這幾年松山文化創意園區、松山菸廠、台北文創、松菸誠品這兒越來越熱鬧，想要與好朋友相聚，吃日式串燒，萍子推薦市民大道上的熊燒BAR串燒餐酒館，這裡營造新鮮食材，現烤串燒好吃，喜歡小酌的朋友會喜歡這兒小酒館氛圍，非常的有氣氛，好適合三五好友聚會。
原先熊燒BAR串燒餐酒館是從板橋開張，後因交通不便，導致搬來台北市，現在店址，讓台北市的朋友有口福了，光從熊燒BAR串燒餐酒館外觀，就可以感受到店家講求設計風格，用心裝潢的日式氛圍。
這間熊燒BAR串燒餐酒館，主打著以日式串燒美食＋創意料理＋居酒屋為主的特色小店，店名取名熊燒，是因為店老闆有養兩隻～庇里牛斯山犬，俗稱大白熊狗狗，所以有了此店名。
熊燒BAR的logo一看就可知這絕對是與日式串燒有關的餐廳，挺有質感的，利用書法字體行書來表現，在這裡用餐想必可以很放鬆。
從外觀可見門面旁有個露天小陽台，延伸出去的空間，擺放高腳椅，讓客人可以乘坐在戶外區用餐，讓造景多了些美觀綠化的用餐氛圍。
當夜晚來臨，也是店內之寶，大白熊在這出沒休憩的地方。
想知道店內之寶是什麼，請慢慢觀看萍子分享後續文章。
入口處特別用喝完的酒瓶作裝飾。
正面落地窗透明玻璃，可觀看店內一景，運用光線變化，讓室內結合戶外的光線，巧妙運用，讓整間店顯得很有質感，讓人會想進來用餐。
隨處可見有醞釀小酒館，loung bar氛圍的格局，讓人小放鬆。
店內濃濃工業風裝潢，店內可容納40~50人用餐空間，大量運用木頭桌椅，營造美系風格，大小張桌椅擺設，依照用餐人數有所安排，光看這座位就讓人期待。
從另個空間往店門口這面落地窗遠眺，走道很寬敞。
牆面特別用燈光做洗牆，打亮牆面，琳琅滿目的酒類擺放透露出店老闆愛小酌之喜好。
啤酒杯數大之美整齊擺放。這裡也提供飲酒，好幾款好喝的啤酒、氣泡酒，讓小酌的朋友有口福了。（喝酒不開車，開車不喝酒）
店內還有一角落，提供很大的投影大螢幕，讓人可觀賞，這好適合看世足賽等活動阿。
開放式的燒烤空間，不會有油煙的難聞問題，處理的相當好，可見一旁不斷烤食物的員工一景，讓你食用安心。
坐在店內就可遠眺101美景，城市風情近在這片落地窗中，很浪漫吧。
特別的規劃吧台區座位，讓你近距離與廚師接觸，深入了解廚師現場製作炙燒食材的手藝與功夫，讓你更了解廚師之專業阿。
牆面標示店內的鹽選燒烤好物的名單，不知道吃什麼的朋友也可請主廚推薦。
餐桌擺盤，濃濃日式精神。
桌上擺設。
可愛的辛辣粉，有隻可愛的熊在裡頭。
檸檬水裝在有特色的結晶設計水杯，顯得很有品味。迷迭香採用餐廳外頭自種的香氣，讓人舒服。
menu設計是折頁的，易於閱讀，跟其他串燒店一樣，都是黑底的好設計，menu點單設計清楚，易於點單。
正反兩面的選單。
這裡的新鮮食材，都出自老闆每天去基隆崁仔頂市場挑選，所以食材新鮮推出，讓客人吃到，價錢從100～200多元單品為主，屬於平價的燒烤店，讓人吃起來比較無壓力。
開始大快朵頤，享受美食，先上桌的是麻醬番茄花野菜，一份120元，琳琅滿目繽紛多彩的花野菜讓人驚艷，色彩提增人的味蕾，花野菜搭配店家特調過的麻醬，吃起來爽口，不油膩，帶有種濃郁的香氣，清清爽爽，蔬菜鮮甜，好吃。
海膽干貝佐魚子醬，一份420元，光看那海膽與干貝，愛吃海鮮的萍子，眼睛整個為之一亮。干貝炙燒，下方放了檸檬片提味，一口把海膽干貝佐魚子醬放入口中，上頭的魚子醬慢慢劃開，跟干貝海膽鮮度結合，軟硬層次的口感豐富。
特寫看，依舊覺得好美味！好吃的新鮮海鮮，簡單料理就有不同的層次變化。
店內提供的調酒，喝起來冰鎮，甜甜口感，上頭的植物，採用店內自栽種，很用心。
鹽燒牛肋條肉，一份230元，整條牛肋條拿來烤，烤的半生半熟，成為外有咬勁，嫩軟嫩的豐富層次，搭配特調過的醬汁，愛吃牛肉的不可錯過。
燒烤透抽，一份260元，在透抽上裹了蛋液後才烤是獨特的創意料理，第一次吃到這種串燒透抽吃法，作法很不賴，宛如把透抽添加了一件外衣在外頭，吃起來除了有淡淡的蛋香氣，還有透抽的鮮度，加上烤過後，很鮮嫩又Q彈，搭配一旁的店內特調的抹茶鹽，別有風味。
鹽烤雞肉串，一份140元，雞肉是選用特別挑選的上等土雞腿肉來製作，這裡的雞肉厚實，給的份量很大塊，去骨的烤雞肉烤的鮮嫩，外皮油亮，光看就可口，雞肉還可吃到肉質的汁，很不錯，會不會烤，光看烤一串簡單的雞肉串就知道主廚的實力，好喜歡這一串阿。
巴蜀紅熊撈魚，一份380元，是用特調過的燈籠辣椒去製作，採用鱸魚製作這道料理，一旁擺放了滿滿的花野菜陪襯，吸收了湯汁，一上桌可聞到花椒的淡雅香氣，好迷人的味道。
喜歡吃辣的饕客，絕對會喜歡這一味，有辣度的好料理。
鱸魚非常大一條，上頭皮的油花分布少，下方的鱸魚肉質是整條去骨的，食用非常方便，吃多了也不顯油膩，不顯油脂多，很不賴。
熊蠔，一份280元，一上桌再次驚艷全場，第一次吃到這麼大顆的生蠔，萍子一口吃下，感受生蠔滿滿的鮮度阿。
熊蠔到底有多大個，萍子用手機iphone來對照，比手機還大，你就知道這生蠔多麼昂貴有高檔好吃了。
熊爆起司蛋牛肉丸，一份260元，是店內主廚推薦，必吃招牌，炸成金黃酥脆外皮，裡頭由洋蔥跟牛肉混合，洋蔥去牛肉腥味，咬下不油膩，內餡有種爆漿的飽滿感，表皮林上紅醬汁提味，喜歡牛肉的一定要吃這一味阿。
明太子飯糰，一份80元，烤的米飯外酥內綿密，一上桌冒出陣陣白煙，燙口好吃，上頭灑上柴魚裝飾，帶有柴魚香氣，讓整個飯糰添加了一味，更可口了。
這天我們吃完的餐點，全都是主廚推薦唷。
餐點吃到一半，終於看到鎮店之寶，以大白熊命名的主角出現。
無敵可愛阿，想要跟大白熊玩的朋友，一定要來這裡吃飯呀，喜歡寵物跟狗的你，又多了個理由來這裡了。
串燒燒烤之所以好吃，在於火侯掌握，還有時間的控制，如何燒烤的不乾不柴，保有燒烤原味與鮮度，適度的加入不同的燒烤醬汁，經由這天品嚐，萍子給予很大的好評，加上店內員工服務態度很好，親切待人，更加分了。
熊燒BAR串燒餐酒館這裡主推牛肉與海鮮料理，所以喜歡吃牛跟海鮮的饕客，一定記得點阿，這樣才不會錯過一間好店的拿手好料理。經由這天萍子來訪熊燒BAR串燒餐酒館，感覺好好，串燒新鮮好吃外，氛圍棒，最棒的是可一邊吃美食，一邊遠眺101，與朋友小酌，吃個飯，很愜意，這樣的週末時光，顯得很有格調。
在特別節慶來訪，生日時光，店內還會準備獨特的小禮物，免費的調酒給你喝，是不是很感到幸福呢，好用心、好歡樂的一間好店。剛好這天萍子來訪用餐，隔壁桌客人生日來這用餐，萍子很幸運，感受到歡樂的慶生時光。
來訪這兒用粉絲團打卡，餐廳還會送特別小菜唷，好多好康。
最後萍子要分享好康：Grand Open Party 情人節活動：1/1-2/14凡來店消費滿2000並打卡即贈真鑽線戒抽獎卷ㄧ張，4000贈兩張⋯以此類推(將於2/14情人節當天抽出)熊燒Bar提供全新菜單包含各式串燒燒烤和創意料理，以及提供更多樣化的酒品！地處在商業及文創園區的周圍我們也增加了商業午餐的選擇。
熊燒BAR串燒餐酒館。
店家電話：02-27489682。
台北市松山區市民大道五段159號。
營業時間：(一)~(日)11:30~14:00。平日晚間18:00~1:30。假日晚間18:00~3:00。
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