金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

來訪金門玩樂,萍子推薦在地人&觀光客必吃的金門名店牛家莊,牛家莊這裡主打著金門吃高粱糟長大的黃牛全牛餐半牛餐,牛肉肉質依照不同公牛、母牛肉質不同所料理的百變黃牛餐廳,喜歡吃牛的朋友絕對不可錯過。

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

來訪金門名店牛家莊,這裡提供全牛餐半牛餐,當然還有提供不吃牛的半牛餐合菜,也此,這裡豐富的在地美食合菜,非常廣受好評,無時無刻來總是高朋滿座,建議提早訂位,才可吃得到唷。

 

在吃牛家莊前,萍子先來介紹下這間店的由來,曾經到中壢牛家莊學習手藝的黃老闆,後來回家鄉後,開了這間牛家莊,沿襲台灣的龍鳳拼盤組合料理,研發酸白菜牛肉湯、牛等料理,後來這幾年在金門發光發熱。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

晚上七點多來訪,天色已黑,裡頭坐滿了滿滿人潮,沒預約可是吃不到的。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

店內一景,大多都是圓桌,吃合菜的那種台式氛圍。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

這天我們點半牛餐,一半牛一半海鮮,這樣的創意組合,價格從2000~5000元合菜組合,第一盤龍鳳雙拼,主要兩道菜是以牛腱、牛肚為主,另邊則是炸土魠魚海鮮、冷盤醃製魚為主,整個擺盤看起來很精緻,料理豐富,食材新鮮。

 

萍子喜歡炸魚,外皮炸的金黃酥脆,不油膩,咬下燙口,可吃到魚的鮮度,加上灑上胡椒粉提味,整個很好吃。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

金門的牛是吃高粱酒的酒糟長大的,所以這裡的牛油花多,口感佳,利用公牛、母牛肉的肉質不同,不同牛種作為料理,公牛拿來燉煮,母牛拿來炒菜,料理有加分效果。上圖這道菜是紅燒牛筋,光看牛就知道很滑溜口感,愛吃牛的會愛這一味。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

紅燒牛肉,牛肉都非常大塊,好像不席成本一樣,這裡的牛是都喝金門高粱糟長大的,所以牛肉與台灣的牛肉質很大不同,紅燒牛筋的牛,很Q彈,有彈性,加入了香甜的紅燒味提味。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

這晚也有提供金門在地水餃,這水餃好吃,雖不是像台灣那種皮薄內餡多,飽滿的水餃,但外皮的Q彈,搭配有辣度的沾醬,挺不錯吃的。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

也因這好吃水餃,萍子吃了好多個,好飽足感。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

來金門必吃的主餐,涮雪花牛牛肉鍋,用比較細緻的牛肉部位涮,新鮮的牛肉就這樣上桌出爐了。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

搭配牛雜清湯,湯中也提供牛肉塊,這裡的食材很下重本,讓愛吃牛的絕對很過癮。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

牛肉只要清涮,5~10秒就夠了,可吃到牛肉的鮮度與粉嫩。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

接著送上烤雞,烤雞份量十足。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

烤雞外皮酥脆,有些可惜是烤的有點乾柴,不過很入味,還不錯吃。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

很有看頭的紅蝦蒸豆腐,下頭撲滿了豆腐,藉由剝殼的蝦放在上頭,蝦清甜入味,可惜蝦肉不夠扎實,蝦顯小隻,不過豆腐吸收湯汁,多了湯頭層次,好好吃。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

鹽酥小卷,很像是吃鹹酥雞口感,外皮炸的很酥脆,灑上胡椒粉就是一道簡單的好料理,一旁還有炸薯條在一旁,很混搭台灣與美式的油炸文化。

 

金門牛家莊(沒圖),萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

接著又送上一鍋湯,是給不吃牛的朋友吃,這是榨菜肉丸湯,肉丸用碎肉丸捏製成,肉質可吃到鮮度,搭配泡過的榨菜湯頭不死鹹,

 

若你來訪金門,想吃在地特色推薦的美食全牛餐半牛餐合菜,萍子推薦絕對不可錯過金門名店牛家莊,這裡料多實在,豐富多元,價錢實惠,吃的很過癮,看了這些美味料理,是不是也好想吃,好心動,趕快計畫一趟金門文化之旅吧。

 

金門牛家莊

電話:08-232-0099

金門縣金城鎮民族路318巷5號。

服務時間:11:00–14:00, 17:00–21:00。

 

延伸閱讀:

金門風獅爺文化深度之旅,萍子推薦秋冬遊金門旅客新玩法,風獅爺文物坊,得月樓,DIY體驗彩繪風獅爺,最大風獅爺、最小風獅爺、最會抓小偷風獅爺、最女性穿裙風獅爺

金門壽記廣東粥,萍子推薦來金門必吃在地廣東麋粥美食,得等一小時才吃得到

金門牛家莊,萍子推薦在地人&觀光客必吃的全牛餐,吃高粱糟長大的百變黃牛牛肉料理合菜

金門金瑞旅店,萍子喜歡乾淨簡約老飯店新裝潢的設計旅店,鄰近模範老街與中興街,購物方便

記德海鮮餐廳,金門特有高粱酒嗆蟹、風螺及沙蟲、小金門芋頭,金門在地人推薦必吃預約美食餐廳

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

聯繫信箱:[email protected]

加入粉絲團:https://www.facebook.com/upssmile/

追蹤萍子IG:https://www.instagram.com/upssmile_chang/

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:1,117