雞老闆桶仔雞萬隆店,萍子推薦萬隆站美食,藥膳桶仔雞招牌,台北好吃串燒、日式燒烤,居酒屋賣藥膳桶仔雞

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台北好吃居酒屋,不只是賣串燒、燒烤外,店內主打醃製入味的藥膳桶仔雞,萍子要來推薦這間雞老闆桶仔雞萬隆店,目前有3間店面,其中這間位於台北捷運萬隆站步行10分鐘距離,這裡藥膳桶仔雞現點現烤,烤雞鮮嫩多汁,帶有中藥味香,以及燒烤料理,火侯恰到好處,適合下班小酌,好吃到連綜藝大熱門、非凡大探索採訪過,外國觀光客必訪台灣在地美食,台北甕仔雞推薦。

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雞老闆桶仔雞 萬隆店 位於台北捷運萬隆站步行10分鐘距離,靠近公館、新店景美中間段的羅斯福路上,不用跑台北市就可品嚐得到。若開車來訪的朋友,可以暫時把車停在門口,或是附近有停車場,可稍微注意一下車。

 

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斗大的紅黑色招牌,上頭寫著桶仔雞串燒,營業至凌晨2點,讓晚下班的人,也多了個深夜食堂好去處。

 

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飄出陣陣香氣的雞老闆桶仔雞 萬隆店,門面非常日系風格,掛上滿滿日式燈籠,醞釀一種台日混搭的居酒屋風格形象,招牌上頭也清楚標示只有3間店,沒有其他分店了。

 

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◎長春店:長春路454號 慶城街交叉口。pm 17:00-凌晨03:00天天開。

◎延吉店:市民大道四段222號。pm 18:00-凌晨02:00 週一公休。

◎萬隆店:羅斯福路五段69號。pm 18:00-凌晨02:00天天開。

 

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雞老闆桶仔雞 萬隆店 主要以兩間店面來營業,一間店面有提供1F+地下室B1,一間則主要以一樓與開放式燒烤料理空間為主,門口擺放著烤桶仔雞的好幾大桶在門前,還沒進入店內,可聞到濃厚的中藥獨特香氣,路過的人也因這香氣想要來一探究竟。

 

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光看這樣的雞老闆桶仔雞 萬隆店 店面大陣仗,讓萍子多了期待。

 

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上頭掛滿了優惠方案,以及好康分享。

 

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一桶又一桶現點現點現做桶仔雞就是在此烤出的。

 

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一入內可見這間店內用餐區,主要提供4大張4人座位,一旁牆面貼滿了來訪客人捧場的歡樂影像,記錄珍貴時光,可想見這裡的高人氣,好味道,吸引多少人朝聖。

 

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光看牆面上的menu項目,種類非常繁多,又多元,從蔬菜、肉品到湯品類都提供。

 

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開放式廚房,就在一入內的左手邊,一旁可見廚師現場烤食材,讓你吃的安心。

 

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吃燒烤、桶子雞,就是要配點飲料,喜歡喝酒的,必拿上一罐台啤。(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

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menu項目繁多,想吃什麼就點什麼,價錢都不昂貴,親民價位,讓人可以大快朵頤。

 

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烏梅汁,可去油解膩,對於吃串燒、燒烤類、烤雞等,最佳拍檔的飲料,讓人推薦。

 

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藥膳桶仔雞650元/1隻,用新鮮仿土雞,並加入數十種的中藥藥材(當歸、黃耆、甘草、川芎、紅棗、枸杞)醃製3天中藥浸泡醃製入味後,在放入桶裝中烤40分鐘,跳脫一般傳統用生雞下去直接烤,反倒先醃製入味後來烤,多了烤雞獨特之香氣。

 

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光看到這金黃色澤表皮的藥膳桶仔雞,每隻雞不大,約2斤半大小的雞,烤雞一上桌,飄出中藥香氣,卻沒有中藥那種傳統味道,讓人食指大動。

 

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每一隻烤雞,不管哪一面都拷成色澤均勻的古銅色,沒有焦黑,快烤好完成前,應該是有灑上黑糖提味,才有這般色澤,烤與火侯技術掌控,在於這好吃的烤雞關鍵。

 

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想吃這藥膳桶仔雞,服務人員會準備一套提供吃手扒雞用的手套、塑膠袋(如上圖),套上後,就可以把烤雞很輕鬆拆解,大家一起享用,相當貼心。

 

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解體後,大家就可大快朵頤一起品嚐,這樣的藥膳桶仔雞適合3~4人吃一隻,份量很多,多汁美味。

 

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光看這藥膳桶仔雞的表皮酥脆,肉質細膩,好鮮嫩外觀,絕對是店內必點招牌。

 

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藥膳桶仔雞,會搭配烤出來的桶仔雞油,絲毫不浪費,及胡椒粉一起食用,兩種吃法,並擺放洋蔥在一旁,中西式料理結合獨特風味,創新吃法。

 

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把雞肉沾著油吃,可吃到獨特的香氣,火侯恰到好處,皮Q肉嫩,好鮮甜。

 

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沾著胡椒鹽吃,鹹香滋味,逼出雞肉本身的甜度,肉的嫩度,好美味。

 

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除此之外,一般這樣的串燒、桶仔雞 居酒屋,很少會提供麻油麵線、湯品選擇,這裡貼心都提供,實在太有創意了,若是帶家中的老人家來一起品嚐,可以點手工麻油麵線30元,採用白麵線,麵線上頭放了油蔥頭,麵線香氣十足,麻油味道濃郁,略帶鹹度,麵線吃起來不油不膩。

 

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紫菜蛋花湯100元,非常大碗上桌。

 

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紫菜蛋花湯,上頭擺放了青蔥提味,清爽的紫菜在清湯中,蛋花撒落,喝起來清爽,吃些串燒時候,想要喝點湯品,很暖胃。

 

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烤生蠔100元2個,上頭灑上蔥花,非常飽滿大顆的生蠔,烤過後,在嘴中慢慢嚼,吃出生蠔的鮮度,好過癮阿。

 

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酥炸肥腸,一份180元,兩大條上桌,光看給的肥腸份量,非常大器。

 

 

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這裡的酥炸肥腸真是好吃的沒話說,不油不膩,外頭炸的金黃酥脆肥腸,以及裡頭帶有濕度的青蔥,非常好吃,外頭帶有脆度的肥腸脆皮,內部的軟內彈牙,讓人大推,很有水準。

 

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烤杏鲍菇2串80元,這裡烤物,老闆特別特調自製過的醬汁,醬汁偏甜,很南部口味,杏鲍菇烤的脆脆的,加上本身甜的醬汁,鹹帶甜的味道,吃出香菇本身的甜度。

 

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明太子雞肉串2串100元,把明太子與美乃滋塗在雞腿肉上,非常有賣點,加上明太子本身獨特的香氣,烤過後,店內自製比較帶甜的醬汁,吃起來雞腿非常Juice,好好吃。

 

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豬肉串2串80元、雞肉串2串80元,不管是雞肉,還是豬肉,烤過後都帶點焦香,吃起來很鮮嫩,不油膩,肉質都很多汁鎖在肉中,大推愛吃肉的必點基本款。

 

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烤雞屁股2串80元,只要吃串燒就會點串雞屁股,雞屁股吸收烤盤上的香氣,會逼出油脂,好嫩好可口。

 

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烤甜不辣2串80元,本身就很愛吃烤甜不辣的,當然也不可錯過,甜不辣烤過後,整個表面呈現酥酥的口感,咬下帶Q彈牙的豐富層次。

 

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炸豆腐100元,一大盤裡頭有8大塊,上頭灑上胡椒粉,一上桌也好有賣點。

 

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咬下酥炸豆腐,可見是用芙蓉豆腐裏粉油炸,炸到外皮酥脆,裡頭軟嫩Q彈的嫩豆腐口感,加上有了胡椒粉提味,非常好吃,讓人一口接著一口,嘴巴停不下來,連看似簡單的炸豆腐都有水準。

 

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鹽烤鳳螺140元,之前都只能在中南部的夜市或是快炒店吃到,少見的鳳螺沒想到在這裡也提供,當然要點下嚐鮮,吃起來鹽烤過的鳳螺,帶點鹹鹹脆脆的口感,好適合搭配下酒菜。

 

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烤魚需要技巧,這天特別也點了竹筴魚一夜干1尾180元,一上桌就知道烤的有水準,火侯夠外,整隻竹筴魚一夜干,吃起來酥酥脆脆外皮,內部魚肉細緻,沾著胡椒鹽一起吃,鮮度十足。

 

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烤魷魚1尾180元,也是燒烤必點款之一,整大隻魷魚,烤的外觀焦香,卻沒有焦味,彈牙魷魚,只要夠新鮮,簡單料理就成桌上佳餚,好吃。

 

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烤秋刀魚1尾100元,也是很有水準,秋刀魚表面水份烤乾,外皮不油膩,輕鬆就可把魚骨挑出,新鮮海味,大推。

 

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火烤冰淇淋,1份3個100元,沒想到這裡也有如此有創意的甜點,烤過後的冰淇淋,外頭一層餅皮,淋上花生粉與煉乳醬汁,裡頭冰淇淋慢慢融化,冷熱交疊,豐富變化,獨特風味,很適合炎炎夏日,飯後來份特色甜點。

 

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看了萍子介紹這間日式居酒屋,賣桶仔雞混搭創意料理店,同時供應多種串燒和啤酒,是不是覺得光看料理也很美味,若你是壽星,還可享受以下好康福利~(當月壽星消費送整隻桶仔雞,金牌啤酒也能有買二送一,活動2選1使用)(如上圖),不妨趕快來揪朋引伴大嗑美食吧。

 

 

地理位置。

 

雞老闆桶仔雞 萬隆店chickenboss

長春店
店鋪地址:台北市中山區長春路454號
訂位專線:02-2717-5777。
營業時間:週一至週日下午17:00~03:00。

延吉店
店鋪地址:台北市大安區市民大道四段222號。
訂位專線:02-2752-5262
營業時間:週二至週日晚上18:00~02:00。

萬隆店
店鋪地址:羅斯福路五段69號。
訂位專線:02-2933-0520。
營業時間:週一至週日下午17:00~02:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/chickenrc

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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