後，吸附湯汁，甘甜清澈，上頭放上好幾尾甜蝦，貼心去好蝦殼，炙燒處理，釋放瞎的甜味，多了自然鮮美的甜蝦，乾燥紫蘇提味，讓這款料理多了層次，看似普通的日本大根與甜蝦組合，撒上柴魚片，清爽鮮甜。

 

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 蟹腳杏鮑菇

蟹腳杏鮑菇，上頭灑上日本海苔與日本鱈魚鬆，吃之前，直接把蟹腳左右滑動，輕鬆打開取下龍蝦蟹腳肉，輕鬆食用。

 

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 龍蝦蒸蛋

龍蝦蒸蛋，上頭放上龍蝦手臂肉處理，蒸蛋一直是考驗鐵板燒好吃料理食材之一，這裡的蒸蛋，好吃有創意，每來來吃鐵板燒，讓人期待。這裡蒸蛋如絲綢般細滑，滿滿蛋香，蒸蛋裡頭加入龍蝦醬，獨特風味，放上彈牙龍蝦螯，好銷魂，滿滿幸福感。

 

明水然樂台中星級店逢甲 冷盤星鰻(1600元套餐)

冷盤星鰻，1600元套餐提供，甜菜根與紫蘇梅醬，鰻魚蒸煮過，搭配日式高湯醬汁，沒有腥味，跳脫一般炙燒處理或燒烤鰻魚作法，搭配當令時蔬，綠竹筍脆口多汁，好開胃。

 

明水然樂台中星級店逢甲 北海道赤海膽(1600元套餐)

北海道赤海膽，1600元套餐提供，北海道赤海膽是指「蝦夷馬糞海膽」，色澤橘紅、風味甘甜濃郁而得名，來自日本頂級的海膽之一，主要產地為北海道，結合當令時蔬「綠竹筍」吃，直接可吃到魚卵的鮮，赤海膽油脂厚實，甜度突出，帶來層次豐富的鮮美滋味，綿密中巧妙取得平衡。

 

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 現流班頭魚(2400元套餐)

現流班頭魚，2400元套餐提供，精挑時令現流魚，鐵板燒界現流魚是店內特色，現流魚難以控制，更考驗師傅的食材挑選，烹調廚藝，隨著到貨的魚兒有略不同；每日產地直送，現流品種依現場提供為主，這天以班頭魚，屬餐廳高級食用魚，喜愛細緻魚肉的朋友，千萬不能錯過，在鐵板煎到表皮微酥，輕鬆可取下表層魚皮，吃下一口，內部魚肉保留水嫩，細膩肉質，無細刺，只有鮮美可以形容，吃完整尾魚，好過癮。

 

明水然樂台中星級店逢甲 鮮切鸚哥魚片(1600元套餐)

鮮切鸚哥魚片，1600元套餐提供，薄薄麵衣在鐵板上煎，肉質吃起來緊實，表層酥香，整體魚肉清甜，少了過多甜味，可吃到本身鸚哥魚片細緻，搭配下方小黃瓜，巧妙吃法。

 

明水然樂台中星級店逢甲 紋甲花枝與日本原節茄子(1600元套餐)

紋甲花枝與日本原節茄子，1600元套餐提供，文甲花枝是指「紋甲花枝」，因其體型扁圓厚實，有其名，常被用於生食、壽司、海鮮丼或快炒、燒烤等料理，炙燒處理過的紋甲花枝，肉質較為Q彈厚實，有嚼勁，與軟絲的滑順口感不同，吃起來肉質鮮甜，加入毛豆醬，搭配日本原節茄子與毛豆，茄子不軟嫩，帶有水分，溫潤清甜，咀嚼間帶著自然甜感。

 

 

活跳跳的南非鮑魚，超級飽滿大顆，下重本，鮑魚還在鐵板上起舞，非常新鮮。

 

明水然樂台中星級店逢甲 南非鮑魚(2400元套餐)

南非南鮑魚，2400元套餐提供，切成一片片，Q彈牙細緻，以低溫方式烹調，充滿脆度與柔軟彈性，不管單獨吃，很鮮美外，搭配鮑魚肝調製的特製日式甘醬，鹹香與海味層次，每口都是滿足。

 

 

堅持使用新鮮活體龍蝦外，龍蝦的份量也很大手筆，每份套餐1/2尾，和其它品牌只有1/4尾相比，真的很豪氣。

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 時令活龍蝦(加拿大龍蝦)

加拿大龍蝦，時令活龍蝦，明水然樂的招牌，愛吃龍蝦老饕絕對會懂，玉米筍與帕瑪森起司，撒上多了起司牛奶香氣，一整尾的龍蝦肉，肉質鮮甜彈牙，細緻彈Q，好甜感，以蝦頭熬煮的濃郁蝦醬結合，帶出海洋濃醇的大海滋味。

 

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 龍蝦漢堡製作過程

龍蝦漢堡製作過程，實在很壯觀。

 

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 龍蝦螯漢堡

龍蝦螯漢堡，包入蝦熬熬肉一整隻呈現，畫龍點睛，好豪邁，龍蝦膏煎成蛋捲皮，表層金黃酥香，浮誇版的龍蝦蝦膏玉子燒，明太子醬鹹香入味，帶點微辣，用小漢堡包完美包覆，成為今日最有看頭主角之一。

 

今年2025吃到最潮最鮮美的龍蝦螯漢堡，超級美味，獨特明太子醬，每口好鮮，吃完很飽足感，還想再來一份。

 

明水然樂台中星級店逢甲 蜂蜜檸檬冰沙

給一杯冰沙，蜂蜜檸檬冰沙可解膩，檸檬的酸，蜂蜜的甜，酸甜比例，很開胃，可無限續杯。

 

 

 

 

 

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 日本A5和牛菲力(2400元套餐)

日本A5和牛菲力，2400元套餐提供，屬於腰部附近的清爽瘦肉，牛隻運動量最少部位，油花細膩、肌理細緻，建議五分熟最美味，這裡的A5和牛，在鐵板上煎處理，不油膩，入口即化，口感緊緻滑順，均勻散佈在其間，脂肪豐富，口感卻清爽不油膩，肉香在嘴中飄香，愛吃牛老饕一吃就成主顧。

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 國宴頂級桂丁雞(1600元套餐)

國宴頂級桂丁雞，1600元套餐提供，過程絕對不施打抗生素，和不使用生長激素飼養，是星級餐廳的指定食材，鐵板煎得超好，桂丁雞特色，雞肉吃起來皮薄且肉質緊實有咬感，少油脂，肉質帶有自然甜味，皮酥肉嫩的料理手藝，不輸A4和牛的料理口感，實在好吃。

 

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 龍蝦味噌湯

龍蝦味噌湯，用龍蝦去熬煮成龍蝦味噌湯，湯頭每口都可喝到龍蝦味，好清甜，加入海帶，好暖胃，喝完身體都暖活起來。

 

最後進行炒飯上桌，也是重頭戲，鐵板燒好吃關鍵，炒飯炒得好不好吃，也很重要。

 

明水然樂台中星級店逢甲 櫻花蝦炒飯

櫻花蝦炒飯，搭配干貝辣椒醬，粒粒分明的炒飯，搭配櫻花蝦的鮮，看似普通的炒飯，充滿海洋風味，實在好吃。

 

明水然樂台中星級店逢甲 烤糰子甜點

烤糰子甜點，炭火上小火翻烤，外皮透著淡淡焦糖色澤，使用日本醬汁作法，鹹甜風味，撒上黃豆粉，QQ麻糬，會牽絲不黏牙，麻糬嫩口，米香交織，畫下完美句點。

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 入會禮九孔鮑魚

入會禮，九孔鮑魚，柴魚高湯燉煮，整大顆，脆彈Ｑ脆口感，好鮮美。加入樂多多APP會員，可獲得主廚私房小菜入會禮乙份、樂多多世界集團品牌點數都可通用喔；點數期限為93天，不再展延。

 

 

明水然樂台中星級店逢甲 生日禮甜點

最後送上驚喜，一整個月球，生日禮才有的甜點，好驚喜。

 

濃郁的起司與布朗尼巧克力，上頭起司奶香，巧克力厚實不甜膩，莓果果肉，好吃有水準，不只是款好看，好拍，視覺系甜品，滿滿驚喜。

 

明水然樂台中星級店逢甲評價

台中美食地圖推薦，逢甲美食，來台中逢甲商圈可找慶生餐廳了，頂級無菜單鐵板燒總是給人昂貴的印象，明水然樂評價高，完全顛覆對無菜單鐵板燒的刻板印象，人氣套餐「樂饗宴」1,600+10%，尊榮14品頂級美食，時令活龍蝦、北海道生食級干貝、日本A5和牛通通吃的到，尊榮14品體驗挑戰無菜單鐵板燒最高CP值，難怪連續三年蟬聯網路溫度計「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！」冠軍，快來台中輕旅行，吃起來。

 

台中美食景點推薦

 

店家/景點資訊