時序入冬，正是進補吃鴨季節，萍子近年來好愛吃烤鴨，這回要推薦世貿國際會館翠庭 雞鴨料理新吃法，推出多款烤鴨新吃法，除了酥、香、脆三者兼具的片皮鴨，翠庭價位，明爐烤鴨，一鴨三吃售價1,980元+ 10%，結合粵式料理新品「好食雞分享餐」優惠價2,999元+10%(每套原價3,300元+10%)，套餐有酸香開胃的前菜陳梅蜜漬番茄、陳香老梅芋頭，皮脆肉嫩主菜吊燒脆皮雞(半隻)，主廚精選山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫嫩子排、香茜皮蛋魚片湯，特選港點松葉蟹燒賣、香煎蘿蔔糕、杏仁香豆腐、精緻餐點，深受饕客新選擇，品嘗不同以往美食料理，信義區美食聚會推薦，台北烤鴨必吃，翠庭中餐廳菜單。
如何造訪世貿國際會館翠庭交通？地址：110台北市信義區信義路五段1號。位於世貿國際會館，建議可搭乘台北捷運「世貿101站」下車，步行2分鐘，就在隔壁，過條馬路即可抵達，世貿101站美食聚會推薦，信義區美食首選。
進駐位於信義區101大樓旁「TICC中華民國外貿協會台北國際會議中心」，入館後，擁有多元化空間及一流的硬體設備，搭乘電梯或手扶梯一上樓，走到底右手邊，可見天成集團 翠庭門面，整個落地窗，中式裝潢氣息。
一入內可見天成飯店旗下品牌系列吉祥物，超級療癒。
這裡走古典古色古香的中餐廳氛圍，用傳統書法藝術與色調來裝潢，呈現充滿溫馨雅趣的食尚饗宴。
2樓「翠庭中餐廳」由行政主廚王書年師傅坐鎮，王師傅擁有近40多年精湛料理經驗以純正手法呈現多款精緻手工菜餚，是喜愛江浙料理的饕客不容錯過的用餐選擇。此外，3樓、4樓等多功能「宴會廳」融合時尚與雅緻的舒適空間，量身打造的規畫與服務，細心完整的執行，是各式活動、工商聚餐、婚禮宴會等活動的首選。
適合三五好友，附近上班族聚會或是下班與家人團員聚餐，空間寬敞，挑高空間，少了壓迫感，用餐氛圍好不賴，主打傳承老師傅的手藝，並融合當代健康的飲食概念，中餐廳提供多款膾炙人口的手工菜餚，更以脆皮烤鴨、港點與江浙料理擄獲無數消費者的味蕾，是饕客不容錯過的用餐選擇，不論是商業聚餐、大宴小酌或包場宴會，完整豐富的飲饌選擇，即將年末與跨新年，好適合2021年圍爐餐，尾牙宴會。
為回饋廣大消費者，即日起至2021/1/31前，凡於週四、週五晚間至翠庭點用明爐烤鴨，即可額外免費獲贈「隱藏版鴨料理-滷水鴨翅(價值180+10%元/6支)」、「隱藏版鴨料理-鴨油時蔬(價值300+10%元)」，經典味烤鴨與招牌港式飲茶點心絕不容錯過。
中式餐具擺盤，整個很乾淨明亮呈現。
這次推出系列優惠好康 ，除了烤鴨必吃外，翠庭價位，再加碼，全新粵式料理新品「好食雞分享餐」優惠價2,999元+10%(每套原價3,300元+10%)，菜色清單如下：
前菜：陳梅蜜漬番茄、陳香老梅芋頭。
主菜：吊燒脆皮雞(半隻)。
主廚精選：山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫嫩子排、香茜皮蛋魚片湯。
港點：松葉蟹燒賣、香煎蘿蔔糕、杏仁香豆腐。
一鴨三吃菜單，明爐烤鴨三吃售價1,980元+ 10%，這裡的烤鴨得用餐前3天預定，世貿國際會館以特選三公斤重大小的宜蘭櫻桃鴨，以掛爐方式烘烤製作，廚師團隊以熟練的烤鴨技藝，完美呈現外皮油亮酥脆、肉質軟嫩多汁，讓人吮指回味讚不絕口。
除了經典的片皮鴨吃法外，鴨胸料理四選一包含：爐烤鴨胸披薩、五行堅果鴨鬆、皮蛋煲鴨粥、鴨絲芋頭米粉湯，鴨骨料理二選一包含：酸菜鴨骨湯、碧綠椒鹽櫻桃鴨，包上Q彈餅皮的片皮鴨，搭配經典道地的鴨胸料理與鴨骨料理，絕對滿足老饕的胃和心。
萍子好愛吃烤鴨，近年來快把台北知名烤鴨全收錄，這裡烤鴨也可榮耀烤鴨推薦排行榜。
明爐櫻桃烤鴨–片皮吃法，選用宜蘭3公斤以上的肥美櫻桃鴨，透過廚師團熟練技藝，採掛爐烘烤手法，經過時間與火候嚴格掌控把關後，使得鴨皮香脆可口，同時充分鎖住香嫩肉汁，呈現出外油亮酥、內肉質細緻的好滋味。
光看主廚片鴨放入盤中，擺盤也不馬虎，那油油發亮的烤鴨外觀，再次讓人胃口大開，迫不及待想開吃。
建議烤鴨第一吃：先挾取鴨皮，沾糖吃，萍子最愛這一吃法，感受鴨肉片鴨脆皮口感，爽脆的聲音，吱吱作響，無敵銷魂美味。
烤鴨第二吃：包上Q彈餅皮的片皮鴨，拿取一片荷葉餅皮，加入黃瓜、甜麵醬，包入後吃法。
搭配Q彈薄透的手工自製餅皮，夾上青蔥、小黃瓜與特製的甜麵醬，入口除了鴨香蔥脆，餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角。
烤鴨第三吃：鴨絲芋頭米粉湯，光看配料就好下重本，主廚非常用心，超級不簡單。
煮成一大鍋，走清爽的鴨湯底系列，主廚精心呈現的芋頭鴨絲米粉湯，先以鴨油爆香香菇、紅蔥頭，搭配新鮮白菜、芋頭及筍片，再以櫻桃鴨骨熬製高湯加入切絲鴨胸肉慢火燉煮，最後再加入正宗新竹米粉，撒上芹菜末提味。
挑選炊粉，泡久也不會爛爛的，非常厲害，吸收湯汁香氣，相當美味，天冷的季節，適合多喝上幾碗湯，好暖胃。吃過這裡的烤鴨，你才懂烤鴨，就可知道這烤鴨多銷魂了。
烤鴨第四吃：爐烤鴨胸披薩，以薄脆餅皮刷滿番茄醬，舖上青紅黃三色椒絲、洋蔥與滿滿的Mozzarella起司，最後再將宜蘭櫻桃鴨胸切絲擺上與香氣十足的九層塔，經220度高溫烘烤後，餅香脆肉汁濃郁的創意Pizza料理為您美味上桌。
周四周五晚餐限定–隱藏版料理升級烤鴨五吃，隱藏版鴨料理：滷水鴨翅，將鴨翅以滾水川燙，再以蔥、薑、老抽與香辛料製作密製滷水醃製一天後，大火煮30分鐘，再悶30分鐘，即成美味唰口料理，冰鎮後風味更加突出。
陳梅蜜漬番茄，整個很開胃的一款料理，去皮的番茄來醃漬，讓番茄的酸甜多了層次，飯前來吃好增添食慾，萍子好愛這款料理。
陳香老梅芋頭，飽滿芋頭，咬下充滿綿密的芋頭層次，跳脫一般傳統把芋頭熬煮成泥狀或爛爛的外觀，這裡用塊狀蒸煮處理，最上頭使用加入陳梅作法，讓芋頭口感更增添風味，超級好吃，甜香綿密不膩口。
開胃甜點用了這款陳香老梅芋頭出場，讓人驚艷，喜歡還可購買外帶回家。
香煎蘿蔔糕，蘿蔔糕切成三角形，宛如一座座小山，蘿蔔糕Q彈粉嫩，每咬下一口充滿蘿蔔香氣，扎扎實實用料實在，愛吃蘿蔔糕饕客必吃。
松葉蟹燒賣，這裡燒賣走精緻高檔路線，包入松葉蟹，吃下燒賣，港式料理必點款，鮮嫩蟹肉，與鮮肉交疊風味，很有口感，好吃極了。
無錫嫩子排，大塊厚切，飽滿的排骨，用醬燒料理，讓排骨吸收醬汁，整個風味厚實滑順，吸收排骨與咬下肉，滿滿肉汁，好吃又不死鹹，香氣十足。
香茜皮蛋魚片湯，肥美大片的魚肉，與皮蛋炸過後佐湯，湯頭鮮甜，不油膩，爽口開胃，加入魚熬煮，讓湯底更鮮美了，好喝極了。
XO醬蝦炒玉帶，挑選大顆的干貝大火爆炒後，加入甜椒、花椰菜，讓看似普通的XO醬的菜色，讓人顯得好出色，XO醬料理的好，造就干貝提香，鮮味十足，超級銷魂，宛如舌尖上跳舞。
隱藏版鴨料理–鴨油時蔬，烤鴨烘烤過程中，鴨油自然滴落，經過主廚以蒸煮方式提煉出高純度鴨油，加入鴨絲與新鮮的時令蔬菜，拌炒後香氣四溢，令人回味無窮。
山藥百合蘆筍，山藥炒過後，本身就是很脆甜的進補時蔬，加入木耳、洋蔥等配料，搭配蘆筍一起吃，脆甜可口，好涮嘴。
空心菜，炒的很脆甜，是當令時蔬推薦款。
吊燒脆皮雞 單點半隻580元+10%、單點一隻1,080元+10%。 整個皮脆肉嫩的脆皮雞是粵菜裡面相當經典的一道菜，製程簡單分為：醃、脆皮、風乾、炸四道工序，每道工序缺一不可，都是造就脆皮雞好吃與否的重要一環。
主廚挑選2公斤重大小，油脂分布均勻的仿土雞，先以蔥、薑、蒜、鹽、糖等辛香料醃漬36小時，過程中適時的按摩搓揉，讓雞吃起來更有口感，後續以熱水燙皮加速雞皮緊縮，再以白醋、紅醋與麥芽糖製成的脆皮水均勻上色，風乾6小時後進入炸的階段，起油鍋加熱至140度慢慢將雞炸熟，起桌前再以油淋增添雞皮脆度。金黃的脆皮雞嘗起來皮脆肉嫩，咬下一口「喀茲」的聲音完整體現皮脆的滋味，肉質軟嫩不乾不柴，鎖住的肉汁在口腔中漫溢，著實美味。
這款素食紫米飯，加入炸過的地瓜、松子，一上桌滿滿香氣，繽紛多彩，光看垂涎三尺，讓人忍不住多看幾眼，讓看似普通的炒飯，非常不凡，飽滿粒粒分明的紫米飯，口感非常的好，讓人吃完更開胃了，超級推薦這款適合作為外帶便當或飯糰，絕對超人氣。
飯後甜點：杏仁香豆腐，畫龍點睛，超級推薦這款甜點，充滿奶香，滑溜自然芳香，一點杏仁難聞的腥味都沒有，以前不敢吃杏仁豆腐，都怕那味道，這裡自然食材製作，讓人一口接一口吃下杏仁豆腐，好吃極了，想要買這杏仁豆腐外帶，可去台北車站天成飯店，外帶區可購買，一個50元。
信義區烤鴨推薦，萍子強力推薦世貿國際會館翠庭，烤鴨平價實惠，價格超值，週末還推出優惠方案，適合一家人、三五好友團員，信義區美食推薦，圍爐聚會餐廳首選，快來揪團吃美食吧，用烤鴨迎接年末與2021新年，愛吃烤鴨的饕客，絕對吃過讚不絕口，津津有味。
地理位置。
世貿國際會館翠庭。
翠庭 電話：02 2312 1000。天成飯店集團聯合訂位中心 (週一至週三晚餐時段採預約訂席制)
地址：110台北市信義區信義路五段1號。 (TICC台北國際會議中心內，捷運世貿101站下車)
營業時間：11:30-14:30。18:00-21:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/CosmosHotelatTICC/。
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