湮鯱，台北市民大道拉麵新開幕，台北清湯扛壩子塩琉推出第二個拉麵品牌，螃蟹和鯛魚塩味拉麵專賣，台北拉麵推薦

台北拉麵新開幕，台北市民大道拉麵，由台北清湯扛壩子塩琉推出的第二個品牌，湮鯱位於台北市大安區市民大道三段302號，近忠孝復興站拉麵，主打螃蟹和鯛魚塩味拉麵專賣店，品項有分清湯、白湯、沾麵三種，點了SP龍蝦清湯拉麵（大蝦干貝版）400元、濃厚鯛魚白湯沾麵300元，可加點叉燒飯60元，龍蝦清湯，蝦味鮮味厚實，甘甜好喝，麵條非常彈，吸附湯汁，好美味，拉麵控必吃，附湮鯱菜單。

湮鯱交通怎麼去

如何造訪湮鯱交通？可搭乘台北捷運「忠孝復興站」下車，步行10分鐘。台北市民大道美食，台北市民大道拉麵推薦。

 

湮鯱店家資訊

湮鯱。

電話：無。

地址： 106台北市大安區市民大道三段302號。

營業時間：17:00-21:00。(不定期營業，查詢粉絲團) (15:30可以開始登記，若提前完售會公告)

粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091710230044。

 

湮鯱 台北市民大道拉麵推薦

湮鯱位於台北市大安區市民大道三段302號，一開幕就是台北拉麵排隊名店，在店門口旁，市民大道上滿滿人潮，建議先在前方劃位，寫上名字與電話劃位，等候叫號。

 

抬頭仰望，可見白色招牌，很明亮，日式風格，鯱 （ ㄏㄨˇ ），又可寫為魚虎、鯱鉾。

 

木門上貼著每日限定，推出拉麵，這天提供的拉麵，也會同步粉絲團資訊。

 

湮鯱菜單

湮鯱菜單，低消每人一碗拉麵，湮鯱會販售塩琉商品，並後續調整加入湮鯱定番。6/26今日突襲限定，今日販售商品：螃蟹清湯拉麵330元 （湮鯱定番）、龍蝦清湯拉麵270元 （塩琉定番）、干貝清湯拉麵260元 (塩琉定番)、濃厚鯛魚白湯沾麵300元（湮鯱定番），點了SP龍蝦清湯拉麵（大蝦干貝版）400元、濃厚鯛魚白湯沾麵300元。

 

L型日式屋台概念的吧檯座位區，採光明亮，等候叫號，直接入座。

 

 

桌上擺放辣椒粉，湯匙與筷子，水杯擺放在一旁。

 

湮鯱 推薦SP龍蝦清湯拉麵（大蝦干貝版）400元

SP龍蝦清湯拉麵（大蝦干貝版）400元，一整隻炙燒處理過的大蝦，好香濃，搭配干貝、雞胸肉與叉燒肉等擺盤，一上桌光看就好食指大動。

 

 

大蝦去殼後，非常甜美，蝦味厚實，不奶膩。

 

 

 

新製油封里肌叉燒，叉燒一看非常豐富油脂，很厚切，炙燒處理，表層帶有脆口，吃下叉燒非常嫩口。

 

叉燒除了雞叉燒，雞胸肉粉嫩，尾韻帶點舒肥，嫩口不柴，好吃銷魂。

 

麵條走細麵條，ＱＱ彈牙，吸附湯汁，好吃涮嘴。

 

龍蝦清湯，湯頭清甜，喝起來滿滿蝦味，好好喝。

 

叉燒一整大塊，充滿紋理，可搭配沾醬吃，比較健康養生，豬肉厚度和咀嚼起來的口感佳，帶有淡淡的煙燻味。

 

叉燒飯60元，單點，切成一小塊叉燒，擺放在米飯上，非常香濃，裡頭加入玉米，好吃飄香。

 

湮鯱 推薦濃厚鯛魚白湯沾麵300元

濃厚鯛魚白湯沾麵300元，主打鯛魚湯底為主，沾麵單獨擺放一碗中，一上桌好誘人。

 

沾麵比拉麵的麵條粗，走粗麵條，麵條使用扁平的全粒粉中太麵，客製化的麵條，因全粒粉的特性讓麵的口感趨近於軟，光看麵條看起來很像是蕎麥麵的那種特色麵條。

 

沾麵湯底是鯛魚湯，鯛魚湯底走乳白色湯，非常新鮮，一上桌湯頭非常濃郁，超級燙口，撒上青蔥等調味。

 

把沾麵放入碗中，麵條帶點厚度，非常彈牙，吃了一口，涮嘴到無比。

 

 

 

湮鯱評價

品嚐過湮鯱，好吃有水準，光看拉麵非常澎湃浮誇，這間新開的拉麵店，一開幕就高朋滿座，排隊滿滿人潮，好吃到拉麵控一早就來朝聖，想吃建議先查詢粉絲團，比較好讓人選擇，特色限定拉麵，每一款拉麵充滿特色，好吃飄香，快來朝聖與品嚐。

 

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