【彰化鹿港美食】蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle，萍子推薦鹿港美食，鹿港人在地大排長龍小吃麵線糊，鹿港小吃，鹿港第一市場美食，在地鹿港人早午餐，鹿港麵線糊推薦，食尚玩家介紹鹿港美食

鹿港在地小吃多，鹿港人很幸福，萍子這回要推在地鹿港人早午餐-蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle，位於鹿港第一市場麵線糊，鹿港必吃美食，一碗大碗價錢只要30元，銅板美食，吃的飽足感，鹿港麵線糊沒有加大腸，只有加豬肉，豬肉得先醃製過，肉彈牙有咬勁，非常銷魂，每天開業就有絡繹不絕的人潮，食尚玩家都採訪介紹過，鹿港小吃，鹿港早餐，鹿港麵線推薦。

想要造訪蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle？位於在第一市場裡面，非常熱鬧車水馬龍位置，在22年前挺進第一市場開店，小小店家攤位，很不起眼，傳統台式裝潢，沒有華麗風，只有滿滿在地情。

蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle 店真的不大，小小的，門口可見排隊人潮，非常誇張，生意好的嚇人。

上頭斗大的白底紅字體招牌蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle，俗氣又有特色，這就是台式風格，在地台灣招牌設計風。店名取自如此，並不是有人叫蚯蚓，當然更不可能麵線糊中友蚯蚓，而是因為這間麵線糊是她跟弟弟合開的，蚯蚓是弟弟外號，龍山是父親的名字，父親正是鹿港鼎鼎有名「龍山魷魚肉羹」創始人，有此名字結合。

一旁清楚標示小碗25元，大碗30元，不景氣年代，銅板美食，顯得好珍貴。

進入店內，可見不斷煮的麵線糊，讓人食指大動，這裡麵線糊材料是用紅麵線、豬肉、蛋、紅蔥頭煮成，每個作法都不可馬虎，麵線採用是紅麵線，不是用白麵線，更感受這是鹿港在地吃法。

蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle 小小店內用餐區，走道都快沒辦法行走啦，自行找位置，容納數量有限，得與陌生人面對面用餐，這就是中台灣的用餐方式，翻桌率挺高的，吃完大家就會走人，速度很快，哪怕人潮滿滿，幾十分鐘後等待，就有位置可品嚐。

吃蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle，必備三種醬汁，萍子建議可以先吃一口原味，在依照喜好加入醬汁，胡椒粉、辣醬、醬油進行調味。

鎮店之寶，店內招牌就是這碗唯一販售獨特的蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle，這次來訪沒加入香菜耶，剛好這波香菜漲價，所以沒放，少了一味香菜味，鹿港麵線糊跟一般台北常吃的大腸麵線有所不同，差別在於在於這裡是加入肉塊，不是大腸，鹿港在地吃法。這裡的線麵線之所以好吃，是因為製作講究，手工製的麵線，粗細不一，多了濃厚人情味，首先得先把麵線先下鍋，再放入調味好的豬肉塊，接著打蛋，緊接著就勾芡，火候掌控是關鍵，最後放入紅蔥頭，才可完成上桌。

萍子超級愛吃這裡蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle，獨特之處在於這片肉塊是用豬大腿肉製作，非常鮮嫩並扎實有嚼勁，不乾柴，肉咬起來非常juice，肉本身有先醃製過再裏粉，可見透明的薄膜肉外觀，整碗麵線糊精華，非常美味，萍子都好想單獨只吃這肉阿，多了勾芡提味，稠稠帶點湯汁，口感顯得更滑順好入口，好吃極了。

延伸閱讀 鹿港吃喝玩樂：

◎【彰化鹿港住宿】鹿港永樂酒店UNION HOUSE Lukang豪華客房，萍子推薦彰化第一家SLH全球奢華精品酒店認證酒店，鹿港百年古蹟龍山寺在隔壁，鄰近第一市場美食，鹿港五星級飯店，飯店就可品嚐鹿港小吃，鹿港小鎮唯一一間高檔住宿酒店。

鹿港永樂酒店 agoda訂房：連結（請點閱）。

◎【彰化福興】林家手工麵線(阿義麵線)麵茶FuXing YiShou Gong MianXian，萍子推薦千絲萬縷麵線世界，純手工無添加化學的麵線製作，攝影人必拍人文手作之美麵線，彰化福興麵線推薦，麵茶購買，純手工麵線師傅，堅持傳承百年傳統技藝，鹿港手工麵線價格。

◎【彰化鹿港咖啡館】LeeLi’s，萍子推薦鹿港早午餐、下午茶、晚餐、甜點、工業風咖啡館，鹿港文青聚落咖啡館，食尚玩家推薦彰化鹿港美食，甕牆也能吃，吃拍逛約會景點不藏私，鹿港聚餐地點，鹿港特色餐廳，鹿港簡餐推薦，食尚玩家介紹鹿港，IG鹿港打卡名店。

◎【彰化鹿港美食】老龍師肉包三民路本店lls pork bun，萍子推薦鹿港在地美食，肉包推薦，鹿港名產，在地人必吃鹿港小吃，鹿港超人氣美食，鹿港肉包，彰化鹿港伴手禮。

◎【彰化鹿港美食】蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle，萍子推薦鹿港美食，鹿港人在地大排長龍小吃麵線糊，鹿港小吃，鹿港第一市場美食，在地鹿港人早午餐，鹿港麵線糊推薦，食尚玩家介紹鹿港美食。

◎【彰化鹿港美食】阿婆麻糬舖 第一市場Mochi Lukang，萍子推薦鹿港在地人必吃麻糬，有綠豆、芝麻兩種口味，假日限定雙糕潤，鹿港阿婆麻糬，鹿港麻糬推薦，鹿港龍山麻糬價格，食尚玩家鹿港麻糬，鹿港甜點，在地人都愛的伴手禮。

◎【彰化鹿港美食】楊州肉圓芋丸Taiwanese meatball Lukang/ba wan Lukang，萍子推薦第一市場肉圓，鹿港天后宮肉圓，鹿港肉圓推薦，鹿港芋丸百年老店，鹿港楊家肉圓，鹿港楊記芋丸，鹿港芋丸推薦，鹿港芋丸湯，食尚玩家介紹鹿港超人氣排隊美食。

◎【彰化鹿港美食】鹿港傳統粉粿冰lukang foods源記傳統粉粿冰Fun guo，萍子推薦鹿港第一市場美食，鹿港美食食尚玩家，鹿港老街美食，鹿港在地人早午餐。

◎【彰化鹿港伴手禮】鼎泰興水蒸蛋糕dintaihsin，萍子推薦鹿港甜點，鹿港伴手禮，彰化美食，鼎泰興水蒸蛋糕價格，鹿港水蒸蛋糕食尚玩家，鼎泰興懷古餐廳，在地老饕推薦必吃抹茶美食，抹茶水蒸蛋糕，鹿港在地排隊美食。

地理位置。

蚯蚓龍山麵線糊Longshan Thin-threaded noodle。

電話 : 04 – 778-2999。

地址 : 彰化縣鹿港鎮民族路193號 。（第一市場內）。

營業時間 : 6:00~17:30。