【台北】五之神製作所台灣,來自東京新宿濃厚蝦味拉麵、蝦沾麵,信義區拉麵店推薦,捷運市府站美食

【台北】五之神製作所台灣,來自東京新宿濃厚蝦味拉麵、蝦沾麵,信義區拉麵店推薦,捷運市府站美食 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

提到台北拉麵排隊名店,信義區拉麵推薦,絕對不會錯過松菸巷弄的五之神製作所台灣,來自東京新宿濃厚蝦味拉麵、沾麵,東京新宿獲拉麵大賞第一名,五之神排隊大排長龍,使用蝦子、味噌、番茄等配料,全麥粉自製麵條,屬於新潮流的沾麵專門店,工業風用餐空間,必吃濃厚豚骨蝦沾麵230元、濃出汁蝦拉麵230元,每週推出五之神限定拉麵,還有販售麵屋雞金 雞白湯拉麵冷凍包,疫情緊張時刻,可在家自己煮,松菸拉麵店推薦,台北捷運市府站美食。

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如何五之神製作所 台灣交通?地址: 110台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號可搭乘台北捷運「市府站」下車,步行5分鐘,位於台北信義區巷弄,松菸(松山文創園區)這地段,鄰近市府站拉麵推薦,信義區拉麵推薦。吃完還可去喝一杯咖啡 根本在旅行(販售日本咖啡豆、台北選物店)。

 

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五之神製作所目前有六間店,最早來自五之神日本東京新宿,日本分店有:東京青梅店、東京大久保店、東京秋留野店、東京新宿店、東京神田店,台灣其他分店:台中三井 鮮魚系拉麵 五之神水產,萍子朝聖五之神製作所 松菸店開業第二年就獲得了Tokyo Ramen of the year東京拉麵大賞的「TRY新人賞部門」第一名,以濃厚的蝦湯、魚湯主打,日本新宿拉麵名店 五之神製作所在台灣海外開分店,位於整排民宅中的一樓,抬頭仰望,可見白色圓圈招牌,特色圖騰,照亮阿。

 

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小小店面,現場排隊候位,限量推出限定隱藏版拉麵,營業時間11:30,限量版推出拉麵款,一早10:00就有拉麵控來五之神製作所排隊,很誇張,直接現場先拿五之神號碼牌,現場候位登記,若你不是一定得要吃限量版拉麵,其實其他時段來用餐,比較不用擔心高朋滿座,排隊的誇張。

 

排隊人數眾多的時候才會登記並且發放號碼牌。排隊人數不多的時候僅須登記、因為很快可以入店。平日上午號碼牌開始發放時間上午10:40起,平日下午號碼牌開始發放時間下午16:40起,周末假日號碼牌開始發放時間上午10:40起,其他時間隨到隨登記隨發號碼牌。

 

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透明玻璃上,可見得獎榮譽勳章,由於網紅、youtuber一堆人介紹台北必吃拉麵,導致現今好吃的日本拉麵,每一間都高朋滿座,成為排隊誇張拉麵店。

 

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進入店內,一大空間分成兩區,工業風設計餐廳風格,左手邊是櫃檯結帳區,服務人員會馬上安排位置,結帳櫃檯後方則是開放式木造磚造的吧台區,每個座位都有隔板區隔,疫情時刻,不馬虎,採隔位坐、入場前務必掃描QRcode填寫實聯制表單,保持社交距離佩戴好口罩直到餐點上桌、餐點使用完畢後迅速佩戴好口罩並且離開喔

 

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整個開放式的吧台,因透明隔板隔著,其實還是可看到整個作業流程,讓你食用安心。

 

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另一半部空間,提供兩人、四人座位區,木桌木椅,水泥粉光地板,整個充滿著日風,混搭一種工業風空間。

 

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五之神製作所台灣菜單,圖文並茂,A4本,打開呈現A3菜色,主要提供四種不同拉麵,四款拉麵都與「蝦」有關,分別是兩款沾麵:濃厚豚骨蝦沾麵、濃厚豚骨蕃茄蝦沾麵,以及兩碗湯麵:濃厚豚骨蝦拉麵 & 濃出汁蝦拉麵,每週推出一款限定拉麵,會以華麗的食材如黑鮪魚、龍蝦、螃蟹等料理,讓拉麵迷期盼。後來又多了一款雞白湯拉麵(後頭萍子會介紹),這款拉麵也有推出料理包,可以自己買回家以簡單的步驟變出好吃的雞白湯拉麵。

 

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水杯自助式,有常溫水,還有吃拉麵必備的冰水阿,紙巾、衛生紙都在這區。

 

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吃拉麵就是要配冰水,一整個才有爽度。

 

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濃出汁蝦拉麵230元,一整碗紅通通色澤,裡頭放入叉燒、筍乾,上頭還有一沱洋蔥,畫龍點睛,非常有賣點,超人氣拉麵推薦

 

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非常大片的叉燒,紋理層次分明,充滿厚度,吃起來不柴。

 

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湯頭是100%蝦湯底,蝦味的湯頭是使用雞骨高湯熬煮,不加入動物系材料,湯頭非常濃郁,蝦味十足,本身就好愛蝦風味的,更愛這款蝦風味為主的拉麵。

 

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拉麵麵條走細麵條,柔軟多加水細麵,非常柔順,不是偏硬的麵條,麵條與湯頭的平衡,煮的軟硬度拿捏恰恰好,與蝦湯底非常搭。三角筍好吃,脆口多汁又入味。

 

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點沾麵,可加購+60元干貝魚卵飯,非常超值,一定要點這款飯,上頭帶有厚度的干貝魚卵,海苔再上頭,吃起來整個鹹香入味,鮮度十足,米飯煮的飽滿有水準,好好吃。

 

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濃厚豚骨蝦沾麵230元,一上桌馬上有亮點,愛吃沾麵的拉麵控必點,本身也愛吃沾麵的萍子,當然也是選這款沾麵來挑戰。愛吃台北蝦湯頭拉麵的拉麵控,一定會跟「一幻拉麵」比較,萍子比較愛五之神蝦拉麵。

 

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光看麵條,很像是蕎麥麵的麵條外觀,這是全麥粉的自製麵條,上頭淋上青醬,擺放筍絲、一片法式麵包相佐,光看擺盤就讓人食指大動。原本以為青醬會搶過風味,卻沒想到意外的搭,反倒更添增一種拉麵風味。

 

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沾麵必備醬汁,非常濃稠,蝦湯+濃厚豚骨高湯,這兩種香氣一起迸發,上層可見一整層厚厚的蝦油,沾湯根本是蝦湯頭的濃縮版,濃到跟醬一樣,光看沾麵醬汁就很厲害,單獨先吃一口,味道帶點鹹又厚重。

 

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沾醬中有一整大塊半肥半瘦的五花豬肉、雞腿肉塊,非常豐富,肉少了乾柴,非常柔順,咬下馬上劃開,可見熬煮很久,很入味。

 

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建議先把麵攪拌,冷麵十份帶勁,接著放入沾麵醬汁食用,讓蕎麥冷麵吸收熱熱的沾麵醬汁,冷熱交疊,瞬間讓麵條吸付湯汁,充滿Q彈鹹香又飄散著蝦風味層次,還有小麥香,好涮嘴,雖然帶點鹹,但完全把蝦的香氣發揮到極致,好吃到宛如舌尖上跳舞。

 

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最後吃完沾麵,別以為就結束了,趕緊找服務人員幫你加高湯,多了另種吃法,變成可以喝的湯,喝下這湯頭,一樣很濃郁,少了本身沾醬的死鹹,反倒多了蝦頭湯味,好好喝,每一口都是滿足。

 

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疫情不能出門,可購買拉麵專門店 麵屋雞金 雞白湯拉麵冷凍包,冷凍包裝、宅配拉麵,五之神蝦皮線上購買或是去門市(麵屋雞金 光華店),由東京拉麵名店「五之神製作所」監修,長時間天然熬煮的雞白湯頭,麵條採用日本知名三河屋製麵,純正日式風味拉麵只要6分鐘,在家也能輕鬆享受拉麵職人熬煮的濃郁雞白湯頭,售價一組540元,內含雞白湯包3份、細麵3球、特製雞叉燒3份、特製醬汁3包,推出雞白湯拉麵,拉麵控輕鬆在家,也可煮拉麵,滿足自己的五臟廟。

 

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台北好吃拉麵推薦,五之神製作所 台灣這裡絕對是排行榜,每週都會推出限定特別口味的拉麵,想吃限量就得排隊,還得很早來,若不是非要限定版,其實平日晚餐時光、週末時光,不會等很久,撲鼻而來的是滿滿的鮮蝦味,信義區拉麵又收錄口袋名單一間,讓人超滿足,沾麵控快來朝聖吧,絕對吃完讚不絕口。

 

 

地理位置。

 

五之神製作所 台灣

電話: 02 2746 6867

地址: 110台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號。(捷運市府站,松菸附近

營業時間:一三四五11:30-15:00、17:00-21:00。六日11:30-21:00。(週二公休)

官網:http://gonokamiseisakusho.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/gonokamitw/

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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