赤崁棺材板,萍子推薦台南中西區在地美食,台南康樂市場沙卡里巴美味,台南在地必吃美食天下第一板棺材板

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喜歡吃什麼美食,反應著個性,食物與旅行是生活的養分,每到一個地方旅行,總一定有去了再訪再再訪,吃過一次又一次的店家,萍子推薦台南必吃在地美食,總不會錯過這間康樂市場沙卡里巴飄香的赤崁棺材板,台南必吃的棺材板。

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赤崁棺材板非常隱密,只要是行家饕客,來台南吃美食,絕對不會錯過這間台南在地小吃棺材板赤崁棺材板店位於海安路上的巷弄中,你得先找到海安路,看到沙卡里巴(台南市中正路康樂市場沙卡里巴180號)的招牌(如上圖),從這巷口走進去,不遠處就會看到赤崁棺材板門面。

 

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沙卡里巴是日文綜合商場意思,代表過去老台南繁華年代,從1930年飄香,是日文發音名字,後來這裡因繁華的幾場無情大火祝融,導致這裡部分餐廳遷移。

 

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隨著時代進步,什麼都是新的,新的餐廳開張,台南這間赤崁棺材板,這樣的復古格調,隱藏在市場中的在地美食,反而吸引萍子,這裡的好味道總讓人難忘,承載了幸福的記憶。

 

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看到這門面,就知道赤崁棺材板到了,非常復古的大門吧,一旁還可看到廚師在料理食物。

 

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先來介紹赤崁棺材板,從1942年營業至今,已經有74年歷史了,第一代創辦人 許六一先生本來在舊沙卡里巴開店,以賣傳統小吃點心為生。後因台美軍日益增多,許老先生提供稀釋餐點。有一次熟客想吃點不一樣口味的食物,許老先生靈機一動,將西式酥盒加入雞肝,做成肝雞板這樣新食物。後來因為肝雞板的名稱不好記,不如改叫就叫棺材板,命名持續用到至今,也此赤崁點心店正式掛出棺材板招牌開始獨賣,一炮而紅。

 

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還未進入店內,門口擺放了琳琅滿目的報導,得獎勳章,這不是最重要的,好吃的美食不只是這些的表揚的光榮,是真正實實在在融入當地,傳承飄香台灣的好滋味。

 

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俗俗招牌,棺材板為圖樣。

 

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店內可見非常多的藝人、名人紛紛來這裡吃過,現今已經傳承到第四代掌廚了,希望這味道可以一直傳承下去,直到我終老。

 

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室內一景,早期傳統的裝潢,沒有因時代進步更新,讓許多人停留過往的用餐記憶,主要以一、二樓為用餐空間,若一樓客滿,會請到二樓用餐。

 

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牆壁上有著兩塊匾額,寫著:「一只棺材板,兩世呷未完」,說出這裡的招牌特色。

 

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來到這裡一定必點棺材板,圖文並茂,早期的老式菜單,都放置上頭,讓你一目了然。

 

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其實店內不只賣棺材板,但萍子吃過其他店內料理,現今每次來都只吃棺材板,可見這多麼美味。

 

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menu黃色紙張,填寫自己想吃的,從早期的40元時代吃,現今已經漲價到60元了,歲月不饒人。

 

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這裡的赤崁棺材板,很不一樣,是用刀叉吃的唷,夠西方吧,在早期台灣那個復古繁華年代的台南的確很吸金。

 

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正老牌赤崁棺材板,一份60元,一份這樣的棺材板價錢的確不便宜,炸的金黃酥脆麵包,中間放上濃郁的濃湯,就這樣一份簡單的在地美食,每次都讓萍子一上桌就先看的銷魂。

 

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側邊可見非常有厚度,炸的酥脆的吐司,近年來流行蜜糖吐司,這應該是台灣版的在地鹹食蜜糖吐司版。

 

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上頭的吐司,刀邊切的非常薄片,很有功夫。

 

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中間可見滿滿的肉、濃湯、火腿,料非常豐富。

 

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以前吃東西,喜歡乾濕分離,不喜歡乾的東西,跟濕的湯混一起,太噁心了,食物透露出個性與性格,唯獨這裡的赤崁棺材板,讓人喜歡炸的酥脆金黃色吐司,中間包覆放上帶有濃郁湯頭的濃湯,刀仔切著一口一口吐司,沾著濃湯一起吃,非常可口。

 

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非常平民的美食,卻讓人難以忘懷這滋味。

 

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一份簡單的赤崁棺材板,讓萍子每次到訪台南,必定一定要吃一次赤崁棺材板,才可願意離開台南,可想而知,這是多麼美味。若你也跟萍子一樣喜歡台南美食,千萬別錯過唷,包準你吃過一次,總會想再訪,一吃再吃。

 

赤崁棺材板

台南市中西區中正路康樂市場180號。

06-2240014。

營業時間:10:30 – 22:00

網站:http://guan-tsai-ban.com.tw/

 

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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