【永和美食】永真香北平烤鴨店,永貞路烤鴨三吃,片鴨、爆炒烤鴨,無比銷魂,中永和烤鴨推薦

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永和烤鴨外帶非常多間,提到心中排行榜烤鴨,永真香北平烤鴨店絕對是第一,位於捷運永安市場站附近永貞路上,主打北平烤鴨,烤鴨三吃,用掛爐料理烤鴨,片鴨嫩又多汁不柴,可包鴨餅皮一起吃,或烤鴨爆炒更入味,吸吮醬汁好下飯,永貞路美食,永和台式快炒外帶,永和烤鴨推薦。

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如何造訪永真香北平烤鴨店交通?地址:234新北市永和區永貞路257號。可搭乘台北捷運到「永安市場站」下車,步行10分鐘,中永和美食推薦,台北捷運美食地圖。

 

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永真香北平烤鴨店位於車水馬龍的永貞路與永和路交叉口,永和加油站旁,非常醒目招牌,對面是錢都火鍋。

 

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小小店面,充滿復古台式老屋裝潢,一賣就是20幾年,一覽無遺整個店面,後方還可見烤鴨的壁爐。

 

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來到店內,直接跟老闆說要半隻或整隻烤鴨,這裡的烤鴨三吃,老闆人很客氣親切,點完就會馬上製作,這裡沒法內用,屬於台式烤鴨製作方式,烤鴨外帶,是疫情時光,餐桌上佳餚美食。

 

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一隻隻烤好的烤鴨,光看外層酥脆的外皮,就讓人食指大動,萍子就愛這一款台味。

 

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永真香北平烤鴨店、烤鴨三吃,半隻330元、每隻600元,附鴨餅、大蔥、麵醬。

 

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老闆現場直接片,大展手藝,若人多得排隊購買。

 

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剩下的鴨骨,會保留一下鴨肉在鴨骨上,拿去大火快炒,增添烤鴨另一吃法。

 

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一旁就是廚房與火爐,直接爆炒,站在一旁,都可聞到九層塔香氣,好香呀。

 

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一整套烤鴨三吃,一吃是直接沾醬汁吃片好的烤鴨。二吃是挾取烤鴨,加入鴨餅皮與甜麵醬汁,三吃是大火快炒、爆香九層塔香的烤鴨作法。

 

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片鴨搭配鴨餅吃法,挾入青蔥,吃到本身鴨肉的原味,還帶有烤鴨表層脆皮的口感。

 

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這裡片鴨可感覺跟其他間相比,片的比較少,因為保留些鴨肉在鴨骨上了。

 

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片鴨,表皮非常酥脆,不沾醬汁吃,也很原汁原味,帶有獨特鴨香,肉質細緻不柴,涮嘴阿,我更愛拿取自備的白糖,沾取這片鴨吃,讓人想到華國飯店烤鴨吃法(台北必吃掛爐片皮鴨,全台北數一數二好吃飯店烤鴨推薦)

 

 

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這間烤鴨與其他間烤鴨比較不同,除了甜麵醬不會太甜膩外,這裡的鴨肉片完,在鴨骨上的餘肉保留比較多,不會只是吃爆香快炒,都沒有肉,都只吃到骨頭,這間的炒功是沒法相比的,也是這永和烤鴨三吃名店中(萬香烤鴨莊永和味奇香烤鴨莊),萍子最愛的心中第一名烤鴨。

 

 

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九層塔與爆香的甜麵醬,香而不膩,好下飯。建議喜歡醬汁多的,可提早跟老闆說,多點醬汁。

 

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烤鴨三吃,不管時間過多久,每次吃到永真香北平烤鴨店,不得不說這真美味,就愛這味,輕鬆在家就可享用台式烤鴨,感受台式快炒與片鴨魅力,中永和人老饕有口福,餐桌上多這款台式烤鴨料理上桌,可細細品嚐這烤鴨香。

 

 

地理位置。

 

永真香北平烤鴨店

電話: 02 2923 9209

地址:234新北市永和區永貞路257號。

營業時間:11:30-20:30。

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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