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愛吃甜點&早午餐饕客,東京必吃美食,萍子推薦bills東京表參道店早午餐,位於表參道TOKYU PLAZA 7F,入口即化鬆餅被紐約時報票選全世界最好吃鬆餅,看似簡單卻不平凡的香蕉奶油澎鬆鬆餅,吃完念念難忘,每日營業時間早上8:30開,採光明亮有質感的用餐空間,甜點控東京必吃美食,日本自由行推薦,名不虛傳阿。

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想要來訪bills東京表參道店,你得搭地鐵到東京Metro地鐵千代田線「明治神宮前」站5號出口(如上圖),步行5分鐘即可抵達表參道TOKYU PLAZA ,非常好找。

 

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地鐵「明治神宮前」站5號出口出來,映入眼前,左手邊這棟就是表參道TOKYU PLAZA。(如上圖)

 

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bills在日本有四間店,bills東京表參道店就位於表參道TOKYU PLAZA 7樓(原:東急 PLAZA 表參道原宿),這個入口是表參道的新地標(如上圖),是由實力派建築師中村拓志所設計的,百貨開粉久了,人潮依舊滿滿,每當要辦理活動,這裡總是聚集滿滿人潮,據說最高記錄人潮從一樓排到店門口,這天也是如此。

 

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一旁設置了bills東京表參道店 立牌,指引你要來搭電梯,不要傻傻的爬樓梯上來。

 

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面對表參道TOKYU PLAZA 大樓左側邊有電梯(如上圖),搭電梯上來。有兩台專用電梯可直達,08:30開始營業bills東京表參道店、STARBUCKS電梯,注意電梯08:00才開始運轉喔,08:00之前到,得在室外等下。

 

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表參道TOKYU PLAZA  不同樓層的介紹。

 

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表參道TOKYU PLAZA 7F,樓梯旁可見排隊人潮從此開始,萍子不愛排隊,所以就早出門了,googogogog。8:00電梯準時啟動,上樓後馬上被服務人員引導到餐廳旁的樓梯間排隊。8:20分不到人潮已經排到下兩層樓,誇張,幸好提早來。

 

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大面落地窗,高掛bills東京表參道店 logo識別,一目了然,陽光直射進入室內,整個採光明亮,氛圍之好。

 

bills是由澳洲墨爾本出身的廚師及美食作家Bill Granger成立,家庭成員不是肉販就是烘焙師,在美食背景下,自學成材,1993年24歲時就在雪梨開設了第一家bills,以澳洲人的「陽光,隨和,大方」為主題,結合炒蛋、鬆餅為招牌,成為了當地人以至遊客喜愛的美食,最終影響到世界各地人來朝聖,慕名而來。bills以「世界第一早餐」之名,自2002年紐約時報的一篇文章時代雜誌也把其「有機法式炒蛋佐烤吐司」評為「世界第一蛋料理」,很多荷里活巨星都慕名而去吃早餐,包括里安納度狄卡比奧(Leonardo DiCaprio)、妮高潔曼(Nicole Kidman)等。

 

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從電梯一出來可見bills東京表參道店 L型的隔間,特別區隔窗邊的位置,以及引導入內的用餐空間,讓窗邊用餐的客人免於被打擾,很貼心的設計。

 

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窗邊的位置,特別選用木頭方桌,曲線造型椅陳列,加上繽紛多彩的編織抱枕,很溫馨的舒適用餐空間。

 

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bills東京表參道店 整間店是以白色與原木色的大地色系,自然透光、木質空間打造出來的設計風格,非常清新又溫暖明亮的室內氛圍,可容納100人空間,位置數粉多,但人多很喧囂,用餐前,得先在入口處等候帶位吧。

 

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不同角度,不同氛圍,享受著美好早餐,一日之際在於晨,早餐吃的好,整個人精氣神則好。

 

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連座位區都是這樣實木的座位區,有圖書館風格的用餐區,有藏酒庫的區域,光看就很樸實,自然實在,位置都不能選,服務人員自在安排。

 

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牆面整個大櫃,擺放了氣泡水等飲品,很壯觀,整個鄉村風造景。

 

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08:30一到,bills東京表參道店 滿滿人潮,坐無缺席,這是08:15分拍下的畫面(如上圖)。

 

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好吃程度看出這裡的好生意。

 

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一旁戶外區,不一會兒這兒都滿滿人潮,幸好萍子早來,趕快拍照,在此用餐,可見世界各國人種來用餐,慕名而來阿。

 

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從7F窗戶往外看,有一整片森林,在遠處,那就是明治神宮了。

 

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一旁忙個不停、開放式空間的廚師,不斷地製作鬆餅料理,陣陣奶油與香氣一直在整個空間中飄香。

 

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bills 菜單menu是日本與英文,兩大張,官網可查,正反兩面單張印一起,所以看是要用哪種來點餐。

 

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不懂點餐的,就照著萍子喜歡的點吧,menu上頭有打紅色勾的就是我們這次朝聖點單餐。bills最有名的是鬆餅和炒蛋,鬆餅非吃不可。

 

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桌面餐具擺盤,整個也很有質感。

 

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另款點:Aussie 系列2000円(2000日圓),盤中有:full oussie scrambled organic eggs,toast,bacon,roast tomato,herbed mushrooms, pork and fennel sauage 2000,上頭擺盤可見有香腸、炒蛋、蘑菇、麵包、培根等,以及兩片青菜,這款是被紐約時報評選為世界第一蛋料理,一定要品嚐看看。

 

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蘑菇非常大個,帶有淡淡的奶油香氣,煎的非常入味,並加入香菜在其中,中間還有番茄陪襯,並加入培根,多了層次感,看起來簡單平凡,卻可感受到廚藝之細節,好好吃。

 

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麵包吃起來很扎實,加上整塊奶油,香濃不膩,麵包外酥內軟,很有咬勁,搭配一旁有機蛋製作成炒蛋,非常滑嫩,口感很好。

 

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ricotta hotcakes, fresh banana, honeycomb butter ,一份1500円(1500日圓),距離上次吃又漲價了100日圓,一上桌香氣撲鼻來,讓人都好銷魂,總共三片鬆餅,加上新鮮的幾根香蕉,最上方有一塊楓糖奶油,非常好吃,最後再灑上糖霜,看起來就超迷人了阿。

 

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外型跟現在流行的厚鬆餅很像,看起來真的很不奢華的鬆餅,但跟外頭其他鬆餅就是不一樣,只有你吃過你才知道,上頭表面帶有種焦黃色色澤,香濃可口。

 

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兩層堆疊在一起,看起來份量以為很少,其實吃起來超級飽足感。

 

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淋上醇度高的蜂蜜,像是像流沙一樣流下來,視覺上的震撼。

 

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吃下一口鬆餅,非常鬆軟香甜,香甜不膩,鬆餅入口即化,鬆軟鬆軟口感已經接近舒芙蕾口感層次,感覺整個鬆餅都在嘴裡慢慢劃開,非常綿密。

 

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這鬆餅之所以好吃,是因為裡頭有南義原產的ricotta cheese蜂蠟蜂蜜,Ricotta是起司的一種,上頭橫切面一小塊白白的那就是了,其實鬆餅上這是屬於蜂蜜牛油,會因為溫度溶化慢慢散開,特色是乳醣多,脂肪少,讓這款鬆餅好吃關鍵。

 

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口感非常濕潤軟綿,不愧是世界上最好吃的鬆餅阿,本身鬆餅沒有沒味道,加入了糖漿多了一味,更好吃了。另外,這裡的咖啡都比台灣小一點,咖啡喝起來香濃,奶香十足,日本牛奶都用很好,跟台灣牛奶就是不一樣。

 

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吃完在結帳,帳單也是整個很有質感。

 

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吃過bills東京表參道店 你就知道什麼才叫做入口即化的鬆餅阿,真的是世界級好吃鬆餅,來東京錯過這個鬆餅絕對讓你遺憾,你問萍子值不值得排隊,吃過後,總會一直想念這味,你說該排隊嗎,Bills除了表參道店外,在台場、七里ヶ浜(鎌倉)、二子玉川、橫濱紅磚倉庫都有分店,若想要看海,去選擇去鐮倉分店,想要欣賞紅磚倉庫就可以去橫濱分店,以及有自由女神與鋼彈的台場店,萍子獨愛bills東京表參道店,吃完還可逛逛表參道,建築師的世界舞台,讓人好開心,大推這裡的好吃甜點,甜點控怎能錯過阿。

 

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吃飽了,別急著離開,可以去逛逛6F的星巴克外的廣場屋上庭園(おもはらの森)(如上圖)。

 

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6F的戶外廣場,抬頭仰望可見bills東京表參道店外觀,以及戶外用餐區的饕客。

 

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打造空中花園,陽光直射,四周鋪上了木頭地板,可席地而坐。

 

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外國人喜歡乘坐在此,六角形的木地板,曬曬太陽,好愜意。

 

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這裡視野非常好,可遠眺表參道街景,讓人打開眼界,跟萍子一樣是攝影人,愛好拍設計建築之旅的旅者,絕對會在這裡待上好一段時間,久久不想離開。

 

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表參道TOKYU PLAZA 6F這裡遠眺,以及享受了世界等級美味早餐,看了日本東京表參道街景,若您也想來趟東京之旅,表參道這兒值得您待上一整天,好多好吃好玩,世界各國建築師大作林立,讓人大開眼界,無比想像,令人驚艷。

 

 

Bills 表參道 地理位置。

 

bills東京表參道店。

地址:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-30-3。

營業時間:8:30 ~ 23:00 (專用電梯8:00準時啟動)

營業電話:03-5772-1133 / FAX 03-5772-1134。

官網:http://bills-jp.net/

交通:搭乘東京地下鐵(TokyoMetro)銀座線、千代田線、半藏門線等在「表參道」站A2出口下車,徒步約2分。搭乘東京地下鐵 (TokyoMetro)千代田線在「明治神宮前」站5出口下車,徒步約3分。或者搭乘JR山手線在「原宿」站下車,從明治神宮前面往青山方向徒步約7分。

 

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第二天行程:千鳥之淵(賞櫻花)→新宿御苑(賞櫻花)→新宿HARBS蛋糕LUMINE EST(下午茶)→新宿逛街→東京車站夜景。

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第三天東京行程規劃:

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下午時段。

六本木Tokyo Midtown東京中城,萍子推薦東京必逛東京中城,midtown tokyo,東京六本木藝術金三角,六本木交通,六本木怎去,新東京美學經濟

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第四天東京行程規劃:

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