每到重要節日總想宴請賓客,近期點水樓來內湖大直這一帶擴點了,更多饕客可品嚐,萍子大推-點水樓大直店dianshuilou,主打嚴選在地食材,江浙料理、江南名點美食,中式古典氛圍,點水樓擠下鼎泰豐小籠包票選第一,首推天然蔬果原汁的七彩小籠包 ,由師傅手工桿皮捏包出19摺之冠軍小籠包多達七種口味,必喝砂鍋火烔雞湯,一道道令人驚豔的好菜,訴求道地、健康美味,口口是驚喜,挑戰味蕾。
想要造訪點水樓大直店dianshuilou?位於台北捷運文湖線「劍南路站」附近,步行約8分鐘,近美麗華旁的EAT-T大樓(3~5樓),交通便捷、停車方便,不論開車、搭乘捷運都很便利,點水樓大直店dianshuilou就選在米其林名廚江振誠的Raw餐廳隔壁,拚場意味十足,最讓人意外是不接受米其林的評鑑,並進軍日本新宿會館開始試營運,成為台灣輸出國際的最新連鎖中餐廳品牌。
在一樓大廳玄關,掛上了點水樓大直店dianshuilou 介紹,大紅色喜氣洋洋,非常討喜,光看介紹,對於這裡更多了想像,飢腸轆轆的萍子,超級期待想品嚐這裡的美味佳餚。
點水樓大直店dianshuilou 主要是在T大樓(3~5樓),萍子與家人們先前往3F,一出電梯可見佈置非常古色古香,很中國東方裝潢風,非常古典氣派的用餐空間。
點水樓大直店dianshuilou屬於南僑集團下的江南料理點心餐廳,有非常好的口碑,牆面掛上了店內招牌Logo,打上燈光,非常醒目。南僑旗下知名中式餐廳點水樓,是出自南僑集團的董事長陳飛龍經營,目前在台灣共有八家店,都是以北台灣市場為主,北市三家、新北一家、桃園二家、新竹一家;另外,大陸也開出第一家點水樓,台灣第八家店也於大直開幕,這也是點水樓在大直地區第一家分店,共有三層樓,點心、熱菜廚房分樓層,但供應不分樓層呦。
一旁展示近期即將要過節的年節禮盒、年菜團購禮等系列禮盒展示。
點水樓大直店dianshuilou 室內用餐區主要有三層樓,共有196個席位,設有六間獨立包廂;最大包廂可同時容納20人座席,也適合整層包場,而三樓7桌70位、四樓5桌50位、五樓另有提供桌菜,非常適合商務公司聚會、家庭聚會、尾牙、春酒、party宴會的喜愛。
點水樓大直店dianshuilou 三樓空間,長條型空間,特別以江南溫潤古樸的京磚與古典美女金箔帶畫,點綴出點水樓獨有的文化氣息,非常典雅大氣用餐氛圍。
盡頭則是半開放式廚房,一目了然現場主廚料理功夫表演秀,餐廳非常乾淨明亮,讓人吃的心安理得,光看廚房的乾淨氛圍,就可知好料理出自於此,拉近與顧客距離。
3F一旁也陳列了盆菜櫃,內有各式小菜任君挑選,菜色依照季節變換,提供店內招牌菜,四喜烤麩、五香鳳尾魚、蔥烤麻辣香魚等獨特風味、特色小菜,粉受歡迎。
每款菜的牌子,上面都標註了中文、英文、日文、韓文,國外朋友造訪壓根不用擔心看不懂,非常講求細節與國際化。
採大圓桌餐桌,非常有東方餐廳氛圍,更適合攜帶外國朋友來用餐,當然,這天來訪,在店內的確看到不少外國人前往吃飯。
四樓的氛圍與三樓有所不同,主要大多擺放大圓桌,以合菜桌菜為主,一旁盡頭也有半開放式透明廚房,可見廚師們現場料理做菜。
坐落這樣的氛圍用餐,請客大方體驗,怎能不讓人推薦。另外一提,四樓沒有放盆菜櫥櫃,但若想吃這些菜盆,可以請服務人員從3F直接拿上來給饕客挑選。
點水樓菜單大直店dianshuilou 厚厚一本,從開胃盆菜、各式煲湯到海陸珍味,總計有近120道江浙菜色,點心類則是超過40種,以及合菜、桌菜菜色提供,菜色求繁求變,打造每間店不同菜色規劃,每家店都有其私房特色,點水樓價位從700-800間,適合宴請嘉賓,公司尾牙聚會等。
來訪這兒當然不可錯過點水樓大直店dianshuilou 小籠湯包,價位一目了然。
一入座後,親切地服務人員會詢問要喝什麼茶,有香片、普洱、東方美人等多款茶可選擇,特別挑選了東方美人茶,暖胃開胃,潤喉順口。
這裡的小籠包非常有名,當年點水樓擠下鼎泰豐小籠包票選第一,可想見這小籠包粉厲害,這次大直店開幕,特別推出天然蔬果原汁的彩色小籠包,這款七彩小籠湯包現今在其他分店都也有,彩色外皮為天然蔬果原汁,由師傅手工桿皮捏包出19摺之冠軍小籠包 、九層塔小籠包、麻辣小籠包、翡翠小籠包、松露小籠包、蟹皇小籠包、XO醬小籠包,多達七種口味的小籠包(如上圖)口口是驚喜,挑戰您的味蕾。
七種色彩的小籠湯包,不只視覺讓人驚艷,也是點水樓的鎮店之寶,價格高貴與「鼎泰豐」不相上下,用嘴巴輕輕地小咬一口,非常燙口,19摺的小籠湯包考驗師父的好手藝,裡頭濃郁湯汁慢慢流出,非常吸睛,每款口味獨特,肉餡新鮮粉嫩,好吃極了。
這天特別吃了冬季嚴選,煲燒季桌菜-砂鍋火烔雞六人套餐 5520元+10%服務費,這天品嚐合菜,先來上桌是這款九層塔小籠湯包,來訪絕對必吃,一籠10個,小籠湯包一整籠綠色外觀,九層塔色系,非常討喜。
咬下一口九層塔的小籠湯包,皮薄汁多,滿滿餡料包在其中,非常美味,肉質鮮嫩多汁,搭配薑絲更美味可口,讓人吃過後,念念難忘。
前菜提供3款時令盆菜,屬開胃小菜,泡菜是七味黃金泡菜,帶有濃郁豆腐乳香氣的泡菜,吃起來脆甜帶點微辣,很清爽口感。
寧式烤芥菜,利用慢火燜煮出來的芥菜,加入紹興酒、醬油、老抽、糖和八角,拌炒一下後,吃起來不死鹹,清爽帶點脆度。
開陽拌香烏筍,吃起來非常清脆,整個晶瑩剔透的烏筍,讓人好喜歡。
櫻花菜茼萵菜,飽滿大隻的櫻花蝦,大火快炒茼萵菜,獨特的茼萵菜香氣,與櫻花蝦爆香後,非常對味,看似簡單的家常菜,茼萵菜脆甜,好吃又美味。
麻油全家福,一上桌濃郁的麻油香氣撲鼻而來,滿滿餡料在其中。
舀下可見,裡頭有魚肉、豬肚、鳥蛋、杏鮑菇、蟹肉、豬的後腳筋等豐富食材,光看這餡料就很豐盛,喝下麻油湯汁,非常濃郁的米酒香氣,喝起來不辣不嗆,麻油溫潤,整身非常暖活,好喝。
豆醬小黃魚,挑選黃魚,切下薑絲,並加入特製的豆瓣醬與小黃魚一起煮,造就獨特的豆醬風味,小黃魚肉細緻,肥美口感。
砂鍋火烔雞湯,整鍋金黃色湯汁上桌,非常濃郁,一股雞湯香氣,這是特別挑選老母雞及富含膠原蛋白的豬皮為湯底,並特別慢火敖煮一天,再加入有嚼勁的整隻小土雞、金華火腿和扁尖筍,精燉36小時,煲出這湯汁。
撈起這款砂鍋火烔雞湯,可見裡頭整隻小土雞、金華火腿和扁尖筍在一起,非常有層次感獨特湯頭香氣。
吃下這碗砂鍋火烔雞湯,湯頭不只不油不膩,肉質入口即化,加上扁尖筍的筍香,更鮮甜了。
椒鹽香酥豬腳,採用黑毛豚上選肉質,整個豬腳油炸過後,表皮炸的酥脆焦香,下方的豬腳肉質脆,滿滿的膠原蛋白,肉質彈牙,搭配一旁的去皮醃製番茄,不只開胃,還很解膩,好吃極了。
酥炸花蓮壽豐鄉黑糯米年糕,趁著年節前,推出年糕入菜,飯後甜點,非常討喜。
咬下這款酥炸花蓮壽豐鄉黑糯米年糕,是年節伴手禮,更是養生、營養價值高的補血甜品,被評選全台唯一獲得五星評鑑,文學入菜、名人背書,運用最新鮮的食材的甜品,飯後甜點展現最極致的料理,外皮酥脆,金黃色澤,裡頭嚴選花蓮壽豐鄉有機「阿糯伊粢米」為年糕基底,其有機特性及黑糯米獨有補血價值,提高年糕營養價值,黑糯米香氣Q彈,很有層次,不黏牙,好好吃。吃完點水樓大直店dianshuilou這桌菜,再次驚艷,雖價錢不便宜,但這裡的好料理精緻講究,每間店都有自己的私房菜推薦,每一次造訪不同間店,都有其特色,超級適合家人大團員吃年菜,新春開工春酒等餐敘。
延伸閱讀 點水樓 系列美食推薦:
點水樓大直店dianshuilou 地理位置。
點水樓大直店dianshuilou。
訂位專線:02-8509-8080。
地址:台北市中山區樂群三路299號3-5樓。
營業時間:11:00~22:00。
官網:http://www.dianshuilou.com.tw/。
粉絲團:https://www.facebook.com/dianshuilou/。
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