萬華美食小吃林立，愛吃肉圓饕客必朝聖，川業肉圓位於萬華廣州街上，剝皮寮歷史街區旁，原萬華新竹肉圓，是間台北百年老店，如今由第四代接手後，致力於老店轉型，從早上9點賣到晚上9點，賣完會提早打烊，主打油炸紅糟肉圓40元，手工外皮先蒸後炸超彈牙，綜合羹湯70元，羹湯內的蝦仁走比較長條型，沙茶香氣明顯，魚酥吸附湯汁，一點脆又帶軟嫩的口感，很鮮味，全都店家手工製作，真材實料，好吃到食尚玩家推薦台北美食，龍山寺站美食推薦，台北肉圓推薦，萬華特色小吃必吃，附川業肉圓菜單。
川業肉圓交通怎麼去
如何造訪川業肉圓交通？可搭乘捷運「龍山寺站」下車，步行10分鐘，位於廣州街跟康定路口，近台北打卡景點，萬華周邊景點推薦「剝皮寮歷史街區」旁，龍山寺站美食推薦，台北捷運美食地圖推薦。
川業肉圓店家資訊
川業肉圓。
電話： 02 2308 1641。
地址：108台北市萬華區廣州街165號。
營業時間：09:00-21:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/chuanyeh1910/。
品牌名稱「川業」靈感來自，當時轉型時正好創立111年，期許客源川流不息，業則是以創始人（陳承業）名來紀念，謹記創業的初心。
川業肉圓 創立1910元 百年老店
光看這招牌，非常古色古香，一種傳承，台北百年老店，萬華老店非常不簡單。
每到用餐時間，絡繹不絕人潮，超級好生意，提供內用、外帶美食，門口前方騎樓，聚集了人潮，是台北排隊名店。門口前方就是開放式的廚房，一覽無遺，所有料理都出自這裡製作。隔幾間店面，是萬華超人氣排隊名店的「艋舺螺螄粉 桂林米粉」，有好幾次肉圓沒營業，萍子就去吃萬華螺螄粉。
店內提供內用，走明亮空間，雖空間不大，但小巧精緻，給予內用，可乘坐10幾張桌位置，內用自行找位置，隨後聽老闆叫號，舉手取餐。
川業肉圓品牌歷史傳承介紹
兩邊牆面，整大面海報，紅磚牆視覺鋪底，介紹品牌成立的初衷，歷史演變。西元1910年創始人陳承業在新竹城隍廟旁(現新竹國雲停車場)開始掮挑扁擔創業販賣肉圓、貢丸湯、肉羹湯發跡營生，因當時艋舺發展正興盛，而北上深耕落腳。二代雲龍、雲輝於龍山商場接棒。
1984年，由三代明源接力傳承。
1993年，龍山商場拆遷，暫時於三水街販售。
2005年，新竹肉圓終於有了自己的店面，持續經營努力。
2016年，第四代勁宏投入一同經營。
2021年，老回憶老味道無可取代的肉圓外皮以及紅糟醬汁傳承至今，今年也是創立111年，擷取創始人之名賦予新的品牌靈魂(川業)。四代傳承，永保初心。
川業肉圓菜單
川業肉圓菜單，銅板美食價格，平價美食，主打肉圓、羹湯、小菜、主食、麵等，非常豐富，台北在地美食小吃推薦，萬華古早味小吃推薦。
川業肉圓 油炸肉圓45元
這裡的肉圓可選擇油炸或清蒸，當然要點招牌油炸肉圓45元，一份兩顆，比傳統的肉圓小顆一點，整個紅色調上桌，上頭灑上香菜，光看就好食指大動。新竹人絕對對這種古早味油炸紅糟肉圓，非常熟悉，這種紅糟肉圓，只有新竹才有，很感動台北也可吃到新竹肉圓，還是間百年老店，老字號飄香，希望一直傳承下去。
川業肉圓 炸蝦棗60元
炸蝦棗60元，一份四個，每一個都很橢圓長條型，小巧可愛造型。
整個非常扎實的炸蝦棗，外層非常酥脆，咬下會有咔咔咔的脆聲響，裡頭滿滿蝦漿餡料，超級鮮，好好吃，愛吃蝦的必點款。
川業肉圓 綜合羹70元
綜合羹 小的70元，一整碗感受店家用心，肉羹跟蝦仁是自己捏的，魷魚是店家自己發的，貢丸是自己摃的，全都自己來，全手工製作，不假手他人，非常用心，讓客人吃得健康。
點一碗綜合羹湯，全部配料都吃得到，超級豐富，蝦仁走比較長條型，散發一點沙茶香，魚酥吸附湯汁，一點脆又帶軟嫩的口感，很鮮味，建議一定要加入一點醋，會更提味，帶點酸，會讓羹湯更好喝。
川業肉圓 滷豆干30元
滷豆干30元，滷的黑到發亮，整個非常入味，但是卻不死鹹，好吃。
川業肉圓評價
一口吃下百年滋味，飄香超過一甲子古早味肉圓，很感動新竹肉圓可持續傳承下去，川業肉圓讓愛吃這種油炸肉圓饕客，好口福，快來朝聖，感受萬華在地人從小吃到大的萬華區小吃魅力。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：川業肉圓
- 所在地址：108臺灣台北市萬華區廣州街165號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-21:00
- 店家電話：02 2308 1641
- 評價：★★★★★
交通資訊
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