日本拉麵RAMEN HERO拉麵英雄（已歇業），日本來台拉麵在2015.11/5開幕的微風信義4F飄香，三田製麵所

愛吃日本拉麵的饕客，又有口福了，2015.11/5微風信義剛開幕，想要推薦百貨4F，由三田製麵所旗下的新品牌RAMEN HERO拉麵英雄，拉麵英雄主打豚骨拉麵，而三田製麵所則以沾麵聞名，除了招牌-特製豚骨醬油拉麵外，萍子想推薦店內的豚丼等美味料理。

RAMEN HERO拉麵英雄是間來自日本的高CP值的美味拉麵店，位在Breeze微風信義百貨公司內4樓，一上店扶梯，往右轉的角落，黃色透明設計感的門面，很容易讓人注視。

黃色logo的識別設計，logo濃厚日本風，非常醒目。

RAMEN HERO拉麵英雄新品牌選在台灣開設全球一號店，正顯示了對台灣市場的重視，讓人更期待，趕快跟萍子一起吃拉麵去，最讚的是主廚還是日本來台灣的日本人，可見多受到重視。

這裡跟一般餐廳一樣，門面都會提供製作的食物擺盤，讓你一目了然，知道這些拉麵及食物的款式，不用一直詢問。

光看櫥櫃中的食物，就知道店內提供非常多元豐富的餐點菜色。

光看這些食物的樣本，就覺得好可口。

RAMEN HERO拉麵英雄，設計門面，整個很挑高空間，透明玻璃的流線條，設計感十足。

採光明亮的空間，座位區分成中間區方桌、靠牆面方桌、面窗圓桌，以及最後方整條的兩區塊空間，整個空間擺放有佳，座位與座位區也特別考量過，距離不擁擠，走道易於進出行走。

靠窗的位置區，特別擺放了圓桌的桌面，讓行走的人不易碰撞。

最後方的區塊，適合4人用餐一桌，這裡是商業辦公區，很多上班族都會中午來這用餐。

店內最獨特是這面牆，唯一的美式風格的女超人畫像，很有電影「超人特攻隊」的女主角，非常獨特。

開方式廚房，清楚可見店內忙進忙出料理人員，讓你吃的安心，等候時間，光看這廚師料理畫面就會很吸金。

由於這是三田製麵所旗下新品牌，角落可看到系列照片採訪。

入口處的結帳區，只要出入結帳都會經過此。

還推出北海道雙淇淋，只要消費滿160元以上就會贈一個，很棒吧。

剛開幕就有強強滾的人潮，由於萍子是迫不及待想吃這碗RAMEN HERO拉麵英雄，所以早早來訪。

桌上擺盤，餐具都非常乾淨整齊，讓人食用放心，一旁也提供蒜頭酥，萍子覺得這裡的拉麵好吃，根本不用加入唷，多此一舉。

水杯用有點復古的塑膠杯。

近期來訪，推出的優惠推薦拉麵。

位於4F餐廳大多都是很有名的品牌，價錢大多篇屬中高價位，RAMEN HERO拉麵英雄價格算很平易近人，拉麵只要180元上下就可以吃得到，得酌收10%服務費，這裡還提供炒飯、丼飯、乾炒麵。

menu圖文並茂，拍照也拍的很有水準，光看就很可口，照片影響著我們點餐的食慾，價錢很平民。

拉麵有分辣與不辣，依照自己喜歡選擇。

還有鐵板炒飯、丼飯等，飯類都會附贈一碗海帶湯。

當然還有不可或缺的甜點、飲品等餐點，一往滿足所有吃拉麵饕客的需求。

一旁還會送上醬料擺盤，萍子覺得好吃的拉麵，光調味就很棒了，這些都不用加入。

豚骨醬油拉麵，一份160元，一旁擺放糖心蛋、兩片叉燒、筍絲、蔥花，碗用的是日本碗，深度很深，光看份量就很驚人。

一口氣放了五片叉燒肉，整個非常豐富。叉燒肉帶有濃郁的淺粉色，光看視覺就很誘人，粉嫩粉嫩的，咬下叉燒，鮮嫩入口即化，搭配散發濃郁的豚骨湯頭，非常美味，深得萍子心。

拉麵湯頭，以日本豚骨拉麵來說的話，口味上屬於偏清爽的，不過湯頭熬煮入味，添加了不少豬背脂，湯頭不會味道過膩，帶點日本口味的鹹度，台灣人或許會覺得偏鹹，但萍子覺得這味道恰恰好。一旁糖心蛋、兩片叉燒和筍絲，是拉麵的基本款，糖心蛋吃起來半生不熟，這是很重要的口感，拿捏好的層次。

這裡加麵不用錢，讓你吃的俗飽（台語），感受非常貼心，這天萍子沒有加麵，覺得光上桌的份量就讓人很有飽足感。麵條口感，很Q彈，屬於軟的口感，但很有層次，你也可以選擇粗麵條、細麵條，萍子比較推薦這粗麵條。

店內的煎餃，煎的也很不錯吃，包的外皮不會上頭硬硬的，吃起來內部的肉內餡，飽滿多汁，鮮甜可口的肉，大推，若點份拉麵，不妨配著煎餃一起吃，日本人最愛這樣配對吃法。

HERO伴麵，一碗180元，得酌收10％服務費，這是日本最新人氣拌麵，很感動店內也推出。

底層是拉麵的麵體，上頭鋪上叉燒、糖心蛋、醬汁，還有最上方獨特的「點心麵」吃法！一旁可見濃郁的蒜末香氣撲鼻來。要吃這碗HERO伴麵，建議吃法是要先把醬汁與麵伴開。

整個醬汁與麵條吸收湯汁，整個很濃郁的口感，吃起來是日本口味，偏重一點的鹹度，但又不是那種死鹹讓人受不了，嚐起來像蒜頭炒麵的味道。麵條是Q彈的拉麵製作，拉麵跟三田製麵所不同作法，這裡採用比較硬的麵條層次，麵條拌開後，色澤變得很均勻，蒜香的香氣一直會撲鼻來。

吃了幾口麵條，一開始會覺得有點鹹度，但真的會讓人上癮，口不停地想繼續一口接一口，很濃郁的蒜末香氣，好健康，感覺吃了都可以像是超人一般健康勇猛。

豚丼，180元，都會附贈一碗湯，一上桌吸金，像是擺花綻放的玫瑰花在碗中開花，豚丼誘人吸金程度破表，滿滿的肉片包覆整個碗中，灑上滿滿的蔥花陪襯。

這裡每片豬肉片是用有厚度五花肉下去燒烤，不是採用厚切的燒烤方式，而是用平底鍋去煎到略微焦脆，上頭清楚可見燒烤的紋路，愛吃燒烤的萍子，光看到這視覺，還有燒烤的醬油香氣逼人，好療癒。

這肉非常有口感，很扎實，店家建議可以提供剪刀把肉減小片的服務，可別直接吞肉，這肉片扎實到沒法直接咬下，肉燒烤後，鮮嫩多汁，Q彈又有嚼勁，煎的方式已逼出大量油脂，所以吃起來不油膩，光看這色澤是不是讓你也很心動。

米飯粒粒分明，口感偏硬，淋上醬汁不死鹹，搭配蔥花吃，非常對味，好好吃。

海帶湯清爽鮮甜，不錯喝。

飲料選擇蘋果汁，天然的蘋果香氣，好喝。可爾必斯，是讓腸胃消化，又可以繼續大吃大喝的飲料。

餐點點完後，隨後送上，就會隨附帳單，很人性。

你也跟萍子一樣愛吃拉麵，也喜歡有咬勁、Q彈口感的日本口味道地麵條，一定要來台北信義區，近捷運市府站的信義微風百貨4F，品嚐這間RAMEN HERO拉麵英雄拉麵，絕對讓你吃過後，念念難忘。

RAMEN HERO拉麵英雄。

02-2723-7085。

台北市信義區忠孝東路5段68號4F。（信義微風百貨）捷運市府站。

營業時間：11:30～21:00。

粉絲團：https://www.facebook.com/RamenHeroMita/。