【台中梧棲】銀座篝白雞湯拉麵Ginzakagari，萍子推薦東京米其林美食必比登推薦拉麵，台中三井outlet美食，米其林拉麵，MITSUI OUTLET PARK 台中港

來到台中梧棲、台中港、台中三井outlet必吃美食推薦，萍子推薦銀座篝白雞湯拉麵，位於MITSUI OUTLET PARK台中港一樓美食街food court裡餐廳，來自東京米其林美食評鑑必比登推薦的美味拉麵，不用飛日本就可品嚐！濃郁雞白湯SOBA雞骨高湯拉麵，也有提供濃濃松露風味拉麵款，價格不便宜，一碗340元～400元，，以小火慢燉的手法烹煮的濃、純、香雞白湯，銀座篝台中，台中美食推薦，三井outlet美食推薦，台中拉麵推薦，IG台中三井outlet排隊名店。

如何造訪銀座篝白雞湯拉麵、MITSUI OUTLET PARK 台中港交通？建議直接導航，地址：435台中市梧棲區臺灣大道十段168號。（一樓美食街food court裡餐廳），位於台中港旁，這裡海風很大，怕冷的人記得多穿點衣服，開關車門請小心。

 

抵達MITSUI OUTLET PARK台中港、台中三井outlet，萍子建議可從東一門或南三門這區停車，這區離美食餐廳最近，比較不用走太遠。因台中outlet開幕，讓台中港這裡搖身一變台中人潮聚集的商場，每到假日絡繹不絕人潮，非常誇張，好熱鬧。

 

看到MITSUI OUTLET PARK 台中港，這區黃粉兩色漸層外觀這棟，上頭寫著斗大的food court裡餐廳就知道抵達了一樓美食街了，一樓美食商家聚集，一入內，面對大樓，請往右手邊1點中方向看，右上方側邊，即可看到這間。

 

在這區一樓美食街food court裡餐廳，座位超多，屬於自助式，得自己找位置。

 

銀座篝白雞湯拉麵，設計整間非常日式風格，也特別拉上排隊的引導，依照順序排就對了，人潮非常多，特別是假日時段，得耐心等待。

 

斗大白底，上頭寫著一個「篝」字，這個字念「ㄍㄡ」，英文叫Chicken plain hot water cheese risotto，非常獨特，最初第一家是在銀座小巷中，只有8個座位的小店，現今在日本東京的店每天都是大排長龍，主打選用是創業於1961年的有名製麵廠「三河屋製麵」的麵條，湯底以雞肉、雞骨、蔬菜等八種食材經過燉煮十幾個小時製成。

 

一旁可見一張海報貼著，銀座篝白雞湯拉麵 連續兩年被選為東京米其林美食評鑑必比登推薦的美味拉麵，非常大有來台。

 

抬頭仰望，光看清單介紹，琳琅滿目多款拉麵可挑選，價格不便宜，一碗340元～400元，沒有酌收10%服務費。銀座篝 雞白湯有三種基本口味：原味、醬油、抹茶，還有另一種台灣限定的日本和風拉麵（燒海雕扇貝高湯拉麵）。

 

銀座篝白雞湯拉麵（Ginza Kagari, Echika fit Ginza）價格：

特製：400元 （含豪華配料）。

松露： 380元。

單點：340元。

加麵：40元。

糖心蛋：30元。

豪華配料：80元 （糖心蛋、時蔬、豬肉、雞肉叉燒），其中特製有包含一碗豪華配料價值80元，點特製等於是用60元買，比較便宜。

 

銀座篝白雞湯拉麵 整個透明化開放式廚房，一目了然所有作業，非常的公開透明，光看他們製作拉麵就可感受講究，絲毫不馬虎。

 

 

點一碗拉麵，會附贈2款沾醬，一款是基本款醬（薑）提供，另款自行挑選，生薑泥+任選一種，上頭這是不同配料選擇，現場有10種醬料拼盤，如果想要吃到更多風味要再加20元。

 

 

銀座篝白雞湯拉麵，在排隊時候，就可見這種立牌，一目了然這價目，若要加入配料、米飯、飲料都要加價，若額外加價，就得再加入其他費用。

 

銀座篝白雞湯拉麵，點完餐後，直接先去找位置，等候震動，即可用餐，這樣平均兩人吃完拉麵要價680元，價格真是不便宜，更讓人期待。

 

我們點了招牌款，最便宜的雞白湯SOBA雞骨高湯340元，會給個餐盤，餐盤擺放也很日式風，光看就很精緻講究，不馬虎。

 

這天拿到的辛香料是挑選柚子胡椒、七味辣椒，柚子胡椒是帶點濕潤的風味的胡椒，濃郁的柚子香氣，帶點胡椒的辛辣，放入拉麵中，增添不同風味。

 

一上桌，會被這碗黃橙橙色調的雞湯基底拉麵，光看擺盤很精緻，光看很有巧思。蔬菜用的不是常見的青蔥、筍乾、木耳、豆芽菜，跳脫傳統拉麵，隨著季節推出，今日有水菜、玉米筍、烤南瓜、筍片、蘆筍等。

 

建議吃法，先不放任何配料，請先飲用喝一口原味湯頭，接下來吃麵條，麵條與湯汁剩下2/3時候，可選擇剛剛拿取的香辛料放入品嚐，建議不要一次放入香辛料全部，會影響湯汁等。

 

雞骨高湯拉麵，是乳黃色的雞湯湯頭，小火長時間熬煮的，喝起來香濃順口，很濃郁，湯頭香淳，應該還有加入數種天然鹽，些許魚介，才會多了這樣的甘甜味，尾韻這種甜味多了特色性，每一口喝到很天然、自然雞湯味，喜歡喝雞湯絕對會愛上這一味。

 

雞肉一片片放在其中，每一片雞肉片是低溫烹調的雞胸肉叉燒，肉吃起來不乾不柴，非常滑嫩，跳脫不好吃雞胸肉的看法，肉的口感很好。

 

麵條屬於比較中等粗的麵條，承襲日本傳統，使用最信賴的「三河屋製麵」，並直接在台灣設立工廠，透明彈性十足，維持優質品管，讓這款拉麵麵條多了Q彈口感，具有水準。

 

萍子逛完MITSUI OUTLET PARK 台中港，覺得三井outlet這裡非常寬敞，好停車，知名品牌許多，喜歡購物的可來逛逛，來此絕對不容錯過全台、全日本東京最濃郁的雞湯白拉麵，全台獨家唯一的銀座篝白雞湯拉麵（一樓美食街food court裡餐廳），讓篝拉麵台中進駐，目前只有台灣這裡才有店，保證吃完，滿滿感動，下次想要喝雞湯拉麵，非吃這間莫屬。

 

銀座篝白雞湯拉麵、MITSUI OUTLET PARK 台中港 地理位置。

 

銀座篝白雞湯拉麵、MITSUI OUTLET PARK 台中港。

電話：04 2656 9557。

地址：435台中市梧棲區臺灣大道十段168號。（一樓美食街food court裡餐廳）

營業時間：11：00～21：30。