北投大地酒店 The Gaia Hotel Taipei奇岩一號中餐廳，萍子推薦北投川菜，大地酒店大嗑川湘菜料理，大地酒店招牌剁椒魚頭，北投溫泉住宿，台北泡湯，台北溫泉住宿，稻香大地牛必點

看了萍子介紹北投大地酒店 (The Gaia Hotel Taipei)有名的光陰藏書閣景點，還有奢華的英式下午茶，接著想要分享更讓人期待的奇岩一號中餐廳，主要以川菜料理為主，招牌的剁椒魚頭、稻香大地牛必點，讓您吃過念念難忘，北投聚會，北投飯店餐廳，北投美食推薦。

早期在北投大多都是製作酒家菜為主，而其他眾多知名飯店又大多以日式料理為推薦，北投大地酒店 (The Gaia Hotel Taipei) 走自己的路線，希望有更多特色料理可以服務消費者，煮打著飯店少有提供的川菜料理，光這個想法就讓人多了許多期待。

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奇岩一號中餐廳位於大地酒店的3F，餐廳風格也是以典雅、現代簡約為主，讓人用餐起來舒適。

奇岩一號中餐廳，室內環境，有大圓桌、方桌，很適合兩人與多位家人來用餐，當然這裡在過年前也可選擇來圍爐，非常方便。

餐廳一旁也是可遠眺藏書閣，從高處往下遠眺，很壯觀，整個情境又不同氛圍。也可選擇靠窗的採光好位置。

桌上都用真的新鮮花裝飾。

奇岩一號中餐廳，都以川湘菜為主，由主廚親自製作。菜單多元豐富，一入坐，可以先選擇來壺茶開胃。

近期推出新的菜，就是這款稻香大地牛，新推出的，一上桌被驚艷，是一捆稻草包覆上桌。

用老滷滷至軟嫩入味的帶骨牛小排，飽滿一公斤的牛骨製作，肉質非常鮮嫩，份量實在。

桌邊秀，服務人員會先把稻香大地牛減開。

那瞬間讓人很讚歎，不得不佩服廚師的創意，這道菜記得先預定。看肉以為是豬肉，其實真的是牛肉啦。牛肉滷的非常入味，整個都軟軟嫩嫩，非常有層次。

切成一小塊一小塊在擺盤。

很貼心的是服務人員會幫我們分盤，不用自己動手，超級窩心，可以坐下來好好聊天。

沾著一旁的粗鹽跟蒜片，非常入味可口，完全吃出牛肉的鮮嫩。

道地老皮嫩肉，260元，是川菜料理的基本菜，外皮金黃色澤、煎的豆腐，咬下卻有Q彈鮮嫩的口感，好吃唷。

另外也多點了份絲瓜，絲瓜滑溜，煮起來每一塊都不會太爛，恰恰好的口感，搭配薑絲，爽口入味。

招牌的剁椒魚頭，一份1280元，一上桌就氣勢逼人。採用2.5公斤足的鰱魚頭，而且以最新鮮的方式每天直送，所以想要吃這招牌菜記得先預定唷。看起來整盤料理紅通通，以為很辣，不不不，其實不如你想像，這裡的川菜的辣度帶點微辣、麻香卻不搶過魚的鮮度。

等上桌後，火滾開，冒出小泡泡，把下方的泡製辣油淋在魚頭身上，更入味。若沒吃完這份，記得可以打包，這個回家煮湯或是下麵，很可口，不要浪費了。

鰱魚頭非常飽滿，肉質鮮嫩，尤其塞下方的下巴部分，滿滿膠質，是美人最好的補劑，光看萍子拍的，有沒有很引起味蕾。

這樣的麻香的微辣醬料，搭配上來的白麵條。

麵條吸收麻香辣的湯汁，Q彈有咬勁，好吃。

飯後水果，水果非常鮮甜。 

萍子很愛吃辣，也很喜歡大地酒店的3F的奇岩一號中餐廳，這裡除了招牌的剁椒魚頭必點，好吃讓人難忘，就連難滿滿用心用稻香捆起來的牛，都熬煮入味的快把人融化，不妨找天來這裡住宿一晚，品嚐下北投在地美食，北投輕旅行吧

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◎北投大地酒店 (The Gaia Hotel Taipei) 奇岩一號中餐廳，大嗑川湘菜料理，招牌的剁椒魚頭、稻香大地牛必點料理。

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大地北投奇岩溫泉酒店

電話：(02)5551-8888

地址：台北市北投區奇岩路一號。

官網：http://www.thegaiahotel.com/。

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