來訪內湖民權隧道美食，台北捷運文湖線葫洲站想吃麻辣火鍋與快炒，萍子推薦川老爺麻辣鍋chuan lao ye Spicy pot，這裡的麻辣私房自製湯頭，連熱炒小菜都非常講究，不只好吃，下重本，價格實惠，完全造福住在這一帶的內湖居民，想要在內湖吃好吃火鍋，不用再大老遠開車去內湖科學園區吃，在這裡就可吃到了，平日肉盤皆買一送一，內湖熱炒推薦，內湖麻辣火鍋必吃。
川老爺麻辣鍋就位於台北捷運內湖文湖線葫洲站2號出口出來，看到麗湖大飯店，過個馬路，步行1分鐘，就可以看到斜對面mos旁那棟主建築，就到了川老爺麻辣鍋。
川老爺麻辣鍋 地理位置絕佳，很好找，川老爺麻辣鍋 前方就設計了停車場，讓你方便停車，不用煩惱停車位問題。從川老爺麻辣鍋門口往大馬路上看過去是民權隧道。
從停車場旁，觀看川老爺麻辣鍋門面，整個以比較中式設計，帶有現代感的風格呈現，完全可以感受到餐廳所提供的用餐好氛圍。
川老爺麻辣鍋 上頭高掛的布條，平日來用餐，肉盤就可享受買一送一，超級好康的服務，對於愛吃肉的饕客來說，根本就是賺到了。
門口前方也設置了川老爺麻辣鍋小立牌，介紹店內主打特色食物，光看價錢就覺得不會昂貴，很實惠，也此，這天特別萍子前往來用餐。
門口採用大面玻璃門，讓來訪的客人裡外都可觀看，餐廳的門面設計。
一入內可見川老爺麻辣鍋，主要以現代美式簡約的工業風為主，是近年來很流行的設計裝潢元素，寬敞大空間，中間用鐵櫃子隔開，分成兩半部分的用餐區，寬敞的走道，易於行走，讓人用餐沒有障礙。
兩邊的座位，每桌都可坐下4人，方便用餐，木桌木椅，每張桌子非常的寬敞，擺放菜色很多元運用，很舒服的用餐空間，讓萍子好喜歡這裡的好設計。
工業風的大燈垂掛，讓室內採光明亮，氛圍很好，不管是用餐或是拍照打卡，讓人很舒服，好設計感的舒適空間，在於味蕾上會很加分，影響著用餐好心情。
後方還有張大圓桌，適合人多，大團員聚餐，考慮的相當周到。
每張桌上都提供高檔的電磁爐，方便煮火鍋（鴛鴦鍋、麻辣鍋）食用，整個質感也很好。
桌上也會放置餐具等湯匙、衛生紙，讓你使用方便，無處不感受到細節。
一旁面對玻璃櫃檯旁，還有提供免費吃到飽白飯，白飯無限供應以及乾淨的碗盤可拿取。
看了下川老爺麻辣鍋 menu（如上圖），價錢從100～300多元，價錢都不昂貴，川老爺麻辣鍋 主打以火鍋＋快炒為主的餐廳，跳脫只能吃到火鍋，或是只能吃到快炒，兩種料理混搭在一起，多了些滿足人味蕾的渴望。火鍋鍋底，主要提供有：麻辣鍋、牛骨皮蛋鍋及酸白菜鍋，這三種湯頭為主。鍋底費128元/1人，鴛鴦鍋則每桌+150元，孩童（120公分未滿140公分）68元/1人。特別推薦：麻辣鍋、酸菜白肉鍋、美國牛小排、霜降牛、羊肩肉、牛筋、老油條、蝦仁漿、大白菜、萵苣、蔥爆牛肉、四季肥腸、宮保雞腿、蔥爆蝦、鳳梨蝦球、紹興酒烤香腸、XO醬高麗菜等。
就這樣，萍子與朋友點了滿桌的菜，很豐盛的火鍋＋快炒之美食饗宴。
萍子這天選擇川老爺麻辣鍋 鴛鴦鍋，鍋底費128元/1人，鴛鴦鍋則每桌+150元，特別選擇麻辣鍋（如圖左）跟酸白菜鍋（如圖右），滿足兩種湯頭都可喝到的饗宴。
川老爺麻辣鍋這裡的鴛鴦鍋，鍋子採用不鏽鋼鍋，倒熱速度快，易於加熱，不一會兒鍋就滾了，非常的棒，讓你不用等很久湯頭才滾，連鍋具都特別講究。
酸白菜湯頭，採用自家熬煮，湯頭是自己熬，熬上幾十個小時，酸白菜才夠入味，自然芳香的酸白菜鍋，沒有添加人工味噌與香料，更沒有添加粉去製作，舀起酸白菜湯頭，香而不嗆鼻，令人大推。
一般餐廳的酸白菜鍋，大多只會放入白菜，川老爺麻辣鍋這裡提供滿滿的酸菜之外，還有每一塊飽滿的豆腐、豬血，以及完整的肉片在鍋中，光看料就給的大方，用料實在。
麻辣鍋，採用牛骨熬煮多時，在加入獨特炒過爆香的麻辣醬料去炒香，才有這一般麻辣香氣，愛吃辣的絕對不可錯過這一味，萍子舀起這麻辣湯，都可感受到麻辣的香濃，非常用心。
麻辣鍋中也放入了滿滿豆腐與鴨血，麻辣就是要這才對味，鴨血非常粉嫩，Q彈，讓你吃完還會想繼續品嚐，之後還可以請服務人員加料，鍋底鴨血、豆腐都無限供應。
吃火鍋必點的配料之一，花枝漿168元，是店內自己製作，利用新鮮直送的花枝、天然海鹽、太白粉製作，上頭有滿滿的芹菜與花枝漿一起，滿滿花枝漿可清楚可見花枝塊，芹菜會提味，花枝漿含有滿滿的蛋白質與維生素，是火鍋的最佳食材，下鍋後湯頭也會很鮮甜，所以萍子推薦必點。
蝦仁漿168元，光看上頭滿滿的鮮蝦餡料，就知道用料也很實在，只要海鮮新鮮，製作出來的蝦仁漿不會有腥味，好吃又天然，裡頭可見每隻飽滿的大鮮蝦在其中，讓你覺得貨真價實，非常實在的餡料。
萍子吃火鍋，就愛這花枝漿、蝦仁漿，不管是哪種漿，大小自己調配，每舀一杓都可見鮮蝦在其中，好過癮，視覺也是種享受。
花枝漿、蝦仁漿（如上圖），放入煮滾的鍋中煮熟後撈起，吸收火鍋湯頭，湯頭很鮮甜，粉嫩新鮮的兩種漿，Q度和彈性十足，無敵好吃，料天然且實在，吃起來也較安心健康。
火鍋就是要萵苣88元，萵苣下鍋，湯頭又多了種鮮度，火鍋百搭款菜色，也是必點，萵苣也是煮鹹湯圓，必點必配的菜色之一。
老油條 68元，配麻辣鍋最佳吃法，是從中台灣開始流行，把這酥脆的油條，放入麻辣鍋中煮，吸收的麻辣湯汁，帶有辣勁，好吃又獨特。
芝麻湯圓98元，手工製作的芝麻湯圓，也是這間店內的特色，一般很少見火鍋店有販售，這裡有提供，分別放入鴛鴦鍋兩邊煮，一邊用酸白菜的酸甜香氣，一邊是麻辣湯頭，吃下芝麻湯圓，帶了外鹹內甜芝麻香氣的Q彈，芝麻慢慢從嘴裡流出，好好吃。
美國牛小排368元，滿滿的美國牛小排撲滿在整個大盤中，光看就很過癮。
前面有提到，平日來用餐，肉品買一送一，非常划算，也好大方，這天我們點份美國牛小排368元，就又多送一份美國牛小排368元，很超值吧。
把美國牛小排切成薄片下鍋，放入麻辣鍋中，吸收麻辣的鹹香，不用沾任何醬汁就很入味，光看美國牛小排晶瑩剔透的粉嫩外觀，就讓人胃口大開了。
下鍋後的美國牛小排，變得比較小塊，但肉質也很鮮，沒有腥味，愛吃牛肉的饕客必點阿。
豬五花158元，豬五花適合搭配酸白菜鍋，更是愛吃豬肉必點款，豬五花又稱五花肉，台灣在地稱為三層肉，是豬肉本身一部位，在豬的部位屬於家豬的腹部，帶有些大量脂肪，很適合下鍋煮湯。
把切成薄片的豬五花，放入酸白菜鍋中，肉不一會兒就熟了。
五花肉非常鮮嫩，肉質很好吃，光看上頭的油脂不油膩，下方帶有些瘦肉，粉嫩可口。
快炒類好多款提供，有：蔥爆牛肉、四季肥腸、宮保雞腿、蔥爆蝦、鳳梨蝦球、紹興酒烤香腸、XO醬高麗菜，這些好料理。
四季肥腸188元，台灣在地快炒必吃美食之一，把四季豆切段，滷過的肥腸切條，加入蒜頭切末，辣椒、蔥切花爆香，大腸吃起來，多了滑嫩口感，不乾不老，好吃。
鳳梨蝦球288元，一旁擺放了曬乾的有機鳳梨片，可以食用。
鳳梨蝦球是萍子吃過最有誠意的蝦球了，每一隻都比50元硬幣還要大隻的飽滿鮮蝦，外頭裏上一層麵粉外衣，咬下可吃到鮮嫩的蝦子，以及上頭滿滿的美乃滋，好可口。
紹興酒烤香腸98元，為獨特風味的在地料理，每一口都可吃到醃製過的紹興酒香氣的香腸，酒味不濃，卻多了香腸的鮮嫩，好吃。
XO醬高麗菜168元，利用特製的XO醬，大火快炒高麗菜，讓高麗菜多了濃郁的香氣，小辣又不搶過菜本身的酥脆，好吃，搭配白飯粉下飯，會讓你吃上好幾碗。
還有吃火鍋必點的飲料～烏梅汁120元，酸甜風味，很去油膩，好好喝。
另外很特別是這裡提供沙瓦系列，共提供6種口味，不同繽紛色彩的沙瓦，很適合搭配火鍋一起喝，沙瓦的提供也是一般火鍋店少有的服務，這天選擇覆盆子110元，喝起來酸酸甜甜，好暢飲。
吃到這兒，你以為結束了嗎？不！川老爺麻辣鍋 還提供每桌加贈洛神冰沙一壺，喝甜甜，很滿足，滿滿的味蕾享受。
看了萍子介紹川老爺麻辣鍋 ，是不是覺得很豐盛，也很期待川老爺麻辣鍋 ，吃麻辣鍋就是要配熱炒才過癮，現今平日來肉品還買一送一，大放送，因川老爺麻辣鍋好料理，讓萍子與朋友不一會兒就把整桌菜與鍋吃完了，非常飽足感，若您也在內湖一帶，想要與朋友們吃美食，川老爺麻辣鍋 絕對是你首選之一，趕快來揪團吧。
川老爺麻辣鍋 chuan lao ye Spicy pot 地理位置。
川老爺麻辣鍋 chuan lao ye Spicy pot。
(02)2630-5206。
台北市內湖區成功路五段67號1樓。（捷運葫洲站2號出口）。
營業時間：週一至週日 17:30~22:00。最晚預約或點餐時間：21:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%B7%9D%E8%80%81%E7%88%BA%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%8D%8B-1791968111055502/。
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