澎湖秋瘋季，秋天來澎湖也好好玩，萍子這回朝聖北寮漁味鮮之旅PengHu Beiliao ，這裡除了著名摩西分海潮汐是觀光客必看且朝聖熱門景點外，推廣北寮社區導覽解說、延繩釣漁法體驗、加網魚風味餐，還可造訪澎湖菜園極鮮蚵之旅一日海田遊程Caiyuan，深入了解在地澎湖人出海體驗、植蚵栽、魚鱗花DIY、蚵殼小植栽及美味的牡蠣風味餐，原來澎湖農情生活如此人文知性之旅，體驗漁村生活，深入又好玩。
想要參與北寮漁味鮮之旅Beiliao、 菜園極鮮蚵之旅Caiyuan活動？可點此 澎湖秋瘋季Penghu Autumn Festival 活動官網：https://www.penghu-nsa.gov.tw/Activities/PenghuAutumnFestival/查詢。
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電話：(06)9920-370 北寮體驗旅遊推廣平台。
北寮村是位於湖西鄉一處以「延繩釣」為主要捕魚方式的小漁村，近三、五年在此地最為人廣知的、讓地方居民又愛又恨是名為「摩西分海」的觀光景點，今天萍子造訪北寮村，不是只是來觀光，想更探討更多北寮村內擁有的在地價值特色，特別推薦今日要來的體驗之一就是，北寮村民為什麼堅守使用延繩釣來捕魚。
在介紹北寮漁味鮮之旅，萍子想先介紹地理位置，北寮聚落開發年代久遠是一個傳統漁村，在澎湖本島的最東北角，絕大多數房舍皆背山（奎璧山）面海，以避東北季風之害。農業以自用為主，社區基本產業以近海延繩釣為主，直銷台灣。
要去看奎壁山、摩西分海必經過的一個打卡地標，絕不可忽略，這一塊歷史悠久的硓?石（珊瑚礁石），非常壯觀，背後則是北寮人所敬奉的「保安宮」，硓?石大尊，光看紋理就非常美麗，來這不可錯過。
船長特別解說要吃一條魚非常不容易，藉由船長分享，得知這裡是以「延繩釣漁法」補魚，好不簡單呀，光看這一盆一盆的延繩釣的器物，就知道非常辛勞。
北寮村民為什麼堅守使用延繩釣來捕魚，現場教學，先來看一段出海捕魚體驗，再來實際講解，如何用延繩釣來捕魚。延繩釣俗稱放滾，用細長漁線綁上無數的釣鉤，再綁上釣餌，再放入海中，利用餌料來吸引覓食的魚群上鉤，這種釣法已經很少見，除了屏東東港還有傳承外，現今剩澎湖北寮村還有此技法，此種方法與拖網式的補法不同，比較不傷害海洋底層和捕抓過度漁獲。
先來看看延繩釣清滾、勾餌體驗，一整排勾餌，一籠籠延繩釣的鉤子和釣繩，依照要捕魚的魚種大小型種類，釣繩可粗可細，鉤子可大可小有所變化。
在現場可見現今聘請許多外勞勞工來製作這些勞心勞力的工作，出海捕魚前，得先把延繩釣好才可出海去捕魚，這延繩釣的工作，整理魚線、修補魚線，都是勞工與許多村民人家貼補家用的來源，生活的日常。
一整排要照順序，老祖宗的智慧所傳承的延繩釣勾。
接著我們到深入農村導覽，實際到漁村走走，港邊擺放了許多北寮村民，出海都需要的抓魚器物，隨處可見。
接著我們要來看熱門景點-奎壁山、摩西分海。
絡繹不絕的人潮，超級誇張，大家都為了這特殊景觀而來。
漫步行走在北寮社區，感受這些在地體驗，午餐就要品嚐午餐-加網魚風味餐，加購150元，是用社區的媽媽來製作，非常在地新鮮的便當，非常新鮮的加網魚肉質細緻，比較沒有小刺，適合老人小孩吃，加上魚新鮮，不管是乾煎、清蒸、紅燒、煮湯都鮮味十足，來這裡必吃阿。
接著我們造訪另個社區，澎湖馬公菜園社區 一日海田遊程，感受菜園極鮮蚵之旅，可深入了解在地澎湖人出海體驗、植蚵栽、DIY牡蠣植栽及美味的牡蠣風味餐，菜園社區位於澎湖內灣地區，為一典型傳統漁村，是澎湖縣目前主要養殖牡蠣生產區，社區結合廢棄牡蠣殼製作裝置藝術以及與在地漁民配合輔導轉型觀光休閒漁業，能體驗在地漁村生活，以及將廢棄牡蠣殼回收再利用。
澎湖縣馬公市菜園社區發展協會為地方的漁會，為發展並保存菜園牡蠣養殖的技術而努力，漁夫、漁業是他們生活的重點，網箱是澎湖的特色養殖技法，讓更多人體驗漁業之美，參訪漁業現場吧！體驗不一樣的海上人生。
造訪菜園社區，可見這裡是一個凝聚力很強的社區，以活動中心為基地，提供在地村民作業和遊客休憩，供奉信仰中心廟宇「東安宮」為主，延伸周邊有：東安宮、海上牧場、大型牡蠣殼裝置藝術燈籠、牡蠣殼裝置藝術牆、3D立體圖區、菜園溼地、雙湖園、菜園腳踏車道、觀星公園、水土保持教室、菜園菊苑、電動車充店站等景點及設施。
另有合昇會館、染色體民宿、菜園民宿、我們的民宿、日新餐廳、紅瓦小棧、情人碼頭燒烤、星光海洋牧場等觀光相關產業，跟著社區導覽員探訪，利用牡蠣殼為原料製作手作產品，並且以活動中心為基地提供居民與遊客休憩，讓遊客能更真實地了解漁村生活。
走出菜園社區戶外漫遊，可見以「東安宮」廟宇為中心，周邊可見許多裝置藝術，12生肖蚵殼藝術、3D彩繪圖區，左青龍、右白虎風水象徵，還有牛、雞等裝置藝術，都是請在地供養的神明指示，才成立並陳列每個藝術品方向。絕對想不出這些都是用廢棄的牡蠣殼上色組成的，雖說是12生肖，實際上只有龍、虎、雞、牛，而這些決定擺放哪些生肖和方位，非常壯觀，好大尊。廢棄的蚵殼，清洗曝曬過後，廢物變黃金，可美化社區成為栩栩如生藝術作品，很有看頭。
往一旁走則是出海捕牡蠣海港，船隻停泊，現場可見忙進忙出，捕捉的牡蠣漁人，正在下貨，更親近地可觀看這裡的漁村生活。
船隻補了一桶又一桶的牡蠣，正在把牡蠣先託運下車，之後在港邊去殼。
在地居民，日復一日，年復一年，幾乎每日進行這樣的牡蠣工作，全副武裝，非常專業。
現場可體驗，植蚵栽手作、剝牡蠣小體驗，自己體驗後，才會發現粒粒皆辛苦阿，非常不容易，這天剛好小貝跟我們同團，萍子也私下記錄了這當下回憶。
牡蠣取下後，就這樣放在盆中，一盆一盆的，再去販售。
光看這裡的牡蠣，非常大顆，飽滿，吃下會帶點鹹鹹的海水味，澎湖牡蠣與其他牡蠣所不同的，帶點鹹卻新鮮是這裡的一大特色。
最後回到這棟菜園社區活動中心，這棟會有導覽人員簡單介紹，並再到周邊環境逛逛，在此可體驗魚鱗花DIY、蚵殼小植栽，非常有意思。魚鱗花DIY是將魚鱗一片片黏貼成白玫瑰，以蚵殼為底座，一朵美麗的魚鱗花便大功告成。
這天製作是牡蠣植栽，將蚵殼磨成粉後作為再生花器的原料，之後加入水泥粉，一比五的比例製作，之後再挑選自己喜歡的植栽，搖身一變成療癒植栽，塗鴉即可完成，超級可愛討喜的DIY手作課。
可品嚐美味的牡蠣風味餐，滿滿在地的牡蠣上桌，非常新鮮，不管怎麼吃都可吃到在地海味，好吃極了，大推必吃在地特色便當。
看了萍子推薦北寮漁味鮮之旅Beiliao、 菜園極鮮蚵之旅Caiyuan，是不是也覺得澎湖這兩個社區很有看頭，融入在地體驗，若你也好愛吃海鮮喜歡澎湖人文知性之旅，可來報名這樣深入澎湖農村團，讓你造訪澎湖，感受澎湖秋瘋季，也好好玩。
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(2) 南北一起寮：凡報名參加北寮漁味鮮之旅揪團達10人次，即加碼體驗南寮單項DIY活動(岩磨豆花）乙項。
(3) 套餐升級券：凡報名參加一日海田職人體驗揪團達10人次，即可享有海上現釣魚加菜。
澎湖湖西，北寮社區Beiliao 。
地址：885 澎湖縣湖西鄉北寮村。
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澎湖馬公菜園社區 菜園極鮮蚵之旅Caiyuan。
地址：880 澎湖縣馬公市菜園里。
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