ラーメン凪 Ramen Nagi拉麵信義店,豚骨拉麵台灣專門店,專屬客製化拉麵,Neo19美食推薦,信義區拉麵推薦,nagi拉麵菜單

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拉麵控絕不會錯過這間主打豚骨拉麵台灣專門店,信義區拉麵推薦,萍子推薦Ramen Nagi信義店ラーメン凪,曾被網路獲選為全台十大拉麵冠軍的頭銜,Google評分是4分以上且獲得上千則評論肯定,基本四大天王拉麵,豚王、赤王、翠王、黑王,日本主廚生田智志立志挑戰每週一款推出nagi限定王拉麵,讓你吃不膩,nagi推出客製化拉麵菜單,從湯底鹹度細至叉燒肉的部位、蔬菜選擇、秘制炎醬、麵條軟硬都可選,滿滿驚喜,nagi拉麵菜單。

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如何造訪Ramen Nagi信義店ラーメン凪交通?地址:110台北市信義區松壽路22號2樓。可搭乘台北捷運「世貿101站4號出口」或「象山站」出口下車,步行5分鐘,也可搭乘藍線板南線「市政府站3號出口」,步行10分鐘,緊鄰信義威秀影城,地處信義區,屬於世貿101站聚會餐廳。

 

信義區美食好多,超級適合信義區聚會、 信義區約會,即將又要跨年,值得人朝聖。一早可先來信義吃早午餐TAMED FOX XINYI信義二店(講求均衡飲食的網美早午餐咖啡館)、CAFE ACME信義象山(網美打卡北歐風韓風咖啡館)、寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳Chefs Club Taipei(微風信義47樓,當季客座台北米其林餐廳)、、台北君悅飯店Café凱菲屋buffet(全台自助餐霸主,五星級自助餐用味蕾環遊世界)、饗饗 INPARADISE buffet(微風信義百貨,台北最高46樓吃到飽自助餐廳,看1010景觀餐廳)、Mad for Garlic全台首間大蒜主題餐廳(微風南山,台北景觀餐廳)、勞瑞斯牛肋排餐廳2020搬新家BELLAVITA 6F(Lawry’s The Prime Rib Taipei高檔牛排餐廳)、魚君海鮮丼專門居酒屋さかなくん(微風松高美食,生魚片丼飯推薦)、Osteria by Angie(信義微風百貨,亞洲最佳101家餐廳)、KOBE SWEETS CAFE(微風南山,日本神戶甜點)、steak bistro和洋(遠百信義A13美食3樓,乾式熟成肉牛排)、MAiSEN邁泉豬排信義新光A9(東京最好吃的豬排)。

 

信義區、ATT 4 FUN百貨美食:

美滋鍋台灣(ATT 4 FUN開到凌晨六點的粉紅夢幻火鍋店,養顏美容火鍋名店)。

 

 

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nagi拉麵分店nagi台北有許多間,有:凪Nagi 忠孝店、凪(Nagi)- 大直店、豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店、豚骨拉麵 凪 – 天母店、豚骨拉麵 凪 – 天母店,Google評分都是4分以上且好幾家都獲得上千則評論肯定,萍子朝聖是ラーメン凪 Ramen Nagi (信義店),2019年4月開幕,這間是凪Nagi在台灣的第六家店,讓在信義區上班族、逛街外國旅客,輕鬆就可品嚐凪Nagi拉麵的獨特魅力。

 

取自「凪」則是日本特有的「和製漢字」,以假名拼音,則為「なぎ」(Na-Gi,ㄋㄚ .ㄍㄧ),意思就是「風平浪靜」的意思,擁有宇宙第一稱號的「ラーメン凪(Nagi)」豚骨拉麵,曾在日本創下365天推出不同限定拉麵的創舉,充滿討論性的日本拉麵店,店家2004年從每週一天寄租營業起家,頗獲好評後2006年在澀谷開店,2010年躍上國際舞台、紅到海外展店,來台展店多年,依舊高人氣。

 

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在neo19一樓,還可見LA PHO越南美食主題餐廳 Neo19,這裡與chili’s餐廳同個大門共同使用,一邊美式風格,一邊日式風格,這二間餐廳都歸屬同一個餐廳集團,很店中店的形式,現今是過了聖誕節與即將迎接跨年,隨處可感受佈置造景,好有過節氣氛。

 

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一入店內右手邊,可見狹長型空間,掛上大紅燈籠,呈現日式的屋台的用餐氣氛,這裡正是拉麵店入口,採先點餐,後結帳服務,結帳櫃檯就載入內的左手邊櫃檯,服務人員會親切招呼。

 

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門口可見精緻的拉麵3D模型,設計製作的逼真,光看就很可口,四大天王拉麵視覺外觀。

 

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店內生意很好,出餐速度算快,SOP很流暢,讓你不用等很久就可入內,吃完下午14:00出來,還看到很多人在排隊,可想見這好生意。

 

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入口處與吧台一整體延伸的高腳椅吧台區,適合一人來用餐,不怕尷尬的氛圍,可以邊吃邊看帥氣師傅煮拉麵。

 

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整個開放式的廚房,一覽無遺師傅煮麵擺盤過程,大公開,一點都沒有藏私,溫碗的設備,避免倒入高湯快速冷掉。

 

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往內走可見單獨一區空間,小小空間,提供四人座位區,一旁大片落地窗,可遠眺蘋果旗艦店Apple 信義 A13、信義遠百超級壯觀大樓,信義區街頭風景,近在眼前。

 

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若人多會被安排這種四人小桌,比較好聚餐,整個牆面都是紅色主視覺色調,很搶眼,如果有帶孩子一起用餐也有提供兒童座椅、兒童餐具,椅子下方很人性化設計,可放置包包的空間,無處不感受到用心。

 

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整個紅色布簾垂掛,感受一整個好喜氣,很有能力與活力。主廚「生田智志」以源源不絕的創造力讓人佩服,因熱愛拉麵持續在拉麵界造成旋風,跨海來台為台灣粉絲獨家打造「台灣王」專屬拉麵,連續一周限定供應,要讓台灣拉麵控品嚐到最特別的拉麵風味。全新「台灣王」拉麵發想使用台灣在地的食材元素,以多種不同食材互搭,創造出千變萬化的滋味,讓拉麵控每週來都期待著有不同的驚喜,目前已經累積到上百種限定口味,從麵條的選用到拉麵配料,想吃可洽詢粉絲團與官網內容。

 

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每張桌上都會提供醬料等,有提供白芝麻,鰹節醬,黑胡椒及七味粉,讓你可創造不同風味,加入拉麵中,多種吃法,前方還會有冰水,吃拉麵就是要配冰水,一整套的服務。除此之外,這裡其他配料也很用心。

 

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ラーメン凪 Ramen Nagi信義店菜單,nagi拉麵價格,會酌收10%服務費,一整本圖文並茂菜單,讓你好多選擇,最熟悉應該是四大天王 豚王、赤王、翠王、黑王,日本主廚生田智志曾立志挑戰每週一款限定拉麵口味,光想到拉麵店能如此限定,好狂阿,nagi拉麵外帶。

 

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一人拿一張單,最貼心是nagi客製化拉麵菜單,自行填寫,傳統的日式點單,客製化的點餐模式是此品牌的一大特色,從麵條軟硬、湯頭濃淡厚口味、蔬菜、叉燒等,都可以打造自己喜歡客製化拉麵,另外可加價添加半熟蛋、海苔、黑木耳等配菜,超級厲害,這天萍子跟家人點了豚王205元、赤王235元

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ramen_akao赤王235元,喜歡吃辣的拉麵控,必點款,一上桌眼球完全會被這紅到發亮的拉麵湯底所吸引,中間那一球是以熟成味噌和特製豬絞肉製成的赤王球。調和日本、韓國、墨西哥等產地的八種辣椒。隨著季節變化會改變辣椒比例的秘製八味唐辛子,再加上日本傳統醬油、酒、味醂等調味料,才有這款Nagi秘製醬汁。

 

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紅通通的湯底,完全可感受辣到心坎裡,豚骨湯頭為基底,加入辣油、唐辛子等調製出辣味的赤王球,熟成的紅味噌、特製豬絞肉在其中,辣帶有香氣,不是只有麻,還多了香的辣香味,上頭原先一球,那是肉末,用辣醬調味結合,讓你吃完整碗拉麵,辣到麻,溫潤不嗆的絕妙辣味,四季辣度有差異的秘製醬汁,潛藏湯汁中的辣味,隨時間變化,辣度風味也不同。

 

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拉麵裡的肉分成2種:叉燒肉(豬肩肉片)、東坡肉(豬腩肉),萍子選擇豬肩肉,整大片,持續使用的老滷汁,以80度的溫度燉煮5個小時,用來醃漬一片一片優質美味的豬肉,美味的關鍵在於紅酒和秘傳醬油,雖是切成薄片,但還是可感受到厚度,肥瘦適度,入口即化,肉質帶點肥嫩的口感,食指大動。

 

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自家製麵將生麵的軟硬度按照不同階段讓客人自由選擇,是創辦人結合故鄉博多的傳統生麵(未乾燥)與日本自豪的乾麵技術(完全乾燥),作成特製的生乾麵,容易吸附湯汁且不軟爛,麵條分細麵、粗面搭配軟硬度共有5種選擇,很人性化,讓麵條更多豐富層次,這裡選擇太麵,就是粗麵條,更有口感,屬於比較有嚼勁麵條,從麵條到湯頭每一口都有豐富的層次感。

 

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豚王205元,麵條選擇、細麵、豬肩肉,一上桌充滿豚骨香氣,一看就好銷魂,愛吃豚骨拉麵湯底的拉麵控,別錯過這一碗銷魂拉麵。這裡拉麵好吃,在於水也特別講究,煮湯水、煮麵水皆使用特別訂購的軟水機除去水中雜質,做出專屬Nagi的拉麵專用水,龜毛程度無法讓你忽視。

 

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凪(Nago)豚骨拉麵主要以豚骨湯頭為基湯底,長時間燉煮20小時以上而成的黃金高湯,濃郁豚骨香氣飄香,熬煮過程,這款不湯鍋得不時攪拌,好喝豚骨湯底,整個金黃色高湯,濃郁香醇不死鹹,多了豬頭骨提味,也造就不外傳的獨門絕技。

 

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細麵條,這讓萍子馬上想到與一蘭拉麵細麵條相似處理,讓萍子也好喜歡,整個口感很Q彈,可以很豪邁的呼嚕呼嚕的大吸一口麵,與太麵相比,細麵的麵條,咬起來偏軟,適合親子品嚐拉麵,麵條一樣很可口。

 

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這間拉麵之所以一直能成為許多拉麵熱門名單,主廚的用心研發外,每一週給予驚喜感,nagi拉麵ptt排行榜推薦,來台多年,絕對是許多拉麵控心中熱門口袋名單,nagi拉麵推薦信義區拉麵熱門排隊名店,現在不用特地飛往日本也可在台灣享受到道地的日式冠軍豚骨拉麵,省下機票錢,信義區輕鬆吃到日本在地拉麵,身為台灣人好幸福阿。

 

 

地理位置。

 

ラーメン凪 Ramen Nagi信義店

電話: 02 8780 4688

地址:110台北市信義區松壽路22號2樓。

營業時間:11:30-20:30。

粉絲團:https://www.facebook.com/NagiTaiwan/

 

「Nagi豚骨拉麵凪」分店介紹:

大直店/台北市中山區樂群三路301號/02-8501-5300。

西門店/台北市萬華區漢中街52號6樓/02-2370-2000。

忠孝店/台北市大安區大安路一段75巷5號/02-2778-1899。

天母店/台北市士林區天母東路50巷10弄2號/02-2871-6633。

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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