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喜歡吃日式炸豬排的朋友有口福了，萍子想要推薦位於台北微風南京百貨B2的銀座杏子日式豬排 微風南京百貨，日式炸豬排首選，白飯與生菜可免費續碗吃到飽，炸豬排粉鮮嫩，肉質彈牙，推薦腰內肉，絕對是愛吃豬排的首選，微風南京百貨美食推薦，南京復興站聚會，日式豬排推薦，台北好吃炸豬排，南京東路美食，小巨蛋附近美食。

一樣叫杏子豬排，有分北州杏子日式豬排、銀座杏子日式豬排，目前北州杏子豬排幾乎都關了，萍子兩間日式豬排都吃過，這天是要推薦銀座杏子日式豬排，全台有十幾間分店，萍子這天來訪銀座杏子日式豬排 微風南京百貨，近台北捷運小巨蛋店。

 

從台北捷運：小巨蛋捷運站或是南京復興站出來，往微風南京店百貨（如上圖），只要5分鐘距離，兩站捷運站距離都不遠，一旁IKEA，從微風南京百貨，下樓到B2轉角口位置，就可以看到銀座杏子日式豬排 微風南京百貨。最近放上很有創意的廣告，很醒目。

 

微風南京百貨斜對面就是小巨蛋，很好找，車水馬龍的商圈。

 

自從微風南京百貨換企業經營，萍子覺得微風南京百貨整個設計感、視覺上標示，明顯比之前業者好，一間企業引領的策略決定整間百貨的存亡與未來定位，微風南京百貨樓層介紹（如上圖），在外觀就可清楚查詢。

 

從微風南京百貨門口的立柱（如上圖），餐廳林立，各種國際品牌、本土品牌餐廳都有，滿足美食與逛街的慾望，好方便。

 

微風南京百貨這裡餐廳林立，加上動線關係，一下電梯，建議要往左邊走，就會看到銀座杏子日式豬排 微風南京百貨店面，往右邊走，並不會繞一圈看得到銀座杏子日式豬排 微風南京百貨店面。

 

這間銀座杏子日式豬排，來自有聞名全球的六角國際是台灣在全球布局最廣泛的餐飲集團，目前全球已有800家店，旗下還有仙Q甜品專賣店、品牌日出茶太、La Kaffa咖啡輕食、烘焙密碼等品牌，觸角伸入20多國、超過90個城市，銀座杏子日式豬排也是代理品牌引進台灣。

 

店門口小小的，濃厚的日系風格，一旁提供等候區。

 

前方設置了一檯面，放上menu提供翻閱，一目了然店內販售的餐點。

 

 

門口個掛簾讓室內與室外空間，多了一個遮蔽，若隱若現，店內用餐的客人不受干擾。

 

店內很寬敞，一入內的吧台座位區，萍子沒有拍攝，因為客人剛吃完，滿滿用完餐的景象，不是很好看。入內可見很寬敞的大空間（如上圖），即使一個人來用餐，都很適合，若是三五好友聚會，也很推薦。

 

座位區有木桌區，還有長條吧台區，也有單獨的沙發包廂開放式座位區，整個空間很大，可以多人用餐。

 

沙發包廂開放區，適合三～四人家族、朋友們用餐。

 

若是要10～20人用餐空間，長條桌最適合這樣的氛圍空間。

 

座椅木椅，好北歐風的木質家具，整個很有設計感。

 

翻閱menu可見，主要以日式炸豬排為主，所以有許多套餐配套，依照套餐與豬排部位不同，價錢差異，平均從260～380元為主，套餐附贈飲料、甜點，白飯與生菜可免費續碗吃到飽是這裡很實惠的地方。

 

 

豬排套餐系列推薦，選項很多。

 

套餐飲料等甜點推薦。

 

還會推出不定期的季節限定款唷，這是很獨特的地方。

 

桌上擺盤設計，濃厚的日式用餐空間，這幾年真的很強調這樣的用餐氛圍，讓大家因地景，以為到了日本用餐的環境打造，一間好吃餐廳不能只是好吃，現今連裝潢設計都是萍子考慮要不要來吃的元素之一。點完豬排，會送上茶水，開胃茶是烤茶，很香濃順口，好喝。

 

每桌餐桌上都提供完整的醬料，自行拿取。

 

 

接著你得先拿起器物開始磨研芝麻，把缽裡的黃金芝麻搗碎，倒入豬排醬沾食，每一種吃法都能在味蕾產生不同的化學。這裡送上較白芝麻更為濃香的金芝麻，都是特別挑選過的芝麻。

 

磨研好的芝麻，要放入桌上的醬油，這是沾著豬排吃的，芝麻磨研好，加入醬油後，非常濃郁，香濃，吃豬排就要這一味吃法。

 

高麗菜富含膳食纖維，能夠抑制炸豬排的油脂。這裡的高麗菜，要搭配桌上的醬汁，你可選擇帶點酸甜的紫蘇醬（白色）、柚香醬，一起食用，兩種醬汁依照自己喜好。

 

高麗菜生菜沙拉這可以無限量供應，吃完可以在請服務生拿取。

 

附上的是柚香醬，口味較重，酸酸甜甜的很開胃，依照自己喜歡的搭配唷，萍子喜歡紫蘇醬（白色）。每種醬料搭配食材，依照醬料與食材結合，拼湊出更棒的完美料理。

 

嚴選時令新鮮蔬菜，遵循日式古法配方醃漬，醃漬物提供這幾款為主，可品嘗到蔬菜自然香甜的美味口感。日式醬菜蘿蔔干絲，鹹鹹香香的，很下飯，喜歡吃醃漬可好好品嚐。

 

吃日式豬排，主要就是以里肌肉、腰內肉為主打，里肌肉其實就是多點油花的肉質，比較油些，腰內肉比較細緻口感的肉質，口感較嫩，大家可以依照自己喜好來選擇。

 

這裡的白飯採用越光米，萍子好喜歡的米，米飯粒粒分明，保有水份在其中，米飯非常的可口，好好吃，萍子每次來都要吃好幾碗。盛裝的容器是帶有鍋蓋的陶土鍋，掀開鍋蓋，熱氣與香味撲鼻而來，湯品可選擇蛤蠣湯或味噌湯，小巧精緻，湯頭鮮甜，比較可惜是當天點蛤蠣湯，蛤蠣都好小個阿。

 

里肌肉（如上圖）（如上圖）260元/小份，得酌收10%服務費，可看出非常厚實，炸的也是金黃發亮，裡頭帶有點油花，卻不油膩。炸物炸的好不好，關係著油的使用，這裡嚴格的把關。

 

咬下里肌肉（如上圖），肉汁與油花分布，非常juice，一小截的油花，讓肉質多點肥肉層次，萍子好喜歡這口感，較有彈性，扎實不乾澀。

 

這裡豬排之所以好吃，是因為麵衣不會裏太厚，日本麵包粉相當酥脆不油膩，豬排頗具厚度，不管是腰內肉、里肌肉這兩款哪種豬排，外觀炸的金黃酥脆，炸的真是水準一流。

 

咬下一口腰內肉（如上圖）260元/小份，得酌收10%服務費。

 

腰內肉咬下，非常彈牙，豬排不會乾乾的，粉嫩的豬排口感，也不會裡頭有油脂，讓你吃起來很清爽不油膩，腰內肉完全沒有油花。

 

非常的厚切扎實，光看這細緻的肉，就好療癒。萍子覺得好吃的豬排，是連上面的芝麻醬汁都不要沾，萍子都只放上玫瑰鹽，直接沾一點食用，可吃到豬排的鮮度外，更可以感受肉的自然香氣。

 

最後吃完餐，會送上日式綠茶結尾，讓綠茶香氣回味在嘴中，不得不說這裡連茶都講求了。無處不看到細節與對食材的用心。

 

喜歡吃日式豬排的朋友，不要錯過了銀座杏子日式豬排 微風南京百貨，吃過後真的念念難忘，只要吃豬排，就會想到這一味，最近台中的朋友有口福了，即將進駐台中開分店，選在台中廣三SOGO裡頭，這樣台中人也不用想吃豬排，往台北跑來吃。

 

銀座杏子日式豬排 微風南京百貨 地理位置。

 

銀座杏子日式豬排 微風南京百貨。

(02) 2717 3556。

台北市松山區南京東路三段337號B2。（微風南京B2）。

營業時間：11:00～22:00。

官網：http://www.ikingza.com/。全台店面駐店。

粉絲團：https://www.facebook.com/Ginzaanzu。