【日本鳥取美食】雨滝豆生庵(豆腐の館)あめだき雨滝Tottori food amedaki-food，雨滝瀑布泉水做豆腐料理，Amedaki瀑布，鳥取最好泉水製作的豆腐

來去日本鳥取深山雨滝瀑布輕旅行，絕不要匆匆離開，萍子推薦可以品嚐當地雨滝瀑布泉水製作的豆腐店-雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝amedaki food，這裡的豆腐出自鳥取最好泉水所製作的豆腐、豆腐甜甜圈，所以豆腐鮮嫩可口，來一餐豆腐料理大餐饗宴吧，鳥取美食，鳥取豆腐推薦，深山裡的鳥取豆腐店。

若不是來到日本百選瀑布之一「雨滝瀑布」（可點連結），很難想像鳥取這樣的美麗的山林，還有這麼一間豆腐店，這間雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝，名氣響亮，幾乎來訪鳥取這裡旅行的朋友都一定會前往。

 

從「雨滝瀑布」在往鳥取市中心路途中，必定會經過這間雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝。

 

周邊的自然景致，光看是不是覺得很身心靈舒暢，非常的療癒，自然的芬多精。

 

一旁的路標，清楚可見豆腐料理。

 

雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝，招牌非常醒目，由於這裡地處山區，萍子建議搭乘計程車來，可參考這文。

 

雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝，這裡販售豆腐、豆類等製作，包含還有獨特的豆腐甜甜圈，強調當地特色，是用當地泉水製作的豆腐，餐廳內也設有豆腐料理餐廳，讓萍子可以享受一個健康豐富的豆腐料理餐。

 

標示這裡產地自產自銷認證阿。

 

 

店內販售琳琅滿目的豆腐相關產品，你可以買回去煮湯食用，包裝也很精美。

 

 

 

水源往往影響豆腐本身製作的味道，雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝這裡豆腐之所以如此可口、鮮嫩好吃，是因為水源來自「雨滝瀑布」源頭源源不絕的源頭泉水，也此有了這美味的豆腐。

 

這裡好吃的豆腐全出自這位老闆之手。

 

隨處可見許多認證，非常不簡單的榮耀。

 

周邊的好店介紹，地圖粉有意思。

 

雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝往內走到底，可見整個很寬敞的小木屋室的用餐空間，一旁玻璃可遠眺周邊景致，非常宜人。

 

全木造的餐廳，與這片山林景致很因景，外頭還有蟲鳴鳥叫聲呢，非常的舒服。

 

在這裡用餐，光看景致就知道很愜意。

 

menu圖文並茂，讓人易於閱讀，價格寫的清楚。

 

 

 

大家點好餐，餐點上桌，準備好好用餐。

 

這天萍子點了できたて豆腐膳（現做豆腐），是這裡的招牌，這樣一份1350日圓。

 

吃如此美味的料理，當然要來張合影紀念下，這裡的雨滝豆腐吃起來很細緻，豆腐很香濃，看起來很像是台灣豆花的那種外觀，這裡的豆腐全素食，所以吃素的朋友也可以食用。

 

一旁還有鳥取特產，豆乳竹輪、豆乳玉子燒、豆皮燒賣，全部都豆腐製作，豆腐料理套餐阿，讓人不能錯過這在地食物。

 

現做豆腐搭配白飯，非常搭嘎，很獨特的吃法，可直接吃到豆腐的原味，沾著一旁的醬油，是鹹的吃法，日式醬油不死鹹，帶點回甘，若店家可以在一旁放上糖水，萍子想這豆腐這樣搭配糖水吃，應該也很棒，對於愛吃甜食的萍子更百搭。

 

小菜不馬虎，馬鈴薯泥，清爽不油膩，簡單的小菜搭配白飯，非常的下飯阿，平凡的家常菜無需要過多的調味。

 

豆皮薄而清爽，吃起來無負擔，湯頭清湯，喝起來很甘甜湯頭。

 

豆腐可搭配特調醬油一起食用，放入哇撒米、青蔥，很不錯的吃法。

 

光看這現坐豆腐非常非常的鮮嫩，QQ嫩嫩，好美味阿。

 

用竹籃擺放，整個很有格調，不一會兒豆腐全吃完了。

 

 

在這兒不可錯過當地的另個招牌，豆腐甜甜圈，一份450日圓。

 

豆腐甜甜圈一上桌，光看這籃中裝的甜甜圈，多了期待。

 

咬下一口豆腐甜甜圈，炸起來外層非常酥脆，扎實，咬下可吃到整個很鮮嫩的口感，好美味唷。

 

雖這裡的豆腐份量不多，但是萍子覺得能吃精緻，不吃飽為主，很推薦來「雨滝瀑布」必定經過要來品嚐的一間雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝豆腐店。

 

雨滝豆生庵(豆腐の館)/とうふ工房雨滝。

電話：0857-58-0231。

地址：鳥取県鳥取市国府町雨滝510。

營業時間：10:00～17:00。冬季10:00～16:00。

網站：http://jainaba.net/SHOP/111201.html。 http://amedaki.jp/。

交通資訊：由雨滝巴士站前往雨滝途中即會經過，建議從JR站旁，搭乘計程車來，比較方便。

 

延伸閱讀：日本鳥取旅行（2015.11/30一~12/4五）每個點都可直接點連結。

★日本鳥取旅行全攻略，萍子推薦日本中國地區鳥取縣交通、鳥取旅遊行程規劃，鳥取(鬼太郎故鄉)秋葉蟹、和牛火鍋、日本砂丘、鳥取溫泉5天4夜之旅。

第一天：鳥取砂丘、鳥取砂之美術館、鳥取砂丘會館、鳥取-たくみ割烹店（鳥取和牛涮涮鍋）、鳥取住宿Tottori Green Hotel Morris。

◎日本-鳥取砂丘，萍子推薦令人歎為觀止鳥取必玩景點，鳥取文化與自然共存的城市，10萬年洗禮後成了老天所贈送的自然禮物。

◎日本-鳥取砂之美術館，萍子推薦鬼斧神工，日本唯一使用砂為雕刻作品素材美術館，夜晚點燈光之藝術展覽。

◎日本鳥取-たくみ割烹店（鳥取和牛涮涮鍋）發源店，鳥取在地美食，民藝食之美，鳥取喝酒聚會好去處。

◎日本-鳥取住宿Tottori Green Hotel Morris（グリーンホテルモーリス），提供專屬女性產品租借服務，有按摩肩膀的、蒸臉美容、負離子吹風機、小腿的產品等，飯店有男女裸湯可泡澡。

◎日本-鳥取砂丘會館，萍子推薦購買鳥取土特產伴手禮好去處，砂丘会馆價錢實惠，送禮送到心坎裡。

 

第二天：浦富海岸、大江ノ郷自然牧場cocogaden、岩井窯クラフト館、岩井溫泉 明石家Akashiya、佐治町民宿體驗田園生活。

◎日本鳥取-浦富海岸，萍子推薦山陰海岸松島遊覽，搭遊覽船體驗餵食海鷗，午餐吃海鮮会席料理生魚片定食。

◎日本鳥取-大江ノ郷自然牧場cocogaden，鳥取最有名的鬆餅甜點店，鳥取八頭町甜點店，鳥取藏深山裡的人氣甜點店，鳥取年輪蛋糕、天美卵伴手禮。

◎日本鳥取-佐治町民宿體驗田園生活，萍子推薦深入在地鳥取佐治村農村生活體驗，感受星空下的山林生活。

◎日本鳥取-岩井窯クラフト館，山本親行先生鳥取陶藝，民藝食文化深山幽谷中的三合院雅緻珍藏陶藝。

◎日本鳥取-岩井溫泉 明石家Akashiya，山陰最古老「岩井」秘湯溫泉，創立370年日式旅館溫泉，大眾湯屋、男女裸湯，好適合鳥取泡湯輕旅行。

第三天：雨滝瀑布、雨滝豆生庵(豆腐の館)、觀音院(Kannon-in) 佛教天臺宗寺院、仁風閣、白兔神社、観水庭こぜにや(KOZENIYA)Kansuitei Kozeniya鳥取最高級天然溫泉會館。

◎日本鳥取-雨滝瀑布，鳥取縣內最大的瀑布，日本百選瀑布之一，萍子推薦鳥取炎熱的夏天避暑、深呼吸、治癒身心靈的自然勝地。

◎日本鳥取-雨滝豆生庵(豆腐の館)とうふ工房雨滝，雨滝瀑布品豆腐料理，Amedaki瀑布，鳥取最好泉水製作的豆腐。(午餐：豆腐料理)

◎日本鳥取-觀音院(Kannon-in) 佛教天臺宗寺院，日本傳統庭園神社品著日式抹茶香氣，非常有禪意的鳥取輕旅行。

◎日本鳥取-仁風閣，萍子推薦日本100名城，法國文藝復興時期的西式建築，日本政府指定國家級重要文化遺產，明治40年嘉仁皇太子殿下下榻住所。

◎日本鳥取-白兔神社，萍子推薦日本鳥取旅遊景點，鳥取白兔海岸，白兔戀人聖地，白兔戀愛御守熱賣。

◎日本鳥取-観水庭こぜにや(KOZENIYA)Kansuitei Kozeniya鳥取最高級天然溫泉會館，天皇入住鳥取溫泉會館，品嚐最高級松葉蟹饗宴。

◎日本鳥取旅行交通資訊，鳥取觀光計程車1人3小時1000日圓計程車，車內有專業導航語言翻譯，可拿幡傘舞祭拍照(しゃんしゃん祭)。

 

第四天：因州和紙工房AOYA（あおや）DIY體驗千年和紙歷史、みたき園（三滝園）無菜單山菜料理、佐治天文台Saji Astro Park夜泊觀星。

◎日本鳥取-因州和紙工房AOYA（あおや）DIY體驗千年和紙歷史，日本和紙工藝千年傳承，鳥取和紙透光展現柔和之美。

◎日本鳥取-みたき園（三滝園）無菜單山菜料理，鳥取智頭町世外桃源日式庭園森林饗宴，Mitaki，智頭町自然景觀。

◎日本鳥取-佐治天文台Saji Astro Park夜泊觀星，日本少見天文館小屋夜泊設施泡湯，晚餐BBQ料理，屋頂打開滿天繁星伴你入眠。