來到宜蘭旅行，不能錯過香濃宜蘭在地美食桶仔雞，宜蘭美食推薦，宜蘭員山鄉料理有這麼一間好吃的烤雞-老媽媽豆腐乳烤香雞全餐oldmamachicken，適合3~4人食用，一份1200元，食尚玩家都介紹過唷，吃過念念難忘，非常銷魂，吃完全餐還可以帶一手這裡製作的蘭陽老媽媽手工黑豆醬油、豆腐乳伴手回家，宜蘭在地美食，宜蘭合菜推薦，烤雞推薦，宜蘭甕仔雞美食，宜蘭烤雞。
老媽媽豆腐乳烤香雞全餐oldmamachicken，位於宜蘭員山鄉下，周邊群山環繞，好山好水，青翠山巒，也因這好景致造就這裡美味的好料理。
前方可停車，空間寬敞，非常方便。
還未進入餐廳，在停車場就可聞到非常香濃的烤雞，這些好吃的甕仔烤雞全出自這些鐵桶烤出好吃的料理全餐。
這裡不管平日假日都高朋滿座，建議先打電話訂位，要不就是要像萍子一樣，選擇不是正餐時間來，一點多來品嚐，運氣非常好，沒預約一樣吃得到，這樣可以稍微避開人潮。（平日請於2小時預約，例假日2天前預約，預約訂餐時間：09:00～19:30）
鐵桶烤出一隻又一隻可口的烤雞，每隻雞都嚴格把關，想吃這些烤桶仔雞，老闆出爐有一定時間，點餐時候會先告知這些烤雞什麼時候可以上桌。
老闆人好好，看到萍子，又再次給萍子拍這美味的桶仔雞的樣子，光看就讓人非常銷魂。這裡的雞之所以好吃，是因為雞下方有個小鐵盤，這裡頭放入了南瓜、地瓜、豆腐乳一起進入鐵桶煙燻，煙燻味道好後，在將雞腿、雞肉、雞翅等分開，連帶小鐵盤中的南瓜與地瓜就可以一起上桌。
一會兒要去吃飯的餐廳外觀，濃厚的古早式風格的老建築設計。
在這裡除了可聞到香濃的烤雞香氣外，還有在熟悉不過的豆腐乳與日曬醬油的香氣味道，光看到這甕就知道這些香氣全出自這裡，這裡的手工醬料出自50年的傳承手工製作，讓人聞過後，非常難忘，這些醬甕料都會搭配一下的全雞餐食用。
這裡的豆腐乳、日曬醬油非常有名，有口碑的，許多媒體爭相報導過，就連食尚玩家都採訪過，想見這名氣了。
琳琅滿目各式各樣的豆腐乳、日曬醬油。這裡的醬油主要採用乾釀3年的黑豆壺底油，一瓶原本280元，現今漲到300～320元，
各大美食報章雜誌＆新聞媒體，還有獎狀與和合格證書等。
喜歡這些醬料都可以買回家，也可以當伴手禮送人，大方又食用。
逛完這些小舖，不一會兒就可以吃飯了，不管幾時候，烤雞要等多久，其實都可以先入內用餐，會先上配菜部分。
點好餐，付款完畢，就會給號碼牌，老媽媽豆腐乳烤香雞全餐，適合3~4人食用，一份1200元，主要有：烤雞主餐、沙拉、薯泥、百菇雞湯，這就是全雞套餐組合。若要在多人吃，就得在加一套1200元。
室內空間寬敞，都是四方桌，傳統的老式用餐氛圍，沒靠背，帶老人用餐需要小心，可容納100人左右，若生意很好，戶外也可以用餐。
不管幾人來用餐，餐廳內都有服務人員會幫大家帶位，結帳完記得先拿號碼牌，並告知你們幾位來用餐，馬上會叫號，牌子最好不要不見，不見是吃不到烤雞的。
人越來越老，越喜歡這種氛圍的地方用餐。
餐具都會擺放拿好在桌上，簡單的塑膠碗筷，不一會兒服務人員就會先幫大家送上套餐菜色部分，主餐烤雞會依照剛剛講的時間送上桌，得等等，好人性化，方便的用餐方式。
先上沙拉，沙拉上頭灑滿了酥脆的土司，非常可口，萍子好愛這種傳統的美乃滋沙拉，可以吃到沙拉自然的酥脆，新鮮程度，加上有玉米陪襯，多了玉米的鮮甜，可惜這玉米是罐裝的玉米，如果能換上北海道的玉米那就更棒不過了，光沙拉份量很大盤外，好好吃。
養生百菇雞湯，好多種各式各樣的菇類都在鍋中一起熬煮，一上桌會先熱騰騰的，下方還有火可以加熱繼續熬煮。
滿滿香菇熬煮的湯頭，鮮甜溫醇清香，非常順口好喝，由於香菇很多，湯會變少，喝完可以請服務人員加湯，寒冷的冬天有這湯，非常暖胃。
主要的雞還沒上桌，配菜就讓人驚艷的大份量。
不一會兒上桌的烤雞，烤雞會現場幫你分好，非常的貼心，主要是烤雞＋地瓜，整隻烤雞上桌，份量非常的大隻。
烤的金黃發亮的烤雞，烤雞皮薄香脆，內層的肉質鮮嫩，不乾不柴，搭配烤的地瓜，非常綿密，美味極了。
桶仔雞會先把雞頭、脖子、翅膀、大腿分解。
肥嫩多汁的烤雞，實在讓人銷魂，這是單一直接吃法，當然也可以有另種創意吃法，後方萍子會繼續介紹。
沾醬可搭配烤雞一起食用，又是另種獨特口味吃法，不過萍子覺得烤雞已經很入味了，不用沾醬就非常好吃。
單獨沙拉一杯，以為跟吃鐵板燒吃法，其實不是唷。除了可直接生吃外，當然現場服務人員會教你怎麼包著烤雞一起吃，超級有梗的。
拿一片生菜、一條紅蘿蔔、夾一塊烤雞，在放入一塊烤的綿密的熱騰騰地瓜，包著一起吃，另種風味，好有創意，烤雞又多了不同口感了。
光看這些料理，包覆烤雞一起吃，可吃到蔬菜的鮮甜酥脆外，還可吃到紅蘿蔔酥脆的口感，搭配地瓜的綿密，在沾上豆腐乳醬汁在雞肉上，可吃到烤雞層次，好好吃。
吐司，只有5片，這又是另種吃法唷。
另種是吐司包韭菜，在沾醬搭配烤雞一起吃，萍子不愛吃韭菜，所以這種吃法，我會把韭菜挑掉，這樣味道才不會太重。
飯後甜點奶酪，很水狀，有點可惜，不過還可以吃。
當天萍子與家人2人吃，光吃這些非常非常飽足感，吃不完，這裡還可以拿塑膠袋打包回家繼續吃，份量蠻多的，若是4人來吃，萍子覺得應該也可以吃的很飽足感，份量真的不少，現在幾乎只要來宜蘭玩，這裡已經快變成萍子來吃烤雞的朝聖地了，想要推薦大家來品嚐。
名片設計非常俗氣，如果可以換種有質感的復古版的設計形式，萍子覺得會更好。
老媽媽豆腐乳烤香雞全餐。
電話：03-9226639、03-9225587
地址：宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號。（靠近望龍埤）
營業時間：11:00~20:00。
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