被譽為是東京拉麵之王，東京拉麵名店終於在台北信義區開二店了，日式氛圍裝潢，橫掃IG網美打卡景點，好吃到食尚玩家推薦朝聖，麵屋一燈信義店位於新光三越台北信義新天地A11美食街B2美食，從早上11點到晚上9點半，用溫敦厚實木頭打造的吧檯，仿照日本麵屋一燈所在地「東新小岩」地圖形狀，秒飛日本，建議麵屋一燈訂位，必點新光三越A11限定「蝦湯魚介拉麵298元」、魚介冠軍沾麵298元，以獨門魚介冠軍沾麵以五種魚介慢火熬煮出濃郁又爽口的湯頭，濃郁沾醬緊包覆麵條上，一口口吃得過癮，這款蝦湯拉麵來自於宜蘭胭脂蝦頭，慢火炸製後，蝦頭釋放出滿滿的蝦油香氣，再加入洋蔥、大蒜等辛香料，熬製出濃郁的蝦高湯，愛吃濃濃海味拉麵控一定要朝聖，附麵屋一燈信義店菜單。
文章目錄
麵屋一燈信義店交通怎麼去
如何造訪麵屋一燈信義店、麵屋一燈信義a11交通？可搭乘台北捷運「市府站」下車，或搭乘台北捷運「台北101世貿站」下車，步行5分鐘。台北拉麵推薦、台北信義區拉麵。台北捷運美食地圖。
麵屋一燈信義店店家資訊
麵屋一燈信義店。
電話：02 2723 6788。
地址：110台北市信義區松壽路11號B2。
營業時間：週日-週四11:00~21:30、週五-週六11:00~22:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/menyaittotw。
麵屋一燈信義店 台北信義區拉麵推薦
麵屋一燈信義店位於新光三越A11百貨B2美食街位置，旁邊還有很夯的「大師兄銷魂麵舖信義店新光三越A11 B2)」，同棟還有好吃的「一蘭台灣台北別館」，非常夯，愛吃拉麵老饕多個選擇，麵屋一燈登台八年終於開二店了。
麵屋一燈分店
麵屋一燈分店，麵屋一燈創始店在台北市南京東路一段，以獨棟的台北拉麵店，麵屋一燈南京店，當年開幕引發熱潮，2016年進駐台灣，多年來不斷微調口味、穩定配方用料，打造超人氣台北排隊拉麵名店，被譽為是東京拉麵之王。麵屋一燈訂位：https://inline.app/booking/-N0U5u4Hpv9GpksJbhj6:inline-live-2?language=zh-tw。
麵屋一燈信義店 日式木質裝潢拉麵店風格
整個日式氛圍餐廳門面，想用餐，先排隊，會有服務人員帶位，翻桌率很快。
門口日式風格的木簾設計，滿滿日本味，免飛日本，輕鬆吃到日本道地拉麵。
映入眼簾，整個通透的空間，木質地板，分成好幾區用餐空間，日式氛圍造景，後方是開放式的廚房，一覽無遺，料理製作拉麵過程，溫敦厚實木頭打造的吧檯，仿照日本麵屋一燈所在地「東新小岩」地圖形狀；能看見師傅們俐落製作的開放式工作檯面，等待時也持續到感受職人對「東京第一」拉麵頭銜。
麵屋一燈信義店 開放式廚房
由日本拉麵界鬼才坂本幸彥社長親自傳授拉麵秘方、麵條及湯頭，秉持正統日本職人的高標準堅持、對冠軍品牌的品質與細節，完整的將日本的原汁原味呈現。
一人來吃拉麵也不怕尷尬啊，提供單人座位區，貼上復古風的藍色磁磚，宛如木柵欄的座位區，挑選有設計感的木造型椅，讓人好乘坐用餐。
角落規劃冰水區，自助式拿取，吃拉麵就是要配冰開水啊。
以大量木料建構沈穩的用餐氛圍。
不管哪區座位，燈光美，光線充足，讓人可放鬆好好吃飯。
桌上擺放七味粉、紙巾、餐具。
麵屋一燈信義店菜單、麵屋一燈菜單
麵屋一燈信義店菜單，信義店特別有推出限定菜單，與麵屋一燈創始一號店不同，讓老饕感受限定，低消每人一碗拉麵，平均一碗300多元。新店推出濃醇新品「炙燒雞豚拉麵」及新光三越A11限定「蝦湯魚介拉麵」兩款限定拉麵，炙燒雞豚拉麵多次調整，才達到麵屋團隊高標準，湯底經過數小時熬煮，萃取出膠質與脂肪，每個細節都被精準掌控，確保每一口湯都達到完美標準。
麵屋一燈信義店 推薦蝦湯魚介拉麵298元
新光三越A11限定「蝦湯魚介拉麵298元」，木盤裝好上桌，非常誘人。
經過兩個月的悉心研發，限定款蝦湯魚介拉麵則使用大量胭脂蝦頭慢火熬製，經過慢火炸製後，蝦頭釋放出滿滿的蝦油香氣，再加入洋蔥、大蒜等辛香料，熬製出濃郁的蝦高湯，湯頭鮮甜醇香滋味，完美融合，麵條吸附湯汁，帶來滿滿海鮮風味，海洋的精華。
選用了經典的舒肥雞胸與醬醃梅花豬叉燒，再加上櫻花蝦碎、三星蔥花與立貝，營造出豐富多元的口感層次，配料更是精挑細選，利用舒肥法將肉汁保留且擁有鮮嫩口感。
每一根麵條都經過精準的煮製，煮好後迅速浸入冰水保持彈性，確保麵條的Q彈滑順，這是麵屋一燈對每個細節的承諾。
麵屋一燈信義店 推薦魚介冠軍沾麵298元
麵屋一燈當家明星產品，超人氣招牌「魚介冠軍沾麵」298元，沾麵與醬分開放，要吃前把麵條放入，木盤擺盤上桌，食指大動。
以獨門魚介冠軍沾麵以五種魚介慢火熬煮出濃郁又爽口的湯頭，濃郁沾醬緊包覆麵條上，一口口吃得過癮。
炙燒叉燒的焦香嫩滑，到舒肥雞胸的鮮嫩多汁，再到自製Q彈的雞肉丸，味覺驚喜連連、前所未見。
特製的Q彈麵條，可選擇軟硬度，滿足個人喜好，沾麵麵條更是一絕，選用高品質的小麥粉，自製的麵條擁有極佳彈性與嚼勁，搭配特製濃郁醬汁，每一口都能感受到麵條完美吸附湯汁滋味，無論是一口湯還是一口麵，融合了各式魚介醬汁，每一口都帶來驚喜。
飯後會給一球冰淇淋，好開胃解膩，冰涼消暑。
麵屋一燈信義店評價、麵屋一燈評價
台北拉麵地圖，台北好吃拉麵推薦，來訪麵屋一燈信義店評價很高、麵屋一燈2024，今年2024年10月開幕，好吃好拍，拉麵控不用搭捷運中山站才可吃到，在信義區就可吃，吃過後，沒讓人失望，台北信義區拉麵推薦，台北信義區美食收口袋。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：麵屋一燈信義店
- 所在地址：110臺灣台北市信義區松壽路11號B2
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話： 02 2723 6788
- 評價：★★★★★
交通資訊
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