棧standing bar燒烤(已歇業),萍子推薦東區好吃日式串燒燒烤,美食配美酒的日式時尚Lounge氣氛好地方,下班東區晚餐小確幸

棧standing bar燒烤(已歇業),萍子推薦東區好吃日式串燒燒烤,美食配美酒的日式時尚Lounge氣氛好地方,下班東區晚餐小確幸 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

來訪台北東區,這裡是燒烤的一級戰區,想要吃好吃串燒,又有個放鬆喝酒的好地方,萍子想要推薦捷運敦化站後方巷弄,近市民大道的棧standing bar日式燒烤,這裡的日式串燒醬料自行研發,食材新鮮,加上店內設計感十足,好適合下班來吃串燒,感受都會生活的小確幸。

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從敦化捷運站出來,往市民大道方向走,看到181巷轉進巷弄,就可見棧standing bar。夜幕低垂,巷弄昏暗,招牌點綴了這間棧standing bar日式燒烤餐廳門面,白色的招牌,黑色的店招字體,醒目照亮,走在這東區街頭巷弄,非常有氣氛。

 

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整排日本地酒作為牆面,濃濃日本味,一種吃燒烤,喝點小酒的料理餐廳。

 

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門面上的棧standing bar日式燒烤餐廳,招牌整個照亮了,整間店的門口,logo設計以線條與中文字組成,黑色線條與黃色燈光周邊打上光,加上立吞串燒圓標成為亮點,識別清楚,高級感,讓萍子很喜歡。

 

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推開大門,一探究竟棧standing bar日式燒烤餐廳,只要在東區,下班後想要吃燒烤,萍子就會想到這裡,可見這裡食物多美味,餐廳是如何兼具設計美學與氛圍。

 

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一入內寬敞的開放式用餐空間,原木家具,高腳座椅,十足的設計感,牆面特別打造工業風的裸牆設計,不特別補土,大片玻璃打光反射,把餐桌變成主角,周邊的環境變成一種配角,濃濃日式傳統風格為主題的串燒店,高掛獨特打造的日系風燈具,還有混搭的美式東岸時尚元素,成為兩種日、美文化混搭所創造出的混搭獨特風。

 

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仿照日式紙燈籠的黑鐵鑄成的造型,成為這裡的創意元素,非常有格調。

 

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進入這室內氛圍,不自覺拍照拍個不停,手機打卡也會想打卡,想要分享這裡的好設計,呼朋引伴來吃飯。

 

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開放式廚房是清水混凝土的水泥吧台,主廚都在此料理燒烤食物,特別安裝了吸油煙的抽風裝置,讓你用餐完不用擔心全身有油煙味,並運用長備碳,讓你吃的健康些,坐在這前方與室內空間,依舊聞不到太濃的油煙味道,讓人很推薦來這裡吃串燒。

 

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後方的用餐空間,巧妙設計一整排的沙發區&高腳椅組合,好適合三五好友聚在這裡。

 

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面對酒櫃的清水混凝牆桌,好適合直接點杯調酒,坐在這裡喝一杯,氛圍帶動整個場景。

 

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近期來棧standing bar日式燒烤餐廳用餐,發現店內有鬆獅犬,成為另種吸金招牌。

 

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氛圍很棒,選個位置坐下來,準備大嗑美食。

 

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這裡的好設計,好吃食材,讓許多藝人紛紛來品嚐。

 

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店內整體運桌面上方,運用了暖色調的燈光,結合周邊冷色調牆面,用光來醞釀氣氛,加上黃色光,會讓人多了暖意,在這樣的餐廳,用起餐來,光會影響著食慾,會覺得食物變得很好吃。

 

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有條有理的桌椅擺放位置,拉大了整間室內寬敞,顯得店面很大一間,沒有壓迫感。

 

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椅的皮面觸感摸起來像是真皮馬鞍皮製作,坐起來很舒服,感受到店內的貴氣打造,萍子好喜歡這系列打造的高腳椅,讓萍子覺得最讚是桌下有個鐵槓可以放腳,讓你腳不會晃阿晃,不知道擺哪,很舒適的乘坐。

 

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桌上的擺盤,也是以日系風格為主,特別用了原木筷子,講求吃的安心,環保意識。 

 

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來訪棧standing bar日式燒烤吃飯,每一次來訪都有新鮮感,除了固定的菜色外,不定期3~5個月會研發新的菜色,讓常常來的饕客可以嘗鮮,店內菜色定位是以20~30歲女性為主打,絕對會吸引許多愛吃串燒的女饕客,目前menu分成兩本,一本是菜單,一本是酒單。

 

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菜單打開是折頁面方式,4大面的設計,全文字價目表,跟萍子上次來品嚐,menu又不同了,可以看萍子上次來吃的文http://upssmile.com/308

 

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不知道如何下手的朋友,可以參考棧standing bar日式燒烤所推出的棧不絕口,推薦名單。

 

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酒單部分也是這樣展開,一大張,好幾折頁方式,點單清楚,酒品有清酒、調酒、無酒精飲料,每日酒品推出不同,想喝什麼酒問店內就對了。

 

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琳琅滿目的menu清單,想吃什麼就點什麼,價錢從50元~300元都有。來吃串燒最在乎的就是火侯部分,火侯掌控就在於廚師的料理技術與經驗,其二就是醬料的選擇,搭配著串燒溫度所烤的食材口感。

 

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芝麻沙拉,一份80元,利用文創產品,壓制過的酒瓶所設計的餐盤,擺放新鮮的時蔬、沙拉,淋上特調過的芝麻醬。

 

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芝麻醬調配過的沙拉,蔬食非常新鮮,沾上這醬汁,很爽口,也配上非常鮮甜的蘋果與小黃瓜、番茄一起食用當開胃菜開場,讚不絕口。

 

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烤秋葵,一串50元。時蔬烤,最怕火侯烤的太過頭,烤的太過,蔬菜吃起來就會乾乾的,這裡的秋葵,烤的火侯恰恰好,搭配特調的醬汁,吃起來鮮甜,多汁。

 

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玉米筍,一份120元。一份有5支,玉米筍是吃燒烤料理必點的一份時蔬,只要燒烤的火侯不錯,玉米筍外皮雖烤有點黑,但是玉米筍內部飽食多汁,簡單沾上玫瑰鹽,讓人驚艷。

 

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豚喉元,一份100元。豚元就是豬的喉元,屬於豬舌根後面的部份,一隻豬只有一個喉元,想要吃到真不簡單,彌足珍貴。咬下豚喉元,肉質呈現一種有咬勁的口感,嚐起來脆脆的,火喉掌控,讓這豚喉元多汁又有咬勁,淋上檸檬汁,把烤的肉汁逼出,好吃。

 

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烤山藥明太子,一份120元。山藥對人有許多益處的天然蔬菜。山藥雖其貌不揚,但其營養價值非常高,搭配粉色調的明太子放置在上頭,明太子香濃,咬下可吃到綿密的明太子,還有可口的酥脆層次的山藥,非常好吃,萍子推薦來訪這兒必點。

 

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光看明太子厚厚一層高度,用料實在,上頭有炙燒方式,火侯掌控很好,吃完一份,還是想要再來一份。

 

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牽絲雞腿肉,一串60元,上頭滿滿的焗烤起司醬汁,搭配燒烤的日式醬汁,起司因火侯的熱度慢慢劃開。

 

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沾上起司的雞肉,多了起司香濃,肉質吃起來鮮嫩,非常對味。

 

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培根麻糬,兩串160元,這也是其他店家少見的,一般麻糬大多都是甜的,這裡以鹹食的麻糬出場,麻糬在串燒是非常難烤的,由於有黏稠度,要烤的不軟不硬,不能焦黑,這是火喉的功力,這裡的培根不油膩,搭配軟綿的麻糬口感好棒,加上麻糬不黏牙,非常的好好吃。

 

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節瓜明蝦,節瓜包覆明蝦一起來烤,輕沾上日式店內特調醬料,可吃的節瓜的水份鮮度,還有包覆節瓜內海鮮的甜度,很有層次。

 

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側邊可見明蝦,非常有厚度,不同的創意吃法,多了新鮮感。

 

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喉頭軟骨,全豬身上只有一個,非常很珍貴,當然要品嚐看看,喉頭軟骨吃起來就是咬下很有雞軟骨的骨頭酥脆軟骨口感,加上火侯過,有些部分入口即化,部分又帶有咬勁口感,由於已經有用特調日式醬汁燒烤過,非常入味,喜歡吃辣的朋友,可以跟萍子一樣在沾上一旁的七味粉食用,會更可口唷。

 

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甜蝦信州味噌湯,一碗120元,用奶油先炒過當湯頭基底,在搭配味噌一起熬煮幾個小時,才完成的湯頭。

 

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甜蝦非常新鮮,已經剝好殼,直接就可吃,加上帶有奶油香氣的味噌湯頭,完全把海鮮的鮮度逼出,非常好喝,不是很愛喝湯的萍子,竟然把這碗湯喝光光,可見多美味了。

 

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烤牛肉,烤上五分熟,牛肉就很鮮嫩,加上牛肉食材新鮮,簡單燒烤,就很好吃。

 

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茶泡飯,飯也是有燒烤過,在放置中間,搭配上方的柴魚片跟海苔,下方用熬煮多時的味噌湯陪襯。 

 

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烤飯糰,一個40元,烤的外表金黃脆脆,飯因為有塗上特調店內日式醬料,帶點醬的香氣,咬下飯糰,飽滿外頭酥脆,內部粒粒分明的米飯,好吃。萍子建議中間可間可以包個梅子或是其他的小物,增添豐富性,不過整體上烤的火侯都讓人吃的滿足。

 

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飲品有調酒,當然也有無酒精飲料,想喝什麼點就對了。開車不喝酒,喝酒不開車。 

 

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當然還有不可錯過的啤酒,吃燒烤,最對味就是啤酒啦。開車不喝酒,喝酒不開車。 

 

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看了棧standing bar日式燒烤餐廳,在東區絕佳的好位置,加上店內濃厚日式混搭設計風格,串燒食材豐盛,燒烤味道可口美味,每次吃完過後,都想要趁著下班的夜晚,來這裡感受美食的小確幸,喝杯調酒配串燒,來讓生活多點放鬆,滿足味蕾。

 

萍子上次來吃棧standing bar的文http://upssmile.com/308

 

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棧standing bar日式燒烤餐廳

(02) 2771-1595 。

台北市忠孝東路四段181巷40弄12號 1號。

營業時間:17:00 PM – 23:00 PM。

粉絲團:https://www.facebook.com/zhanstandingbar?fref=ts

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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