極味棧抄手麵食館JWZ,萍子推薦新北永和美食,怪味雞、酸豆角、小魚乾、辣椒小魚,川味料理,紅油炒手、鮮菇雞片麵、榨菜肉絲麵

極味棧抄手麵食館JWZ,萍子推薦新北永和美食,怪味雞、酸豆角、小魚乾、辣椒小魚,川味料理,紅油炒手、鮮菇雞片麵、榨菜肉絲麵 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

在新北市永和美食,想吃川味抄手料理,萍子大推-極味棧抄手麵食館JWZ,招牌必吃紅油抄手、鮮菇雞片麵、榨菜肉絲麵等多款麵食,怪味雞、酸豆角、小魚乾、辣椒小魚,種類繁多,小菜好吃,主打川味辣度,香辣麻醬,味道很夠勁,愛吃辣的與不愛吃辣的饕客,跟萍子一樣一吃成主顧,提供極味棧菜單,永和福和路美食推薦,中永和麵食。

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極味棧 交通JWZ729?原先是開在新北市永和竹林路上,後來搬遷新址,萍子這天朝聖是位於樂華夜市旁,新北永和路一段與福和路交叉口旁的極味棧抄手麵食 樂華總店,地址:新北市永和區福和路376號。隔壁是婚紗店,斜對面是全國電子,很醒目很好找。若搭乘台北捷運要來吃,可搭乘到「頂溪站1號出口」,步行10分鐘即可抵達。

 

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極味棧目前擁有3間店面,兩家仍在永和,另一家則是在台北市南京東路五段那兒的中華開發(新開門市),台北市南京東路5段123巷1弄6號。黑底反白的Logo挺有質感,一看就知道是跟川味有關的中餐館。主打餐飲理念是的「二椒三舌二料.七滋八味九雜」是川味的極致,愛吃辣的絕對會喜愛這一味。

 

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店面走長條型,整個乾淨明亮的白色燈光氛圍,提供20幾張座位區,木桌木椅,讓人用餐。

 

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每到用餐時間,高朋滿座,絡繹不絕的人潮。

 

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這裡的座位區,適合四人及小家庭、一家人聚會用餐。

 

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一入門右手邊是櫃檯,櫃檯前方貼滿了,圖文並茂的店內料理,光看照片就可知道想吃什麼,很方便點餐,吃完再結帳。

 

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碗筷、湯匙採自助式,自行拿取,辣醬也是自取,這裡的辣帶有辣度,愛吃辣的必拿。

 

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一旁還有咖啡紅茶,內用可無限暢飲。

 

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光看菜單介紹,價錢從60~150元,價格屬於平民美食中的中價位,雖這裡價格跟一般相比偏高,但份量很多,吃完很飽足感。

 

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小菜種類繁多,放在開放式櫃檯上,一盤都35元,太晚去,可是吃不到小菜盤,建議請早,特別推薦酸豆角、小魚乾、辣椒小魚、怪味雞,店內小菜,難得是萍子吃過一間店,多款好吃小菜推薦。

 

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糖醋小黃瓜Sweet and Sour Small Cucumber,這裡的小黃瓜切成斷面,一斷斷醃製入味,拌入極味棧特調糖醋醬汁,呈現清脆爽口口感,酸酸甜甜香香,讓人一口接一口,嘴巴涮嘴停不下來,萍子還喜歡加入他們店內炒過的辣椒,一起食用

 

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將豬耳朵與豆干等混搭的小菜,切成細細薄薄一片片,愛吃肉的也可選擇。

 

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豆角Fried Pickled Beans with Minced Meat,酸豆角是由菜豆醃製而成的,富有豐富的維生素和礦物質,加入肉末 醬汁拌炒,其味鮮香脆嫩,酸酸風味,屬於炎炎夏日開胃小菜。另外像是冰鎮苦瓜Bitter Cold,先將特選苦瓜切其薄片川燙,快速放入冰塊冰鎮後加以調味,外觀青翠碧綠,晶瑩剔透色澤,帶點微苦回甘風味爽脆口感,逼出苦瓜的清甜多汁,不愛吃苦瓜的都會愛上辣椒小魚Fried Silver Fish with Chili,屬於唐辛子揚げ小魚干しミっクス,富含DHA的小魚干以半油炸方式炸至酥脆,再拌入青紅辣椒片,呈現極味棧招牌小菜,想吃得趁早,每次晚下班去吃,都沒有了

 

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怪味雞Chicken Drumstick with Special Hot Sause,利用蒸煮方式鎖住整隻去骨雞腿的肉汁香味,佐上由香菜、辣椒、蒜頭特調而成的獨特醬汁,紅通通的辣油帶點辣度,鮮嫩的雞肉,冰鎮清涼,鎖住辣與雞肉的嫩度。

 

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每片怪味雞,雞肉帶有厚度,吃起來不乾不柴,好美味,每次來都必點。

 

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愛吃辣的必點,店內招牌-紅油抄手 Wonton in Chili Oli,挑選肥瘦3:7完美比例的豬後腿絞肉,當內餡,並用薄厚適中的餛飩皮包製,佐上秘方、紅油與甜醬油醬汁調配,可加入麵條一起吃,多了飽足感。

 

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這裡的抄手,肉比較厚實,雖肉很新鮮鮮嫩,但是整個餛飩的口感,太飽滿影響口感,雖好吃,但是跟萍子其他幾間抄手店,沒法比。

 

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麵條非常Q彈,份量蠻多的,屬於細麵,吸付著川味調配的辣醬,很過癮。

 

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家人最愛吃鮮菇雞片麵 Noodle Soup with Chicken Breast and Mushroom,主要是用雞大骨蔬菜熬製的高湯,湯頭整個呈現白色清澈湯底,喝起來濃郁清爽,

 

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高湯炖煮過的,帶有清鮮甜湯頭,非常推薦喜歡吃清爽鮮甜湯頭的饕客享用。

 

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筍片整碗在其中,搭配雙菇一起,並加入炸過的雞肉片,非常鮮嫩多汁,很好吃。

 

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榨菜肉絲麵 Noodle Soup with Shredded Pork and Preserved Vegetable,萍子很愛的一款湯麵,滿滿的榨菜爽脆及肉絲香嫩在碗中,光看就餡料滿滿。

 

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麵條Q彈,屬於細麵條,湯頭鮮甜,榨菜爽脆不死鹹,加入湯頭,老饕最愛

 

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吃過極味棧抄手麵食 樂華總店,對於這裡的好料理,讚譽有佳,難得一間店面中,有許多麵、小菜如此美味,也因這樣好味道,萍子從原本的永和竹林路創始店,一路吃到極味棧抄手麵食 樂華總店,非常推薦的永和美食。

 

 

極味棧抄手麵食 樂華總店 地理位置。

 

極味棧抄手麵食 樂華總店JWZ729

電話:02-8921-3756。

樂華總店:新北市永和區福和路376號。

營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00。

 

極味棧抄手麵食 永貞分店

永貞分店:新北市永和區永貞路21號。

電話:02-2920-6936。

營業時間:11:00-21:00。

 

極味棧抄手麵食 南京分店

電話:02-3765-2699。

台北市南京東路5段123巷1弄6號(中華開發)。

營業時間:周一到周日11:30-2:30 17:30-20:30。

粉絲團:https://www.facebook.com/JWZ729/

 

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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