東京傳奇拉麵名店插旗中山站【滿雞軒、麵魚】台北輕鬆吃濃厚系鴨湯拉麵

東京傳奇拉麵名店首度插旗中山站，蟬聯日本百名店的鴨湯拉麵，不必飛日本就能吃得到人氣限定拉麵，滿雞軒麵魚位於臺北市中山區中山北路二段84巷37號，日式氛圍店面，一入內兩個門，有兩個拉麵品牌，一間滿雞軒，一間麵魚，點了特製鹽味鴨湯中華拉麵346元、風味鴨雜炊丼飯96元，堅持使用100%鴨骨長時間熬煮，濃厚系湯頭富含膠質，濃厚系鴨白湯拉麵上桌，與一般雞白湯是完全不同風味，熬煮6個小時湯底，黃澄澄湯頭，喝一口能嘗到鴨肉鮮美滋味和天然膠質，鴨胸、鴨腿和溏心蛋還用櫸木煙燻，最後加入柚子皮和松露油，充滿層次，帶出鴨脂自然的甘甜與平衡感，攜手台灣「虎軒製麵」研發全新粗麵，搭配紮實口感與麵香，帶起湯汁精華，多次入選日本Tabelog百大名店肯定，拉麵控吃起來，捷運中山站拉麵專賣店，附滿雞軒菜單。

滿雞軒麵魚交通怎麼去

如何造訪滿雞軒台北、滿雞軒交通？可搭乘台北捷運「中山站」下車，步行5分鐘。台北捷運美食地圖、中山站拉麵推薦、台北拉麵專賣店、中山站美食、台北拉麵必吃、東京拉麵插旗台北。

 

滿雞軒麵魚店家資訊

滿雞軒台北。

電話：無。

地址：10491臺北市中山區中山北路二段84巷37號。

營業時間：一二三四五11:30–15:00, 17:00–21:30。六日11:30–21:00。

粉絲團：無。

 

滿雞軒麵魚 捷運中山站拉麵專賣店

滿雞軒台北中山店位於臺北市中山區中山北路二段84巷，巷弄美食，此次登台不僅是兩大品牌的首度海外開店，更將兩間風格迥異的名店選址於同一處台北中山區老宅內，饕客在同一個屋簷下即可體驗「魚、鴨」兩種截然不同的拉麵風味。

 

光看外牆老宅塗鴉建築，很有特色，讓人想一探究竟。

 

抵達到門口，滿滿日式老宅，秒飛日本，不用飛日本，輕鬆就可吃到東京道地拉麵。

 

 

滿雞軒麵魚 一間店2間拉麵品牌一站式體驗

掛上布簾，門口可見左右一個logo，左右各一門，左邊是麵魚，右邊是滿雞軒，從點餐機就先選擇拉麵店。

 

滿雞軒麵魚 自助點餐機

使用投幣機結帳，先選好你要的菜單。

 

滿雞軒麵魚菜單

滿雞軒麵魚的菜單，低消每人一碗拉麵，主打拉麵與丼飯，湯底提供「鹽味」與「醬油」兩款選擇，於淡麗湯頭中綴以少量鴨油與松露油，強化整體香氣層次。

         

 

門口可見榮譽勳章，非常讚賞。

 

走入，日式拉麵店氛圍，整個質感很好，

 

 

 

 

滿雞軒麵魚 打造日式街頭拉麵店氛圍

一長條型座位，日式拉麵店裝潢，以保留結構與細節，重溫日式街頭拉麵店街邊氛圍，整個室內空間可一次容納24人座位，板前桌前座位。

 

 

 

 

櫃台前方，可見使用說明，每位免費加麵半球乙次，沒法免費加湯。

 

 

滿雞軒麵魚 推薦特製鹽味鴨湯中華拉麵346元、風味鴨雜炊丼飯96元

特製鹽味鴨湯中華拉麵346元、風味鴨雜炊丼飯96元，點一碗拉麵，一丼飯，很誘人。

 

滿雞軒麵魚 推薦特製鹽味鴨湯中華拉麵346元

特製鹽味鴨湯中華拉麵346元，有別於雞白湯或豚骨系，一上桌香氣四溢，滿雞軒以100%鴨高湯特色，鴨肉擁有獨特的香氣與鮮味，比起傳統高湯更細膩。

 

 

 

滿雞軒麵魚 推薦風味鴨雜炊丼飯96元

風味鴨雜炊丼飯96元，一整碗白飯，上頭放上鴨肉，加入蔥花，鴨肉主要沒有調味，建議可加入拉麵湯，搭配拌飯一起吃。

 

使用燻製鴨胸叉燒與骰子型鴨腿，依湯頭風味分別佐以蔥丁或蔥段及少許的柚子提鮮，釋放鴨肉的鮮美滋味，再透過火候炙燒，肉質嫩口多汁。

 

攜手台灣「虎軒製麵」研發全新粗麵，吸附湯汁，麵條涮嘴，帶起湯汁精華，紮實口感與麵香，完美定義了當代鴨湯拉麵的巔峰之作。

 

湯頭是清湯，經典鹽味鴨白湯，採用雙倍全鴨慢火熬煮，湯色呈現乳白色澤，主打鴨脂的馥郁與自然甘甜，口感濃醇厚實，清甜好喝，營造出清爽卻不失深度的湯頭底蘊。

 

附上一顆金黃蛋心，提升風味層次，整體香氣、口感十足，飽足感。

 

嚴選鮮嫩鴨肉，佐以半熟濃郁的鴨蛋液，鋪覆於粒粒分明的北海道七星米，粒粒分明，煮得很好，北海道七星米是日本頂級「特A」評價代表性稻米，以高貴的北斗七星命名，其特性為顆粒飽滿、黏度與硬度適中（清爽不膩）、甜味淡雅，因冷食依然Q彈美味，極適合製作壽司、便當與炒飯，是深受家庭與餐廳喜愛的優質米，選用這好米，很加分。

 

湯汁與米飯，拌飯一起吃，像是湯泡飯，非常美味。

 

滿雞軒麵魚評論

台北拉麵專賣店，拉麵控必吃，中山站美食推薦，中山站拉麵收口袋，滿雞軒麵魚評論，「滿雞軒」重新定義鴨湯拉麵，鴨肉與淡麗湯頭交織，最後點綴鴨油與松露油作為點睛之筆，呈現出富有深度的味覺體驗，滿足拉麵控的胃。

 

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