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甜點控、抹茶控這下又要尖叫了!萍子推薦台北東區忠孝復興站下午茶甜點榖珈琲KoKu café,店內主打現點現做的舒芙蕾,抹茶控必吃一抹甘甜小山園舒芙蕾鬆餅,宛如雲朵般非常輕柔的層次,採京都宇治抹茶-丸久小山園並嚴選使用日本麵粉、中澤鮮奶油,蓬鬆溼度厚鬆餅,自家烘焙手沖咖啡、抹茶拿鐵,提供Wi-Fi服務,每天早上九點供應,IG熱門打卡名店,大安站/忠孝復興站/仁愛醫院旁早午餐下午茶餐廳。歡迎加入粉絲團:https://www.facebook.com/upssmile。手機版→從「追蹤中」設定成「搶先看」

 

 

 

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想要到訪榖珈琲KoKu café ,位在大安區的仁愛公園的巷弄內,地處:大安站/忠孝復興站/仁愛醫院旁,穀咖啡捷運交通方式:搭乘台北捷運文湖線忠孝復興站步行約15分鐘、大安站步行約10分鐘。榖珈琲KoKu café營業時間:09:00~20:00。可以一早來吃早午餐,超級棒的,想吃甜食不用等到下午茶。

 

 

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榖珈琲KoKu café ,門面非常日系風,木頭玻璃電動門,整大片落地窗,前方設計了幾張小板凳,讓來訪等候用餐的客人可以坐著等候,在門前就可輕鬆窺探店內一景。

 

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小小白底黑色字體的招牌-榖珈琲KoKu café ,可感受到日系風格質感,帶點輕巧的可愛風字體設計。

 

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一入內,陣陣奶香味道濃厚,現點現做的開放式廚房,飄著舒芙蕾的香氣,讓人胃口大開,前方設置了小黑板,並告知了店內的規矩,以及用餐須知。

 

 

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大門入口處,設計了專業的2個巨型冰滴器,咖啡香氣十足,愛喝咖啡的也不可錯過。喜愛手沖單品咖啡不同風味、咖啡豆品種,詳細寫在前台的木板上,也可詢問店內服務人員推薦。

 

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一進門就能看到製作鬆餅的餐檯及吧台,前半段以開放式空間、水泥台桌面為主,留給了廚房人員進出使用,後半部是衛浴設備,以及幾張單人、雙人座位區小空間,醞釀一種柔和的日系裝潢風格,溫暖色系,讓人好放鬆,有種錯覺以為到了日本。

 

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好吃舒芙蕾都出自這裡出爐。

 

 

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牆面上掛滿了琳琅滿目、多款的特色日本麵粉,把用過的麵包袋直接掛在牆上,當做裝飾,常常做甜點的粉絲們一定都對於這些品牌很熟悉,每袋都是日本進口的麵粉,想見店家在麵粉花了不少成本,光這就知道材料成本之用心。

 

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一樓簡單的幾張靠牆面的位置區,很適合一個人用餐,或是兩個人一起享受。

 

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一入座會提供一個小菜藍,讓你放置包包。

 

 

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盡頭則是廁所,左邊小小空間,放置了乾燥花、裝飾小物,好適合拍照。

 

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中間小空間,玻璃帷幕,提供兩張2人座位區,一旁架上可見許多咖啡機、麵粉機器,很講究。

 

 

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往地下室B1走,可見更濃厚的日系鄉村風,寬敞大空間,陳列了幾十張座位區,適合多人聚會用餐,少了地下室悶熱不通風的環境,這裡很舒適。

 

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木桌木椅,日系風,不囉唆的設計,簡約木質,讓人好拍。

 

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特別規劃一區,展示店內使用的小農直送鮮乳品牌,還有些小物展示。

 

 

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水杯自取,沒有酌收服務費,杯子也好日系風,小巧可愛的胖胖T型杯。

 

 

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koku cafe菜單 menu,採用牛皮紙去印製,沒有太多花俏設計。可提前koku cafe訂位。

 

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光看餐點內容,KoKu café主打就是以舒芙蕾為主,這天萍子平日來,只有提供甜的舒芙蕾,鹹食沒提供,另外飲品有手沖咖啡、茶、氣泡飲、花果茶等多項選擇。

 

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每人低消一杯飲料,不含餐點,用餐兩小時,提供Wi-Fi服務,舒芙蕾鬆餅現點現做,需要30分鐘以上製作時間,不酌收服務費,水杯自取。

 

 

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抹茶拿鐵180元,漸層透明杯,近年來很流行這樣杯子,不只有設計感,也好看,視覺上很加分,抹茶採用萍子好愛的京都丸久小山園的烘焙食品用抹茶粉-若竹系列,很高檔的抹搽粉,抹茶喝起來茶香溫潤,奶味濃郁,加上上頭的奶泡很綿密打的很發。

 

KoKu café這裡的抹茶不用特別加糖,就帶點甜味,若想要甜一點,店家會加上原味抹茶粉、豐樂鮮乳調和而成,喝起來僅有表層撒上日本三盆糖風味,好好喝,抹茶控怎能受得了。

 

 

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一旁擺放一個小餅乾,可搭配抹茶拿鐵一起吃。

 

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會先送上餐具,刀叉,讓人方便一下可以好好大嗑舒芙蕾。

 

 

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一抹甘甜小山園舒芙蕾鬆餅260元,本身就是抹茶控的萍子,當然要點!先是將打發蛋白霜麵糊用紙模固定再加熱,之後烤成厚厚圓型柱體,那麵糊用的冰淇淋勺放入,並加入京都宇治抹茶「丸久小山園」與日本麵粉、中澤鮮奶油製作出,時間一到,這些鬆餅圓滾滾且軟綿外觀,好誘人喔,帶點溼度蓬鬆的厚鬆餅,圓式日式擺盤上桌,中間放上綠色的抹茶厚舒芙蕾,好吸睛,上頭還簡單插上品牌Loho卡,寫著「穀」字。

 

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光看一抹甘甜小山園舒芙蕾鬆餅,現點現烤,一上桌熱騰騰的,光用看的就可知道這是非常蓬鬆風味的舒芙蕾,一盤兩個,陣陣奶香、抹茶香飄出。

 

 

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奶油乳酪醬是使用四葉Cream Cheese及中澤奶油製作,非常的發,一整個熔漿感視覺感十足,會如使是因為採用抹茶奶油用冰霜的方式製作,冰凍過後鮮奶油吃起來更清爽,把熱騰騰的舒芙蕾沾著鮮奶油一起吃,帶點溼度掌控剛剛好,又有點紮實彈性的口感,更綿密順口,好美味,吃完一個就很飽足感,還會想再吃一個。

 

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萍子吃完這榖珈琲KoKu café的舒芙蕾,再次感受到好幸福,甜點帶來的美味記憶,加上價錢其實不昂貴,耗成本與功夫,更讓人回味了,期待下次再訪,可以點上多壺手沖咖啡搭配舒芙蕾享用,感受台北美好的早午餐時光,下午茶饗宴。

 

 

 

 

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KoKu café榖珈琲 地理位置。

 

KoKu café榖珈琲

電話:02-2709-5799。

地址:台北市大安區大安路1段175巷6號

營業時間:09:00~20:00。位在仁愛公園旁的大安區巷弄內。

交通方式:台北捷運文湖線忠孝復興站步行約15分鐘、大安站步行約10分鐘。

粉絲團:https://www.facebook.com/kokucafe/

 

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