點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

桃園龜山美食聚會,老饕必吃點水樓桃園店,位龜山工業區的南僑觀光工廠內,親子DIY觀光工廠,主打江浙料理,2021春季菜單推出,點水樓火焰烤鴨,一鴨三吃,雞汁白蘆筍、油爆蝦、上海醬鴨、五香鳳尾魚、醬爆蟹年糕、薺菜蒸餃、鮮蚵爆皮蛋、點水樓潤餅、風味拉糕,精緻豐富菜色,佔地寬敞大空間,提供包廂,適合商務客、達官貴人、觀光客聚會,食尚玩家等多家媒體都報導過,米其林必比登推介餐廳,點水樓菜單2021。

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan交通?開車來訪,位於南僑觀光工廠裡頭,現場有指標,位於龜山工業區的南僑觀光工廠內,除了桃園店之外,還有本場流拉麵店、寶萊納啤酒餐廳、泰國館,園區內有4間餐廳,周圍有許多停車場可以停車,超級方便。

 

地址雖標示龜山,桃園市龜山區龜山工業區興邦路35號,離桃園市區很近,非常好停車,佔地寬敞。若是搭乘交通工具,建議可從台北火車站,搭乘到「桃園火車站」,之後搭計程車過來,車資100元左右。離桃園機場距離極近,觀光客及商務客下飛機後,想一嚐道地的江浙料理與體驗DIY小籠包都是一個很好的選擇。其他點水樓分店dianshuilou,可點此連結:http://www.dianshuilou.com.tw/index_location.html

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan,東方中國風庭園屋簷設計,門面非常古色古香,是觀光工廠,佔地廣大,這裡除了餐廳,也是南僑最有名的就是從小用到大的水晶肥皂的觀光工廠,非常適合親子家庭來玩。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

入口處可見超級大張的榮譽勳章介紹,得過最高榮譽五顆星評鑑。點水樓Dian Shui Lou 屬於南僑集團下的江南料理點心餐廳,有非常好口碑,屬南僑旗下知名中式餐廳點水樓,是出自南僑集團的董事長陳飛龍經營,以北台灣市場為主,有七家分店,台北南京、台北懷寧、台北復興Sogo、台北大直、林口、南崁、桃園。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

入口處牆面有個代表祥瑞之氣的龍形石雕(如上圖),來訪客人個個有好福氣,推開門入內,會被眼前景致所吸引。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

南僑水晶肥皂旗下品牌餐廳,近年除了水晶肥皂外,轉型進軍食品市場,特別打造五星餐廳以文化為基石-文學入菜,點水樓以文化為基石,尤以文學入菜(ex:金庸宴、張愛玲宴、徐志摩宴…等),獲得不少名人的推薦,獲得2010年北台灣餐館評鑑唯一五星的榮耀,並於2012年美食月獲得十大餐廳的殊榮

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

架上擺放琳琅滿目的伴手禮,喜歡都可購買回家,也可集點換取。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan 近400坪的寬敞舒適的空間,用餐不會有壓迫感,翻桌率高,抬頭仰望,古色古香,大紅燈籠高高掛,提供許多大圓桌,適合多人用餐,光這樣用餐氛圍,宴請嘉賓,一點都不失禮,還得了面子。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

主打江南東方味裝潢,提供四人方桌、大圓桌等,非常有氣氛,榮登必比登推介、康熙來了大力推薦台灣餐館評鑑五顆星。現今疫情發燒,提供酒精,提供南僑水晶乾洗手噴霧,讓您食用安心。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

規劃獨立包廂可供選擇,不論是家族聚餐、員工聚餐、公司開會、團客接待、婚宴場所皆適宜,更適合商務客聚會,保有隱私用餐,讓人可盡情享受。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

入口處中間可見一大透明專櫃區,點水樓盆菜系列,價格都一目了然標示在上頭,主打經典時令盆菜輪番登場,以江浙菜講究料理手法。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

精選當令食材製成的各式盆菜,如,蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花芋頭、上海醬鴨、醉元寶、干煸四季豆、涼拌粉皮…等各式盆菜,輪番上陣,並全程溫控將美味全部保存、美味再升級。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

半開放式廚房可一覽廚師手藝,現場製作點心料理,現點現做食物最美味了,全出自這裡出爐,小籠包的製作,19摺小籠包功夫,讓人看得到,吃到更放心。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

點水樓2021春季菜單,桌菜饗宴,適合十人的桌菜。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

餐桌擺盤,走中式擺盤,非常典雅,宴請賓客很有面子。餐廳服務人員好服務,會在桌邊換碗盤,好印象。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

超人氣招牌,茶資1人50元+10%服務費,茶款可挑選烏龍、金萱、普洱茶等多款,萍子大大推薦必喝金萱茶(超人氣招牌台灣好茶),金萱等級優質,茶香外觀金黃色澤,回甘清香,茶香撲鼻,回沖多次,很耐泡,愛喝茶饕客必點款,超愛這款茶香。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

炎炎夏日,必點店內招牌,冰的烏梅汁,開胃解膩,酸酸甜甜,餐桌上必備飲品。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

鎮江肴肉又名水晶餚蹄,簡稱肴肉,是江蘇鎮江的傳統名菜,流傳於江淮一帶,除鎮江外,江淮一帶都有製作,肴肉製作必精選豬前蹄為主料,經特殊的工藝加硝醃製後加工而成,是淮揚菜系中的代表菜餚,開國大典四味冷碟,周恩來總理親定鎮江肴肉,足見肴肉的美味和名聲,製作成宛如果凍狀,沾著白醋一起吃,帶有開胃的口感,散發清爽豬肉香味,增添另種風味,很厲害的一款招牌菜。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

五香鳳尾魚是用大火油炸過,裹上一層甜甜獨特醬汁,咬下吃出脆脆鳳尾魚口感,帶點甜而不膩,拿捏恰到好處,感受江浙風味小菜。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

上海醬鴨,上海館子裡常見的涼菜,飽滿鴨肉切成一片片,鴨肉沒有乾柴,淋上醬汁,光看就讓人胃口大開。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

充滿鹹香的鴨肉,上海作法,鎖住鴨肉原味,很涮嘴,春季開胃涼菜,好美味。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

油爆蝦,年節時上桌的佳餚,平日來用餐也可點,原是杭州名菜,滿足饕客味蕾。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

整個大隻的鮮蝦,油炸過後,齒間能感受到蝦殼與蝦肉若即若離的層次,散發獨特香氣,咬得咖啦脆響的蝦殼,超級脆,彈牙蝦肉,味道酸甜夠勁,每吃都會好銷魂,嘴巴停不下來,脆蝦的美味,宛如舌尖上跳舞。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

美乃滋蘆筍,上頭用了非常多的美乃滋,宛如幫蘆筍穿上一套新衣。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

吃下美乃滋蘆筍,獨特的美乃滋醬料,香濃不膩口,清爽的蘆筍,好脆甜,看似普通的家常菜,都可製作如此美味,是款適合開胃的春季菜。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

銀絲蜇皮,處理過的蜇皮,粗壯肥大,一看就知道下重本,這麼好的食材想必得花不少銀子,視覺不只滿足,份量給好超值。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

脆脆QQ的銀絲蜇皮,加入蘿蔔等陪襯提增味道,提增爽脆度,好吃極了,每一次來都必點。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

雞汁白蘆筍,主要是用白蘆筍、雞汁、火腿組成,白爐筍的纖維比一般進口的來得細,本身香味特殊外,只有短短幾個月時間有生產,特別選用用煨雞湯汁來處理,讓白蘆筍與雞湯結合,更顯湯鮮甜美味。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

白蘆筍在法國料理中是非常高級的食材,目前中餐廳以白蘆筍入菜少見,本身白蘆筍就很稀有,彌足珍貴且屬於比較好的昂貴食材,現正是臺灣白蘆筍的產季,點水樓精選本地雲林土庫產地契作直送鮮嫩白蘆筍,以江浙元素老母雞高湯慢火細煨,將雞湯的鮮甜與白蘆筍的清甜充分融合,白蘆筍的脆甜,很有口感,是道講究的功夫菜。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

醬爆蟹年糕,活蟹現殺後沾薄粉酥炸,加入老雞高湯煨煮的寧波年糕,青蟹與年糕再一同以鹹香豆瓣醬爆炒,兩者沾滿鹹甜醬汁,蟹肉肥美,年糕Q彈。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

挑選整隻肥美的青蟹,和年糕的絕妙搭配,蟹滿滿膏肥,吸吮充滿爆香的醬爆蟹年糕,入味醬汁香氣,鮮味十足,宛如舌尖上跳舞。醬汁味道濃郁蟹醬,讓年糕吸收滿滿醬汁香氣,年糕呈現彈Q口感,饕客吃過絕對難忘這一味,愛吃蟹首選料理

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

非常貼心,吃完讓您直接洗手,不用擔心有味道,每一處講求細節。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

提早預約必點,點水樓火焰鴨,一鴨二吃$2800元,若要三吃可炒鴨架,另外加價,烤鴨三吃$3200元,點水火焰鴨上桌前,會伴隨著敲鑼聲,為各位貴賓介紹火焰鴨,選用宜蘭櫻桃鴨,每隻五斤半重,由師傅特質配方醃製12小時待風乾,上桌前再以熱油淋熟,現場宛如看一場火焰烤鴨秀,非常精采,驚訝連連。

 

旋轉中的烤鴨就像在跳舞一樣唷,第一次淋上的是法國的君度橙酒,大家可以聞聞看,有濃濃的酒香唷,燃燒的過程中可以同時鎖住肉汁。第二次再淋上酒,讓外皮更加酥脆。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

一般外頭吃到的烤鴨都是橫躺著片,這裡師傅是把鴨子立起,360度連皮帶肉片下,看著師傅直立式片鴨,感受刀工之講究與廚藝,很不簡單。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

南僑冷凍麵糰自製的Q薄餅皮,再搭配三星蔥、小黃瓜及辣椒絲。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

師傅自製的甜麵醬、桂花蜂蜜醬。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

每位可嚐到桂花蜂蜜醬及甜麵醬兩捲不同風味。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

桂花蜂蜜醬帶點甜味,桂花香氣十足,是少見獨特的調味醬,回味無窮。另款甜面醬,是最常見的烤鴨醬汁吃法,不管哪種風味,都讓人驚艷。Q薄餅皮用料實在,非常有口感,咬下鴨肉包覆其中,不乾不柴,鴨肉肉質帶有肉汁,好好吃。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

把剩下的鴨肉與鴨骨,加入青蔥、蒜,大火快炒,裡頭還可吃到脆脆的鴨皮,帶點鹹香醬汁,好銷魂。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

芹香鴨絲米粉,把烤鴨剩下的骨頭與鴨肉,下鍋去煮成米粉湯,上頭放滿了滿滿鴨肉絲,芹菜、香菇,整個香濃甘甜的自然原味湯頭,整碗精華都在此。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

米粉湯吸收鴨肉的香氣,好鮮甜,湯頭的香醇,讓人忍不住喝上幾碗,吃不完打包,隔天加熱吃,美味依舊無敵。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

鮮蚵爆皮蛋,選用嘉義東石盛產肥美鮮甜的,鮮蚵,透過師傅的巧思,講生菜蝦鬆這道菜的概念,轉變為點水樓特有的東石鮮蚵爆皮蛋這道料理。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

東石鮮蚵爆皮蛋,挑選肥美大顆的蚵仔,加入皮蛋大火爆香後,最後加入韭菜花拌炒,是款非常濃郁厚實香氣的料理,好下飯。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

薺菜芹香墨魚球薺菜芹香墨魚球,看似一球球宛如墨魚丸子外觀,來自雲林當地薺菜製作的湯品,一款講求在地時蔬的料理,師傅用新鮮墨魚製成的墨魚球,淋上薺菜芹菜一起吃,口感Q彈滑溜。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

薺菜是溫帶植物,屬十字花科蔬菜,十字花科蔬菜在烹調、咀嚼、消化後的產物,咬下一口薺菜芹香墨魚球,真材實料,是用手工新鮮製作的墨魚丸,湯底特別把碎切薺菜芶芡燴汁,綠色宛如勾芡湯汁與墨魚丸結合,丸子入口軟綿,彈牙燙口,每一口滿滿的鮮肉與墨魚結合的兩種層次。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

清蒸龍虎斑,龍虎斑是龍膽石斑(雄魚)跟老虎斑(雌魚)交配而成,同時擁有龍膽石斑的膠質Q彈,又有老虎斑的細緻肉質。點水樓嚴選屏東枋寮、佳冬海水養殖的龍虎斑,上桌前新鮮活殺,主要有清蒸及煙燻二種燒法,清蒸最能吃出新鮮食材的原味、煙燻則鮮甜中更增添煙燻香味,各有千秋。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

整條新鮮的龍虎斑,結合竹筍與火腿肉清蒸料理,看似普通,卻透露出主廚精湛廚藝,用清蒸簡單作法,吸收了竹筍與火腿肉片、魚肉等香氣,鮮度十足,每一口細緻的龍虎斑肉質,很彈嫩,魚肉甜美有水準。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

點水樓潤餅,一上桌繽紛色彩的擺盤,刀工讓人驚艷,有潤餅皮、 配料共13樣(燻肉片、蛋皮絲、豆乾絲、芥菜絲、紅蘿蔔絲、筍絲、銀芽、酸 菜絲、高麗菜絲、火腿絲、等,宛如百花綻放的花朵。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

吃潤餅必備的靈魂,香菜、花生粉、甜麵醬

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

吃潤餅是福建的傳統,清明前後家族、親屬朋友聚餐時重要傳統。臺閩地區一帶的家庭於清明時,會以潤餅皮來祭祖,家族成員圍據一桌,食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉與苔條以潤餅皮包裹後食用,是閩臺家族,清明聚會的重要飲食。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

吃下這潤餅,不會過於濕潤或口感略顯乾柴,還可吃到裡頭滿滿豐富的新鮮13款配料,咀嚼在口中,無比享受。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

薺菜蒸餃,主要食材是用薺菜、豆干、沙拉筍、冬菇組成,薺菜是春季特有的野菜,也被稱做春菜,具獨特清香,因其營養豐富,在中國更有俗化說,「三月三,薺菜當靈丹。」 具有明目、益胃之功效,所以也被稱為護生草。特別使用雲林產薺菜,搭配冬菇、 豆干、鮮筍等,將豐富的食材包裹其中,外皮取天然菠菜汁的顏色,白綠漸層猶如翠玉白菜。吃得到滿滿的薺菜特有香氣,喜歡吃薺菜的人一定不能錯過。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

棗泥鍋餅,薄薄餅皮煎得金黃酥脆,內餡的棗泥,飯後甜點的中式料理。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

帶著棗泥的微酸綿密餡料,酥酥香香,清爽不甜膩。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

風味拉糕,一份四片,有桂花、芒果、草梅、抹茶(4種口味),點水樓師傅重現江南名點,一上桌特別推出多款口味,迎合不同饕客味蕾,獨家口味只在點水樓才有。其口感香糯細膩,最大的特色是「黏盤、黏筷、不黏牙」,可直接把盤子立起,也不會掉下,很有趣,越嚼越香,適合細細品味。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

這款甜品典故來自太白拉糕是傳統蘇式糕點,因糕中有優質白酒,所以借唐代詩人李白之名,取名為太白拉糕,現今點水樓改良成老少咸宜的無酒精版。

 

點水樓桃園店,2021春季菜色,點水樓火焰烤鴨三吃推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,桃園觀光工廠美食餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

風味拉糕整個吃起來很Q彈可口,是飯後最佳甜點。每一次品嚐點水樓總是滿滿驚艷,精湛廚藝,讓每一道菜顯得好精緻可口,美味無敵,無處不講求細節,滿快來預約吃飯吧,桃園美食聚會,老饕首選推薦餐廳。

 

 

點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan 地理位置。

 

點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan

電話:03 361 0202

地址:333桃園市龜山區龜山工業區興邦路35號。(南僑觀光工廠

營業時間:11:00~21:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/dianshuilou

#桃園 #台湾 #台湾旅行 #桃園美食 #instafood #delicious #foodie #foodphotography #foodstagram #cultures #travel #travelgram #taiwan #taipei #xiaolongbao #femmetravel #veragioiadivivere

#桃園 #點水樓 #小籠包 #櫻花蝦 #カラフル小籠包 #かき氷 #麵包 #西瓜汁 #桃園美食 #台湾グルメ #台湾旅行 #台湾観光 #台湾 #taiwan

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

聯繫信箱:[email protected]

加入粉絲團:https://www.facebook.com/upssmile/

追蹤萍子IG:https://www.instagram.com/upssmile_chang/

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:473