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澎湖美食推薦嶼坪小吃店,沒有招牌,開在澎湖市區,澎湖台北江麻辣燙隔壁,如果沒有澎湖在地人帶,真會錯過,也不會注意到這平凡外觀的麵店,除了麵之外,是一間專賣海鮮與熱炒的小吃店,看似不起眼,卻是澎湖在地人推薦的家常料理,廚藝精湛有水準,價格實惠,感恩#堯擺澎湖在地人導遊推薦才可吃到澎湖在地特色小吃、海鮮、澎湖絲瓜、海膽等饗宴料理,超級好吃又滿足的一餐。

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嶼坪小吃店交通?位於澎湖馬公市區,搜尋地址:馬公市陽明路74號,抵達門口,完全很難想像這是一間非常好吃且在地的家常料理餐廳,沒有過多華麗裝潢,連招牌都找不到,低調到不行。

 

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入內用餐,簡單擺放幾張桌,很家居的餐廳。店內有提供菜單,上頭有格子,但萍子建議可以問老闆娘今日有哪些新鮮海鮮,每天購買的新鮮漁獲不同,且先詢問價錢。

 

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海鮮炒麵,麵與澎湖在地海鮮一起快炒,加入了洋蔥、青蔥提味,滿滿的花汁、肉絲條,讓看似平凡的炒麵,多了海鮮風味,好吃極了。

 

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火腿炒飯,米飯粒粒分明,加入了炒蛋、火腿,看似平凡家常的醬油炒飯,一樣炒的有聲有色,火侯掌控佳,好吃。

 

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魩仔魚海菜湯,物超所值,滿滿魩仔魚+海菜在湯中,湯頭非常鮮甜,海味十足,加上料多實在,湯頭帶點濃稠感,好好喝,喝了好幾碗,好過癮又滿足。

 

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絲瓜炒蛋,蛋炒的非常帶有嫩度,加上澎湖在地栽種絲瓜,澎湖絲瓜跟台灣絲瓜外觀與口感不同,脆度更脆,炒過後,澎湖絲瓜本身的脆甜,與炒蛋一起結合,萍子更愛澎湖的絲瓜脆又帶有更多水,煮出來絲瓜不軟爛,反倒多了口感。

 

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清燙軟絲,澎湖人稱魷魚,就餐廳來說,花枝(澎湖人稱烏賊),是上不了檯面的,因為有比牠口感更好的小管或魷魚,因此花枝產量大,才拿去打花枝丸,這盤魷魚一看就非常新鮮,不沾醬汁一起食用,單獨吃帶有脆度,感受尚「鮮」風味,沾著哇撒米一起吃,多了日式風味吃法,很不賴。

 

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一上桌以為很像是蚵仔,其實這學名為紅鬍魁蛤,因澎湖在地導遊阿堯,讓萍子再次長了知識,吃飯又多了認識好幾款海鮮品名,澎湖在地人稱這為「生蚶」,屬澎湖潮間帶裡珊瑚礁產物,早些年被禁採過,現今又開放可補採,簡單用油爆漿快炒,多了豐富的醬汁風味,單吃或是配飯吃,都好下飯。

 

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這盤爆漿炒的鮮蝦,並不是草蝦,雖外觀看起來很像,但聽在地導遊阿堯說,這是劍蝦,吃起來外殼略帶硬的口感,但是咬下外殼,加上炒的脆脆的,爆香過,直接吃下劍蝦,連外殼一起吃,整個很酥脆,用胡椒鹹香爆漿,蒜香氣,非常的入味。

 

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澎湖常見的鏈仔魚,整條魚利用醬汁來料理,肉質細緻鮮嫩,沒有土味,加入了青蔥獨特香氣,超級美味。

 

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特別挑選扁蟹的蟹腳肉,光看蟹肉可感受用料實在,蟹肉飽滿多汁,加入蛋液一起快炒,逼出蟹肉的鮮度,很適合當下酒菜的一款海鮮料理。

 

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大推這盤加志魚蛋,非常不簡單,一般魚蛋很怕腥味或是吃起來軟爛爛口感,這裡的魚蛋不只入口即化,外皮帶點脆脆的,裡頭還有種粉嫩的軟綿密層次感,好好吃,吃完還想再來一盤。

 

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吃了整桌嶼坪小吃店,感受這間小店用心,非常超值的澎湖家常菜,中式料理,若您也跟萍子一樣講求美食饗宴,想要吃的精采,造訪馬公這沒有店名的嶼坪小吃店,別錯過了這料理,吃過後讓你念念難忘,以後到澎湖都要吃這海陸饗宴。

 

 

地理位置。

 

嶼坪小吃店

電話:不知。

地址:馬公市陽明路74號。(澎湖的台北江麻辣燙隔壁)

 

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