現今台北西區近中山站這一帶，變成文青常聚會商圈，萍子想要推薦近中山捷運站＆長安西路這兒的好吃餐廳–棧直火廚房Zhan F-U Kitchen 棧F-U Kitchen，這是棧2店，晚餐來訪主打雙人套餐料理饗宴，以龍眼木直火碳燒，主打道地異國料理，美式黑鐵大型炭爐為主，店內一樓走紅磚牆混搭工業風，二樓以野外露營有設計感的美式工業風為主，夜幕低垂，更適合喜歡喝酒聊天的好去處，提供紅白酒、精釀酒系列，所有品項酒都是任一評鑑五星等級，這裡不只餐點好吃，地點更棒，好適合三五好朋友聚會，情侶約會的中山區餐廳。
想要找捷運中山站美食，來棧F-U Kitchen就對了，從捷運中山站走過來，約10分鐘路程，若從台北車站轉運站這兒過來，也約10分鐘，地點醒目，很好找，棧F-U Kitchen就位於中山北路二段73號上，中山北路＆長安西路交叉口附近。
「棧」第一間店「棧standing-bar日式燒烤」開在台北捷運敦化站，靠近市民大道巷弄，主打是以串燒與喝酒為主的日式設計餐廳，如今「棧」第2間店，擴大版圖，品牌統一性，都以棧為主，延伸到其他系列餐飲品牌，轉站台北西區捷運中山站這兒，主打道地異國料理，並以棧F-U Kitchen為店名。
取名棧F-U Kitchen，一種很講求幽默與饕客旅客互動的生活態度，棧F-U Kitchen是一間將心比心，非常用心的餐廳，用100
招牌上頭，特別把店內主打的直火廚房招牌口號，在門口的外觀招牌上，一目了然，知道這裡是販售什麼樣的美食料理餐廳。
光從店門口的招牌門面，就有好幾種層次的元素混搭，不唐突，卻很搭嘎。
光看門口，整個風格就很現代混搭，很美式，這是一棟三層樓老房子，一樓保留古早紅磚牆的設計，沒有做過多的修改，牆面的紅磚，裸露直接呈現店的獨特個性。
門口旁特別用了搶眼的藍綠色，就是要讓人清楚知道這是一間美式餐廳，一旁也掛上了該有的餐飲須知，營業時間。
棧F-U Kitchen一樓座位區，主要以室內半戶外露天的玻璃門為主，二樓則走美式的水泥桶柱的野外露營工業風風格為主。
簡約俐落的流暢空間，讓來往的過路客都會好奇，想要進來用餐，這裡的裝潢很加分唷。走道區分一邊的主要用餐空間，一邊則是開放式的廚房，這裡採用美式很常見的黑鐵烤爐，烤爐也是特別從國外進口來台，裸露空間的廚房，讓你一目了然，放心食用。
棧F-U Kitchen牆壁特別以紅磚牆老屋，結合樂高的創意，美式西方玩具結合東方建築元素，激發出一種創新，也是棧F-U Kitchen店所講求的品牌餐飲理念。
充滿創意的樂高積木，在紅磚牆中，嶄露頭角，樂高迷怎能錯過呢。
一間餐廳是否值得人推薦，從裝潢開始，就得深入人心。
幾張木桌，搭配多彩繽紛的原面曲線椅，多了一些活潑情調。
在棧F-U Kitchen一樓用餐，雖這裡是炭烤為主的主題餐廳，不過卻沒有腥味，大家可以很放心的在此用餐，不用擔心會有烤的味道，影響到用餐心情。
吧台擺放很乾淨整齊，細節看門道。
艾摩人特別喜歡吃小費，哈哈！
品牌的經營理念，全出自這面牆的slogan，多麼有個性阿。
在角落擺放了一台大型的冰櫃，裡頭可見琳琅滿目的酒，美食得配美酒，喜歡喝酒的饕客們，當然不可錯過～店內提供紅白酒、精釀酒系列，所有品項酒都是任一評鑑五星等級，值得推薦。光水果酒從淺到深種類的酒都提供，每款酒都採單一價，每日推出優惠的調酒系列酒單供選擇，很有像北美、加拿大連鎖美式餐廳FUSION作法。
中間則設置了結帳區，可以前後都顧及到客人的需要與服務，好用心吧。
一樓的盡頭則是有設計感的廁所空間，轉角位置也特別設置了pitogram設置男女生廁所圖示，一目了然。
一樓往二樓的樓梯間的正下方，特別用溫室栽種蔬菜，妥善運用空間，並把這些新鮮的菜，全在自家與店內栽種，非常新鮮。
從二樓往一樓看，樓梯挺寬敞，好走，沒有那種閣樓房子，很難行走的問題。
接著我們往二樓走，二樓提供冷氣用餐空間，大量以水泥管柱，美式露營的工業風為主，適合兩人、多人的用餐空間。
光看二樓空間放置8個大水泥柱，是不是很驚艷！室內空間挺寬敞的，最後一排的用餐位置，還靠窗唷，可以遠眺中山北路的街景。
整個水泥圓柱的設計，特別有規劃過，腳踩踏的部分，也用鐵架高，讓你腳不會懸空，上方的木桌貼成水泥皮質敢，座位用黃色的摩登沙發座位，讓你坐起來屁股不會疼痛，裝潢質感氛圍優質。
每張桌上，都放上一盞燈，中間點上一個類似金頭腦的發光燈泡，特別有創意，光影就是氛圍，醞釀一種情趣，隱密性也挺不錯的。
我們就這樣被安排在這水泥桶的開放式包廂中用餐，非常有設計質感，好喜歡這樣的用餐環境！身為設計師的萍子，就愛這種氣氛。
二樓盡頭則提供包場或包廂選擇。用拉門規劃區分了單獨包廂的隱密性。
黑板上是蓁蓁畫製的牛肉個部位，好用心！
走到底則是獨立的包廂空間，完全不用擔心被打擾，如果是藝人們要辦理慶功宴，這裡也是適合的小型聚會場所。
幾張木桌木椅，木頭地板，一旁還有台液晶電視螢幕播放，可以讓大家聚集在這裡隱密的用餐。
menu跳脫傳統，個性化，如同店名一樣，有個性有品味，是用皮革製作，搭配最人性化的手寫字體，濃濃的人情味。
晚上來用餐，點餐的方式，大致上分2種，一種是單點部分，「直火碳烤雙人套餐」單獨的一張皮革展示菜單內容（如上圖），價位分成 600元、800元、1200元、1800元/每人＋10%服務費。每款套餐都是雙人份的，不得更換菜色。
menu上介紹的晚餐都有，義大利麵、年糕、生菜沙拉等單點，另外外場的一樓牆面上，也會用心地每天推出當日特色單點菜色，不定期會更新套餐，讓來訪的旅客有新鮮感，吃到最新先食材。
這晚我們點，價位分成600元/每人＋10%服務費，所以2人是1200元（如上圖/左邊介紹）。每款套餐都是雙人份的，不得更換菜色。
來店內都有低消唷，得點一杯飲料，但這裡食物太好吃了，你絕不可錯過點熱食。
這裡晚餐，並不像是其他餐廳一樣，晚餐並沒有提供所有早午餐的餐點，而早餐來吃早午餐，都是配好的組合，不得更換。這麼做是主廚的用
晚餐單點系列，內容依照每天提供不同，得要問唷。
甜點提供也好多款唷，下次要來下午茶來品嚐。
這系列，不見得每款每天都有，依照你來的當天提供菜色。店老闆與主廚講求一個新鮮的食材料理，所以有了這樣的原則。
茶飲也多種選擇，都得單點。
咖啡也有唷，讓愛喝咖啡的饕客也有多了一種選擇。不只是喝酒而已。
還有其他奶昔類的不含酒精飲料，一次滿足你跟好朋友們聚會，可點的飲料多種選擇。
晚上紅白酒、精釀酒的部份，均一價格，愛喝酒的朋友們，你們有口福了，總共30幾款酒可以選擇。
還有每天限定推出的調酒系列。
萍子先點了～價位分成600元/每人＋10%服務費，所以2人是1200元（如上圖/左邊介紹）。先來介紹套餐組合。
首先是主廚凱薩沙拉，常見的溫沙拉，看似簡單，不過這裡的生菜非常酥脆鮮甜，咬下會有咔咔咔的脆脆聲音，加上放入了部分硬口感吐司增添口感，加入了凱薩醬，非常清爽，好適合這這種悶熱的下班晚餐來食用。裡頭搭配一條烤的很酥脆，硬硬培根肉，咬下很有餅乾的口感，好吃不死鹹，搭配沙拉吃，又多了種創意在地美式道地吃法。
蘋果油醋燻鮭魚，擺盤用心，非常漂亮，宛如正在盛開的玫瑰花，視覺上無比精采。
燻鮭魚包裝成玫瑰花，灑上油醋，很清爽吃法，包覆多片的玫瑰造型的鮭魚，份量不少，這天萍子總共吃到四大片的鮭魚，很爽口，一旁還有青椒、大蒜等料理，可搭配一起吃。
蔬菜奶油濃湯，用露營常見的小碗，裝上熬煮入味的奶油濃湯，一上桌熱騰騰的，熬煮濃郁，放一會兒，上頭還會有一層牽絲，非常濃郁，好喝。
葛瑪蘭直火烤豬里肌，搭配碳烤蔬食3款，光看到這主餐，是不是覺得也很驚艷，中間的烤豬里肌有兩大片在中間為主餐，宛如主菜有了舞台，主角是烤豬里肌，配角是三款碳烤蔬菜。
所有排餐都會以烤台師傅建議熟度為主，很怕血的朋友們要事先告知，如果有喜歡吃很熟的人
葛瑪蘭直火烤豬里肌，非常有厚度，不同角度觀看烤豬里肌紋理，就知道這絕對需要主廚的真功夫，才可以烤出這種層次，葛瑪蘭直火烤豬里肌不得烤太過火，會焦黑，烤不夠，則步入味。用龍眼木的炭烤，香氣撲鼻，炭烤一般都會有焦黑，但由於是專業主廚的技術，加上美式的黑鐵爐，導致炭烤出的肉質鮮嫩，肉質Q彈有咬勁。
切下厚厚的葛瑪蘭直火烤豬里肌，可見非常有厚度，很有層次，咬下肉質，油脂不油膩，炭香入味，讓人一吃就愛上。
一旁可見杏包菇、玉米筍、花野菜陪襯，搭配成主餐的配菜，直接碳烤，因龍眼木碳烤香氣，原味上桌，非常的好吃，簡單沾著一旁的玫瑰鹽，就十份可口。
手工甜點，不定期推出，這晚是特製作的冰沙，吃起來水果香氣，甜甜的，清清爽爽，好冰涼，好消暑。
另外還單點了伊比利火腿薄片盤，450元＋10％服務費，繽紛多彩的豬肉生料理，看起來不血腥，卻讓萍子多了期待。
不同部位的豬肉，切薄片，簡單的料理成為一種主餐，可搭配小黃瓜、酸黃瓜一起吃，這是很美式的吃法，簡單著配著酒，飲料食用，就是一道無負擔吃法的豬肉料理。
單點被火紋身的豬，400元＋10％服務費，名字取的很特別，讓人好好奇。
被火紋身的豬，真的很獨特，一上桌豬肉真的被火紋身了，服務人員會直接淋上油點火炙燒，非常獨特唷，點火當下很安全，請放心，可看見中間的那團熊熊瞬間燃燒的火焰。
被火紋身的豬，食材本身品質跟火候掌握精巧都很好，周邊時蔬的完成度也高，在直火碳爐要有這樣的品質，很考驗廚師的功力，造就這美味的碳烤香氣食材。非常厚實的因炙燒過，整個多了一種焦香，搭配一旁調配的醬汁食用，非常入味，這款豬肉也好好吃，Q彈嫩，好精緻的豬肉料理。
單點風騷煙花女年糕燒，300元＋10%服務費，黑色鐵板裝著熱騰騰韓式年糕，但卻不韓式作法，不軟不硬的炒年糕，混入了美式吃法，上頭多了美式起司，清爽，不油膩，反多很有創新。
當然也單點了幾款獨特的飲料來品嚐，午後雙色紅茶120元+10％服務費，利用紅茶跟煉乳一起混搭製作，單獨先吸下方的煉乳帶甜，但跟紅茶混搭一起喝，反倒少了甜膩感，好好喝，沒想到煉乳與紅茶可以如此創意結合。
薄荷青箭冰茶，150元，喝起來很清爽，帶有清涼的薄荷香氣，好適合悶熱的夏天食用，每喝一口，除了青箭香氣，光看薄荷的視覺外觀，也很討喜，好爽口。
因為這裡的好氣氛，好環境，讓我們下班後的晚餐，感受到好放鬆，好喜歡這樣的生活。
飯後再來單點個甜點，是萍子好喜歡的方式！店內甜點都出自前矽谷Birk’s的甜點主廚負責，每天推出兩款限量蛋糕，喜歡吃甜點的也不可錯過。這天又多點了烤布蕾。烤布蕾吃起來粉滑潤，不是那種一吃就可以馬上感覺從冰箱拿出來的，軟軟的很有層次，上頭炙燒過的焦糖香氣逼人，愛吃甜點的萍子怎能錯過這一道料理。
飲料部分不可錯過，店內招牌，最近很夯，是美式大份量現打-布朗尼oreo奶昔，250元＋10％服務費，上頭有一層鮮奶油，很標準美式作法，一般外頭的奶昔都很稀，這裡奶昔特別用心，裡頭還特別用巧克力與牛奶做成冰塊，要讓奶昔有濃郁的層次，厚實的奶味，不是只是一般傳統加入冰塊與水混合。
點杯-布朗尼oreo奶昔，冰冰涼涼，外頭滿滿的巧克力，光製作就很費功夫，裡頭加入了布朗尼陪襯，讓這杯奶昔非常有創意，好喝又不甜膩，奶昔喝起來厚實，濃郁，好好喝，喜歡巧克力的朋友們，絕對會想點上這一杯飲料。
一間餐廳是否用心，可以從裝潢、食材新鮮，還有一間餐廳的品味可見，萍子很推薦，也很感動捷運中山站這兒，終於有這麼一間可以吃美式料理、炭烤饗宴，還可以跟朋友們下班夜晚喝一杯的好地方，這樣就不用老往東區品一杯，在台北西區中山站這裡都可以吃到、喝到，有水準又讓人放鬆的推薦餐廳。
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棧F-U Kitchen 2店 地理位置。
棧F-U Kitchen 2店 。
02-2511-7691。
台北市中山區中山北路一段73號。（近捷運中山站，步行10分鐘）
營業時間：11：30～24：00。
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