台北信義區美食【開囍滷肉專賣店opensmile】500碗米其林美食推薦滷肉飯

台北滷肉飯推薦，台北米其林美食推薦滷肉飯，榮獲台北500碗滷肉飯，台北信義區滷肉飯推薦，開囍滷肉專賣店opensmile位於臺北市信義區莊敬路441號，近101世貿站美食，打造金屬感洋派新潮的乾淨新穎時髦空間，以台式創意餐飲，最招牌「麻辣滷肉飯」選用每日手切松阪豬搭配獨門麻辣醬，而厚切先炸後滷的「滷大排」與「紅燒控肉」人氣必點，點了滷大排280元、紅燒控肉飯(附贈博士茶或麥根沙士)250元、麻辣滷肉飯小的80元＋荷包蛋30元，有別於市場古早味燉法，手切松阪豬肥瘦比維持在7：2：1，獨門配方添加油蔥酥慢火熬煮3小時，肉質軟嫩彈牙、鹹甜適中，神等級好吃滷肉飯，台北排隊名店，信義區美食，附開囍滷肉專賣店菜單。

開囍滷肉專賣店opensmile交通怎麼去

如何造訪開囍滷肉專賣店opensmile交通？可搭乘台北捷運「台北101世貿站」下車，步行6分鐘。台北信義區美食、台北世貿中心美食、台北米其林指南推薦、500碗美食、信義美食、台北滷肉飯推薦、台北莊敬路美食推薦。附近台北景點可去台北101、信義商圈、四四南村，輕鬆玩樂台北景點行程推薦。

 

開囍滷肉專賣店opensmile店家資訊

開囍滷肉專賣店opensmile。

電話：02 2758 6866。

地址：11058臺北市信義區莊敬路441號。

營業時間：一到日11:30–14:30, 17:30–20:30。

粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61571330639925。

IG：https://www.instagram.com/opensmile.tpe/。

 

開囍滷肉專賣店opensmile 2026米其林美食推薦

開囍滷肉專賣店 opensmile位於臺北市信義區莊敬路上，車水馬龍，附近有台北醫學院，近北醫美食，一整排店面，有間很洋派新潮，充滿金屬感工業風店面，讓人想一探究竟。

 

開囍滷肉專賣店opensmile的圖片，充滿美式英文字招牌，搭配金屬感大片落地窗玻璃，復古風綠色花磚，整個很摩登，要不是仔細看，以為是間充滿台北風格咖啡廳氛圍，才知這是一間滷肉飯專賣店。

 

開囍滷肉飯老闆

開囍滷肉飯老闆，老闆啊笑與一群年輕餐飲團隊於2025年創立，店內主打新台式創意餐飲，最招牌的「麻辣滷肉飯」選用每日手切松阪豬搭配獨門麻辣醬，而厚切先炸後滷的「滷大排」與「紅燒控肉」也是人氣必點，英文店名「Open Smile」旨在透過餐點讓客人感受到幸福愉悅的滿足。

 

還未入內可見圖文介紹，開囍品牌核心圍繞在「滷」一字，主打餐點為開囍的御三家，分別為滷肉飯、紅燒控肉、滷大排，三者皆以傳統手作工藝，融合對於現代料理的想像，體現出名為「滷香世家」的核心理念，台灣傳統美食，台灣小吃飄香。

 

開囍滷肉專賣店opensmile的菜單

開囍滷肉專賣店opensmile的菜單，主打滷肉飯專賣店，麵條、湯品、小菜、飲品，可單點，可點套餐，輕鬆選擇。

 

光看這店面，能內用或外帶美食，吸引人朝聖。

 

開囍滷肉專賣店opensmile 新穎文青風洋派空間

店內座位不多，乾淨新穎空間，耳邊傳來的是英日hip pop音樂，小巧空間，中間擺放兩人座位區，以及最後方四人座位，靈活運用，滿足老饕可內用吃飯。

 

 

前半段空間，規劃靠窗邊板凳區，適合一人乘坐用餐，這區前方可乘坐四人用餐。

 

 

小原木桌，搭配板凳，輕鬆用餐，生意很好，內用外帶都很有人氣，還有外送服務。

 

 

 

開囍滷肉專賣店opensmile 開放式廚房

開放式廚房，復古風木框，搭配綠色復古風磁磚，整個很摩登時尚，混搭點餐酒館氣息，這裡跳脫台灣傳統小吃廚房形式，更多了新元素。

 

 

 

開囍滷肉專賣店opensmile 推薦滷大排280元、紅燒控肉飯(附贈博士茶或麥根沙士)250元、麻辣滷肉飯小的80元＋荷包蛋30元

滷大排280元、紅燒控肉飯(附贈博士茶或麥根沙士)250元、麻辣滷肉飯小的80元＋荷包蛋30元，點好點滿，招牌必吃美食，通通吃起來，價格雖不便宜，但好推薦。

 

開囍滷肉專賣店opensmile 推薦麻辣滷肉飯小的80元＋荷包蛋30元

麻辣滷肉飯小的80元＋荷包蛋30元，一上桌成為焦點，很誘人。

 

荷包蛋就是太陽蛋，煎得真好，整個外層蛋白宛如一朵雲朵，搓下一口，蛋液傾瀉而下，拌飯吃，非常銷魂。

 

提到麻辣滷肉飯台北，這幾年都會想到榮獲米其林必比登推介的宋朝麻辣滷肉飯、元心燃麻辣堂火鍋滷肉飯等，好受好評。

 

滷肉飯，特選松阪豬堅持刀工手切丁維持口感，保有豬肉肥瘦比維持在7：2：1，以獨門配方添加油蔥酥慢火熬煮3小時，最後靜置凝固12小時，造就這風味所在。

 

開囍滷肉專賣店opensmile 推薦麻辣滷肉飯

麻辣滷肉飯，整個充滿肥肥滷汁的滷肉，油皮肉丁切得漂亮，滷的好入味，醬汁以八角香料為主導，甜鹹交織，飽滿大顆，粒粒分明米飯，實在銷魂，麻辣滷汁不會太辣，澆上辣子，辣度拿捏恰好，對於愛吃辣的，會很愛這獨特麻辣香，近期吃到好吃的麻辣滷肉飯。

 

開囍滷肉專賣店opensmile 推薦麥根沙士

附贈博士茶或麥根沙士，古早味飲品，搭配滷肉飯好絕配，沁涼消暑，大推，感受台味飲品。

 

開囍滷肉專賣店opensmile 推薦紅燒控肉飯

紅燒控肉飯，下方撲滿米飯，繽粉多彩擺盤，小黃瓜、醃漬蕃茄、辣蘿蔔、半個溏心蛋，還有三大塊的紅燒控肉，原本想單點控肉，沒法點賣光，所幸還好可點紅燒控肉飯，吃起來。

 

紅燒控肉飯，有別於市場古早控肉的燉法，控肉以「紅燒」方式呈現，以秘製滷汁燉煮，透過反覆煎炒上色使控肉表皮散發出猶如焦糖般光澤，非常大塊厚實，特選五花肉厚切210g份量感，整個黝黑色澤，控肉飯就是要這種先用糖炒過，才有這色澤，才入味。

 

開囍滷肉專賣店opensmile 推薦滷大排280元

滷大排280元，很少在市面上吃到大塊的滷排骨，宛如巨無霸尺寸，很壯觀，看照片很難看出這尺寸所帶來給的震撼，上頭淋上滷汁，鹹香入味，食指大動。

 

 

滷大排，吃下一口，整個炸過後酥脆感，搭配滷汁的鹹香，招牌滷肉以細火慢燉，肉質軟嫩彈牙、鹹甜適中，脆口酥香，帶點軟嫩口感，不過於軟爛，非常好吃，採用特選腩排依照京都排骨手法料理，以獨門秘醬先炸再滷，保有酥脆多汁的同時，更能享受大口吃肉的痛快。

 

 

開囍滷肉專賣店opensmile的評論

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