老台北人最愛私房麻辣鍋，黑武士特色老火鍋東豐店是台北40多年老字號火鍋，港台明星愛來台北必吃頂級麻辣火鍋店，連梁朝偉、王菲、孫燕姿、李安、周杰倫都曾是座上賓，由榮獲米其林餐盤推薦「八和和牛燒肉專門店」團隊接班，黑武士特色老火鍋信義店進駐信義新光A9百貨6樓美食，開設全台首間分店，建議可線上訂位，獨家秘製湯頭，牛骨熬製、香辣椒麻，必點芋頭排骨鍋、黑武士麻辣鍋，鴛鴦火鍋一次可吃到兩種湯底，全台北最好吃的川丸子、古早味聰明麵，老饕無比滿足，信義區火鍋推薦，附黑武士特色老火鍋菜單。
黑武士特色老火鍋信義店交通
如何造訪黑武士特色老火鍋信義店交通？可搭乘台北捷運「市府站」下車，或「世貿101站」下車，步行10分鐘，地處台北信義區美食餐廳，新光三越信義商圈美食，台北捷運美食地圖推薦。
黑武士特色老火鍋信義店資訊
黑武士特色老火鍋信義店。
電話：02 2345 0355。
地址：110台北市信義區松壽路9號6樓。（新光三越信義新天地 A9 6F）
營業時間：一二三四五六日11:30–15:00。17:00–23:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/blackwarriorhotpot/。
黑武士特色老火鍋 品牌創立初衷
黑武士麻辣鍋自1981創立至今，最初從台北東豐街麻辣鍋起家，已有超過40多年歷史，沒什麼行銷推廣，依舊吸引許多名人慕名前來，就連梁朝偉、王菲、孫燕姿、李安、周杰倫都曾是座上賓。
黑武士特色老火鍋 米其林餐盤推薦團隊接班
這兩年受到疫情影響，創店老闆史大哥年事已高，老店一度面臨熄燈，有「燒肉界勞斯萊斯」之稱、獲米其林餐盤推薦的「八和和牛燒肉專門店」團隊毅然帶著米其林團隊接班，延續老店品牌，將老主廚的手藝原汁原味保留下來，也帶入米其林等級的精緻服務與肉品專業，一群年輕人努力讓四十年的招牌好味道得以延續再重生。
台北信義區百貨林立，非常好逛，先找到新光三越信義新天地A9的6樓，從電梯出來，往右手邊走到底，左手邊可見餐廳門面，這樓層異國料理美食林立。隔壁還是充滿異國風的PACKIE銀杏川酒菜館，這層還有號稱東京最好吃豬排的MAiSEN邁泉豬排信義新光A9在一旁。
黑武士特色老火鍋信義店 6F門面
全台首間台北分店，坐落黑武士火鍋信義a9，建議可線上訂位，比較不怕現場排隊沒位置。
黑武士特色老火鍋信義店 室內空間裝潢
映入眼簾，整個開放式的餐廳門面，一覽無遺，走紅、黑高質感的主色調，給予人一種高檔低調奢華的火鍋氛圍，萍子更喜歡信義區的裝潢氛圍，台北信義區聚會多一去處。
室內座位規劃約50坪的空間，設有72席座位，還包含2個可打通的8人包廂，能夠一邊用餐同時俯瞰信義區街景，包廂適合信義區包場推薦，人多低調又保有隱私性，三五好友聚會最好了。
座位空間半開放式，桌邊送餐服務，會先介紹，之後再自己煮，整個服務超級好，給予人好印象。
黑武士特色老火鍋信義店 自助式拿取 醬料區
一旁飲料吧台，可見設計一櫃，醬料區，自助式拿取。
黑武士特色老火鍋信義店 桌邊抽屜紙巾、牙線服務
餐桌設計有巧思，桌邊抽屜拉開，備有濕紙巾、牙線、紙巾，很貼心。
黑武士特色老火鍋信義店 桌邊插電座位
還有插電孔，可以讓你充電，太方便了。
黑武士特色老火鍋信義店 電磁爐
桌面使用的電磁爐，使用安心，不用擔心危險。
餐盤走中式磁盤，古色古香，青花瓷圖樣。
黑武士菜單
黑武士特色老火鍋菜單，火鍋走單點式，價格走中高價位，或酌收10%服務費。黑武士提供多款湯底，黑武士火鍋獨家鎮店三寶「芋頭排骨鍋」、「酸菜白肉鍋」、「麻辣火鍋」吸引眾多饕客來訪，還有雞白湯、酸白菜、酸白菜鍋等鍋底口味，可加價升級鴛鴦鍋，先選湯底、再選肉、配料等。
肉品部分，在米其林團隊接班後，加入了肉品專業，嚴選日本A5等級的和牛霜降與赤身部位，鮮紅均勻的大理石油花，下鍋涮三秒就要馬上翻面起鍋，柔軟和牛口感與油脂甜味在口中化開，愛吃肉的饕客，店內肉品提供有美國Prime級牛小排、美國Prime級板腱等牛肉選擇，其他還有松阪豬、豬梅花、雞腿肉、羊肉、排骨酥、手工蛋餃、台南配料手工魚冊等品項。
黑武士特色老火鍋信義店 結帳點單
點餐完會給帳單，吃完離開前，再結帳。
黑武士特色老火鍋信義店 芋頭排骨鍋、麻辣鴛鴦鍋1300元
選擇鴛鴦鍋，兩款湯底，一款是黑武士麻辣鍋，另一款芋頭排骨鍋，超人氣火鍋湯底就愛這一味，特別挑選這樣的鍋物，不只有質感，倒熱加熱速度很快，不一會兒就可食用。萍子這天剛好趕上慶祝新店開幕，「黑武士麻辣火鍋」從5月5日至5月19日期間，推出「買1鍋送1鍋」的優惠，來店任選2種湯底，其中1種湯底店家免費招待（招待取其價低之湯底），等同免費升級鴛鴦鍋，超好康。
黑武士特色老火鍋信義店 黑武士麻辣鍋
這裡必點湯底就是麻辣鍋，傳承老主廚的獨門配方湯頭，有別於坊間一般都是採用中藥材、辛香料、牛油為基底的方式，一上桌，服務人員會先請您先喝下一口，黑武士的麻辣湯底，是可以直接喝下肚的溫和麻辣湯，傳承自老師傅的獨家配方，大量使用牛肉、牛骨以及大量蔬菜經過八小時精燉，湯底香氣十足、口感更為滑順濃郁而不膩口。
黑武士特色老火鍋信義店 黑武士麻辣鍋 獨家秘製湯頭
一旁擺放一木盒，不只是擺設，是獨家製作的配料，上桌後再加入使用牛油、花椒、青花椒及五種辣椒提煉而成的麻辣底磚，麻而微辣卻不死鹹，加入不同食材後，整個後勁很強，滿滿椒麻香氣附著在上，每一口充滿有麻、辣與肉香，很豐富層次，台北麻辣鍋推薦。
黑武士特色老火鍋信義店 麻辣鴨血、嫩豆腐
麻辣鍋中，有鴨血、滑嫩豆腐，麻辣火鍋控必吃，咬下會爆汁，燙口又入味，食材都很下重本，感受到用心。
黑武士特色老火鍋信義店 芋頭排骨鍋 藝人孫燕姿最愛湯底
芋頭排骨鍋，使用雞架跟全雞慢火燉煮成湯底，加入炸過的芋頭心，為湯頭帶來獨特的口感與風味，芋頭控一定會愛上這款湯底，這款湯底也是藝人孫燕姿來店時最愛湯底。選用上等芋頭心先炸再煮更添湯頭香氣，芋頭挑選下功夫，融到湯裡的炸芋頭，久煮後的芋頭泥化在湯中帶來微細沙感，風味口感層層堆疊，空氣中直接飄著芋頭香，芋頭控絕對一吃成主顧，滋味一絕。
黑武士特色老火鍋信義店 排骨酥、全台北最好吃的川丸子
湯底還有煮到Q彈酥軟的排骨酥，整個自然芳香，忍不住一口接一口的芋頭貢丸，香濃不膩，意猶未盡。鍋內可見全台北最好吃的川丸子，火鍋配料不馬虎，是令人驚艷的丸子，採手工製作，使用台灣豬後腿肉製作，瘦肥比採7：3黃金比例，加入薑末與調料，純手工一顆一顆捏製再油炸成型，下鍋熬煮後吸附滿滿湯汁，保留丸子的彈性，辣味與牛肉香，是一顆非常Q彈嫩口的丸子。
黑武士特色老火鍋信義店 綜合菜盤280元
菜盤，只能單點，沒有附贈唷，有甜玉米、排菜、高麗菜、金針菇等多款。
把蔬菜等配料全下鍋，湯頭很快就滾了，讓人胃口大開，放入麻辣鍋煮，越煮越辣，麻辣鍋湯底沒吃完，一定要打包回家，之後還可下麵煮一餐。
黑武士特色老火鍋信義店 美國板腱480元
美國板腱牛，板腱位於牛肩胛的內側，也俗稱牛肩胛或嫩肩里肌，該部位因為運動量較少，所以油花分布均勻、肉質細緻軟嫩。
吃下一口精選優質榖飼美國牛， CHOICE級板腱牛排， 肉質Q嫩可口，油花分佈均勻，肉嫩入味，愛吃牛肉首選款，若預算夠，還可選A5和牛、牛小牌等高等級肉片。
黑武士特色老火鍋信義店 松阪豬380元
松阪豬，上桌前經過處理，不只薄度恰當，光看紋理就好誘人。
松阪豬，吃起來脆口有Q度，一點都不柴，肉質入口，非常嫩口彈牙，每一口都是滿足。
黑武士特色老火鍋信義店 聰明麵乾的80元
黑武士 麵，必點古早味聰明麵，這裡不提供白飯，主打麵食，是台北知名的史記正宗牛肉麵就是創始店史老闆家族所開，所以麵食是黑武士火鍋強項，看似樸實的聰明麵，一上桌建議先把麵條拌開。
古早味聰明麵，整個細白麵條，獨門醬汁吸附，Q彈的白細麵條上，越嚼越香，每一口都是滿滿古早味，好好吃的麵條。
黑武士特色老火鍋信義店 免費甜湯 冰糖木耳
飯後甜點，免費提供，用中式的甜品瓷碗上桌，好古典氣息。
吃下一口冰糖木耳甜湯，熬煮的好濃郁，滿滿膠質，好開胃，甜而不膩口，吃完麻辣火鍋，來這一碗，好加分。
若您跟萍子一樣，也好愛吃麻辣鍋，獨特的美味幾乎只在饕客間低調流傳，來信義區美食火鍋選擇，別錯過這間2022新開幕的台北老字號麻辣鍋店，黑武士特色老火鍋信義店，低調麻辣鍋名店，擄獲許多老饕的私房愛店，台北麻辣火鍋口袋名店，打造老台北人美食記憶，難以忘懷，現今選在信義區開首間分店，有了米其林團隊進駐，讓品牌更邁向一大步，台北信義區鍋物，有多一特色鍋物，老饕可大快朵頤來享受美食 人生。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：黑武士特色老火鍋信義店
- 所在地址：110臺灣台北市信義區松壽路9號6樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02 2345 0355
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
一二三四五六日11:30–15:00。17:00–23:00。
交通資訊
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