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台灣人食在愛補,不管春夏秋冬,總要來個大補湯,說到饒河夜市必吃美食攻略,絕對不能錯過-陳董藥燉排骨chen Ribs stewed with medicinal herbs,台北松山區美食,具代表性台灣美食,店就開在捷運松山線松山站美食出口5號正對面,台灣在地美食,藥燉排骨湯頭甘純微甜,沒有中藥苦味,冬日喝一碗暖呼呼,藥燉排骨推薦,台北美食必吃,台北小吃,外國觀光客必吃,松山站美食,米其林推薦,2019台北米其林必比登推薦。

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每次只要來饒河夜市,萍子一定會到這間陳董藥燉排骨報到,可想見這美味程度。門口永遠有個煮湯鍋的料理台,忙進忙進,湯頭一直會當日現熬煮,在把煮出湯汁的渣濾掉。

 

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黃色是指引夜晚的一盞燈,黃色在所有色彩中明視度,識別度最清楚,在夜裡,這個招牌變得醒目。

 

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店面不大,小小的,雖室內有提供冷氣,不過高朋滿座,喝了暖呼呼的藥燉排骨,終究在流汗。 

 

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入內直接先點餐,之後找位置,因為是傳統小吃,這裡的衛生清潔整理的不好,有時桌上會有骨頭渣,環境有些可惜。

 

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店內販售東西品項不多,很單純,不是藥燉排骨,就是藥燉羊肉,在來就是魯肉飯,萍子從早年50元一碗開始吃,現今都70~80元了。

 

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琳琅滿目的報導,因為好吃,名聲遠播,廣為流傳,媒體報導。

 

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藥燉排骨,70元一碗,藥燉羊肉,80元一碗,魯肉飯25元,這裡的魯肉飯偏瓜子肉作法,比較不入味,清爽吃法,個人比較不推。藥燉排骨上桌,一上桌非常燙口,會冒出白煙,大推,湯頭就是要這樣熱乎乎才夠味,萍子好愛吃藥燉排骨,常常很多店家一上桌,湯頭都溫溫的,馬上讓人扣分。

 

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排骨煮個入味,一啃肉,馬上就可咬下,加上這裡給的排骨份量很多,不會都沒有肉可以啃。

 

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吃藥燉排骨,萍子覺得最重要是醬料,不得少醬料這一味。

 

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湯頭的溫度,火侯很重要,影響著湯的味道,藥燉排骨這裡湯頭鮮美,甘純微甜,沒有中藥的苦味,湯頭很鮮甜清香,讓不敢吃中藥味的朋友絕對可以接受的藥燉排骨味。

 

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光看這排骨就讓人魂牽夢遺吧。

 

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就在這樣下班後的夜晚,來到饒河夜市,好好喝碗湯頭鮮甜、濃郁清甜的藥燉排骨,人生如此的滿足,簡單一碗看似一碗補湯,背後卻有熬煮多小時的排骨湯頭,讓人感到滿滿的滿足,若有外國觀光客朋友,萍子也很推薦帶他們來品嚐喝看看,台灣在地的食物味道。

 

陳董藥燉排骨

0910-901-933。

台北市松山區八德路四段739號。

營業時間:15:30~00:30。

交通:搭捷運到運松山線「松山站」5號出口,對面就是陳董藥燉排骨店。

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之前松山線美食線開通,萍子剛好在2014年台北國際旅展擔任公民記者 部落客,有點狼狽的被採訪,文章出自:https://www.youtube.com/watch?v=jvptpvlpzx0

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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