昭日堂鍋煮,台中火鍋自助吧吃到飽,2022新推出松露醬燒文蛤鍋88元/鍋、帕瑪森起司豚燒豆乳鍋148元,老饕火鍋控首選湯底,文心森林公園站美食推薦,昭日堂鍋煮菜單

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台中餐廳一間比一間霸氣有質感,台中火鍋必吃,昭日堂鍋煮位於台中南屯區大墩十一街,捷運文心森林公園站美食推薦,日系清水模禪風大器空間,主打日本溫火煮爐的方型鴛鴦鍋,百匯火鍋自助吧吃到飽,多種新鮮蔬菜、熟食、火鍋料、飲品、咖啡、冰淇淋等,非常澎派豐富,可單點肉品、海鮮與鍋料,湯底必喝2022新推出松露醬燒文蛤鍋88元/鍋、帕瑪森起司豚燒豆乳鍋148元/鍋,全台獨家首創湯底,個人套餐日本羽下A5和牛688元、美國PR沙朗芯雙拼489元絕世雙人海陸蝦盛合:牛豚雙拼(澳洲和牛雪花小排、冷藏熟成極品豚嫩肩)1480元,優惠昭日精選四季鍋物拼盤199元,火鍋控一吃成主顧,附昭日堂鍋煮菜單。

文章目錄

昭日堂鍋煮怎麼去

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如何造訪昭日堂鍋煮交通?地址:408台中市南屯區大墩十一街345號2樓。近台中IKEA和文心森林公園,開車來訪,停車場在IKEA對面,空間很大,好停車,台中南屯區餐廳推薦。可搭乘台中捷運到「文心森林公園站」,步行5分鐘抵達,文心森林公園站美食推薦。

 

昭日堂鍋煮資訊

昭日堂鍋煮

電話:04 2258 0269。

地址:408台中市南屯區大墩十一街345號2樓。

營業時間:平日11:00–15:00。17:00–21:30。假日11:00–15:30。17:00–22:00。

官網:https://www.shounichidou.com/potmenu

粉絲團:https://www.facebook.com/shounichipot/

 

昭日堂鍋煮 台中清水模建築

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昭日堂鍋煮位於台中市南屯區大墩十一街上,隱身在七期,開車經過很難不被它吸引,挑高兩層樓的清水模建築風格,水泥灰色低調內斂,寫著昭日堂字樣,非常搶眼醒目,氣宇非凡,坐落一整排餐廳區,橫掃IG網美打卡餐廳。

 

昭日堂鍋煮 日式庭園造景

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往內走,別有洞天,戶外庭園造景,充滿一種日系禪風意境,台中美食餐廳推薦,這間絕對被列入老饕口袋名單。

 

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利用幾何造型變色龍裝置藝術,而且是中部知名藝術創作家許廷瑞的國家級『摺紙』系列金屬工藝作品,創造一大片落地窗建築,戶外空間營造,光線撒落,洗石子地板,綠意盎然,讓整間餐廳好加分,還未入內,就迫不及待店內一景。

 

昭日堂鍋煮 兩層樓 一樓「昭日堂燒肉」、二樓「昭日堂鍋煮」

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推開厚重的木門,進入店內,映入眼簾,黃色宛如酒窖造型燈飾在挑高空間,左手邊規劃一狹長型空間,「昭日堂」兩層樓,一樓為「昭日堂燒肉」、二樓為「昭日堂鍋煮」。櫃檯人員直接引導上二樓,餐廳內提供電梯設計,如有行動不便的饕客來用餐,不需要擔心上下樓梯問題。這裡非常熱門,建議一定要先昭日堂鍋煮訂位,比較不用擔心沒位置。

 

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自然光下,挑高格局,拉大餐廳的格局,打上黃色燈光,明亮又溫暖,日系禪風空間,靜謐高格調的質感,大片落地窗,日式黃色燈籠垂掛,給予人一種很高雅的用餐環境。

 

昭日堂鍋煮 二樓「昭日堂鍋煮」日式禪風空間

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長條型的L型空間,分成窗邊位置,以及室內中央、靠牆面位置,分成四人座位區與一長桌共享餐桌,每一座位,別有巧思,座位與座位之間保有一定距離,行走方便,完整呈現餐廳的格調與人性化的設計。

 

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昭日堂鍋煮 二樓 景觀窗邊座位

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靠窗邊位置,木板隔間長桌座位,搭配日式塌塌米座椅,不僅用餐隱蔽性佳,還能在吃飯的同時欣賞窗外景色,採光明亮充足,光線撒落,充滿暖意,來這裡用餐,情侶約會、親子家庭聚會、帶爸媽家族聚會,都好適合,絕對讓你難忘。

 

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不管是哪一區用餐,座位很寬敞,桌子很大張,每張都日本原裝進口,張張材質厚重,透露出高品味,中間的火爐是與燒肉同用的鍋爐,非常有巧思。

 

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昭日堂鍋煮 二樓 雲朵吊燈

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吸睛的雲朵吊燈貫穿整個長型空間,讓餐廳裝潢有一整體系,這樣的設計出自 周易 室內設計師的設計巧思,他的作品都充滿這種禪風大器的氛圍,讓萍子好喜歡這樣的用餐氛圍。

 

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一整排的紅色太鼓很霸氣,座位之間的寬敞距離,情人約會不會擔心被鄰桌干擾,好適合台中約會聚餐推薦。

 

昭日堂鍋煮 二樓 酒櫃

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角落規劃酒專櫃,喜愛吃火鍋愛小酌,美食配美酒饕客,可以選擇開瓶,這裡除了紅白酒、啤酒,還有日本酒,可盡情暢飲。(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

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座椅挑選木質靠背椅,好乘坐,坐起來也無壓力,很舒適。

 

昭日堂鍋煮 二樓 自助式百匯吃到飽區

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另邊盡頭則規劃開放式的自助式百匯吃到飽,採自助式,自行拿取桌上的白色餐盤,來這裡自助式拿取食材,整個ㄇ字型空間,長條型,小巧精緻空間,陳列食材。點完餐後可以先到自助吧取餐,防疫期間,進入自助取餐請先酒精消毒雙手,並配戴口罩。

 

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這裡的自助吧選擇性很多,自助吧多達20多種美味佳餚免費吃到飽,用餐體驗更豐富,從季節野菜、溫室鮮菇、壽司、每日炸物、風味小吃、輕熟食、飯麵、水果、冰品、飲料都提供,食材選擇不馬虎,豐富澎派,超級多選擇,每一處讓人感受到對於食材用心。

 

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提供火鍋該有的醬料,這天萍子點的火鍋湯底,實在很厲害,好吃的火鍋,好喝的湯底,醬料也免拿取了。後面可見湯底介紹。

 

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愛吃火鍋料的饕客,這裡也很多火鍋料可拿取,避免不吃火鍋料的饕客,不用擔心食材浪費。

 

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第一次看到這麼多選擇,有蔥油拌麵、寬粉、關廟麵、鍋燒意麵、蒸煮麵、王子麵,還有魯肉飯的滷汁,滿足大胃王,愛吃米飯的饕客,光這都可感受到用心。

 

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飲品部分有氣泡飲、冰沙、果醋、可爾必思、日式綠茶、烏梅汁、北海道奶茶等,更有咖啡機能提供熱飲,應有盡有,更讓人推薦是裝熱咖啡的杯子,是印有昭日堂的馬克杯,不用擔心燙口,也很講究裝飲品的器物。冰品則有日式明治冰淇淋、塔拉朵義式冰淇淋,高達10種以上口味,是款大小朋友都愛的冰淇淋口味,塔拉朵冰淇淋是台中知名義式冰淇淋,不用與他人搶排隊購買,來昭日堂可輕鬆品嘗。

 

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熱拿鐵,順口不苦澀,可爾必思,開胃解膩,胃口大開。北海道奶茶,好奶香,不甜膩,喝了好幾杯,奶茶控也會很喜歡。

 

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餐桌都挑選白瓷的餐碗盤,搭配日式筷子,充滿日系用餐氛圍。

 

昭日堂鍋煮菜單

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昭日堂鍋煮菜單用餐時間為兩小時、酌收10%清潔費、自助吧全品項吃到飽、不提供打包外帶服務。消費為套餐單點方式,未點套餐酌收$240元自助吧費用,兒童身高未滿140公分(含)酌收$180+10%、兒童身高未滿110公分不收費,超值經濟實惠方案,絕對是高CP值台中火鍋店,更多菜單線上介紹:https://www.facebook.com/shounichipot/menu

 

昭日堂鍋煮菜單 湯底介紹

昭日堂鍋煮火鍋湯底共有:川藏大紅袍麻辣牛奶鍋+78元/1人、(NEW)松露醬燒文蛤鍋88元/鍋、(NEW)帕瑪森起司豚燒豆乳鍋 148元/鍋、清燉剝皮辣椒烏骨雞湯88元/鍋、日式雪鹽昆布鍋0元/鍋。單人套餐則有和風牛肉、風味豚肉、牛豚三拼/二拼精選、個人海鮮盛合、鮮嫩雞肉,套餐價格378元-688元,火鍋控絕對負擔得起。豪華雙人以海陸搭配,有綜合海陸盛合及絕世海陸蝦盛合,2人一起分享平均1人價格490元-740元,很是豐盛。若全家4人以上聚餐吃豪華一點,還有皇品龍蝦海陸4人套餐可選擇。

 

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昭日堂鍋煮 日本溫火煮爐

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採用日本溫火煮爐,慢煮細食,確保食材營養鮮美。鴛鴦共鍋湯底、套餐的點餐模式。

 

昭日堂鍋煮 湯底推薦:松露醬燒文蛤鍋88元/鍋、帕瑪森起司豚燒豆辱鍋148元/鍋

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湯底搶打推薦,2022新推出松露醬燒文蛤鍋88元/鍋、帕瑪森起司豚燒豆辱鍋148元/鍋,老饕首選,絕對一喝就知道這高檔食材,全台獨家首創的風味湯底。

 

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昭日堂鍋煮 湯底推薦:松露醬燒文蛤鍋88元/鍋

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松露醬燒文蛤鍋88元/鍋,採法國黑松露醬與北海道昆布高湯熬煮而成,佐以日式薄鹽醬油及文蛤、蕈菇等食材,帶出本身高湯的鮮甜風味,松露一點一點黑色在鍋中,邊煮邊散發黑松露香氣,松露本身就很高檔食材,讓愛吃松露火鍋饕客,又多種選擇,放入文蛤與香菇貢丸在鍋中煮,更逼出香菇貢丸的肉香,也帶出文蛤的海洋鮮美,有水準。

 

昭日堂鍋煮 湯底推薦:帕瑪森起司豚燒豆辱鍋148元/鍋

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帕瑪森起司豚燒豆乳鍋148元/鍋,嚴選義大利熟成帕瑪森起司,結合在地「日作豆腐工房」,每日有機新鮮的豆漿,用豆漿來作為湯底元素,把有機黃豆,非基因改良,造就這款滿滿豆香的火鍋湯底,加入有機生豆皮及炙燒過的豬五花調味,創造這款風味湯底,絕對也是全台首創火鍋湯頭,讓萍子一喝就愛上,一整大塊義大利熟成帕瑪森起司,煮鍋後,下鍋放入,湯頭更濃郁奶香味。

 

昭日堂鍋煮 菜色推薦 有機生豆皮、炙燒豚肉

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有機生豆皮,放入豆漿湯底熬煮,兼具營養,豆香味十足,一點都不膩口,豚肉有先炙燒過,把豬肉的油脂逼出,充滿香氣,好涮嘴,超級好吃,更提味出這款湯底的厚實香氣。

 

昭日堂鍋煮 肉盤推薦:日本羽下A5和牛688元

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日本羽下A5和牛688元,日本和牛羽下肉位在和牛背部側邊靠近脖子的肩胛部接近肋骨的部位,通常肉片分切為四角形形狀,日本國家級認證A5級和牛,精選肩胛中最軟的部位。

 

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日本羽下A5和牛,在日本因這個形狀外觀以及肉感的嚼勁,宛若羽毛般的大理石紋理,柔嫩中帶有肉感,滑潤中帶著清爽。

 

昭日堂鍋煮 肉盤推薦:美國PR沙朗芯雙拼489元 (美國美國PR沙朗芯、冷藏熟成極品豚嫩肩)

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個人套餐 美國PR沙朗芯雙拼489元 (美國美國PR沙朗芯、冷藏熟成極品豚嫩肩)沙朗(肋眼)牛排部位,拿來做火鍋肉片,光看外觀,美國頂級油花分類的牛肉,愛吃牛肉饕客首選部位之一。

 

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美國PR沙朗芯,這部位肉質Q嫩且口感紮實有嚼勁,油花鮮嫩搭配紅肉多汁,豐富的大理石油花,入口即化的口感。

 

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冷藏熟成極品豚嫩肩來自友善健康養殖的良作牧場,有台灣豬肉界愛馬仕的封號喔,豬肉肉質高規格,肉質天然味美,肉色如牛肉般深紅,生產履歷的好肉質,下鍋久煮不柴,又Q又彈牙,肉質軟嫩,一點腥味都沒有,自然鮮美,香氣濃郁,全來自是國寶級的豬肉美味。

 

昭日堂鍋煮 絕世雙人海陸蝦盛合:牛豚雙拼(澳洲和牛雪花小排、冷藏熟成極品豚嫩肩)1480元

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絕世雙人海陸蝦盛合:牛豚雙拼(澳洲和牛雪花小排、冷藏熟成極品豚嫩肩)1480元,一上桌,光看到這拼盤組合套餐,愛吃肉肉的饕客,會覺得好浮誇又豐富,非常超值價錢,牛豬海陸雙拼一起,滿足不同饕客味蕾,一石二鳥牛豬選擇。

 

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這裡不管哪一種肉片,都以原塊肉現切,鮮度滿分,用料實在。

 

昭日堂鍋煮 絕世雙人海陸蝦盛合:牛豚雙拼(澳洲和牛雪花小排)

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絕世雙人海陸蝦盛合:牛豚雙拼(澳洲和牛雪花小排),使用澳洲M9和牛,嚴選澳洲和牛胸腹部位,完美油花,脂肪含量極高,油花呈現雪花般紋路,細膩緊實,份量給的也不少,幾時片,賣這價位,真是下重本,無比超值。

 

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澳洲和牛雪花小排,肉質鮮嫩,油脂較多部位,口感鮮甜,帶有足夠的和牛香氣,是愛吃和牛饕客首選。

 

昭日堂鍋煮 絕世雙人海陸蝦盛合:牛豚雙拼(冷藏熟成極品豚嫩肩)

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絕世雙人海陸蝦盛合:牛豚雙拼(冷藏熟成極品豚嫩肩),挑選台灣愛馬仕等級的究好豬,非常高等級的豬肉,光看這豬肉色澤,紅潤紋理色澤,一看就知道是上等好肉。

 

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這幾年究好豬耀上國際,台灣豬聲名大噪,冷藏熟成極品豚嫩肩,豬肉肉質高規格,肉質天然味美,肉色如牛肉般深紅,油肉相間呈現美麗的大理石班分佈,宛如藝術品般的細膩油花,肉質軟嫩,自然鮮美,香氣濃郁,全來自是國寶級的豬肉美味。

 

昭日堂鍋煮 絕世雙人海陸蝦盛合:鮮蝦海鮮拼盤

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絕世雙人海陸蝦盛合:鮮蝦海鮮拼盤,有草蝦、白蝦、蛤蠣、鱸魚、九孔鲍魚、小花枝、魷魚、手作墨魚丸,一整大盤,宛如大海的盛宴上桌,多種海鮮滿足你的味蕾。

 

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草蝦、白蝦,每一尾都非常大隻,新鮮可口,不管下哪種湯鍋,蝦子肉質好Q彈鮮嫩,沒有粉粉的肉感,紮紮實實口感,好吃極了。

 

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蛤蠣吐沙,吐的乾淨,每一顆蛤蠣飽滿大顆,滿滿蛤蠣肉,好鮮甜。

 

昭日堂鍋煮 菜色推薦 九孔鲍魚

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九孔鲍魚,比50元硬幣還大顆,吃下非常脆口,咀嚼在口中,彈嫩滋味。

 

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小花枝,下鍋煮後,脆脆彈牙,一點腥味都沒有,滿滿湯汁的濃郁清香,把海鮮的鮮味襯托出來,每一口都是鮮味。

 

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鮭魚,粉嫩的橘紅色,下鍋煮後,肉質緊實,細膩入口,鮭魚的獨特香氣,讓人難忘。

 

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鱸魚,細緻肉質,挑選高檔的鱸魚上桌,讓愛吃海鮮饕客,又多一選擇。

 

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小花枝,脆脆彈牙,每一卷都很大圈,下重本,海鮮控吃到這裡,宛如舌尖上跳舞,無比滿足阿。

 

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昭日堂鍋煮 菜色推薦 牛肉丸

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牛肉丸是嚴選台灣牛肉製作而成,Q勁十足。手作墨魚丸,可吃到滿滿的魚漿與墨魚肉在其中,咀嚼很有層次,很不簡單。

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蛋餃,選擇基隆手工蛋餃,蛋皮很厚實,裡頭豬肉鮮嫩細緻,沒有腥味,下鍋煮後,蛋皮不易於破掉,完整保持蛋皮的脆彈,滿滿蛋香,好好吃,每一口都吃到真功夫。

 

昭日堂鍋煮 菜色推薦 昭日精選四季鍋物拼盤199元,有日作香濃木棉豆腐、脆皮老油條、港式脆鈴卷、四季花枝蝦滑漿(春 菠菜、夏 花枝、秋 明太子、冬 松露)

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優惠必點:昭日精選四季鍋物拼盤199元,有日作香濃木棉豆腐、脆皮老油條、港式脆鈴卷、四季花枝蝦滑漿(春 菠菜、夏 花枝、秋 明太子、冬 松露),擺盤超美,推出春下秋冬,季節佐菜,好詩意。

 

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四季花枝蝦滑漿(春 菠菜、夏 花枝、秋 明太子、冬 松露)

 

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下鍋煮後,四季分明的花枝蝦滑漿,食材充滿色彩,用食材與大地結合,春是菠菜,沒有什麼菠菜味道,但可吃到菜的甜味,夏是花枝,可吃到花枝的脆甜,秋天是明太子,帶有淡淡的明太子鹹香,冬天則是明顯的松露獨特香氣,每一個花枝漿,風味獨特,滿滿驚喜,好有梗。

 

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港式脆鈴卷,火鍋店少見的高檔食材,下鍋涮煮3~5秒後吸附湯汁鮮美,也逼出豆香,把湯底風味更提昇一味。

 

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飯後來幾球日式明治冰淇淋、塔拉朵義式冰淇淋,不只解膩,畫下完美據點,超級飽又滿足。

 

昭日堂鍋煮 菜色推薦 關廟麵

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少見火鍋店會提供的關廟麵,讓人好期待,下鍋煮後,麵條耐煮,煮完獨特帶彈的麵條,好吃又涮嘴。 

 

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昭日堂鍋煮評價

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吃過昭日堂鍋煮,嚴選好食材,從用餐環境到服務熱枕,從食材嚴選到精巧呈現,秉持著「用心、新鮮、衛生」的精神,打造專屬自己喜愛的自助百匯,火鍋自助吧吃到飽方案,垂涎欲滴,來台中吃火鍋必吃,一吃成主顧,馬上圈粉,昭日堂鍋煮優惠,可上粉絲團查詢更多好康。

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天。blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:昭日堂鍋煮
  • 所在地址:408臺灣台中市南屯區大墩十一街345號2樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:04 2258 0269
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    平日11:00–15:00。17:00–21:30。假日11:00–15:30。17:00–22:00。


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