愛吃烤鴨的饕客有口福了，萍子想推薦天成大飯店TICC世貿會館 翠庭中餐廳，即日起天成烤鴨至2017/1/26推出消費滿額送烤鴨活動，週四、週五晚間限定優惠 「翠庭」消費滿NT$2,000贈一整隻經典片皮櫻桃鴨，用餐加價NT$500還可升級為烤鴨三吃，可享經典片皮鴨、鴨胸料理三選一（韭黃炒鴨絲、松子香鴨鬆、黃金鴨炒飯），以及鴨骨湯粥四選一（醬爆櫻桃鴨、鴨油乾拌麵線、皮蛋煲鴨粥、酸菜煲鴨湯），萍子吃過後，難忘又享受宜蘭櫻桃鴨的美味，大推這超值的天成烤鴨價錢，趕快揪團吃飯吧。
想要到訪～天成烤鴨大飯店 翠庭中餐廳，位於TICC台北國際會議中心 世貿會館2F，可以選擇搭乘台北捷運 象山線「世貿101站」1號出口下車，步行過馬路，就到了TICC 台北國際會議中心 世貿會館。
TICC台北國際會議中心，一樓大廳非常寬敞，挑高11公尺，大廳Lobby非常氣派，高掛的古典燈飾，大廳中央展覽著一座名為「天下為公」的不鏽鋼雕塑作品，是台北國際會議中心的鎮館之寶，由楊英風大師晚期的創作，有一種天人合一的意境。
搭乘電梯到2F就可抵達天成烤鴨 TICC世貿會館 翠庭中餐廳。
沿路都有指引，識別設計非常清楚。
映入眼前就會看到天成大飯店 TICC世貿會館 翠庭中餐廳，因這次萍子因愛吃櫻桃烤鴨慕名而來，才知道原來在台北國際會議中心2F有這間餐廳。愛吃烤鴨的朋友，想必都知道天成烤鴨 翠庭中餐廳，以外皮酥香、肉質細嫩的明爐烤鴨聞名。
天成大飯店 TICC世貿會館 翠庭中餐廳 從大門進入餐廳內部，可見濃厚的中式氛圍，大紅燈籠高高掛的設計，結合現代的時尚演繹的空間，讓來訪這兒都可以好好享受傳統地道的味覺。
天成大飯店 TICC世貿會館 翠庭中餐廳，主要以20張大圓桌為主，濃厚的中式氛圍設計格局，大量運用書法字體、國畫與紅燈龍結合，東方味，高雅又氣派，來招待貴賓，家人、同事聚餐，也好有面子。
天成大飯店 TICC世貿會館 翠庭中餐廳 以粵菜與江浙料理為主，其中港式料理也很具特色，平日不少商務人士會來此用餐，天成大飯店 TICC世貿會館 翠庭中餐廳 片皮烤鴨三吃，在烤鴨界也非常夯，當時萍子參與烤鴨美食秘密客評比，對於這裡的烤鴨也很推薦。
在這樣的大圓桌中用餐吃飯，採光明亮，氛圍很好。
每張餐桌上，都放置了餐具、碗筷、茶碗等擺放，中式用餐料理。
每張桌上都放置了menu立本，好看又有氣勢，一看menu設計就知道如此用心。
翻閱天成大飯店 TICC世貿會館 翠庭中餐廳 menu，一看封面就知道是招牌宜蘭櫻桃片鴨三吃方案，大推。一般單獨點，一隻片皮鴨二吃/一隻價錢就要1580元，一隻片皮鴨三吃/一隻價錢就要1880元（＋另加10%服務費）。烤鴨三吃也有多種選擇，光看上面menu清單，就知道這裡很講究烤鴨吃法。
萍子這次看到方案 天成烤鴨 翠庭中餐廳 週四、週五晚間限定優惠 「翠庭」消費滿NT$2,000贈一整隻經典片皮鴨，用餐加價NT$500還可升級為烤鴨三吃，當然要來好好品嚐。另外兩吃選擇醬爆櫻桃鴨、松子香鴨松（3吃）。
吃飯前，得先好好品茶，茶有：香片、烏龍、菊花、普洱，這天我們選擇烏龍，茶香濃郁好喝，又耐泡，我們這晚加茶水多次，茶湯茶韻一樣香濃，大推。
等餐上桌時，先來小菜開胃，酸酸甜甜～百香果風味的青木瓜，好吃。
今日來用餐就是為了天成烤鴨而來，是內行熟門路的饕客才會知道吃烤鴨就是要來這兒，天成烤鴨，採用北京烤鴨作法，卻稍微改良式北京烤鴨，跳脫一般港式的廣式味道比較重又油膩作法，醃製縮短了時間，選用宜蘭櫻桃鴨，以掛爐方式烘烤，透過廚師團隊熟練技藝呈現出外皮油亮酥脆、內部肉質柔軟帶汁的完美呈現，吮指回味，擄獲老饕心，想吃這烤鴨，還得三天前先預定，千萬別錯過。
天成烤鴨，光看服務人員都會先來片鴨，服務人員具備了片鴨功夫，光看到這金黃酥脆發亮的宜蘭櫻桃鴨外觀，胃口就大開了，烤鴨是許多台灣消費者喜愛的一道料理，要做到酥、香、脆的烤鴨並不容易，不僅是鴨的品質要好，大小適中，烘烤的火候與手法更是重要，更看出這裡主廚料理的好手藝。
服務人員一刀一刀俐落地把天成片皮鴨，切片放入盤中，光看這俐落手法很不簡單，服務人員也分享，生意好時候，一天切2000多隻烤鴨，非常忙碌，可見這般烤鴨實在如此美味。
隨後服務人員，會把切好的天成烤鴨上桌，刀在劃開右翼那一剎那之間，噴油，可見得有多肥！，其他的再拿去廚房～片鴨，非常講究。
光看剛剛切好盤，一上桌的片皮鴨，片好的鴨肉，表面油油亮亮，就知道非常酥脆，還未下肚，光看就很可口，快要流口水了，選用宜蘭肥美的櫻桃鴨，採掛爐烘烤手法，時間與火候嚴格掌控把關後，鴨皮香脆，鎖住肉汁，呈現出外油亮酥、內肉質細緻的好滋味。
熱騰騰的手工自製餅皮（如上圖）上桌，份量不少。
經典片皮鴨一吃，就是要搭配Q彈薄透的手工自製餅皮，並包入鴨肉、鴨皮、蔥段，以及烤鴨特調醬汁，整個包起來一起吃（如上圖），這是烤鴨必吃手法。
這裡的烤鴨鴨皮酥脆肉質鮮嫩，非常好吃，不愧是宜蘭櫻桃鴨，簡單捲起來就可以吃到如此美味的烤鴨，讓人好吃到嘴巴都不想停下來。
油脂肥後，發亮的鴨皮外觀，非常討喜，內行的人知道，鴨皮要沾上砂糖一起享用，這是北京烤鴨在地吃法。
鴨胸料理三選一：韭黃炒鴨絲、松子香鴨鬆、黃金鴨炒飯。萍子挑選烤鴨第二吃～松松子香鴨鬆（如上圖）。將鴨胸肉切丁與清爽的涼薯（洋地瓜）、芹菜以及彩椒一塊拌炒，灑上金黃的油炸松子，香氣撲鼻。
松子香鴨松得搭配生菜一起食用，光看生菜非常酥脆新鮮，多汁大片（如上圖）。
松子香鴨松放入生菜中，可吃到非常新鮮的松子，以及炒過的鴨肉，非常香濃。鴨鬆底部則鋪上酥炸餛飩皮形成多層次口感，最後外層再以生菜包覆，加入生菜清爽，讓松子更為鴨鬆增添另種層次的香氣，料理非常有水準。
鴨骨粥湯四選一：醬爆櫻桃鴨、鴨油乾拌麵線、皮蛋煲鴨粥、酸菜煲鴨湯。萍子則選擇醬爆櫻桃鴨（如上圖），用蒜頭、辣椒、蔥段，大火快炒，醬汁甜中帶鹹風味，再加入些辣度，讓鴨架子多了烤鴨另一吃法，第三種吃法，這好味道入味卻不死鹹，超級適合當下酒菜，非常好吃的醬爆櫻桃鴨。
香煎蘿蔔糕，香酥內軟嫩的蘿蔔糕，煎的口感非常好，表面帶有點酥脆，淋上特調醬汁，讓蘿蔔糕更入味可口了。
蔥爆松阪肉，一上桌濃郁的香氣逼出，青蔥切長段與蔥白、蔥綠分開備用，放入了松阪豬下鍋炒出油香，翻面後下蔥白一同炒出香氣取出，將松阪豬逆紋切片狀，再加入蠔油、蒜末炒香後，下米酒、香油調味，全部料一起炒勻，這道菜就上桌了，松阪肉非常粉嫩，好好吃。
老少蛋，這是寧波老菜，行家必點菜色。這道菜原名是老少蛋，本來是寧波當地尋常百姓吃的菜，就是將前一晚吃不完的剩菜，打入一顆新蛋炒香，就成了上得了檯面的菜色。這天萍子吃到的配料有豬肉絲、韭黃、筍絲、香菇、干絲等，儘管不是什麼大菜，但那股香氣著實誘人垂涎。
蛋液下鍋後，將煎到兩面金黃的雞蛋，再用雞湯煨到軟，再加入雞火干絲12片24刀作法，切完要當天用完，隔夜則會干絲過老不好吃，泡在白濃的豬骨湯內，再倒入雞湯一起燒，得煎到兩面黃清香韭菜、筍子、木耳下鍋，再加入豬肉、青菜大火炒，完全考驗主廚功力，不簡單。用時間慢火熬煮的冬粉鹹香卻不死鹹香，帶有淡淡醍醐味，完全靠火侯，溫潤香淳，軟嫩鮮香，香氣四溢。
金沙蝦球美人腿。想要把這款金沙蝦球美人腿要製作的好吃，在於鹹蛋黃選的挑選，以及肯放夠厚的金沙夠厚才會濃郁。外觀看起來金黃酥脆，裡頭這次包的不只是鹹蛋黃而已，是鮮蝦。
炸的金黃酥脆又帶些綿密層次，包覆了鮮蝦在裡頭，跳脫傳統，很不錯吃。
奶皇口味波蘿。叉燒口味波蘿。外觀宛如金黃色的波蘿，小波蘿作法上桌。
奶皇口味波蘿，裡頭包覆了奶皇內餡，屬於比較乾潤的口感層次，沒有爆漿流汁，吃起來鹹鹹甜甜風味，外酥脆皮內軟嫩口感。
水果則是鳳梨、西瓜，台灣在地水果。
最後要來碗甜點結尾，就連甜點都很有水準，不愧是大飯店的主廚料理。
這天甜點是芋香紅豆紫米西米露，是萍子喜歡的甜點，粒粒分明的紅豆，與濃郁的芋頭湯，整個好對味，好好喝，喝完還想要再來一碗，萍子真是甜點控阿。
萍子因為這次吃過翠庭中餐廳 天成大飯店TICC世貿會館，覺得非常超值，吃完一頓飯，一桌菜只要3000多元就可以吃到飯店水準的菜色，還是在台北市高檔地段餐廳，如此美味可口的櫻桃鴨，讓人好滿足。趕快把握，即日起至2017/1/26推出消費滿額送烤鴨活動，週四、週五晚間限定優惠 「翠庭」消費滿NT$2,000贈一整隻經典片皮鴨，用餐加價NT$500還可升級為烤鴨三吃，可享經典片皮鴨、鴨胸料理三選一（韭黃炒鴨絲/松子香鴨鬆/黃金鴨炒飯）、鴨骨湯粥四選一（醬爆櫻桃鴨/鴨油乾拌麵線/皮蛋煲鴨粥/酸菜煲鴨湯）。
※消費滿額僅限「翠庭」單點小吃，桌菜及套餐不適用。
※贈送之烤鴨券期限為消費日起兩個月內（恕不提供外帶）。
※請於用餐前三日預訂，並告知是否當日使用優惠，不得與其它優惠合併使用。
地理位置。
天成大飯店TICC世貿會館 翠庭中餐廳。
預訂電話：02-2720-0899。
營業時間：11:30~14:00 18:00~21:30。（週一至週三晚餐時段採預約訂席制）
台北市信義路五段一號。（TICC台北國際會議中心內2F）
（台北捷運 象山線「世貿101站」1號出口下車）
網頁資訊：http://www.cosmos-ticc.com.tw/zh/news_detail.php?N_Id=142。
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