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現代人生活工作壓力大,下班總想要與好友家人放鬆,萍子喜歡下班後的深夜食堂,去吃個串燒喝一杯,想要推薦位於台北捷運敦化站4號出口的市民大道上-川賀燒烤居酒屋市民店市民店已歇業,僅剩合江店kawagaizakaya2,能將二店開在台北一級戰區的日式燒烤店中,川賀燒烤市民店有一定的水準,呼朋引伴來聚會吧。

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川賀燒烤居酒屋-市民店,若搭台北捷運從敦化站4號出口,步行10幾分鐘,就可到達川賀燒烤居酒屋-市民店。整排林立的日式燒烤店的一級戰區中,萍子最想推薦這間市民大道上的居酒屋,來一探究竟吧。

 

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還未進入川賀燒烤居酒屋-市民店 店內就可聞到濃厚的日式燒烤飄香,飢腸轆轆阿,門面走整個很日系風格的設計,大紅燈籠高掛的木造門面,一看裝潢就知道非常用心。

 

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川賀燒烤居酒屋第一間店開在合江街,現今川賀燒烤居酒屋-市民店,這是二店,整個質感更大,裝潢更氣派有日本味。

 

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整間木頭質感的木屋裝潢設計,宛如到訪日本居酒屋的小店,讓人別有番風味。

 

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一入內會被眼前所吸引,整間木頭質感的好設計,雖空間不大,但設計空間有條理,分成好幾區空間,店內分成吧台區、四人座位區空間,以及包廂區,整個環境很舒適。

 

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吧台前方的座位區,最適合與師傅聊聊天,有種與師傅溝通的魔力空間,喜歡聊天的可選擇這區。

 

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這裡座位很寬敞,可容納60人,加上因為椅面夠寬,不會覺得擠,木椅下可放置包包,非常舒適的空間,很適合三五好友聚會。

 

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環顧四周,可見琳琅滿目不是日本酒,要不就是日本小物,店內的小物都是老闆從日本旅行帶回來的小物,濃厚的日本風,宛如到訪日本居酒屋用餐那般情境。

 

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店內吧檯上排列整齊的日本酒瓶,可以說是最自然的裝飾,把酒當成陳列,整個很有設計風格與形式。

 

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冰箱裡頭的日本酒,好多都喝過與看過,常常飛日本就會對這些酒類在熟悉不過,大推阿。(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

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翻閱menu可見,濃厚的人情味,都是手寫,圖文並茂結合,一目了然每款食材的特色,菜色種類繁多,還有推出限定款,可以詢問當日服務員與師傅,讓你感受到驚喜。走中高價位,雖不便宜,但食材非常精緻新鮮可口,大推薦。

 

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來燒烤居酒屋,就是要喝點飲料或是酒品,萍子這天喝日本限定款的飲料,可爾必斯沙瓦80元。日本進口的飲料:靜岡草莓汽水100元、麝香哈密瓜汽水120元。

 

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日本蘿蔔80元,醃製物,在日本特別講求醃製,特別是開胃菜部分,這裡的醃製蘿蔔,醃製入味,咬下蘿蔔,非常爽脆又鮮甜,好好吃。

 

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喜歡吃海膽的必點,這裡是提供直接整盒上桌,夠大氣吧,驚訝吧!價格為700元~880元不等,價錢因份量多寡而有所不同,所以可以先詢問一下店家價格唷。這天萍子點的是海膽(小)480元。

 

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這裡的海膽非常新鮮,非常棒,完全沒有腥味,好吃新鮮的海膽會好吃,是因為本身帶有豐富的牛奶味,咬下海膽,會慢慢散發出本身牛奶香氣與鮮甜在口中,讓你吃過難忘。

 

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海膽吃法有多種,一來可生食,直接吃,二來沾醬油吃,三來沾芥末醬油吃,四來包在海苔加上蔥花及芥末等創意吃法,當然還有炙燒吃法,越新鮮海膽越講求自然簡單吃法。

 

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來居酒屋就是要吃點燒烤,吃點日本料理,在喝點小酒或飲品,這樣才有氣氛。這天選擇烤羊肉串240元,也是店內招牌,烤羊肉串最擔心就是羊本身的騷味,好吃的羊肉就可避免這難聞的味道,這裡的烤羊肉串烤的香濃上桌,火侯掌控很好,肉質飽滿,完全沒有羊騷味,加上火侯控制的不錯,整個肉汁鎖在裡頭,鮮嫩多汁,很好吃。

 

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鹽烤雞肉串180元(3串),店內招牌,雞肉本身採用雞腿肉料理,肉質鮮嫩,直接火烤料理,多了一種獨特香氣,搭配青蔥結合。

 

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鹹香雞肉與蔥放置一起非常搭,加上了火烤的香氣,更逼出雞肉的鮮嫩味道,每一塊雞肉都很飽滿,好美味阿。這裡的雞肉串都是店家自己嚴格挑選肉質,自己處理的,一吃就知道這雞肉的等級。

 

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烤山藥240元(3個),山藥本身就是很昂貴又很好的食材,這裡的把山藥整個拿去烤,烤的火侯掌控很精準,讓山藥加上了外皮烤的外酥,內綿密口感,上頭加入了明太子,非常有創意。

 

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切下飽滿綿密的山藥,真的好吃的不得了,好久沒吃到這麼可口美味的鹽烤山藥了,明太子與山藥也非常的搭,鹹鹹的卻多了一種獨特香氣,好好吃。

 

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烤馬頭魚580元,魚肚中包覆了明太子,創意的作法,讓這條魚多了不同吃法。

 

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馬頭魚本身肉質細緻,用筷子夾起魚肉,可感受肉質細緻,細刺少,把皮跟肉搭著一起吃,這樣才好吃,沾著椒鹽非常美味。擠上檸檬,魚肉更提味,包覆了明太子製作,多了不同的香氣,鹹鹹的卻不搶過於本身的鮮度,好吃。

 

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玉米筍 120元。烤過的玉米筍本身很鮮甜,單吃就好可口,從裡到外全部都可以吃,若覺得味道不夠還可以沾點薄鹽,口味更豐富。

 

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安格斯黑牛680元,份量也是非常大塊,均勻分布的油脂的安格斯牛,烤過之後的香氣十足,鮮嫩多汁,肉香醇厚,加上少許的鹽,就可把吃出本身牛肉的肉質。

 

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肉質厚實柔嫩多汁,咬下非常彈牙的口感,愛吃牛的怎能錯過呢。另外,安格斯黑牛底下撒上了許多的竹炭海鹽,竹炭海鹽更能引出牛排甜味,讓肉質更鮮甜,很道地作法。

 

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愛吃海鮮則不可錯過日本干貝675元,每一個干貝都很飽滿大顆,都是採用日本生食等級,每個干貝都要價200元,光看價格就不便宜。

 

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這干貝道地多大,一起比一比就知道大小差異了,比50元大小孩大,誇張吧,所以說好吃的干貝,好吃的食物,一分錢一分貨。干貝新鮮只要簡單烤過,整個干貝就很鮮甜,半生熟的干貝,吃起來很彈牙滑溜,好海洋風味,讓人大推。一口咬下後,放在嘴中,滿滿嚼著,感受這干貝的鮮甜魅力。

 

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海草蝦1140元(3大隻),這款萍子愛死了,一上桌馬上被這超級大隻的海草蝦給震撼住。

 

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海草蝦到底有多大?跟iphone 6s plus一樣大隻,若這樣很難想像。

 

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拿出千元大鈔,就知道這海草蝦又多大了,是不是感受到店家真的很用心在食材上,有好好下功夫。

 

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這裡的海草蝦,火侯料理真的好吃的沒話說,海草蝦肉質也很細緻,肉質紋路分布均勻,飽滿新鮮,咬下海草蝦,可吃到本身海蝦的甜味,蝦頭還有蝦漿可以直接吸食,好過癮。

 

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奶油螃蟹980元,招牌款,把肥美的大沙公放入質感的陶鍋裝盛,一上桌煙飄香,奶香不斷飄出,吃蟹最擔心要剝殼,會很麻煩,師傅貼心地先將蟹殼稍做處理過,讓這肥美彈牙蟹肉可輕鬆食用。

 

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一旁可見真的是整支大沙公下鍋,完整好好的擺放在鍋中。

 

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咬下奶油螃蟹,奶香味道十足,多了鮮甜口感,蟹肉的肉質飽滿。

 

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剩下最後的湯汁,師傅會處理,服務生會版湯陶鍋端走,最後再送上螃蟹粥上桌,很棒的吃法,熱騰騰的陶鍋上桌,這味道非常香濃,一蟹兩吃法,好棒的創意,也好適合秋冬補身體。

 

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熬起湯鍋的粥,可見飄香出月桂葉的香氣,以及粒粒分明的粥,奶香味道的沙公的湯頭,洋蔥的獨特鮮甜,讓整鍋粥多了特色,也多了另種吃法。

 

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蛤蜊絲瓜220元,主要以蛤蜊、絲瓜為主,加入了枸杞、香菇、魚板為配料,讓整個蛤蠣絲瓜多了豐富性。

 

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絲瓜切的厚實大塊,本身蛤蠣採用質就很好的質,所以熬煮後會會讓絲瓜的本身湯汁更鮮甜,更提味,讓裡頭的蔬食吃起來更加富層次感,好好吃,來這必點一款菜色。

 

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香酥芋頭丸100元,萍子最喜歡飯後來款甜點,這款炸物超級討喜,與一般傳統外面炸芋頭丸放入蛋黃不同,這裡是真的可吃到綿密的芋泥,夠酷吧。

 

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咬下一口香酥芋頭丸,裡頭的芋泥會噴汁,非常綿密,不甜不膩,芋頭香氣十足。芋頭在嘴中慢慢散開,添增好味道。

 

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吃了一餐下來,雖價錢不便宜,不過萍子覺得一分錢一分貨,好吃的好料理,食材新鮮,一定價格就貴,好食材需要有好的火侯,一級棒的料理師傅料理,才可吃到好吃可口的食材,這間位於市民大道上的川賀燒烤居酒屋-市民店,萍子真的很推薦下班後的深夜食堂,想吃燒烤,想喝杯酒,想相揪三五好友吃飯,這裡最適合了,好久沒吃到這麼好吃的好料理,大推,吃過後就念念難忘這裡的好滋味了。

 

地理位置。

 

川賀燒烤居酒屋-市民店

02-2577-7119。

台北市松山區市民大道四段155號。(近敦化站4號出口,步行10分鐘)

營業時間:18:00~01:00。(週一公休)

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