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阿堂鹹粥,萍子推薦台南在地人必吃早餐鹹粥

台南美食好多,不可錯過在地人必吃的台南早餐-阿堂鹹粥,萍子推薦這裡絕對是台南必吃美食店家,光看這滿滿豐盛餡料的綜合鹹粥,裡頭有土魠魚、虱目魚肚、虱目魚、魚皮、蚵仔等多種新鮮魚料,光看讓你很養眼,兩人吃一碗非常飽足感,無論觀光客與在地人都必吃的台南排隊名店阿堂鹹粥 週二公休。

 


來台南就是要吃鹹粥,台南鹹粥特別以:悅津鹹粥、阿堂鹹粥、阿憨鹹粥,這三大鹹粥聞名,萍子這天先來介紹~阿堂鹹粥,位於台南西門圓環旁的知名鹹粥,橫跨兩三個店面,很大間的轉角口醒目位置,阿堂鹹粥早上清晨05:00就開門了,營業時間:05:00~12:00,阿堂鹹粥 週二公休,避免排隊人潮,讓人不舒服,萍子這天一大早04:00清晨就來訪阿堂鹹粥,若來得晚,可是會吃不到的,早起的鳥兒有好早餐可吃,早起也好路邊臨時停車。

 

阿堂鹹粥,白色招牌,非常斗大,在圓環邊,很難不讓人注意到。

 

店內角落牆壁,貼上阿堂鹹粥 店內販售的清單,光看琳琅滿目,價錢現今都漲價到90~110元了,早期從60元開始吃,物價高漲的年代。

 

阿堂鹹粥,屬於半開放式店面,你得先找到位置後,再去點選餐點,再到櫃檯買單(先付款),接著就等著現煮的鹹魚粥上桌,由於鹹粥都是現煮,所以得耐心等候下。

 

光看這阿堂鹹粥裝潢,就知道沒有特別的設計過,傳統的美食店家,大圓桌,加上板抖常見的紅板凳椅,非常醒目。

 

找一個專屬自己想坐的位置,坐下來吧。

 

桌上的擺設,有醬料、盤子、筷子。

 

一看menu價格並不便宜,每碗平均90~110元了,由於萍子一下還要到隔壁的包成羊肉吃羊肉湯,所以這次來訪點了一碗綜合鹹粥110元。

 

綜合鹹粥,110元,滿滿一大碗的鹹粥上桌,這就是台南人在地早餐,台南人的早餐既豐盛又豐富阿,不愧是台南是台灣在地美食之都,這碗綜合鹹粥,裡頭有滿滿的料,濃厚的虱目魚香氣,主要有就是虱目魚與土魠魚都有提供,當然除此之外,土魠魚、虱目魚肚、虱目魚、魚皮、蚵仔等多種新鮮魚料也在裡頭,用料超級豐富,由於魚粥皆為現煮,所以等待超過20分鐘是常有的事,請耐心等候。

 

魚刺都幫你去掉,不要擔心刺會傷到喉嚨,超級貼心,光看這飽滿豐富的魚肉,肉質細膩細緻口感,是不是光看都要流口水了。台南是虱目魚產地,要吃到新鮮的虱目魚就得產地直送,台南在地人必定都能吃到最新鮮的虱目魚與魚肉,選在一大早上吃虱目魚就是可吃到的最美味、新鮮滋味。

 

阿堂鹹粥的湯頭使用豬大骨、小魚與魚骨頭、老母雞熬煮湯頭,也因這些魚料等新鮮,讓這碗鹹粥,湯頭很鮮甜,完全不怕你吃啊,並且沒有腥味,好好喝。

 

早餐吃碗粥似乎不是什麼很新奇事,不過當你看到台南人這碗滿滿餡料的虱目魚肉的鹹粥,直到你吃過阿堂鹹粥,光看畫面就很爽,熬煮的鹹粥米粒分明,湯頭鮮甜,雖價錢不便宜,但兩人吃一碗綜合鹹粥,也非常飽足感,令人大推的台南在地小吃。吃完這鹹粥,不要錯過隔壁必吃的~包成羊肉吃羊肉湯,也是讓人難忘的好滋味羊肉湯,每次來台南,萍子都必吃的在地台南美食。

 

阿堂鹹粥 地理位置。

 

阿堂鹹粥

06-2132572。

台南市西門路一段728號。

營業時間:05:00–12:00(週二公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E5%A0%82%E9%B9%B9%E7%B2%A5-167979336613948/

 

 

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