來訪西門町想吃日本料理、迴轉壽司推薦，萍子想推薦位於西門捷運站旁的弥味寿司Yummy Sushi彌味壽司，這裡主打日本ipad點餐系統，以電動跑車將餐點送到顧客桌前，提升送餐速度之外，講求新鮮精緻，高檔創意壽司吃法，以台灣在地台梗9號純米，一分錢一分貨，現點現做壽司服務，因講求壽司高品質，不是傳統那種廉價迴轉壽司，是非常有趣又可吃到特色壽司吃法的好地方，絕對滿足愛吃壽司饕客朝聖，這樣的服務空間，不用飛日本就可吃到，日本迴轉壽司推薦，西門站美食，西門町日本料理。
彌味壽司Yummy Sushi弥味寿司就位於車水馬龍的成都路上，從捷運西門站6號出口步行5分鐘，比較靠近西門町星聚點旁邊，非常熱鬧，好找的醒目位置。
弥味寿司Yummy Sushi是間18年老品牌的壽司店，從前身從元氣壽司、平田壽司，到現在的弥味寿司Yummy Sushi。不管是經歷哪個品牌經營的壽司，老闆堅持端出好吃日本在地壽司在台灣，堅持高品質，壽司就是要吃新鮮的，站在消費者角度想，讓更多懂吃壽司的饕客前往。
弥味寿司Yummy Sushi彌味壽司一旁入口處的門面，特別擺放了精美的食物模型。
光看模型看起來都好逼真，讓萍子食指大動。
玻璃牆面也很貼心，放上店內全部的食物照片，圖文並茂，每一款分門別類，不得不說完全講求日本人的龜毛與細節，細節看門道，更可感受這間壽司店誠意。
弥味寿司Yummy Sushi，品牌識別設計的挺不錯，三個壽司組成的logo，簡單醒目，身為平面設計師的萍子，一看logo就知道這是販售壽司的餐廳，很喜歡這logo視覺意象。
入內可見弥味寿司Yummy Sushi彌味壽司，座位分成沙發區跟吧台區，每個座位都有提供ipad，店內的空間可容納50～60人，兩邊都座位區環繞著小汽車餐車，很獨特的用餐氛圍。
先來介紹吧台區，單人吧台座位區，則抬頭仰望，2人使用一台ipad。
吧台區，最適合兩個人一起來用餐。沙發墊椅繽紛多彩，做起來也很舒服。
餐桌上都擺放整齊，筷子、杯子等餐具，很乾淨明亮的用餐空間，環境影響人的味蕾，還有感受。
沙發區可乘坐4～6人，則是低頭思故鄉點餐，各有其優勢，好適合一家人用餐，這樣沙發聚會吃飯，很歡樂溫馨的氛圍。
不管哪區，連沙發區，上頭的吊燈也很講究，這樣的氛圍，真的很用心。
這邊最特別的地方是不會看到有壽司在餐盤上轉來傳去，這裡不是迴轉壽司，是只會看到有汽車送餐，餐點都是現點現做才送出，若是有小孩親子家庭，帶這裡用餐更歡樂無比。
在這裡用餐，感受上下層車道，這是用ipad點餐，由帥氣法拉利、mini cooper幫你送餐送到桌旁，當餐點要送出時ipad會跳出提醒畫面跟聲音，不一會兒帥氣法拉利、mini cooper就開到座位旁將餐點送上。
一旁牆面上擺放了各式各樣的盤子裝飾，非常有特色。
每張桌前方都會提供，陸羽烏龍茶茶包、自助開水、薑絲、芥茉、醬油等配料提供。
這種桌邊服務，採用現點現做的概念，非常有趣，又有意義。這裡的價位跟傳統迴轉壽司相比，價錢是40元開始起跳，價位落在50~100元，並以生食、熟食等握壽司提供，還有定食、烏龍麵等其他料理，根本不用擔心吃不飽。
前方的玻璃上，也貼心準備～紙本的圖，當然一旁也有一大張紙本menu可翻閱，提供了不少款式的菜色，繽紛豐富呀。
萍子點開ipad，觀看菜單，分門別類，畫面中的料理細分成不同種類的壽司，依照價格分類，像是常可吃到的：生魚壽司、熟食壽司、炙燒壽司都提供，除了一般壽司料理外，店家更強調創意料理、研發新口味的獨特壽司吃法，相當用心，也針對不吃生食，只吃熟食的客人特別推出許多特色款熟食料理，像是火鍋、炸物、烏龍麵、甜點、特色日式抹茶飲料等，在弥味寿司Yummy Sushi都可以盡情好好用餐，跳脫跨領域族群的設限。
完全就是日本人的細節做事態度，非常的精準，分類清楚，很好點餐。
弥味寿司Yummy Sushi這樣貼心的分類，日本ipad點餐系統，可選擇中文、英文、日文，多種語言選擇，無比用心，這是日文版的菜單（上圖），夠先進，完全無國界，更不需要翻譯，直接選擇自己國度的語言點菜吃飯。
這是針對外國人的英文版的菜單（上圖），當天來用餐，也好多外國觀光客來用餐。一目了然，因為這樣點餐，也減少了人的複雜與服務問題，這幾年很流行的點餐方式。
餐點都圖文並茂，一目了然，想吃什麼就點什麼，先來看壽司類別的組合，分成生魚壽司、熟食壽司、炙燒壽司，不管哪種，萍子都好愛吃阿，從生食吃到熟食，最棒了。
先來主攻壽司類別推薦，點進去後，就很多選單，光看就讓人考慮很久。
從主廚推薦，裡頭有包含了：梅餐、入門款、竹餐、老饕款，萍子選擇老饕款。
點下後，按下數字，就會出現餐點圖片的款式、價格、幾份，之後按下確定就完成點餐。
熟食炸物類品項也好多。
點完餐的金額，會一次累積幫你計算，超級人性化的服務。讓萍子感到貼心的服務就是弥味寿司Yummy Sushi，餐點的右方會顯示目前的出餐情況，打綠色勾勾就表示餐點已經出餐，紅色勾勾則代表餐點尚未出餐，是不是超級用心，吃完在去結帳即可。
不一會兒，移動速度超快的帥氣法拉利、mini cooper幫你送餐在桌前，紅外線自動感應，餐點快送達時也會發出音樂聲提醒送達，跑車速度很快，不是很好拍，只有兩台車，餐一送來我就趕快把壽司拿起來，車子就會退回去。千萬要記得手不要超過檯子，否則會影響車子的輸送喔。
先是mini cooper來。
接著是帥氣法拉利。
這樣送餐，餐盤都設計過，不會掉下來，好環保、衛生、創新又有創意。
開胃菜，就先來手捲，這天點蘆筍鮮蝦卷，一份70元。裡頭有整條鮮蝦，搭配蘆筍與新鮮的美乃滋，包覆外頭非常酥脆的海苔，很清爽，又美味。
萍子是超級愛吃日本料理，來訪弥味寿司Yummy Sushi，也點了店內搶手的「老饕款生魚片壽司」，一盤350元，不收服務費，是不是感到店老闆佛心來的，裡頭有：鮪魚、花枝蝦卵、醋鯖魚、鮭魚、生蠔、比目魚、炙燒蟹腿棒、甜蝦鮭魚卵、炙燒鮭魚腹、星鰻，共10貫，裡頭全部都現點現做。
不管哪款壽司，弥味寿司Yummy Sushi都採用台灣在地台梗九號米純米，這種米吃起來粒粒分明，米外頭帶有點咬勁，內可有種澎鬆的米粒口感，會吸收水份，可吃到米的保水度，軟硬適中口感，非常Q彈牙的米飯。壽司要好吃，就在於米飯的結合，這些好吃壽司，都是點完餐後，主廚現場製作，跳脫一般連鎖壽司店用機器製作，這樣的壽司當然更美味阿。
壽司就要這樣45度角，挾起來吃，這樣吃最美味了。
跟萍子一樣喜歡吃鮭魚的饕客朋友們，萍子強力推薦～弥味寿司Yummy Sushi店內獨創的鮭魚六吃，只有弥味寿司Yummy Sushi本店有，別處吃不到，吃法請依照如同左吃到右，從日式清淡吃法到最終泰式獨特料理口味。
六貫有：炙燒鮭魚腹、鮭魚肚、碳燒鮭魚肚、黑胡椒烤鮭魚、泰式沙拉風鮭魚、辣魚軍艦（右到左），每一種都是主廚特別製作，研究過許多時間，最終推出最好吃的鮭魚吃法，很用心吧。鮭魚依照不同季節，還有鮭魚本身部位不同，吃法就不同，哪個部位好吃，哪的部位適合做什麼料理吃法，這都是們學問，所以有了這六吃鮭魚吃法！讓萍子好驚艷。
萍子特別喜歡吃黑胡椒烤鮭魚（圖左二），上頭簡單炙燒過，在加上微量的黑胡椒在上頭，炙燒的鮭魚油脂香氣會被逼出，並加上起司、青蔥陪襯，多了一種豐富的口感。泰式沙拉風鮭魚（圖左一），則是加入了泰式元素，很有創意吧，你一定很難想像，只要加上主廚自製泰式調味料，部分洋蔥就可創造出這種泰式創意吃法的壽司，油脂豐厚鮭魚沾上泰式醬料，吃起來清爽，酸酸甜甜，卻不搶過鮭魚的厚實的油脂分布的層次，很好吃，好適合夏天。
第六貫：辣魚軍艦（如上圖），是店內主廚研發的獨特吃法，利用自製研發過的辣椒，結合魚製作，上頭飽滿豐富的辣魚，搭配台梗9號溫熱米，整個非常有層次，宛如舌間上跳舞，好美味，喜歡吃辣會喜歡這樣微辣，卻帶有海洋風味的層次，好可口。
吃完生食，就要來推熟食料理，像是店內強手招牌烤鮭魚，280元，也是採用挪威的鮭魚，整大條呈現。鮭魚紋理分明，油花分布均勻，製作料理，鮭魚吃起來恰恰好的口感，不死鹹外，可吃到鮭魚的鮮嫩肉質。
除此之外，不能缺少烤物，這天萍子點了鹽烤鯖魚260元，這裡的魚採買也很講究，是用挪威鮭魚為主，價格採買不便宜，所以可見店內的用心，當然價格或許讓你覺得貴些，不過卻是一分錢一分貨的好吃價值。主廚會先在鯖魚上先下刀切面，讓鯖魚經過烤後，可逼出本身挪威鯖魚的厚實，外皮烤的酥脆，鯖魚內部細緻肉質，可看出整條鯖魚的肥美，卻感覺不出油脂的油膩感，料理的挺好的，擠上檸檬汁，更對味了，愛吃鯖魚怎能錯過。
飲料部分，選擇抹茶牛奶70元，一定要濃濃的日式風味，這裡主打不只有現點現做好吃新鮮創意壽司，還有很多很用心的周邊餐點製作，像是這杯抹茶，濃郁，雖是點冰的，一上桌還可見濃郁的抹茶茶粉在其中，非常好喝。
也點了蜂蜜奶酪，店內特別給喜歡甜點的客人，可以來品嚐。
奶酪非常綿密，帶點酸甜綿綿層次，加上蜂蜜的甜，可吃到那酸甜中的層次，好好吃。
整體上吃完弥味寿司Yummy Sushi，這裡不是走廉價的壽司店，講求好食材，價位雖不便宜，一分錢一分貨，懂吃的饕客，就知道弥味寿司Yummy Sushi用心，講求日本料理壽司的在地吃法日式精華，跑車送餐服務，新奇又有趣味性，並講求現點現做的新鮮壽司推薦，粉好吃的壽司，光米飯與生魚片等配料組合，就讓萍子很驚艷，若來西門町逛街，看電影累了，想找好朋友、家人吃個日本料理，這裡非你莫屬阿，饕客也絕對不要錯過了。
地理位置。
弥味寿司Yummy Sushi彌味壽司。
電話：02 2375 3342。
台北市萬華區成都路69號。
營業時間：11:30-21:30。
粉絲團：https://www.facebook.com/yummysushi2015/。
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