【台北美食】勞瑞斯牛肋排餐廳Lawry’s The Prime Rib Taipei,高檔牛排餐廳,約會餐廳,信義區美食

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每到重要紀念日,總要找個餐廳聚會慶生、求婚約會,萍子推薦勞瑞斯牛肋排餐廳Lawry’s The Prime Rib Taipei必吃經典最正統的英式烘烤頂級牛肋排、約克夏布丁餅、冰旋翡翠沙拉,超值附餐如烤馬鈴薯、香濃菠菜泥、奶油香甜玉米粒以及奶香青豆,百萬造價純手工打造的桌邊餐車服務,英式爐烤風格,散發濃郁原味肉汁香味,氛圍好浪漫,IG網美打卡熱點,台北高級餐廳推薦,勞瑞斯生日優惠2020壽星出示證件,可折抵1000元優惠好康,台北約會餐廳,信義區高檔餐廳。

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如何造訪勞瑞斯牛肋排餐廳Lawry’s The Prime Rib Taipei 交通?地址:110台北市信義區松仁路105號B1。可搭乘台北捷運「市府站下車」或「世貿101站」,步行10分鐘。勞 瑞 斯 停車,這棟大樓B1有停車場,一個小時50元,餐費不能折抵,隔壁一蘭的地下有嘟嘟房,一個小時40元。

 

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位於台北信義區,著名打卡景點地標,台北101與微風南山旁的松仁路上的大樓(克緹國際大樓),勞瑞斯是在這間辦公大樓的B1,直接從大樓進入,搭電梯到B1即可。

 

Lawry’s餐廳,1938年成立於美國比佛利山莊,提供五星級評價的頂級牛肋排餐。精采的冰旋翡翠沙拉為您的晚餐拉開序幕,穿著一身潔白的專業師傅,搭配紅色絲絨繫著閃耀的金牌領著價值百萬的銀色餐車至桌邊服務,都是Lawry’s 70多年來成功的元素。長久以來,廣受影視名人喜愛,到Lawry’s用餐的饕客或媒體,常有機會捕捉到好萊塢巨星身影,舉行歡樂的派對或私人聚會。

 

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搭電梯抵達B1,出電梯左轉,右手邊是停車場,可見停放許多高檔名車,往左邊走,看到這歐式沙發陳列,在往前走右手邊,即可見餐廳入口,非常低調。

 

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抬頭仰望,現場會有一個服務人員指引路線,再由餐廳人員幫忙帶位,入內可感受充滿歐式風格沉穩色調裝潢入口,打造一個玄關區,右手邊則是櫃檯。建議勞瑞斯訂位先提早預約電話:02 2729 8555。線上訂位:http://bit.ly/2SAsDEd

 

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往內走,台北信義區Lawry’s,不輸比佛利的氣派豪華,宮廷風格的古典裝潢,挑高空間、巨幅水晶吊燈,低調華麗中不失時尚的氣質,另有5間獨立的私人聚會廳、典雅的英式酒吧及戶外區,總共可容納200位貴賓席次,吸引影視巨星、政商名流到來。

 

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特別設計以情境醞釀大片落地觀景窗,絲毫不會感受是在B1空間,這裡之所以有名,是因打造高級牛排餐廳定位,造就只要來約會、慶生、紀念日、求婚,成為很夯打卡高級餐廳指標,家庭聚餐、商務餐會、時尚走秀,創造出令人驚艷的五感享受。

 

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萍子有提早預約要幫家人過生日,餐廳會提早幫你安排,並特別在桌上放上壽星才有的愛心生日氣球,非常用心。

 

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玄關旁的吧台,則是飲料吧,所有飲品都這裡出餐,非常有格調。

 

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勞瑞斯牛肋排餐廳Lawry’s菜單,紅色一整本,白底字體,給予人在高檔牛排餐廳才有的菜單呈現,會酌收10%服務費。菜單連結:https://www.lawrys.com.tw/menu.php

 

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水費會另外再酌收,高檔餐廳都這樣收費,不管是氣泡水或礦泉水,水資90元,萍子比較愛氣泡飲,比較習慣喝,好順口。

 

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麵包是歐式小圓麵包,外酥內軟,非常扎實有咀嚼口感的麵包。

 

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會附贈現擠的鮮奶油,奶油很香醇,搭配麵包好好吃。

 

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麵包吃完不久,服務人員就端上了勞瑞斯的招牌冰旋翡翠沙拉,桌邊服務,現場表演旋轉、冰鎮、調味,這裡一大特色,現場製作,許多人會當下拍攝這服務人員的姿態。

 

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招牌冰旋翡翠沙拉,主要有主要是蘿美生菜,配上番茄、麵包丁、水煮蛋、甜菜根,整個很脆甜爽口,讓沙拉入口時,保持清脆又新鮮。

 

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建議可搭配桌上,勞瑞斯自製的調味鹽,也是不能錯過的好滋味,灑在沙拉上,提增沙拉風味,更好吃。

 

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開胃菜:香煎北海道干貝,干貝非常大顆,搭配菠菜、芝麻葉,多了點苦散發著甜味。

 

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開胃菜:軟殼蟹,整個炸的非常酥脆外觀,咬下脆脆口感,帶有脆度,沾著一旁的醬汁吃,增添豐富變化。

 

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主廚創意湯品:南瓜濃湯

 

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南瓜濃湯,非常濃郁,充滿厚實奶香味,灑上很像是紅藜的果粒口感在上頭,好好喝,濃湯濃郁,好像在吃膏,滿滿泥狀視覺感。

 

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隨後可見主廚會推著車走來,這是勞瑞斯招牌的爐烤牛排車,印色手工打造的銀色百萬餐車,到桌邊現切服務,一台製作要價美金3萬元,約200百萬打造,非常酷炫,至今依舊流傳至今,與Lawry’s位於比佛利山莊的本店一模一樣。

 

勞瑞斯提供頂級美食的首要堅持,有美國農業部的認可背書、產量極其有限約只佔美國牛肉品市場2%的頂級牛肋排(Prime Rib),再經過長達28天的熟成(Aging)讓肉質呈現最鮮嫩的口感,是勞瑞斯多年來不曾改變的堅持,經過長達28天的熟成(Aging)讓肉質呈現最鮮嫩的口感,同時也讓消費者吃得健康吃得美味,牛肋排放在舖上海鹽的烤盤,送進華氏250度的烘烤箱中低溫烘烤,為的就是讓牛肋排受熱均勻並且將肉汁確實的保留在其中。

 

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主廚會利用餐期前的準備時間,將餐車做仔細的清潔擦拭,在車子內部注入淨水,並利用餐車內部的電器加熱設備將水加溫到160℉之後,再以酒精燈維持水溫,能夠自由地推著餐車到桌邊為客人服務,並確實地保持牛肋排的溫度。主廚會先詢問哪一道配菜,三樣配餐:香濃菠菜泥、奶油香甜玉米粒、奶香青豆。

 

接著當牛肋排師傅推著餐車來到桌邊,應饕客的需求切下所需的熟度和份量並端上桌時,還沒開動享用就已經看到饕客人們滿足的眼神。切肉前也會詢問每個人需要的熟度,再為您裁切,切下來的肉會比我們點的還大塊,再放上配菜與醬汁,把這份主餐送上餐桌。

 

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刀子也會給你挑選,依照你常使用的刀子習慣。

 

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吃牛排饕客才會附贈的醬汁,這是勞瑞斯特有的鮮奶油辣根醬。顏色較淺為鮮奶油口味,濃郁滑順,另一個為原味,味道較嗆辣。

 

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勞瑞斯經典暢銷牛肋排10oz.,一份3100元,10盎司招牌牛肋排上桌,慢火烘烤的牛肋排,更是符合現代健康飲食概念,同時也是主廚對極品食材保留原味的最佳烹調方式,牛肋排色澤非常漂亮,熟度恰到好處,點5分熟,沒有過多的血水,放滿整個盤中,無比吸睛,整個份量超過10盎司,因為骨頭那部分沒算在10盎司裡頭,更可感受到這頂級牛肋排大份量。

 

牛隻背脊骨部分主要可分為幾個區塊,例如: 1.肩胛部Chuck(牛隻的第1-5根肋骨)、 2.前肋脊部Rib(第6-12根肋骨),和3. 前腰脊部Short Loin(第13-18根肋骨)。一般坊間餐飲同業使用的多為肩胛部位的板腱牛排或前腰脊部的菲力牛排、紐約客牛排等。它們多半較具韌性口感並且油花較少,適合燒烤或偏重調味。

 

勞瑞斯餐廳精選的牛肋排取自前肋脊部位,處於中間位置。不論是油花分布、肉質鮮嫩度都恰到好處。而且更難能可貴的是,其肋眼部位橫切面的直徑約10-12公分,相較於一般菲力牛排約6-8公分的直徑,足足大了許多。用於烘烤,對於保留肉汁及維持肉質鮮嫩的效果更是最佳的選擇。

 

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勞瑞斯的牛排是浸泡在特調的牛肉汁當中,一旁放上馬鈴薯跟自選的配菜,切下牛肋排非常多肉汁,非常的嫩,鮮美的味道,與美式牛排的多汁不太一樣,肉質纖細多汁且油花適中都完全被毫不保留的表現在肋排的橫切面上。熱騰騰的蒸氣帶出原味肉汁的香氣令人食指大動,這就是美食的真諦也是採用「烘烤」作為烹調方式,最動人之處。

 

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馬鈴薯的部分還有特調的醬汁,菠菜泥非常綿密,讓不吃菠菜的跳脫想像,玉米很甜,散發濃郁奶香。

 

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屏東內埔黑毛豬戰斧2200元,整大隻戰斧上桌,視覺的確驚艷,有點可惜這款肉是用搭配奶油醬作法上桌,一旁搭配好幾款配菜,顯的很繽紛多彩。

 

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切下戰斧,肉非常的硬,不好切,吃下一口,很濃郁的奶油厚實味道,搶過本身肉的鮮甜,雖份量驚人,肉挑選也很好,但黑毛豬戰斧肉有點乾柴,有點可惜。

 

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吃完整個很奶味,讓人很容易膩,也多了飽足感。整體來說牛肋排絕對比豬肉來的高檔,有水準,強力推薦還是要來這裡點牛肋排。

 

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英式約克夏布丁餅搭配牛肋排一起吃,增添豐富風味。

 

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英式約克夏布丁餅,整個很蓬鬆,光看就很可口。

 

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飯後飲品有咖啡、茶(TWG)可挑選,這天選擇冰拿鐵、熱拿鐵,咖啡很有水準,上頭一整層打到非常…..非常香濃的奶泡,好發,好好喝。

 

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甜點:主廚私藏提拉米蘇、香濃鹹蛋黃起司蛋糕,非常多鮮奶油的提拉米蘇,整體很濕潤,上頭灑上滿滿的巧克力粉,濃郁劃不開。鹹蛋黃起司蛋糕,充滿鹹香,濃濃的起司味。

 

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提早告知來要慶生,會準備一塊生日蛋糕,現場還會有服務人員幫你唱一段生日快樂歌曲,非常講求細節。強力推薦當月壽星來這裡用餐,勞瑞斯生日優惠2020、勞瑞斯牛排優惠,可折抵1000元,超級好康。近期還推出勞倫斯牛排外送方案。

 

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最後慶生完,會拍下一張紀念照片,送上照片印給你,2020年的版本照片印出來比之前大張唷,記錄這天的用餐美好。台北牛排館推薦、台北牛排推薦2020,非這裡莫屬,超級推薦,快來慶祝,牛排餐廳 推薦、牛排餐廳 ptt,製造浪漫吧。

 

 

地理位置。

 

Lawry’s餐廳

勞瑞斯訂位電話:02 2729 8555。

地址:110台北市信義區松仁路105號B1。(克緹國際大樓

營業時間:12:00-14:30。18:00-21:30。

官網:https://www.lawrys.com.tw/

IG:https://www.instagram.com/lawrystaipei/

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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