北投大地酒店 The Gaia Hotel Taipei奇岩一號中餐廳,萍子推薦北投川菜,大地酒店大嗑川湘菜料理,大地酒店招牌剁椒魚頭,北投溫泉住宿,台北泡湯,台北溫泉住宿,稻香大地牛必點

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看了萍子介紹北投大地酒店 (The Gaia Hotel Taipei)有名的光陰藏書閣景點,還有奢華的英式下午茶,接著想要分享更讓人期待的奇岩一號中餐廳,主要以川菜料理為主,招牌的剁椒魚頭、稻香大地牛必點,讓您吃過念念難忘,北投聚會,北投飯店餐廳,北投美食推薦。

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早期在北投大多都是製作酒家菜為主,而其他眾多知名飯店又大多以日式料理為推薦,北投大地酒店 (The Gaia Hotel Taipei) 走自己的路線,希望有更多特色料理可以服務消費者,煮打著飯店少有提供的川菜料理,光這個想法就讓人多了許多期待。

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奇岩一號中餐廳位於大地酒店的3F,餐廳風格也是以典雅、現代簡約為主,讓人用餐起來舒適。

 

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奇岩一號中餐廳,室內環境,有大圓桌、方桌,很適合兩人與多位家人來用餐,當然這裡在過年前也可選擇來圍爐,非常方便。

 

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餐廳一旁也是可遠眺藏書閣,從高處往下遠眺,很壯觀,整個情境又不同氛圍。也可選擇靠窗的採光好位置。

 

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桌上都用真的新鮮花裝飾。

 

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奇岩一號中餐廳,都以川湘菜為主,由主廚親自製作。菜單多元豐富,一入坐,可以先選擇來壺茶開胃。

 

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近期推出新的菜,就是這款稻香大地牛,新推出的,一上桌被驚艷,是一捆稻草包覆上桌。

 

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用老滷滷至軟嫩入味的帶骨牛小排,飽滿一公斤的牛骨製作,肉質非常鮮嫩,份量實在。

 

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桌邊秀,服務人員會先把稻香大地牛減開。

 

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那瞬間讓人很讚歎,不得不佩服廚師的創意,這道菜記得先預定。看肉以為是豬肉,其實真的是牛肉啦。牛肉滷的非常入味,整個都軟軟嫩嫩,非常有層次。

 

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切成一小塊一小塊在擺盤。

 

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很貼心的是服務人員會幫我們分盤,不用自己動手,超級窩心,可以坐下來好好聊天。

 

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沾著一旁的粗鹽跟蒜片,非常入味可口,完全吃出牛肉的鮮嫩。

 

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道地老皮嫩肉,260元,是川菜料理的基本菜,外皮金黃色澤、煎的豆腐,咬下卻有Q彈鮮嫩的口感,好吃唷。

 

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另外也多點了份絲瓜,絲瓜滑溜,煮起來每一塊都不會太爛,恰恰好的口感,搭配薑絲,爽口入味。

 

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招牌的剁椒魚頭,一份1280元,一上桌就氣勢逼人。採用2.5公斤足的鰱魚頭,而且以最新鮮的方式每天直送,所以想要吃這招牌菜記得先預定唷。看起來整盤料理紅通通,以為很辣,不不不,其實不如你想像,這裡的川菜的辣度帶點微辣、麻香卻不搶過魚的鮮度。

 

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等上桌後,火滾開,冒出小泡泡,把下方的泡製辣油淋在魚頭身上,更入味。若沒吃完這份,記得可以打包,這個回家煮湯或是下麵,很可口,不要浪費了。

 

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鰱魚頭非常飽滿,肉質鮮嫩,尤其塞下方的下巴部分,滿滿膠質,是美人最好的補劑,光看萍子拍的,有沒有很引起味蕾。

 

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這樣的麻香的微辣醬料,搭配上來的白麵條。

 

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麵條吸收麻香辣的湯汁,Q彈有咬勁,好吃。

 

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飯後水果,水果非常鮮甜。 

 

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萍子很愛吃辣,也很喜歡大地酒店的3F奇岩一號中餐廳,這裡除了招牌的剁椒魚頭必點,好吃讓人難忘,就連難滿滿用心用稻香捆起來的牛,都熬煮入味的快把人融化,不妨找天來這裡住宿一晚,品嚐下北投在地美食,北投輕旅行吧

 

延伸文章閱讀:一泊四食 大地酒店。

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北投大地酒店 (The Gaia Hotel Taipei) 奇岩一號中餐廳,大嗑川湘菜料理,招牌的剁椒魚頭、稻香大地牛必點料理

北投大地酒店 (The Gaia Hotel Taipei) 喜歡西餐廳-大地法式晚餐,美食饗宴,精緻料理,北投湯屋吃奢華浪漫晚餐

 

大地北投奇岩溫泉酒店

電話:(02)5551-8888

地址:台北市北投區奇岩路一號。

官網:http://www.thegaiahotel.com/

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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