台南富盛號碗粿，萍子推薦台南在地古早味國華街平民美食，永樂市場美食，台南伴手禮，台南碗粿必吃

台南國華街永樂市場有好多得超人氣在地台灣美食，萍子想推薦台南富盛號碗粿，銅板美食價錢就可吃到台南在地平民美食，高朋滿座，這裡碗粿Q彈可口，滿滿餡料，來到台南絕對不能錯過這個好滋味，台南在地美食，台南小吃必吃，台南伴手禮，台南民族路美食推薦，台南在地小吃必吃，外國觀光客必吃台南美食。

富盛號碗粿可以說是台南最有名的在地美食小吃之一，創立於民國三十五年的富盛號碗粿，位於南市永樂市場（俗稱賊仔市），也是小吃集中區之一，現今來訪永樂市場這裡，富盛號碗粿在永樂市場就有兩間店，一間較大的新分店在民族路上的餐廳，採內用方式，轉個彎走幾步路就到了原先創立的國華街本店，國華街現今採外帶為主。

 

一到富盛號碗粿，你得先在此排隊，在幫你帶位內用。要外帶也清楚寫要去另間本店購買。

 

富盛號碗粿 民族店 店內採用磨石子地板，木造空間多了些日式風格，讓客人方便路邊停車，好好大嗑美食。

 

富盛號碗粿，與在地結合的趣遊碗，跟萍子同鄉、已故設計師 彭喜埶設計。

 

富盛號碗粿，他們家只賣兩種東西，主要以碗粿、魚羹為主，價錢都是30元，在這樣物價高漲年代，還有這樣銅板價錢可以吃，好感人，以前吃都是一個10元耶。

 

人潮非常的多，被安排位置坐下後，就可以好好品嚐富盛號碗粿。

 

桌上擺放了些蒜頭跟辣椒，加入其中，多種吃法。

 

熱騰騰的富盛號碗粿，一出爐，整個看起來好好吃阿，富盛號碗粿上桌前才會加入特製醬油。台南這裡碗粿都是黝黑顏色外觀，與萍子在北部以及客家人常製作的白色碗粿所不同。富盛號碗粿老闆娘說這是放了一年的在來米，使用前浸半小時後磨成粉，加水成米漿，水的多少，影響碗粿的口感。接著將瘦肉、蝦子、肉臊放在碗底，沖上米漿，置入鍋內蒸廿分鐘即成，甚至搭配碗粿的醬油膏也自製的，頗為特別，將肉汁加醬油、番薯粉調製而成的。

 

上桌的碗粿是用早期小時候我們使用過的的碗裝，我超喜歡這種碗的，現在家裡還有幾套這個收藏，這家古早味的碗粿早期不因時代進步而有所改變，利用傳統的吃冰棒的竹片刀來食用著這個古早味碗粿，就是愛這種吃美食的滋味，才是在地的台灣味。現今來富盛號碗粿，已經沒有竹片刀來吃這碗古早味，很可惜！萍子還是愛富盛號碗粿 古早味傳統特色吃法，現今都改用叉子了。

 

先用叉子，切下十字，把碗粿拿起來，非常入味，富盛號碗粿 不死鹹，非常Q彈，加入了香菇在其中，非常好吃，每次都想吃兩三個，但是無奈這邊太多好吃美食了，只能點一點一點品嚐。

 

富盛號碗粿 產品也可宅配，讓你在遠都吃得到，富盛號碗粿 不含防腐劑，保存期限只有三天，講求真材食料，新鮮安全食用，若要考慮宅配的話，得每天下午13:00前打電話來訂購，吃過富盛號碗粿，你絕對會跟萍子一樣愛上這黑嬤嬤的碗粿，每一次來台南都會回味這一味台南在地銅板好吃美食。

 

富盛號碗粿 地理位置。

 

台南 富盛號碗粿。

(06) 227-4101。

台南市民族路三段11號。台南市西門路二段333巷8號。

 營業時間 : 7:00～17:00。

注意事項 : 每周一公休。宅配每天下午1點前打電話訂購。

 

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