日本拉麵RAMEN HERO拉麵英雄(已歇業),日本來台拉麵在2015.11/5開幕的微風信義4F飄香,三田製麵所

日本拉麵RAMEN HERO拉麵英雄(已歇業),日本來台拉麵在2015.11/5開幕的微風信義4F飄香,三田製麵所 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

愛吃日本拉麵的饕客,又有口福了,2015.11/5微風信義剛開幕,想要推薦百貨4F,由三田製麵所旗下的新品牌RAMEN HERO拉麵英雄,拉麵英雄主打豚骨拉麵,而三田製麵所則以沾麵聞名,除了招牌-特製豚骨醬油拉麵外,萍子想推薦店內的豚丼等美味料理。

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RAMEN HERO拉麵英雄是間來自日本的高CP值的美味拉麵店,位在Breeze微風信義百貨公司內4樓,一上店扶梯,往右轉的角落,黃色透明設計感的門面,很容易讓人注視。

 

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黃色logo的識別設計,logo濃厚日本風,非常醒目。

 

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RAMEN HERO拉麵英雄新品牌選在台灣開設全球一號店,正顯示了對台灣市場的重視,讓人更期待,趕快跟萍子一起吃拉麵去,最讚的是主廚還是日本來台灣的日本人,可見多受到重視。

 

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這裡跟一般餐廳一樣,門面都會提供製作的食物擺盤,讓你一目了然,知道這些拉麵及食物的款式,不用一直詢問。

 

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光看櫥櫃中的食物,就知道店內提供非常多元豐富的餐點菜色。

 

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光看這些食物的樣本,就覺得好可口。

 

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RAMEN HERO拉麵英雄,設計門面,整個很挑高空間,透明玻璃的流線條,設計感十足。

 

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採光明亮的空間,座位區分成中間區方桌、靠牆面方桌、面窗圓桌,以及最後方整條的兩區塊空間,整個空間擺放有佳,座位與座位區也特別考量過,距離不擁擠,走道易於進出行走。

 

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靠窗的位置區,特別擺放了圓桌的桌面,讓行走的人不易碰撞。

 

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最後方的區塊,適合4人用餐一桌,這裡是商業辦公區,很多上班族都會中午來這用餐。

 

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店內最獨特是這面牆,唯一的美式風格的女超人畫像,很有電影「超人特攻隊」的女主角,非常獨特。

 

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開方式廚房,清楚可見店內忙進忙出料理人員,讓你吃的安心,等候時間,光看這廚師料理畫面就會很吸金。

 

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由於這是三田製麵所旗下新品牌,角落可看到系列照片採訪。

 

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入口處的結帳區,只要出入結帳都會經過此。

 

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還推出北海道雙淇淋,只要消費滿160元以上就會贈一個,很棒吧。

 

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剛開幕就有強強滾的人潮,由於萍子是迫不及待想吃這碗RAMEN HERO拉麵英雄,所以早早來訪。

 

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桌上擺盤,餐具都非常乾淨整齊,讓人食用放心,一旁也提供蒜頭酥,萍子覺得這裡的拉麵好吃,根本不用加入唷,多此一舉。

 

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水杯用有點復古的塑膠杯。

 

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近期來訪,推出的優惠推薦拉麵。

 

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位於4F餐廳大多都是很有名的品牌,價錢大多篇屬中高價位,RAMEN HERO拉麵英雄價格算很平易近人,拉麵只要180元上下就可以吃得到,得酌收10%服務費,這裡還提供炒飯、丼飯、乾炒麵。

 

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menu圖文並茂,拍照也拍的很有水準,光看就很可口,照片影響著我們點餐的食慾,價錢很平民。

 

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拉麵有分辣與不辣,依照自己喜歡選擇。

 

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還有鐵板炒飯、丼飯等,飯類都會附贈一碗海帶湯。

 

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當然還有不可或缺的甜點、飲品等餐點,一往滿足所有吃拉麵饕客的需求。

 

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一旁還會送上醬料擺盤,萍子覺得好吃的拉麵,光調味就很棒了,這些都不用加入。

 

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豚骨醬油拉麵,一份160元,一旁擺放糖心蛋、兩片叉燒、筍絲、蔥花,碗用的是日本碗,深度很深,光看份量就很驚人。

 

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一口氣放了五片叉燒肉,整個非常豐富。叉燒肉帶有濃郁的淺粉色,光看視覺就很誘人,粉嫩粉嫩的,咬下叉燒,鮮嫩入口即化,搭配散發濃郁的豚骨湯頭,非常美味,深得萍子心。

 

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拉麵湯頭,以日本豚骨拉麵來說的話,口味上屬於偏清爽的,不過湯頭熬煮入味,添加了不少豬背脂,湯頭不會味道過膩,帶點日本口味的鹹度,台灣人或許會覺得偏鹹,但萍子覺得這味道恰恰好。一旁糖心蛋、兩片叉燒和筍絲,是拉麵的基本款,糖心蛋吃起來半生不熟,這是很重要的口感,拿捏好的層次。

 

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這裡加麵不用錢,讓你吃的俗飽(台語),感受非常貼心,這天萍子沒有加麵,覺得光上桌的份量就讓人很有飽足感。麵條口感,很Q彈,屬於軟的口感,但很有層次,你也可以選擇粗麵條、細麵條,萍子比較推薦這粗麵條。

 

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店內的煎餃,煎的也很不錯吃,包的外皮不會上頭硬硬的,吃起來內部的肉內餡,飽滿多汁,鮮甜可口的肉,大推,若點份拉麵,不妨配著煎餃一起吃,日本人最愛這樣配對吃法。

 

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HERO伴麵,一碗180元,得酌收10%服務費,這是日本最新人氣拌麵,很感動店內也推出。

 

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底層是拉麵的麵體,上頭鋪上叉燒、糖心蛋、醬汁,還有最上方獨特的「點心麵」吃法!一旁可見濃郁的蒜末香氣撲鼻來。要吃這碗HERO伴麵,建議吃法是要先把醬汁與麵伴開。

 

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整個醬汁與麵條吸收湯汁,整個很濃郁的口感,吃起來是日本口味,偏重一點的鹹度,但又不是那種死鹹讓人受不了,嚐起來像蒜頭炒麵的味道。麵條是Q彈的拉麵製作,拉麵跟三田製麵所不同作法,這裡採用比較硬的麵條層次,麵條拌開後,色澤變得很均勻,蒜香的香氣一直會撲鼻來。

 

吃了幾口麵條,一開始會覺得有點鹹度,但真的會讓人上癮,口不停地想繼續一口接一口,很濃郁的蒜末香氣,好健康,感覺吃了都可以像是超人一般健康勇猛。

 

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豚丼,180元,都會附贈一碗湯,一上桌吸金,像是擺花綻放的玫瑰花在碗中開花,豚丼誘人吸金程度破表,滿滿的肉片包覆整個碗中,灑上滿滿的蔥花陪襯。

 

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這裡每片豬肉片是用有厚度五花肉下去燒烤,不是採用厚切的燒烤方式,而是用平底鍋去煎到略微焦脆,上頭清楚可見燒烤的紋路,愛吃燒烤的萍子,光看到這視覺,還有燒烤的醬油香氣逼人,好療癒。

 

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這肉非常有口感,很扎實,店家建議可以提供剪刀把肉減小片的服務,可別直接吞肉,這肉片扎實到沒法直接咬下,肉燒烤後,鮮嫩多汁,Q彈又有嚼勁,煎的方式已逼出大量油脂,所以吃起來不油膩,光看這色澤是不是讓你也很心動。

 

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米飯粒粒分明,口感偏硬,淋上醬汁不死鹹,搭配蔥花吃,非常對味,好好吃。

 

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海帶湯清爽鮮甜,不錯喝。

 

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飲料選擇蘋果汁,天然的蘋果香氣,好喝。可爾必斯,是讓腸胃消化,又可以繼續大吃大喝的飲料。

 

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餐點點完後,隨後送上,就會隨附帳單,很人性。

 

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你也跟萍子一樣愛吃拉麵,也喜歡有咬勁、Q彈口感的日本口味道地麵條,一定要來台北信義區,近捷運市府站的信義微風百貨4F,品嚐這間RAMEN HERO拉麵英雄拉麵,絕對讓你吃過後,念念難忘。

 

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RAMEN HERO拉麵英雄。

02-2723-7085。

台北市信義區忠孝東路5段68號4F。(信義微風百貨)捷運市府站。

營業時間:11:30~21:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/RamenHeroMita/

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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