【板橋美食】康博士東山鴨頭，先滷後炸再滷，入口即化軟嫩東山鴨頭，板橋裕民街美食，板橋東山鴨頭食尚玩家，板橋宵夜推薦

板橋東山鴨頭推薦，板橋裕民街夜市美食，康博士東山鴨頭位於新北市板橋區四維路297號，每天從傍晚下午5點賣到晚上11點，板橋排隊美食名店，好吃到板橋東山鴨頭食尚玩家推薦，必點鴨腳踝8個45元、豬耳朵35元、純魚漿天婦羅3個35元、花干35元、大豆干30元、米血35元，採用先滷後炸再滷的東山鴨頭，很繁複的三道手續製作，造就入口即化口感，黝黑色澤的東山鴨頭，少了一般東山鴨頭的油膩感，保留食材的原汁原味，好香帶點軟Q甜感，好誘人，板橋宵夜推薦，附康博士東山鴨頭菜單。

康博士東山鴨頭交通怎麼去

如何造訪康博士東山鴨頭交通？可搭乘到捷運板南線「新埔站」下車，步行10-15分鐘。可搜尋裕民夜市美食推薦。板橋裕民夜市怎麼去？搭乘公車，可搭乘橘5、658、板橋-淡水1202等公車至「裕民街」下車，步行約5分鐘即可抵達。地處板橋區裕民街美食、裕民街夜市必吃。

康博士東山鴨頭店家資訊

康博士東山鴨頭。

電話：0955 113 191。

地址：220新北市板橋區四維路297號。

營業時間：17:00-23:00。(週二公休)

粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100054587853073。

康博士東山鴨頭 板橋裕民街美食

康博士東山鴨頭位於新北市板橋區四維路上，板橋四維路東山鴨頭，裕民商圈美食內，板橋裕民商圈東山鴨頭就這間，光看這人潮，就知道高手在民間，板橋東山鴨頭食尚玩家推薦就是這間，別無分店，有「板橋最好吃的東山鴨頭」美譽。

康博士東山鴨頭 板橋東山鴨頭專賣店

民宅前方，可見大紅燈籠高高掛，寫著康博士東山鴨頭，好搶眼，看到滿滿人潮站在餐車攤位前方，非常壯觀，店家非常夯，上過許多電視節目採訪，食尚玩家推薦板橋東山鴨頭，裕民街東山鴨頭鬧著玩等節目。

小小一台餐車，台式文化，可見架上擺放琳瑯滿目的食材，不用夾取，在一旁桌上拿取菜單，填寫即可，隨後把菜單給服務人員與老闆，等候叫號。

這裡的東山鴨頭，跳脫傳統，不是所有的食材滷成黑褐色放在餐盤架上，是把拿好食材，直接現滷現炸製作，站在一旁可聞到陣陣香氣。

康博士東山鴨頭 一覽無遺製作過程

店老闆在一旁，非常忙碌，光看這就感受這是一間很用心的東山鴨頭專賣店。

製作過程，一覽無遺，可見過程。

康博士東山鴨頭 先滷後炸再滷，入口即化軟嫩東山鴨頭

在一旁仔細觀察，可見這些食材，先滷後炸再滷，入口即化軟嫩東山鴨頭，製作繁複，現點現弄，得耐心等候，最少等30分鐘以上，可先來點餐後，去附近裕民街夜市逛逛，再回來拿取。

康博士東山鴨頭菜單

康博士東山鴨頭菜單，銅板美食價格，可選擇辣度，下方有取餐號碼，光看品項從東山鴨頭的鴨肉、豬肉、火鍋料等食材都有，想吃什麼點什麼。

康博士東山鴨頭 推薦鴨腳踝8個45元、豬耳朵35元、純魚漿天婦羅3個35元、花干35元、大豆干30元、米血35元

光看這堆積如山的小山丘東山鴨頭，很壯觀，必點鴨腳踝8個45元、豬耳朵35元、純魚漿天婦羅3個35元、花干35元、大豆干30元、米血35元，整個黝黑發亮，完全是東山鴨頭的特色，這是用先滷後炸再滷，入口即化軟嫩東山鴨頭作法，光看色澤，令人陶醉，好罪惡感。

康博士東山鴨頭 推薦花干35元

店內超人氣招牌花干35元，吸收滿滿的滷汁，咬下一口，超級香，滿滿汁，一點都不乾柴，食材吃起來的口感，非常軟滑，對於牙齒不好的人來說，咬的口感特別的討喜，好滿足。

康博士東山鴨頭 推薦花干35元、大豆干30元、米血35元

大豆干30元、米血35元，米血也非常入味，感覺整個都吸附滷汁，軟嫩綿密，不柴，不論是哪款食材非常的軟滑，少了一般東山鴨頭的油膩感，保留食材的原汁原味，蜜過的東山鴨頭減低油膩，吃起來口感柔軟香Q，帶有甘甜滋味。

康博士東山鴨頭 推薦豬耳朵35元、純魚漿天婦羅3個35元

純魚漿天婦羅3個35元，就是甜不辣，主要用魚漿製作，口感特別好，甜不辣帶有嫩度，非常新鮮，超愛吃甜不辣饕客必吃，豬耳朵35元，豬耳朵也很脆彈，處理沒有豬腥味，咀嚼口中，很嫩口，帶點筋，非常脆口。

康博士東山鴨頭評價

板橋人晚餐或宵夜，想吃個板橋東山鴨頭，這間康博士東山鴨頭，超級香，獨特東山鴨頭香氣，好吃又美味，每口都是滿足，吃完還多了滿滿罪惡感，板橋裕民街商圈美食，板橋夜市名店，這間一吃成主顧，聽老闆分享，食尚玩家的阿翔常常來買，可想見多美味了，擄獲板橋在地人推薦美食。

板橋裕民街美食推薦

【新埔美食】甕中甕炭火煨湯，古法炭火煨12小時30種瓦罐煲湯，裕民街美食推薦，老闆就是專業月嫂，食尚玩家推薦板橋美食，板橋好喝雞湯推薦

店家/景點資訊