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天冷就想食補，來訪萬華火車站對面、艋舺大道旁的霸味食補霸味薑母鴨萬華總鋪Ginger duck pot，是全台北市數一數二好吃的薑母鴨店，萍子推薦萬華美食、艋舺冬令進補美食，好吃到甘願排隊，即時23:00都不例外，人山人海，超人氣冬補龍山寺美食，炭味薑母鴨飄香，台北冬補必吃美食，萬華排隊名店，台北前三名必吃薑母鴨評選，IG熱門名店，IG打卡名店。

想要造訪萬華薑母鴨捷運？位於在艋舺大道與萬大路交叉路口，可以搭台北捷運到龍山寺站下車，步行10～15分鐘距離，搜尋地址：台北市艋舺大道182號（萬華火車站對面），門口旁半夜可停車，店就位於萬華車站對面，艋舺大道旁，非常醒目轉角口位置。

 

 

半露天開放式的店面，高掛黃色燈籠，透露出這裡的獨特店面風格，碰到天冷假日的晚上，得排最少半個小時以上才可入內用餐，陣陣飄出米酒香氣，好美味。

 

這裡只有冬天才有營業，夏天沒有開張。

 

等候區旁走道可見一旁用鼓風機將火熱的炭加熱，這邊不用瓦斯爐，用的是炭燒，非常講究，造就這裡好吃薑母鴨關鍵之一。

 

來訪這兒記得先去櫃檯登記，拿取號碼牌，之後一旁有小小招牌，會叫號，才入座，若是太晚超過23：30去，現今店內超過這時間就不接客了，凌晨01：00打烊，想吃得請早。

 

價目一目了然，非常清楚透明，紅底黑色字體，透露出台灣在地文化點單的特色風格。

 

牆壁上擺放了滿滿的店內菜色介紹，以及被評選優良餐廳的榮譽。

 

店內滿滿人潮，高朋滿座，好生意，人山人海景象可感受這裡美味料理。

 

桌子採用低矮的方桌圓椅，讓人很有圍爐的聚會感受，非常歡樂。

 

想吃什麼點什麼，傳統點單，大多都以鴨肉料理為主要，搭配青菜等配料，價錢都蠻超值的，不會太昂貴，很超值。薑母鴨280元一鍋，便宜耶！還有玉米50元、鴨肉丸50元、豆皮50元、金針菇50元、秀針菇50元、木耳50元。

 

桌上每張桌都會必備這兩味醬料：豆腐乳、特製辣椒醬油，吃薑母鴨必備的主要醬料。

 

烏梅汁也很百搭，可去油膩，大推。

 

每張桌只要入座，就會馬上送上一個剛燒出的木炭火爐上桌，用的是炭火，不同於一般店家用瓦斯來煮，先來點餐。

 

點完餐點後，隨後送上剛剛點的配料，會先在廚房先料理煮好上桌，萍子來吃粉多次，建議一次點齊全所有想吃的料理，不然第二次煮，鍋內快速煮滾，萍子覺得湯汁、薑母鴨煮久，味道會變淡，香氣迷人。

 

整鍋霸味薑母鴨上桌，飢腸轆轆都讓人忍不住，滿滿餡料在裡頭，一般薑都會過嗆辣，但是這裡味道煮的恰到好處。

 

喝一口薑母湯，湯頭厚實，濃郁的老薑味道，喝完暖呼呼，身上的寒氣都被褪去了。

 

鴨肉本身肉就比較扎實、偏向比較硬，霸王鴨肉主要是吸收湯汁，去寒氣，超級適合來料理薑母鴨。

 

鴨丸、金針菇，絕對是薑母鴨必定要搭配的配料，吸收滿滿米酒香氣，鴨肉丸Q彈，無比美味。

 

一般外頭或是火鍋店提供的玉米不是太硬，就是不甜，這裡的玉米好吃的沒話說，非常的甜，甜到爆，吃完會想念，還想要再加點。

 

秀針菇，吃起來吸收酒香，非常嫩，好美味，愛吃香菇類的必點。

 

鴨肝50元一盤，紅通通新鮮上桌。

 

鴨肝煮過後外觀看起來跟一般的豬肝相似，只是口感不同。

 

鴨腸一份50元，下鍋煮後，非常爽脆Q彈，獨特的口感，實在讓人欲罷不能。

 

麵線，這裡麵線吃起來口感比較軟而不爛，酒香味道厚實，也很好吃。吃過霸味食補霸味薑母鴨萬華總鋪Ginger duck pot，讓萍子大推原因是因為價格真的超級便宜實惠，這天四人吃，才吃到1380元，點了非常的配料，吃的很飽足感，有了這一味炭香薑母鴨酒香食補，人整個暖呼呼的，大推萬華、龍山寺、艋舺大道必吃美食。

 

附上給外國人參考薑母鴨英文翻譯：

ginger duck 薑母鴨。
duck pellet 鴨肉丸
Oyster Mushroom 秀珍菇
Cabbage高麗菜
noodle麵線
duck blood鴨血
duck blood cake 鴨血糕 
Needlemushroom金針菇
Bean Curd Sheet 豆皮 
drink飲料(cost without confirm) 
ginger duck 薑母鴨 
duck pellet 鴨肉丸
Oyster Mushroom 秀珍菇 
Cabbage高麗菜
noodle麵線
duck blood鴨血
duck blood cake 鴨血糕 
Needlemushroom金針菇
Bean Curd Sheet 豆皮

 

霸味食補霸味薑母鴨萬華總鋪Ginger duck pot 地理位置。

 

霸味食補霸味薑母鴨萬華總鋪Ginger duck pot。

萬華霸味薑母鴨電話：02-2306-1506。

地址：台北市艋舺大道182號（萬華火車站對面）。

時間：PM16：00～AM01：00。

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