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說到彰化鹿港第一市場美食，萍子推薦不可錯過楊州肉圓芋丸Taiwanese meatballLukang /ba wan Lukang，這裡的肉圓＋芋丸飄香，鹿港人在地早餐，肉圓與一般不同，是先蒸再去油炸，外皮Q彈，加入店家獨特醬汁，飽滿整塊鮮肉，搭配鹿港芋丸湯，美味無敵，鹿港美食，鹿港肉圓推薦，鹿港小吃必吃，鹿港伴手禮，鹿港百年老店，食尚玩家推薦鹿港美食。

想要造訪楊州肉圓芋丸Taiwanese meatballLukang /ba wan Lukang？得先到彰化鹿港第一市場，即可看到大排長龍的人潮，就是楊州肉圓店，第一市場位於天后宮跟龍山寺中間點位置，屬於鹿港在地人超人氣排隊早午餐。

 

門口上頭掛上了老字號的招牌，沒有華麗裝潢，只有在地濃厚的人情味。

 

清楚標示電話、手機號碼，方便人打電話來詢問，建議儘早來吃，有時中午11：30就沒有販售了。

 

現場可見忙進忙出，不斷裝碗上桌，飄出陣陣肉丸香氣，飢腸轆轆呀。

 

油鍋非常乾淨，可見常常換油，造就這肉圓好吃關鍵。

 

這是生芋丸，芋丸是用蒸的，搭配湯品。

 

專屬限量版的鹿港肉圓，是彰化鹿港超人氣在地早餐，這裡的肉圓與外頭其他縣市的肉圓不同，用地瓜漿製成，肉圓先蒸過在油炸，淋上特殊米醬、蒜泥、甜辣醬，獨特的醬料吃法，外皮Q不油的肉圓，還是用芋頭包著肉的芋丸，具有獨特性。

 

這裡每一個肉圓是用油炸的，不是蒸的，外皮非常Q，一點都不油膩，裡頭會有飽滿的一塊肉，以及滿滿的筍子，筍子非常的脆，肉配料相當簡單，就是肉跟筍子而已，非常香，好美味。

 

湯選擇芋丸湯，芋丸是用芋頭絲製成，整個芋頭丸整個在中間，芋丸大塊鮮美，熬製高湯讓看似普通的芋丸鮮美甘甜。

 

咬下一口芋丸，可吃到整大塊芋頭的獨特香氣，每一口都有濃郁的芋頭口感層次。

 

湯頭是用大骨湯熬煮，湯頭很清甜，看似很平凡的一碗芋丸湯，沒有佐其他配菜、香料，簡單樸實的湯頭，自然的熬煮甜味。

 

吃過楊州肉圓芋丸Taiwanese meatball Lukang /ba wan Lukang，看似普通的銅板美食，卻是在地鹿港人的日常生活，樸實簡單，肉圓配芋丸湯不只美味，還是讓人吃過後，念念難忘的好滋味。

 

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地理位置。

 

楊州肉圓芋丸Taiwanese meatballLukang /ba wan Lukang  。

電話：04-7774-239。

地址：彰化縣鹿港鎮民族路1號。（鹿港第一市場轉角處）

營業時間：07：00～14：00。（週一公休）