【台中梧棲】銀座篝白雞湯拉麵Ginzakagari,萍子推薦東京米其林美食必比登推薦拉麵,台中三井outlet美食,米其林拉麵,MITSUI OUTLET PARK 台中港

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來到台中梧棲、台中港、台中三井outlet必吃美食推薦,萍子推薦銀座篝白雞湯拉麵,位於MITSUI OUTLET PARK台中港一樓美食街food court裡餐廳,來自東京米其林美食評鑑必比登推薦的美味拉麵,不用飛日本就可品嚐!濃郁雞白湯SOBA雞骨高湯拉麵,也有提供濃濃松露風味拉麵款,價格不便宜,一碗340元~400元,,以小火慢燉的手法烹煮的濃、純、香雞白湯,銀座篝台中,台中美食推薦,三井outlet美食推薦,台中拉麵推薦,IG台中三井outlet排隊名店。

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如何造訪銀座篝白雞湯拉麵MITSUI OUTLET PARK 台中港交通?建議直接導航,地址:435台中市梧棲區臺灣大道十段168號。(一樓美食街food court裡餐廳),位於台中港旁,這裡海風很大,怕冷的人記得多穿點衣服,開關車門請小心。

 

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抵達MITSUI OUTLET PARK台中港、台中三井outlet,萍子建議可從東一門或南三門這區停車,這區離美食餐廳最近,比較不用走太遠。因台中outlet開幕,讓台中港這裡搖身一變台中人潮聚集的商場,每到假日絡繹不絕人潮,非常誇張,好熱鬧。

 

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看到MITSUI OUTLET PARK 台中港,這區黃粉兩色漸層外觀這棟,上頭寫著斗大的food court裡餐廳就知道抵達了一樓美食街了,一樓美食商家聚集,一入內,面對大樓,請往右手邊1點中方向看,右上方側邊,即可看到這間。

 

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在這區一樓美食街food court裡餐廳,座位超多,屬於自助式,得自己找位置。

 

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銀座篝白雞湯拉麵,設計整間非常日式風格,也特別拉上排隊的引導,依照順序排就對了,人潮非常多,特別是假日時段,得耐心等待。

 

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斗大白底,上頭寫著一個「篝」字,這個字念「ㄍㄡ」,英文叫Chicken plain hot water cheese risotto,非常獨特,最初第一家是在銀座小巷中,只有8個座位的小店,現今在日本東京的店每天都是大排長龍,主打選用是創業於1961年的有名製麵廠「三河屋製麵」的麵條,湯底以雞肉、雞骨、蔬菜等八種食材經過燉煮十幾個小時製成。

 

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一旁可見一張海報貼著,銀座篝白雞湯拉麵 連續兩年被選為東京米其林美食評鑑必比登推薦的美味拉麵,非常大有來台。

 

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抬頭仰望,光看清單介紹,琳琅滿目多款拉麵可挑選,價格不便宜,一碗340元~400元,沒有酌收10%服務費。銀座篝 雞白湯有三種基本口味:原味、醬油、抹茶,還有另一種台灣限定的日本和風拉麵(燒海雕扇貝高湯拉麵)。

 

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銀座篝白雞湯拉麵Ginza Kagari, Echika fit Ginza價格:

特製:400元 (含豪華配料)。

松露: 380元。

單點:340元。

加麵:40元。

糖心蛋:30元。

豪華配料:80元 (糖心蛋、時蔬、豬肉、雞肉叉燒),其中特製有包含一碗豪華配料價值80元,點特製等於是用60元買,比較便宜。

 

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銀座篝白雞湯拉麵 整個透明化開放式廚房,一目了然所有作業,非常的公開透明,光看他們製作拉麵就可感受講究,絲毫不馬虎。

 

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點一碗拉麵,會附贈2款沾醬,一款是基本款醬(薑)提供,另款自行挑選,生薑泥+任選一種,上頭這是不同配料選擇,現場有10種醬料拼盤,如果想要吃到更多風味要再加20元。

 

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銀座篝白雞湯拉麵,在排隊時候,就可見這種立牌,一目了然這價目,若要加入配料、米飯、飲料都要加價,若額外加價,就得再加入其他費用。

 

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銀座篝白雞湯拉麵,點完餐後,直接先去找位置,等候震動,即可用餐,這樣平均兩人吃完拉麵要價680元,價格真是不便宜,更讓人期待。

 

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我們點了招牌款,最便宜的雞白湯SOBA雞骨高湯340元,會給個餐盤,餐盤擺放也很日式風,光看就很精緻講究,不馬虎。

 

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這天拿到的辛香料是挑選柚子胡椒、七味辣椒,柚子胡椒是帶點濕潤的風味的胡椒,濃郁的柚子香氣,帶點胡椒的辛辣,放入拉麵中,增添不同風味。

 

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一上桌,會被這碗黃橙橙色調的雞湯基底拉麵,光看擺盤很精緻,光看很有巧思。蔬菜用的不是常見的青蔥、筍乾、木耳、豆芽菜,跳脫傳統拉麵,隨著季節推出,今日有水菜、玉米筍、烤南瓜、筍片、蘆筍等。

 

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建議吃法,先不放任何配料,請先飲用喝一口原味湯頭,接下來吃麵條,麵條與湯汁剩下2/3時候,可選擇剛剛拿取的香辛料放入品嚐,建議不要一次放入香辛料全部,會影響湯汁等。

 

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雞骨高湯拉麵,是乳黃色的雞湯湯頭,小火長時間熬煮的,喝起來香濃順口,很濃郁,湯頭香淳,應該還有加入數種天然鹽,些許魚介,才會多了這樣的甘甜味,尾韻這種甜味多了特色性,每一口喝到很天然、自然雞湯味,喜歡喝雞湯絕對會愛上這一味。

 

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雞肉一片片放在其中,每一片雞肉片是低溫烹調的雞胸肉叉燒,肉吃起來不乾不柴,非常滑嫩,跳脫不好吃雞胸肉的看法,肉的口感很好。

 

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麵條屬於比較中等粗的麵條,承襲日本傳統,使用最信賴的「三河屋製麵」,並直接在台灣設立工廠,透明彈性十足,維持優質品管,讓這款拉麵麵條多了Q彈口感,具有水準。

 

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萍子逛完MITSUI OUTLET PARK 台中港,覺得三井outlet這裡非常寬敞,好停車,知名品牌許多,喜歡購物的可來逛逛,來此絕對不容錯過全台、全日本東京最濃郁的雞湯白拉麵,全台獨家唯一的銀座篝白雞湯拉麵一樓美食街food court裡餐廳),讓篝拉麵台中進駐,目前只有台灣這裡才有店,保證吃完,滿滿感動,下次想要喝雞湯拉麵,非吃這間莫屬。

 

銀座篝白雞湯拉麵、MITSUI OUTLET PARK 台中港 地理位置。

 

銀座篝白雞湯拉麵、MITSUI OUTLET PARK 台中港

電話:04 2656 9557。

地址:435台中市梧棲區臺灣大道十段168號。(一樓美食街food court裡餐廳

營業時間:11:00~21:30。

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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