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喜歡吃日式炸豬排的朋友有口福了,萍子想要推薦位於台北微風南京百貨B2銀座杏子日式豬排 微風南京百貨,白飯與生菜可免費續碗吃到飽,這裡的炸豬排粉鮮嫩,肉質彈牙,推薦腰內肉,絕對是愛吃豬排的首選,吃過後絕對念念難忘。

 


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一樣叫杏子豬排,有分北州杏子日式豬排、銀座杏子日式豬排,目前北州杏子豬排幾乎都關了,萍子兩間日式豬排都吃過,這天是要推薦銀座杏子日式豬排,全台有十幾間分店,萍子這天來訪銀座杏子日式豬排 微風南京百貨,近台北捷運小巨蛋店。

 





 

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台北捷運:小巨蛋捷運站或是南京復興站出來,往微風南京店百貨(如上圖),只要5分鐘距離,兩站捷運站距離都不遠,一旁IKEA,從微風南京百貨,下樓到B2轉角口位置,就可以看到銀座杏子日式豬排 微風南京百貨。最近放上很有創意的廣告,很醒目。

 

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微風南京百貨斜對面就是小巨蛋,很好找,車水馬龍的商圈。

 





 

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自從微風南京百貨換企業經營,萍子覺得微風南京百貨整個設計感、視覺上標示,明顯比之前業者好,一間企業引領的策略決定整間百貨的存亡與未來定位,微風南京百貨樓層介紹(如上圖),在外觀就可清楚查詢。

 

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微風南京百貨門口的立柱(如上圖),餐廳林立,各種國際品牌、本土品牌餐廳都有,滿足美食與逛街的慾望,好方便。

 





 

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微風南京百貨這裡餐廳林立,加上動線關係,一下電梯,建議要往左邊走,就會看到銀座杏子日式豬排 微風南京百貨店面,往右邊走,並不會繞一圈看得到銀座杏子日式豬排 微風南京百貨店面。

 

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這間銀座杏子日式豬排,來自有聞名全球的六角國際是台灣在全球布局最廣泛的餐飲集團,目前全球已有800家店,旗下還有仙Q甜品專賣店、品牌日出茶太、La Kaffa咖啡輕食、烘焙密碼等品牌,觸角伸入20多國、超過90個城市,銀座杏子日式豬排也是代理品牌引進台灣。

 

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店門口小小的,濃厚的日系風格,一旁提供等候區。

 





 

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前方設置了一檯面,放上menu提供翻閱,一目了然店內販售的餐點。

 

 

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門口個掛簾讓室內與室外空間,多了一個遮蔽,若隱若現,店內用餐的客人不受干擾。

 

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店內很寬敞,一入內的吧台座位區,萍子沒有拍攝,因為客人剛吃完,滿滿用完餐的景象,不是很好看。入內可見很寬敞的大空間(如上圖),即使一個人來用餐,都很適合,若是三五好友聚會,也很推薦。

 





 

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座位區有木桌區,還有長條吧台區,也有單獨的沙發包廂開放式座位區,整個空間很大,可以多人用餐。

 

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沙發包廂開放區,適合三~四人家族、朋友們用餐。

 





 

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若是要10~20人用餐空間,長條桌最適合這樣的氛圍空間。

 

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座椅木椅,好北歐風的木質家具,整個很有設計感。

 

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翻閱menu可見,主要以日式炸豬排為主,所以有許多套餐配套,依照套餐與豬排部位不同,價錢差異,平均從260~380元為主,套餐附贈飲料、甜點,白飯與生菜可免費續碗吃到飽是這裡很實惠的地方

 

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豬排套餐系列推薦,選項很多。

 





 

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套餐飲料等甜點推薦。

 

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還會推出不定期的季節限定款唷,這是很獨特的地方。

 





 

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桌上擺盤設計,濃厚的日式用餐空間,這幾年真的很強調這樣的用餐氛圍,讓大家因地景,以為到了日本用餐的環境打造,一間好吃餐廳不能只是好吃,現今連裝潢設計都是萍子考慮要不要來吃的元素之一。點完豬排,會送上茶水,開胃茶是烤茶,很香濃順口,好喝。

 

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每桌餐桌上都提供完整的醬料,自行拿取。

 





 

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接著你得先拿起器物開始磨研芝麻,把缽裡的黃金芝麻搗碎,倒入豬排醬沾食,每一種吃法都能在味蕾產生不同的化學。這裡送上較白芝麻更為濃香的金芝麻,都是特別挑選過的芝麻。

 

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磨研好的芝麻,要放入桌上的醬油,這是沾著豬排吃的,芝麻磨研好,加入醬油後,非常濃郁,香濃,吃豬排就要這一味吃法。

 

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高麗菜富含膳食纖維,能夠抑制炸豬排的油脂。這裡的高麗菜,要搭配桌上的醬汁,你可選擇帶點酸甜的紫蘇醬(白色)、柚香醬,一起食用,兩種醬汁依照自己喜好。

 

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高麗菜生菜沙拉這可以無限量供應,吃完可以在請服務生拿取。

 





 

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附上的是柚香醬,口味較重,酸酸甜甜的很開胃,依照自己喜歡的搭配唷,萍子喜歡紫蘇醬(白色)。每種醬料搭配食材,依照醬料與食材結合,拼湊出更棒的完美料理。

 





 

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嚴選時令新鮮蔬菜,遵循日式古法配方醃漬,醃漬物提供這幾款為主,可品嘗到蔬菜自然香甜的美味口感。日式醬菜蘿蔔干絲,鹹鹹香香的,很下飯,喜歡吃醃漬可好好品嚐。

 

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吃日式豬排,主要就是以里肌肉、腰內肉為主打,里肌肉其實就是多點油花的肉質,比較油些,腰內肉比較細緻口感的肉質,口感較嫩,大家可以依照自己喜好來選擇。

 





 

這裡的白飯採用越光米,萍子好喜歡的米,米飯粒粒分明,保有水份在其中,米飯非常的可口,好好吃,萍子每次來都要吃好幾碗。盛裝的容器是帶有鍋蓋的陶土鍋,掀開鍋蓋,熱氣與香味撲鼻而來,湯品可選擇蛤蠣湯或味噌湯,小巧精緻,湯頭鮮甜,比較可惜是當天點蛤蠣湯,蛤蠣都好小個阿。

 

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里肌肉(如上圖)(如上圖)260元/小份,得酌收10%服務費,可看出非常厚實,炸的也是金黃發亮,裡頭帶有點油花,卻不油膩。炸物炸的好不好,關係著油的使用,這裡嚴格的把關。

 

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咬下里肌肉(如上圖),肉汁與油花分布,非常juice,一小截的油花,讓肉質多點肥肉層次,萍子好喜歡這口感,較有彈性,扎實不乾澀。

 

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這裡豬排之所以好吃,是因為麵衣不會裏太厚,日本麵包粉相當酥脆不油膩,豬排頗具厚度,不管是腰內肉、里肌肉這兩款哪種豬排,外觀炸的金黃酥脆,炸的真是水準一流。

 

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咬下一口腰內肉(如上圖)260元/小份,得酌收10%服務費。

 





 

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腰內肉咬下,非常彈牙,豬排不會乾乾的,粉嫩的豬排口感,也不會裡頭有油脂,讓你吃起來很清爽不油膩,腰內肉完全沒有油花。

 

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非常的厚切扎實,光看這細緻的肉,就好療癒。萍子覺得好吃的豬排,是連上面的芝麻醬汁都不要沾,萍子都只放上玫瑰鹽,直接沾一點食用,可吃到豬排的鮮度外,更可以感受肉的自然香氣。

 

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最後吃完餐,會送上日式綠茶結尾,讓綠茶香氣回味在嘴中,不得不說這裡連茶都講求了。無處不看到細節與對食材的用心。

 





 

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喜歡吃日式豬排的朋友,不要錯過了銀座杏子日式豬排 微風南京百貨,吃過後真的念念難忘,只要吃豬排,就會想到這一味,最近台中的朋友有口福了,即將進駐台中開分店,選在台中廣三SOGO裡頭,這樣台中人也不用想吃豬排,往台北跑來吃。

 

銀座杏子日式豬排 微風南京百貨 地理位置。

 

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銀座杏子日式豬排 微風南京百貨

(02) 2717 3556。

台北市松山區南京東路三段337號B2。(微風南京B2)。

營業時間:11:00~22:00。

官網:http://www.ikingza.com/全台店面駐店

粉絲團:https://www.facebook.com/Ginzaanzu

 

ps:想要購買相關圖庫,請與萍子聯繫與洽詢。

 


 

 



 





 

 



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我是upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上微笑 旅食設影 攝影師。
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