天成大飯店TICC世貿會館翠庭中餐廳,烤鴨三吃,再升級雞鴨料理新吃法,週四週五晚餐烤鴨免費升級「五吃」,再加碼全新「好食雞分享餐」優惠嚐鮮上市

天成大飯店TICC世貿會館翠庭中餐廳,烤鴨三吃,再升級雞鴨料理新吃法,週四週五晚餐烤鴨免費升級「五吃」,再加碼全新「好食雞分享餐」優惠嚐鮮上市 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

時序入冬,正是進補吃鴨季節,萍子近年來好愛吃烤鴨,這回要推薦世貿國際會館翠庭 雞鴨料理新吃法,推出多款烤鴨新吃法,除了酥、香、脆三者兼具的片皮鴨,翠庭價位,明爐烤鴨,一鴨三吃售價1,980元+ 10%,結合粵式料理新品「好食雞分享餐」優惠價2,999元+10%(每套原價3,300元+10%),套餐有酸香開胃的前菜陳梅蜜漬番茄、陳香老梅芋頭,皮脆肉嫩主菜吊燒脆皮雞(半隻),主廚精選山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫嫩子排、香茜皮蛋魚片湯,特選港點松葉蟹燒賣、香煎蘿蔔糕、杏仁香豆腐、精緻餐點,深受饕客新選擇,品嘗不同以往美食料理,信義區美食聚會推薦,台北烤鴨必吃,翠庭中餐廳菜單。

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如何造訪世貿國際會館翠庭交通?地址:110台北市信義區信義路五段1號。位於世貿國際會館,建議可搭乘台北捷運「世貿101站」下車,步行2分鐘,就在隔壁,過條馬路即可抵達,世貿101站美食聚會推薦,信義區美食首選。

 

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進駐位於信義區101大樓旁「TICC中華民國外貿協會台北國際會議中心」,入館後,擁有多元化空間及一流的硬體設備,搭乘電梯或手扶梯一上樓,走到底右手邊,可見天成集團 翠庭門面,整個落地窗,中式裝潢氣息。

 

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一入內可見天成飯店旗下品牌系列吉祥物,超級療癒。

 

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這裡走古典古色古香的中餐廳氛圍,用傳統書法藝術與色調來裝潢,呈現充滿溫馨雅趣的食尚饗宴。

 

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2樓「翠庭中餐廳」由行政主廚王書年師傅坐鎮,王師傅擁有近40多年精湛料理經驗以純正手法呈現多款精緻手工菜餚,是喜愛江浙料理的饕客不容錯過的用餐選擇。此外,3樓、4樓等多功能「宴會廳」融合時尚與雅緻的舒適空間,量身打造的規畫與服務,細心完整的執行,是各式活動、工商聚餐、婚禮宴會等活動的首選。

 

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適合三五好友,附近上班族聚會或是下班與家人團員聚餐,空間寬敞,挑高空間,少了壓迫感,用餐氛圍好不賴,主打傳承老師傅的手藝,並融合當代健康的飲食概念,中餐廳提供多款膾炙人口的手工菜餚,更以脆皮烤鴨、港點與江浙料理擄獲無數消費者的味蕾,是饕客不容錯過的用餐選擇,不論是商業聚餐、大宴小酌或包場宴會,完整豐富的飲饌選擇,即將年末與跨新年,好適合2021年圍爐餐,尾牙宴會。

 

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為回饋廣大消費者,即日起至2021/1/31前,凡於週四、週五晚間至翠庭點用明爐烤鴨,即可額外免費獲贈「隱藏版鴨料理-滷水鴨翅(價值180+10%元/6支)」、「隱藏版鴨料理-鴨油時蔬(價值300+10%元)」,經典味烤鴨與招牌港式飲茶點心絕不容錯過。

 

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中式餐具擺盤,整個很乾淨明亮呈現。

 

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這次推出系列優惠好康,除了烤鴨必吃外,翠庭價位,再加碼,全新粵式料理新品「好食雞分享餐」優惠價2,999元+10%(每套原價3,300元+10%),菜色清單如下:

前菜:陳梅蜜漬番茄、陳香老梅芋頭。

主菜:吊燒脆皮雞(半隻)。

主廚精選:山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫嫩子排、香茜皮蛋魚片湯。

港點:松葉蟹燒賣、香煎蘿蔔糕、杏仁香豆腐。

 

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一鴨三吃菜單,明爐烤鴨三吃售價1,980元+ 10%,這裡的烤鴨得用餐前3天預定,世貿國際會館以特選三公斤重大小的宜蘭櫻桃鴨,以掛爐方式烘烤製作,廚師團隊以熟練的烤鴨技藝,完美呈現外皮油亮酥脆、肉質軟嫩多汁,讓人吮指回味讚不絕口。

 

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除了經典的片皮鴨吃法外,鴨胸料理四選一包含:爐烤鴨胸披薩、五行堅果鴨鬆、皮蛋煲鴨粥、鴨絲芋頭米粉湯,鴨骨料理二選一包含:酸菜鴨骨湯、碧綠椒鹽櫻桃鴨,包上Q彈餅皮的片皮鴨,搭配經典道地的鴨胸料理與鴨骨料理,絕對滿足老饕的胃和心。

 

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萍子好愛吃烤鴨,近年來快把台北知名烤鴨全收錄,這裡烤鴨也可榮耀烤鴨推薦排行榜

 

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明爐櫻桃烤鴨片皮吃法,選用宜蘭3公斤以上的肥美櫻桃鴨,透過廚師團熟練技藝,採掛爐烘烤手法,經過時間與火候嚴格掌控把關後,使得鴨皮香脆可口,同時充分鎖住香嫩肉汁,呈現出外油亮酥、內肉質細緻的好滋味。

 

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光看主廚片鴨放入盤中,擺盤也不馬虎,那油油發亮的烤鴨外觀,再次讓人胃口大開,迫不及待想開吃。

 

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建議烤鴨第一吃:先挾取鴨皮,沾糖吃,萍子最愛這一吃法,感受鴨肉片鴨脆皮口感,爽脆的聲音,吱吱作響,無敵銷魂美味。

 

 

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烤鴨第二吃:包上Q彈餅皮的片皮鴨,拿取一片荷葉餅皮,加入黃瓜、甜麵醬,包入後吃法。

 

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搭配Q彈薄透的手工自製餅皮,夾上青蔥、小黃瓜與特製的甜麵醬,入口除了鴨香蔥脆,餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角。

 

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烤鴨第三吃:鴨絲芋頭米粉湯,光看配料就好下重本,主廚非常用心,超級不簡單。

 

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煮成一大鍋,走清爽的鴨湯底系列,主廚精心呈現的芋頭鴨絲米粉湯,先以鴨油爆香香菇、紅蔥頭,搭配新鮮白菜、芋頭及筍片,再以櫻桃鴨骨熬製高湯加入切絲鴨胸肉慢火燉煮,最後再加入正宗新竹米粉,撒上芹菜末提味。

 

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挑選炊粉,泡久也不會爛爛的,非常厲害,吸收湯汁香氣,相當美味,天冷的季節,適合多喝上幾碗湯,好暖胃。吃過這裡的烤鴨,你才懂烤鴨,就可知道這烤鴨多銷魂了。

 

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烤鴨第四吃:爐烤鴨胸披薩,以薄脆餅皮刷滿番茄醬,舖上青紅黃三色椒絲、洋蔥與滿滿的Mozzarella起司,最後再將宜蘭櫻桃鴨胸切絲擺上與香氣十足的九層塔,經220度高溫烘烤後,餅香脆肉汁濃郁的創意Pizza料理為您美味上桌。

 

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周四周五晚餐限定隱藏版料理升級烤鴨五吃,隱藏版鴨料理:滷水鴨翅,將鴨翅以滾水川燙,再以蔥、薑、老抽與香辛料製作密製滷水醃製一天後,大火煮30分鐘,再悶30分鐘,即成美味唰口料理,冰鎮後風味更加突出。

 

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陳梅蜜漬番茄,整個很開胃的一款料理,去皮的番茄來醃漬,讓番茄的酸甜多了層次,飯前來吃好增添食慾,萍子好愛這款料理。

 

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陳香老梅芋頭,飽滿芋頭,咬下充滿綿密的芋頭層次,跳脫一般傳統把芋頭熬煮成泥狀或爛爛的外觀,這裡用塊狀蒸煮處理,最上頭使用加入陳梅作法,讓芋頭口感更增添風味,超級好吃,甜香綿密不膩口。

 

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開胃甜點用了這款陳香老梅芋頭出場,讓人驚艷,喜歡還可購買外帶回家。

 

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香煎蘿蔔糕,蘿蔔糕切成三角形,宛如一座座小山,蘿蔔糕Q彈粉嫩,每咬下一口充滿蘿蔔香氣,扎扎實實用料實在,愛吃蘿蔔糕饕客必吃。

 

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松葉蟹燒賣,這裡燒賣走精緻高檔路線,包入松葉蟹,吃下燒賣,港式料理必點款,鮮嫩蟹肉,與鮮肉交疊風味,很有口感,好吃極了。

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無錫嫩子排,大塊厚切,飽滿的排骨,用醬燒料理,讓排骨吸收醬汁,整個風味厚實滑順,吸收排骨與咬下肉,滿滿肉汁,好吃又不死鹹,香氣十足。

 

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香茜皮蛋魚片湯,肥美大片的魚肉,與皮蛋炸過後佐湯,湯頭鮮甜,不油膩,爽口開胃,加入魚熬煮,讓湯底更鮮美了,好喝極了。

 

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XO醬蝦炒玉帶,挑選大顆的干貝大火爆炒後,加入甜椒、花椰菜,讓看似普通的XO醬的菜色,讓人顯得好出色,XO醬料理的好,造就干貝提香,鮮味十足,超級銷魂,宛如舌尖上跳舞。 

 

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隱藏版鴨料理鴨油時蔬,烤鴨烘烤過程中,鴨油自然滴落,經過主廚以蒸煮方式提煉出高純度鴨油,加入鴨絲與新鮮的時令蔬菜,拌炒後香氣四溢,令人回味無窮。

 

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山藥百合蘆筍,山藥炒過後,本身就是很脆甜的進補時蔬,加入木耳、洋蔥等配料,搭配蘆筍一起吃,脆甜可口,好涮嘴。

 

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空心菜,炒的很脆甜,是當令時蔬推薦款。

 

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吊燒脆皮雞 單點半隻580+10%、單點一隻1,080+10%。 整個皮脆肉嫩的脆皮雞是粵菜裡面相當經典的一道菜,製程簡單分為:醃、脆皮、風乾、炸四道工序,每道工序缺一不可,都是造就脆皮雞好吃與否的重要一環。

 

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主廚挑選2公斤重大小,油脂分布均勻的仿土雞,先以蔥、薑、蒜、鹽、糖等辛香料醃漬36小時,過程中適時的按摩搓揉,讓雞吃起來更有口感,後續以熱水燙皮加速雞皮緊縮,再以白醋、紅醋與麥芽糖製成的脆皮水均勻上色,風乾6小時後進入炸的階段,起油鍋加熱至140度慢慢將雞炸熟,起桌前再以油淋增添雞皮脆度。金黃的脆皮雞嘗起來皮脆肉嫩,咬下一口「喀茲」的聲音完整體現皮脆的滋味,肉質軟嫩不乾不柴,鎖住的肉汁在口腔中漫溢,著實美味。

 

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這款素食紫米飯,加入炸過的地瓜、松子,一上桌滿滿香氣,繽紛多彩,光看垂涎三尺,讓人忍不住多看幾眼,讓看似普通的炒飯,非常不凡,飽滿粒粒分明的紫米飯,口感非常的好,讓人吃完更開胃了,超級推薦這款適合作為外帶便當或飯糰,絕對超人氣。

 

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飯後甜點:杏仁香豆腐,畫龍點睛,超級推薦這款甜點,充滿奶香,滑溜自然芳香,一點杏仁難聞的腥味都沒有,以前不敢吃杏仁豆腐,都怕那味道,這裡自然食材製作,讓人一口接一口吃下杏仁豆腐,好吃極了,想要買這杏仁豆腐外帶,可去台北車站天成飯店,外帶區可購買,一個50元。

 

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信義區烤鴨推薦,萍子強力推薦世貿國際會館翠庭,烤鴨平價實惠,價格超值,週末還推出優惠方案,適合一家人、三五好友團員,信義區美食推薦,圍爐聚會餐廳首選,快來揪團吃美食吧,用烤鴨迎接年末與2021新年,愛吃烤鴨的饕客,絕對吃過讚不絕口,津津有味。

 

 

地理位置。

 

世貿國際會館翠庭

翠庭 電話:02 2312 1000。天成飯店集團聯合訂位中心 (週一至週三晚餐時段採預約訂席制)

地址:110台北市信義區信義路五段1號。 (TICC台北國際會議中心內,捷運世貿101站下車)

營業時間:11:30-14:30。18:00-21:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/CosmosHotelatTICC/

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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