永和烤鴨外帶非常多間，提到心中排行榜烤鴨，永真香北平烤鴨店絕對是第一，位於捷運永安市場站附近永貞路上，主打北平烤鴨，烤鴨三吃，用掛爐料理烤鴨，片鴨嫩又多汁不柴，可包鴨餅皮一起吃，或烤鴨爆炒更入味，吸吮醬汁好下飯，永貞路美食，永和台式快炒外帶，永和烤鴨推薦。
如何造訪永真香北平烤鴨店交通？地址：234新北市永和區永貞路257號。可搭乘台北捷運到「永安市場站」下車，步行10分鐘，中永和美食推薦，台北捷運美食地圖。
永真香北平烤鴨店位於車水馬龍的永貞路與永和路交叉口，永和加油站旁，非常醒目招牌，對面是錢都火鍋。
小小店面，充滿復古台式老屋裝潢，一賣就是20幾年，一覽無遺整個店面，後方還可見烤鴨的壁爐。
來到店內，直接跟老闆說要半隻或整隻烤鴨，這裡的烤鴨三吃，老闆人很客氣親切，點完就會馬上製作，這裡沒法內用，屬於台式烤鴨製作方式，烤鴨外帶，是疫情時光，餐桌上佳餚美食。
一隻隻烤好的烤鴨，光看外層酥脆的外皮，就讓人食指大動，萍子就愛這一款台味。
永真香北平烤鴨店、烤鴨三吃，半隻330元、每隻600元，附鴨餅、大蔥、麵醬。
老闆現場直接片，大展手藝，若人多得排隊購買。
剩下的鴨骨，會保留一下鴨肉在鴨骨上，拿去大火快炒，增添烤鴨另一吃法。
一旁就是廚房與火爐，直接爆炒，站在一旁，都可聞到九層塔香氣，好香呀。
一整套烤鴨三吃，一吃是直接沾醬汁吃片好的烤鴨。二吃是挾取烤鴨，加入鴨餅皮與甜麵醬汁，三吃是大火快炒、爆香九層塔香的烤鴨作法。
片鴨搭配鴨餅吃法，挾入青蔥，吃到本身鴨肉的原味，還帶有烤鴨表層脆皮的口感。
這裡片鴨可感覺跟其他間相比，片的比較少，因為保留些鴨肉在鴨骨上了。
片鴨，表皮非常酥脆，不沾醬汁吃，也很原汁原味，帶有獨特鴨香，肉質細緻不柴，涮嘴阿，我更愛拿取自備的白糖，沾取這片鴨吃，讓人想到華國飯店烤鴨吃法（台北必吃掛爐片皮鴨，全台北數一數二好吃飯店烤鴨推薦）。
這間烤鴨與其他間烤鴨比較不同，除了甜麵醬不會太甜膩外，這裡的鴨肉片完，在鴨骨上的餘肉保留比較多，不會只是吃爆香快炒，都沒有肉，都只吃到骨頭，這間的炒功是沒法相比的，也是這永和烤鴨三吃名店中（萬香烤鴨莊永和、味奇香烤鴨莊），萍子最愛的心中第一名烤鴨。
九層塔與爆香的甜麵醬，香而不膩，好下飯。建議喜歡醬汁多的，可提早跟老闆說，多點醬汁。
烤鴨三吃，不管時間過多久，每次吃到永真香北平烤鴨店，不得不說這真美味，就愛這味，輕鬆在家就可享用台式烤鴨，感受台式快炒與片鴨魅力，中永和人老饕有口福，餐桌上多這款台式烤鴨料理上桌，可細細品嚐這烤鴨香。
地理位置。
永真香北平烤鴨店。
電話： 02 2923 9209。
地址：234新北市永和區永貞路257號。
營業時間：11:30-20:30。
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