【信義安和站美食】路易奇洗衣公司 行政院農業委員會農糧署 2018農村酒莊品酒香會Luigi Wine tasting,萍子推薦信義安和站餐酒館,台北包場餐廳,異國料理,台北餐酒館推薦,松鶴酒莊 仟百醇白葡萄酒、樹生酒莊 金香白葡萄酒、紅葡萄酒,藏酒酒莊 紅酒、大安農會酒莊 觀海紅酒、大湖農會酒莊 湖莓戀,台灣酒莊推薦,農村酒莊小旅行

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這幾年台灣有許多耀上國際的農村酒莊好酒,由行政院農業委員會農糧署舉辦 2018農村酒莊品酒香會,選在位於信義安和站路易奇洗衣公司Luigi Wine tasting,美食配美酒,以松鶴酒莊-仟百醇白葡萄酒搭配紫蘇鹽生蠔開場,樹生酒莊-金香白葡萄酒配干貝燉飯,藏酒酒莊-藏酒白葡萄酒佐油封大蒜干燒明蝦,樹生酒莊紅葡萄酒配紅酒悶土雞、牛小排、松阪豬,大安農會酒莊-觀海紅酒、大湖農會酒莊-湖莓戀組法式奶酪,藉由品酒香認識這些台灣農村酒莊,推廣在地好酒,令萍子陶醉。(喝酒不開車,開車不喝酒)

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如何造訪路易奇洗衣公司Luigi Wine tasting?搭乘「台北捷運信義安和站1號出口」,在台北福華飯店旁的巷弄,非常好找,從捷運站出口步行2分鐘即可抵達。

 

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特別挑選路易奇洗衣公司Luigi Wine tasting 舉辦品酒會,店門口非常低調,餐廳名稱是暗喻當時美國1920-1933禁酒令期間,相關飲酒餐廳都藏身於洗衣店或是髮廊之中,非常有個性兼具特色餐廳,這是店老闆的第四間店,近期剛開幕,受到食尚玩家等多家媒體爭相報導。老闆背景,開設的餐廳有:Mastro Cafe內湖/民生/民權/中和 Luigi信義,榮獲日本國際料理大賽金牌、紐西蘭國際名廚挑戰賽、台灣年輕廚師協會傑出領導貢獻獎、台灣觀光協會大師講座、台灣好市多秋季宣傳主廚、美國肉類出口協會主廚、Taipei Walker 台灣百大餐廳網路票選第一。

 

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入口處放上今年由行政院農業委員會農糧署舉辦 2018農村酒莊品酒香會,宣傳立牌,設計簡約有特色,簡單用線條酒杯、酒瓶來塑造形象海報,高雅有質感風格,讓人期待這晚的品酒會到來。

 

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推開門進入店內,整間餐廳略帶昏暗,分成前後兩半部空間,搭配高腳椅設計,前面有提到此店設定目標是主打美國1920-1933禁酒令期間,飲酒餐廳都藏身於洗衣店或是髮廊之中,連室內氛圍造景也塑造這樣的環境氣息。

 

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走到盡頭,分成兩大排座位區,以及幾張高腳椅座位,北歐曲線有靠背沙發,木製皮革高腳椅,多了種異國風情,非常好拍。

 

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開放式廚房,展露主廚好手藝,店老闆不只年輕,很不簡單,榮獲多項廚藝背景獎項。

 

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美食得配美酒,品酒需要專業知識與品酒專業教學,桌上擺放了琳琅滿目瓶罐,搭配美酒知識。

 

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現場美麗的品酒師,會引領介紹並詳盡推薦每款台灣農村酒莊美酒特色與屬性。

 

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光看台灣農村酒莊,經由行政院農業委員會農糧署輔導嚴格把關,造就這些台灣特色酒莊之魅力,非常不簡單,萍子建議可以去深入在地酒莊,並規劃三天兩夜品酒小旅行,玩的盡興。

 

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每一款香料氣味,有:哈密瓜香氣、海苔等多款味道,適合搭配不同美酒品嚐,增添不同風味,依照每款酒,讓食物更加分,打開味蕾。

 

 

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開場用些品酒知識、暖身小遊戲來互動,現場非常歡樂,剛好猜中遊戲,拿到得到不少大賞的這支百里飄香,超級讚的。

 

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首先開場,松鶴酒莊仟百醇白葡萄酒搭配Oyster紫蘇鹽生蠔,可見大小杯放置生蠔在其中,品酒前先聞香,聞了香後,再醒下酒,用舌尖吸吮。

 

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聽著品酒師引領,建議可以先吃一口原味生蠔,之後再加入仟百醇白葡萄酒,原味生蠔吃下帶點鹹度與鮮度,生蠔非常新鮮,非常大一個,光看就好過癮,這裡的白葡萄酒,淡淡清香,微微果酸,仟百醇白葡萄酒加入生蠔中,創意吃法,白葡萄果香帶出海鮮的鮮度。

 

松鶴農產品酒莊

電話:04-25564100。

地址:台中市后里區眉山路450號。

營業時間:09:00~22:30。

 

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樹生酒莊金香白葡萄酒配Scallop Risotto干貝燉飯,特別挑選枋寮落山風洋蔥炒入台梗9號米,並加入大量蝦殼高湯,以及當日現熬煮新鮮提煉的蝦油,用24個月熟成的帕達諾起司,上頭擺放煎的表面焦香的食用干貝,黑松露醬,金香葡萄(Golden Muscat)產地在台中、彰化,屬歐美雜交晚熟品種,特色是果粒大、果實密集、皮厚,加上釀造後的酒呈現金黃色色調,單寧適中,屬於果香濃郁款,白葡萄酒與這款干貝燉飯配在一起吃,果香略帶微甜,多了另種層次。

 

樹生休閒酒莊

電話:04-26833298。

地址:台中市外埔區水頭二路8號。

營業時間:09:00~17:00。

 

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每一間白葡萄酒製成香氣都不同,加上各家獨特釀法,創造出個品牌美酒特色,第三款料理主打藏酒酒莊藏酒白葡萄酒佐油封大蒜干燒明蝦,先將大蒜用傳統法式油封一小時,再把紅蔥頭、番茄炒成焦糖色,利用海鮮慢慢收乾後,加入辣椒、陳年起司提味,大火干燒,藏酒白葡萄酒來自宜蘭好山好水故鄉,得天獨厚地理與常下雨,帶有濕度關係,嚴加控管,加上有自己酒窖,這裡的白葡萄酒散發著微酸的風味,搭配海鮮一起小酌,最好不過。

 

藏酒酒莊

電話:03-9778555。

地址:宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號。

營業時間:09:00~21:00。

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主廚特製羅宋湯,大量用新鮮番茄加入和牛油,35天乾式熟成牛肉,精心拌炒兩小時的焦糖洋蔥入菜,倒入精華的櫻桃鴨高湯,搭配藏酒的紅葡萄酒小酌,增添濃厚的風味,藏酒酒莊藏酒紅葡萄酒本身的葡萄酒酸甜會帶出牛肉的鮮甜。

 

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品每款酒,有些酒適合先醒酒,有先則適合冰鎮過後再喝,依照不同酒屬性特色,提出不同款紅酒香氣。

 

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吃到前面告一段落,就是要準備主食了,特別挑選樹生酒莊 紅葡萄酒配悶土雞、牛小排、松阪豬,挑選是黑后葡萄(Black Queen),產自台中、彰化,歐美雜交晚熟品種,外觀果粒小、果實密集、皮厚、籽大,這裡栽種的葡萄大多是黑紫色,單寧明、果香、酒體中等。台灣本土的土雞桂丁雞小火悶煮6小時,用小火爆香,加入蔥、薑、蒜搭配日式鰹魚醬油,用觀海紅酒熬成醬汁佐菜,觀海紅酒做菜,讓整個土雞更入味,入口即化,馬上能去股的土雞非常好吃,搭配樹生酒莊 紅葡萄酒,略帶酸的紅葡萄酒風味,鹹酸激盪,非常入味。

 

觀海紅葡萄酒 台中市大安區農會酒莊

電話:04-26710397。

地址:台中市大安區中松路93號。

營業時間:09:00~17:00。

 

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主食部分有牛肉、松坂豬,一樣挑選樹生酒莊 紅葡萄酒配牛小排佐紅酒燉汁,切成一片片帶粉色的牛小排,原來是出自一年產量只有2%的美國頂級prime牛小排,風乾三天,反附煎烤靜置五天,吃起來帶有外皮酥脆軟嫩口感,再搭配西班牙陳年醋,絕配風味。

 

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樹生酒莊 紅葡萄酒配松阪豬,也非常對味,肉質表面煎的金黃飄香,一口樹生酒莊 紅葡萄酒,酸甜風味,散發出肉本身油脂,越嚼越香濃,好吃極了。

 

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最後甜點結尾,大湖農會酒莊湖莓戀配Panna cotta法式奶酪佐野梅奶油,法國古老傳統不加入一滴水的正統奶酪食譜,用法國進口最頂級的動物性鮮奶油製成,搭配大湖盛產釀造的草莓果醬,視覺一點紅吸睛,喝下一口大湖農會酒莊湖莓戀,濃郁甘甜的草莓果香,慢慢從嘴中散開,草莓獨特香氣,與奶酪非常對味,不甜膩的奶酪,帶點甜的草莓酒,增添最後豐富的晚餐饗宴。

 

苗栗縣大湖地區農會酒莊。

電話:03-7994986。

地址:苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號。

營業時間:09:00~17:30。

 

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萍子參加過很多次由行政院農業委員會農糧署舉辦 2018農村酒莊品酒香會,每一次吃完饗宴,都好感動,餐廳不只選的好,料理豐富實在,連主廚廚藝都沒話說,每款農村特色酒莊的在地好酒,佐不同菜,經由品酒師介紹,更深入了酒,也清楚明白每款酒適合搭配食物之特性,若您們也感興趣,不妨抽空也來參觀全台在地農村酒莊,以及即將在南港展覽館會辦理台灣農村酒莊活動,可到現場好好小酌,挑選找對屬於自己所喜愛的農村特色酒,夜聲人靜,小酌暢飲。(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

 

 地理位置。

 

路易奇洗衣公司Luigi Wine tasting

電話:02 2755 3709。

地址:106台北市安和路一段112巷1號1樓。

營業時間:二~日17:30~00:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/luigilaundryco/

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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