赤羽拉麵ラーメン Ramen Akabane，吳奇隆親訪大稻埕迪化街拉麵，必吃龍蝦濃厚豚骨拉麵，台北拉麵專賣店

台北旅行，台北景點大稻埕美食，台北迪化街拉麵推薦，2025年新開幕六個月拉麵店，google評論破千則評論，赤羽拉麵ラーメン Ramen Akabane位於台北市大同區迪化街一段96號，近捷運北門站美食，在火星猴子二進老宅空間內，很秘境台北拉麵店，好吃到吳奇隆造訪兩次，推出多款超濃豚骨拉麵多樣化湯底，招牌必點黑蒜炙燒深海龍蝦拉麵赤620元，龍蝦＋豚骨組合，一口入魂，豬大骨與脊骨熬煮超過12小時，濃厚豚骨湯頭濃醇香，獨特黑蒜風味，使用急速冷凍的印度竹龍蝦，肉質彈嫩、鮮味爆棚，加入日本北海道生食等級干貝，浮誇系奢華拉麵，叉燒肉厚切大片，令人垂涎三尺，台北拉麵地圖推薦，附赤羽拉麵菜單。

赤羽拉麵交通怎麼去

如何造訪赤羽拉麵 ラーメン Ramen Akabane交通？可搭乘台北捷運「北門站」下車，步行6分鐘。北門站美食、大稻埕美食、大稻埕拉麵推薦、台北捷運美食地圖、台北拉麵地圖、迪化街拉麵推薦、永樂市場附近美食。

 

赤羽拉麵店家資訊

赤羽拉麵ラーメン Ramen Akabane。

電話：02 2555 3789。

地址：103台北市大同區迪化街一段96號。從火星猴子往內走。

營業時間：一到日11:00-18:00。

粉絲團：https://www.facebook.com/ramenakabane/。

 

赤羽拉麵 大稻埕迪化街拉麵專賣店

赤羽拉麵 ラーメン Ramen Akabane位於台北市大同區迪化街一段，比較靠霞海城隍廟與永樂市場前半部商家，迪化街商圈老宅，一整排美食林立，看到「火星猴子」店面就知道抵達，拉麵店就隱身在這迪化街老宅二進建築內，很秘境的台北拉麵專賣店。

 

赤羽拉麵品牌介紹

門口可見掛上一日式燈籠，讓人想一探究竟。取名赤羽，是店老闆因在日本留學時，第一個落腳的地方是一座教堂，位在東京北區赤羽（Akabane），而「赤羽」日文發音，剛好也和「賜予」很接近，就像是上帝給饕客的一份禮物。

 

 

赤羽拉麵 台北迪化街伴手禮「火星猴子」曲奇餅店面

台北迪化街門面是很夯的「火星猴子」台北迪化街伴手禮品牌，這間「赤羽拉麵店」老板，其實就是火星猴子創辦人廖建雄，他分享到日本留學時候，看到「電視冠軍」拉麵王比賽，第一名拉麵看起來很誘人，不料專程跑去品嘗，吃完第一反應確實好吃，立即發現，對台灣人來說，味道實在太重太鹹了，當時心裡第一個念頭，就想做出一碗，屬於台灣人一吃就愛上的完美拉麵。

 

若是觀光客，剛好可買伴手禮，一石二鳥。

 

 

陳列琳瑯滿目的伴手禮，超夯的蝴蝶酥餅、曲奇餅，多種口味，光看就好好吃，好誘人。

 

 

從這門口入內，不要懷疑，直接跟店員說，要進去吃拉麵。

 

赤羽拉麵 台北老宅二進空間

別有洞天，大稻埕迪化街老宅，二進老宅空間，紅磚牆地板，古色古香，從這大門入內就是赤羽拉麵 ラーメン Ramen Akabane。

 

赤羽拉麵 台北秘境迪化街拉麵店

映入眼簾，長條型空間，傳統磨石子地板，透露出老屋年代歷史，分成吧檯座位，以及前後方兩人、四人座位區，適合一人用餐，情侶約會，或三五好友聚餐。

 

 

搶眼的藍色與磚紅色，色調很跳，非常搶眼。

 

 

 

 

 

赤羽拉麵 吳奇隆默默親訪迪化街話題拉麵店

好吃到吳奇隆親訪二次，上了報導，吳奇隆也默默來訪的迪化街話題拉麵店，超級夯。

 

 

開放式桌子，提供熱茶與冰茶，自助式拿取。

 

赤羽拉麵 免費無限暢飲冰麥茶

冰麥茶，煮得很好，清香麥香，無糖，甘甜順口，吃拉麵搭配冰茶，好消暑。

 

赤羽拉麵菜單

赤羽拉麵ラーメン Ramen Akabane菜單，主打拉麵專賣店，湯底推出濃郁豚骨高湯系列、黑蒜豚骨系列、赤鬼系列拉麵湯底，拉麵價格從280元-620元，滿足不同老饕喜好。

 

桌上都備有紙巾與餐具，韓風水磨石子桌面，多了一新意。

 

赤羽拉麵 推薦黑蒜炙燒深海龍蝦拉麵赤620元

黑蒜炙燒深海龍蝦拉麵赤620元，一上桌，那整大隻龍蝦，非常吸睛，令人食指大動。

 

 

赤羽拉麵 推薦龍蝦

採用印度竹龍急速冷凍，加上日本北海道生食等級干貝，精心、用心烹調，滿滿海鮮，光看擺盤很澎湃。

 

赤羽拉麵 推薦濃醇香豚骨湯底

拉麵最重要的靈魂是湯底，店家推出豚骨濃醇香湯汁，每日新鮮直送的豬大骨與脊骨，經過川燙去血水、再細心清洗去雜質，只留下最純淨的骨香本體，熬煮過程不加一滴油，讓骨頭在高溫中自然裂解出骨髓與膠質，經過超過12小時以上的慢火熬煮，從豬大骨中逼出膠質、髓香與豐厚乳化油脂的極致精華，再加入蔬果、洋蔥、蒜頭、薑、香料增加層次香氣並搭配秘製醬汁，為這碗豚骨湯注入日式靈魂。豚骨湯頭厚實濃郁，很好喝。

 

赤羽拉麵 推薦生食等級干貝

搭配海鮮與干貝，干貝很飽滿大顆，生食等級干貝，下重本，一分錢一分貨，因海鮮多了鮮美風味，多層次風味。

 

赤羽拉麵 推薦厚片叉燒

叉燒，非常厚切一片，炙燒處理，叉燒店家料理，不是買現成的中央廚房的叉燒處理，叉燒帶點油脂不油膩，炙燒後，多了香氣，肉質軟嫩好吃，個人覺得可以炙燒再多點，會更香。

 

赤羽拉麵 推薦拉麵麵條

麵條使用這種細麵條，偏細偏硬麵條路線，適合吸附濃湯不軟爛，麵條彈牙有口感，個人偏愛中捲麵，中捲麵更容易吸附濃郁湯汁，麵條更彈牙涮嘴，麵量給得很多，吃完很飽足感。

 

赤羽拉麵評價

台北迪化街商圈美食，迪化街拉麵推薦，拉麵控輕鬆可收口袋，赤羽拉麵ラーメン Ramen Akabane評價高，擄獲許多藝人名媛朝聖，可想見這碗拉麵多夯，價格雖不便宜，但真的很美味，用心感受，堅持一碗拉麵的堅持，台北美食地圖，好吃好拍，大稻埕美食景點，輕鬆收口袋。

 

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