穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie，原本是開在民生社區非常有名甜點店Project 25，現今搬來台北捷運忠孝新生站附近的台北法式甜點店，以新品牌形象開張，萍子想推薦這間濟南路超人氣甜點店，法式下午茶甜點除了限量每天推出繽紛款式外，提供現點現做的千層派，抹茶控不可錯過抹茶橙花千層派，感受簡約奢華的低調法式薰陶，台北貴婦下午茶，IG法式甜點打卡名店，台北甜點聚會餐廳。
從台北捷運忠孝新生站6號出口，往濟南路步行約5分，穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 對面便是松滿樓老餐廳店面，走在濟南路上，很難不發現這間店的存在，映入眼前是穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 大門。
穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 整面全白的簡約風門面，給予一種清新的現代簡約、好質感形象。
門口旁掛著燙金的Logo鏡面，水滴流線型獨特造型，多了種低調內斂，門前也種滿植栽，好充滿生氣。
店前方栽種了一整面綠色植栽，多了些綠意盎然，慢活的台北步調，好愜意的法式台北之生活態度。
連門口的吧手都是大理石，透露出一種低調內斂的奢華。
推開大門進入穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie一入內，整大面白色簡約設計設計風格，陽光從店外大面玻璃折射進入室內，採光明亮，結合深藍色系，大理石牆面的玻璃吧台、飲料專區，甜點櫃中擺放精緻的法式甜點，多了種高貴，也多了時尚風格。
座位區與點餐區前方，設置了一長桌，擺放了禮盒組，以及特色甜點。
穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 室內座位區，大量簡約白色風格，很留白，充滿了一種低調設計氛圍，萍子喜歡這樣的好設計，不高調，卻散發出一種獨特的自信情境。
室內座位區分成靠牆面的好幾張2人座位區、高腳吧台區，以及比較內部的四人座位區。
提供了舒適用餐區空間，運用大量的北歐款風格的木桌木椅、高腳椅、沙發等多處用餐座位，不管是一人來訪，或是多人來用餐都好適合。
高腳吧台區，適合兩位好友或是獨自一人用餐，坐落窗前，看看戶外街景。
內部四人座位區，一整個也很簡約高雅的氛圍。原先後方空間讓人很喜歡，有種小庭園的用餐空間設計，多了一種城市空間的驚喜，現今已經沒有提供這區座位區。
琳琅滿目的蛋糕，宛如珠寶盒中的珠寶一樣光鮮亮麗，光看就好可口。
早期推出的蛋糕款系列，也有沒擺放出來的生乳捲，外帶只能外帶整條，內用才可以點單片，甜點不定時更換推出，依照每日蛋糕冰櫃為主，每片約在160～220元，現今法式甜點都是這樣高單價的甜點了。
室內也掛上一個宛如鏡面紋路、看似水墨風格的Logo識別，很有質感，低調奢華的一種氛圍。穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 室內設計也大量以白為基底的視覺裝潢，大量運用名為紐約紐約大理石為裝潢，以深藍色、金色的配色，有種高格調氣息，窗外種植綠意盎然的植栽，多了種清新，很放鬆感受，薰陶的美學空間，身為設計師的萍子好喜歡這裡的法式優雅氛圍，這幾年台灣的法式甜點都吹起這樣的設計風格潮流為裝潢主軸。
在大面落地窗旁，採光明亮，很舒服的空間，能好好坐下來品味可口的甜點。一間甜點店能設計這麼寬敞大空間，座位很多，比之前在民生社區的Project 25店面更寬敞，空間更大，室內很明亮色系，自然加分品牌形象，以及可感受更邁進一步的好成績。
店內也是採用近年來很夯的咖啡機，泡出好咖啡。
可以選擇在店內用餐，基本上沒有用餐時間限制，除非有許多客人在候位，那麼用餐時間就是2小時，採低消一杯飲料限制，酌收10%服務費。menu也是走深藍色系，非常簡約的設計，直立式上下翻閱的夾本，乾乾淨淨地好設計，讓人很喜歡這樣的一整體性風格。
穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 創辦人李盈萱並非科班出身，就讀中文系的她本想往媒體發展，甚至受過記者培訓，但後來決定踏入餐飲業，先赴法國巴黎藍帶廚藝學院進修1年，拿到烘焙專業糕點文憑，在法國實習後，回台先在民生社區開了工作室。現今重新開店，以穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie。
穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 提供有茶、咖啡等多種飲品選擇，茶比較貴些，咖啡大多100多出頭價錢。茶特別選用法國著名專業茶品Mariage Frères中的馬可波羅、普羅旺斯、巴黎早餐茶，喜歡茶品怎能錯過。店內也推出鹹派與輕食，讓還沒用餐，以及喜歡鹹食朋友可點餐，多個選擇。
喜歡喝抹茶的有福了，店內用日本丸久小山園的抹茶製作，必點抹茶橙花千層派200元，千層派現點現做，需等候15分鐘，不得外帶，只能內用。
抹茶橙花千層派，一旁特別添加了造型乾燥食用花瓣擺盤，帶入了抹茶與花香，抹茶控必點的基本款。
上頭看一層層千層紋理，灑上抹搽粉在上頭提味，視覺加分。
切下抹茶橙花千層派，非常不好切，非常的酥脆帶有硬度，一刀切下，可感受會讓中間的餡料完全被壓扁了，用刀子小心翼翼切下，可看出這豐富層次。
吃過很多間法式甜點的千層派，就是沒吃過抹茶口味，本身好愛抹茶的萍子，好感動，當然要點一份品嚐。穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 使用小山園抹茶製作，運用花香與抹茶融合一起，花帶入過抹茶本身帶點苦卻不澀的茶香，酥脆的千層派，濃郁抹茶風味，非常好吃。
穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 店內多款限定的法式甜點，像是：孔雀、滿月、貓眼等，都是熱門款，這天萍子先挑了幾款冰櫃中的招牌款甜點。
萍子挑選了～夏特蕾170元（如上圖），由糖漬橙片、伯爵香緹、榛果、可可塔搭配的糖漬橙片甜點，重現老闆當地巴黎生活美好，光看這款甜點就很法式，一種法式鄉愁。
外頭帶有巧克力的酥脆餅層次厚實風味，加上內餡帶有伯爵香緹、榛果陪襯，吃起來很清爽，濃郁清爽的茶香，上頭處理過的糖漬橙片，酸酸甜甜風味，很提味，有種畫龍點睛的層次感，好適合夏天。
春光180元，限定法式甜點，裡頭主要用無花果、檸檬、開心果、普羅旺斯綠茶，很夏天風味，一上桌就可聞到清新的茶香，獨特限定風味。
外頭用了薄脆的宛如巧克力口感的甜包覆，下方式帶有濕潤綿密，類似泡綿口感的基底，加入上頭的普羅旺斯綠茶香氣，以及中間用了檸檬來提增酸甜層次，上頭一片又一片處理很洽當的無花果，甜而不膩，好吃，這款吃完，有種消暑的清涼感，感受夏季法式甜點的清爽與精緻。
茶點了馬可波羅（冰茶）180元，冰茶是前一天先泡製冰在冰箱，一上桌，茶罐用透明玻璃，上頭是塑膜蓋蓋上，裡頭可見茶葉在茶底。喝下一口馬可波羅，茶果香濃郁，好喝，搭配甜點，很搭。
整體上，穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 搬來這個新店面，多了品牌形象，整個設計與質感大大提昇外，加上店內大理石用餐環境高格調質感，讓萍子很喜歡這裡，雖這天這樣吃完，一個人800多元，價錢不便宜，但還是很強力推薦喜歡法式甜點的姊妹淘，這裡絕對是適合在台北捷運忠孝新生站超人氣的甜點店聚餐空間，IG打卡熱門甜點明店，太晚來，可是沒有甜點的，要約要趁早。
下午茶推薦，甜點控必朝聖～：
◎台北文華東方酒店 青隅下午茶The Jade Lounge，萍子推薦台北約會敦化站貴婦下午茶饗宴，東方文華1F奢華下午茶饗宴。
◎台北文華東方酒店Cafe Un Deux Trois下午茶，萍子推薦法式餐廳三層下午茶，東方文華5F下午茶。
◎北投大地酒店 (The Gaia Hotel Taipei) 這裡採用的英式下午茶，是以英式三層架下午茶。
◎無二烘焙工作室Wunique Patisserie法式甜點，萍子推薦遠企商圈法式甜點店，台北甜點店推薦，近捷運六張犁站甜點店，無二烘焙工作室營業時間。
◎穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie，萍子推薦捷運忠孝新生站法式甜點店，忠孝新生下午茶咖啡甜點，Project 25甜點開設新品牌甜點店，台北法式甜點店，台北貴婦下午茶。
◎芙芙法式甜點Escape from Paris，萍子推薦內湖法式甜點，港墘站甜點店，內湖必吃甜點店，內湖下午茶推薦。
◎台北SEASON Cuisine Pâtissiartism大直概念餐廳，萍子推薦內湖甜點，大直法式甜點下午茶，台北法式甜點，現點現做千層派，貴婦下午茶，台北必吃法式甜點。
◎台北遠企38F馬可波羅酒廊下午茶，萍子推薦台北景觀下午茶，101盡收眼底，貴婦必吃下午茶餐廳，馬可波羅下午茶，台北必吃下午茶，2017年8月下午茶。
◎台北信義區-君悅下午茶 茶苑Cha Lounge，萍子推薦信義區下午茶，台北下午茶，貴婦下午茶，台北甜點推薦，台北法式下午茶，三層塔下午茶推薦，2017年9月份下午茶。
◎稻町森法式甜點舖Jouons Ensemble Pâtisserie，萍子推薦板橋甜點，亞東醫院站法式甜點，板橋下午茶，法式甜點。
◎台中CJSJ法式甜點概念店，萍子推薦米其林三星主廚法式甜點，台中超人氣甜點下午茶，食尚玩家介紹推薦的台中IG熱門法式甜點店。
◎3/4 Pâtisserie四分之三法式甜點，萍子推薦台南甜點店法國藍帶學院，台南南區貴婦下午茶甜點咖啡館。
◎台北SEASON Cuisine Pâtissiartism大直概念餐廳，萍子推薦內湖甜點，內湖大直法式甜點下午茶，台北高檔法式甜點，現點現做千層派，大直站美食甜點，台北必吃法式甜點。
◎林口三井OUTLET抹茶甜點Nana’s green tea Taiwan 2F，萍子推薦林口outlet美食，林口抹茶冰淇淋，日本正宗來台抹茶，抹茶控必訪。
穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie 地理位置。
穿石甜點空間CHANTEZ Pâtisserie。
電話：02 2778 6865。
地址：台北市大安區濟南路三段31號。（台北捷運忠孝新生站6號出口，步行5分鐘）
營業時間：12:00~21:00。
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